00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/0046773e2a004cdc35e711f9eb105ec2.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
哈哈哈
Hello
各位收听重庆方言广播
不对
应该是欢迎大家收听非正宗极其不靠谱的重庆方言广播的听众朋友们大家好
上一次也是有时隔一年没有更新节目
然后更新了一期节目过后
很多朋友都在说终于回来了
那确实坏了哈
说更就更哈
我看到评论当中有人说
说更新一下
推荐一下重庆的美食
所以说今天那一期节目讲的都是一些重庆的美食
大家都晓得
重庆是一座充满了热情的城市
很多人对重庆最初的印象大概都是重庆的火锅
那当然的确也是
重庆的火锅已经火遍了全国
甚至在国外也是深受人们的喜欢
重庆这座美丽的城市吸引我们的不仅仅是美景
而是它独具特色的饮食文化
重庆菜是以麻辣鲜嫩汤为重点
重庆菜是由老豫菜和江湖菜的组合组成的独立菜系
所谓老豫菜呢
就是从远古时期就开始发展
后来经过抗战时期外来的大厨门的融合改造
日益精进
重庆有了很多特色的小吃街
可以细细的品尝享有盛名的重庆小吃
今天我就给大家介绍一下重庆我比较喜欢吃的美食
讲重点哈
有点是要烤的
是我比较喜欢吃的哈
代表就是说必须吃的哈
看看有没有你喜欢的
第一个当然就是重庆火锅
说起重庆
我们就不得不先说一下被大家熟知又喜欢的重庆火锅
因为重庆大街小巷到处都是火锅店
无论春夏秋冬
火锅店里面都是座无虚席
重庆火锅又被称为毛肚火锅
麻辣火锅
是中国的传统饮食的一种方式
重庆火锅
最初它是起源于明末清初的重庆嘉陵江畔
朝天门等码头传供纤夫的厨房餐饮方式
原料主要就是有牛毛墩
猪黄块 鸭肠
血丸等
在二零一六年五月份
重庆火锅也是被评选为重庆十大文化的富豪之首
现在重庆火锅已经在全国各地都有知名度的连锁店
吃火锅是已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受
就像很多人在说
如果你来重庆你不吃一种火锅
那将是你一辈子的一个遗憾
所以来重庆的朋友们第一个要吃的那就是重庆的火锅儿
那今天推荐的第二道美食
当然也是跟重庆息息相关的
那就是重庆小面
重庆小面是我也是基本上算是可以说是最喜欢的一道面食
特别是里面的豌豆是很好吃
重庆小面呢
是重庆市大特色之一
它是归属于重庆面食的一类
重庆小面是一款发源于重庆的一种特色的传统小吃
属于鱼菜
重庆小面是重庆面食当中最简单的一种
重庆人对小面优劣的评价标准最主要的就是佐料
小面的佐料是及其灵魂所在
小面家主在它种类也是非常的丰富
富有变化
形成了个人的定制口味
加了辣椒油的重庆小面色泽红亮
辣而不燥
香味憨厚
里面的蔬菜和豌豆搭配
让小面食不再单调
吃了过后还是让人回味无穷
现在全国各地的快餐店都有这道美食
也有一些专营店
到重庆的话
可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面
因为重庆小面第一是性价比高
味道又好吃
真的是不能错过哈
第三道美食就是一个小吃
叫做三层小汤圆儿
但一听到三层小汤圆
它肯定是跟重庆相关的
因为三层小汤圆它就是重庆的一道特色的传统小吃
因为山城小汤圆呢
它是以极其小巧玲珑
皮薄馅儿大
香甜滑落而著名
将糯米磨成米浆
晒干后揉均包甜心煮熟
特别是白如玉珠
皮薄透明
隐约里还可以看见馅儿的腥香甜滋软
让人不忍心下口去吃
又无法抵挡美味
这个重重庆很多地方的小吃街都可以吃到
像解放碑
哑巴也好吃街那些都能够尝得到
所以说重庆庆请一定要吃一个小吃就是小汤圆儿
当然还有一道美食那就是冰汤圆儿
这冰汤圆就是我一个很喜欢吃的
真的
所以说你们呢
在重庆一定要尝试一下汤圆啊
像现在马上现在是春天
马上夏天那些
你完全可以吃火锅的时候哈
然后再吃一碗冰汤圆
那个味道真的莫摆了
现在我说的我真的是我口水都在流
第四道美食那就是辣子鸡
其实辣子鸡它是经典的川渝地区的特色的传统一个名菜
辣子鸡的制作方法也有很多
不同的制作方法呀会有不同的口感
这道菜呀
是重庆人比较喜欢的一道菜
主要就是用鸡肉
干辣椒 麻椒
料酒还有一些调料味而制作而成
一道配着红彤彤的辣椒的辣子鸡
再撒上一点芝麻
真的是让人垂涎欲滴
吃起来的话
鸡肉是麻酥里嫩
辣中带着香
香中还带着一些麻
那种味道真的是没摆了
让你的舌头都在跳舞那种感觉
第五道美食就是毛血丸儿
毛毛血丸其实也是川粤菜当中的鼻祖之一
也是重庆的一个特色菜
毛血丸顾名思义
那肯定就是以穴为制作主料
以主为主
里面可以煮各种的荤菜和素菜
是好吃又便宜的一道美味
毛血丸呢
它是汤汁红亮
麻辣鲜香
味道浓厚
吃毛血丸是打开味蕾的最好方式
就像很多人说毛血味是一道特别下饭的菜
所以说毛血丸一定要去吃
嗯嗯嗯嗯
第六道美食呢
就是豆花儿
记豆花那个哈
很多人都在吃
但豆花真的是重庆非常常见的一种小吃
像火锅一样
走的大街小巷很多餐饮店都有卖豆花的小店铺
重庆的豆花可不是其他地区的豆腐烂儿
重庆的豆花它是独具一格
色泽啊
它是非常的美观
佐料也是多种多样
色香微辣
滑嫩可口
华南小吃还是非常的受重庆人的欢迎
在重庆
豆花饭是最早的快餐
七块钱就能解决一顿饭
喜欢豆花的重庆人还发明了豆花鱼啊
很多菜品也是对豆花发展的延伸
像我都特别喜欢吃豆花儿
但是我不喜欢吃豆花儿
就是说去藏海角
我喜欢吃的是豆花里面放白糖
我觉得吃起特别甜
因为我是一个甜食动物
第七道美食
那就是酸辣粉
酸辣粉其实在在不同地区都是深受人们的喜爱
重庆酸辣粉也是重庆地区的一个传统小吃
也是重庆人最喜欢吃的小吃之一
酸辣粉的粉儿一般都是用红烧和豌豆淀分为主要原料
用红粉制作的重庆酸辣粉加上绿豆芽
鸭血
酸菜炖豌豆等配菜
再打上一些花生碎啊
豌豆碎
香葱 白芝麻
茯陵榨菜那些颗粒
宜宾榨菜那些蒜蓉姜末等增加口感的一些配料
那个味道真的是麻辣鲜香
酸汤中有油
吃起来还不腻
也是素有
也是素有天下第一份之美名
像我特别的喜欢吃重庆酸辣粉儿哈
我吃的最多的就是来来快酸辣粉
不知你们有没有吃过那个牌子哈
今天推荐的最后一道我喜欢吃的美食
那就是烤老花
其实烤老花儿是一个重庆地道的一个传统小吃
老花就像芝士一样
又像鸡髓
很多人喜欢吃老花
也是把老花儿吃出了北边的花样
串串冒菜的的毛老花儿
街边的卤老花
烧烤摊上的烤老花儿
大排档上的爆炒老花
还有煎老花
老花面那些都是真的是非常诚实会味系列
总之你想吃的老花儿做法啥子都有
因为老花儿它是气味很厚
入口软绵
香而不腻
油而不肥
到重庆我觉得你一定要尝试一下老花
我也是特别喜欢吃老花儿
尤其是每次错过都必必的的一菜菜
那就是老花
真的
那个老花儿
我的天哪
那个味道真的莫掰了
但是好像很多朋友吃不惯啊
吃不惯的话
你可以其实尝试一下像烤老花那种麻辣鲜香
真的味道莫掰了
你一定要吃一下
说了那么多道美食
其实都是推荐我自己喜欢吃的哈
不是说你来重庆一定非要去吃
只是我想把我自己喜欢吃的告诉给你们
我喜欢吃的是哪些菜
当然
其实还有很多我喜欢吃太多了
说实话
来重庆 真的
重庆的美食你是吃都吃不完
重庆的美食是拿的够爽
麻得够劲儿
重庆人呢
也是非常的热情好客
重庆那座充满热情的城市
是喜爱美食的你肯定是不容错过的地方
到了重庆
你一定要所有你每次吃一遍
满足自己的味蕾
节目最后
我也想问下大家
我们来一个小小的互动
就是你最喜欢吃的重庆的一道菜是啥子
小吃也算哈
大菜也算
反正只要是重庆的都算
最后呢
如果大家没有关注我们的重庆方光广
记得一一定要关注我们的重庆反光播
因为有你们的关注
才会更新下去的动力
谢谢大家
然后我们在重庆相遇吧
其他人正在听的歌