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第一百四十九章露一手厨艺
震惊四座
娄小娥的母亲来头也不小
毕竟是娄半城的妻子
这身份和来头可不简单
原著中
和大清人老心不老
都七老八十了又回来找何雨柱
还跟娄小娥**看对眼了
并且也知道娄小娥母亲的姓氏谭
没错
娄小娥的母亲就是谭家菜的正宗传人
嗯
谭家菜谭家菜
说到底还是个家传菜系
娄小娥的母亲才是正统传人
而何大清虽然家传的手艺是谭家菜
但是怎么说其实都名不正言不顺
娄小娥一家去了港岛能混得风生水起
除了娄家有经商头脑之外
娄小娥母亲的身份也是关键
而现在
娄父跟娄母一起来了何雨柱的饭店
除了庆祝之外
保姆也想见识一下何雨柱的厨艺
要知道
何雨柱的这个饭店在整个四九城也算是小有名气了
不过很多人知道何雨柱这个饭店
并不是因为这个饭店做的菜有多好吃
而是因为新时代饭店是第一个私营饭店
对于四九城的上层人物来说
这就是一个信号
可能真的新时代真的要来了
大家都在关注着新时代饭店的动向
但是真正来新时代饭店吃饭的大人还真没几个
毕竟新时代饭店只是一个小饭店
整体的空间不够大
规格也不够高
如果新时代饭店是一个高档酒楼的话
可能就不一样了
娄母也从娄小娥那边知道了何雨柱也学了谭家菜
并且娄小娥不止一次的跟自己母亲说何雨柱的厨艺有多好
娄小娥从小在娄家也是见过大世面的
什么山珍海味没吃过
能如此吹捧一个人的厨艺
何雨柱肯定是有两把刷子的
所以
来到何雨柱的饭店之后
虽然地方不大
娄父娄母也没太在意
在娄小娥跟唐小婉说好之后
一家人就去了后面的包间
这一幕也没引起其他客人的注意
毕竟谁也不知道许大茂一行人到底有几人
兴许是这几人提前来
其他人随后再到了
并且何雨柱的厨艺提升之后
因来吃饭的人注意力全部都放在了菜品上
没太多心思去管其他事情
来到包间做好
接过了唐小婉递来的菜单
娄父和娄母看了一下
有点失望
因为菜单上都是一些家常菜系
没没有什么特别稀奇的
娄母开口问道
能做的就这上面的菜吗
唐小婉知道
菜单上写的只是一部分
其实只要厨房有食材
什么菜都能做
这菜单上只有一些常见菜
您要是有什么想吃的
可以跟我说
只要厨房那边有食材
都能给您做
很显然
唐小婉对何雨柱的厨艺很有信心
要不也不会说出这样的话
口气倒是不小
那就让做几道最拿手的菜吧
我们尝尝
还有
小娥常说的药膳
可以做吗
其实娄母有点想尝尝何雨柱做的谭家菜
但是谭家菜对食材的要求很高
并且烹饪时间一般都很长
现在显然是不具备这个条件
所以娄母干脆让何雨柱自由发挥
做几道拿手菜就行了
当然
药膳肯定是要有的
我问问
应该可以做
娄母知道药膳
唐小婉也不意外
他也知道娄家不差钱
就去跟何雨柱那边说了一下
听到是娄母自己点的菜
还让自己自由发挥
何雨柱也知道这是要看看自己手艺
直接让唐小婉去把准备的菜给他们说一下
同时药膳也可以做
大熊猫魔幻麻婆豆腐
凤凰水晶
贝式糖醋樱桃肉
还有一道宝山飞龙锅和药膳
许大茂他们也就四个人
这几道菜其实也就够了
不够再点也行
徐小婉又返回的包间
给几人报了一下菜名
听到唐小婉说的这几道菜
娄母是一道没有听说过
并且这名字还花里胡哨的
最关键的还是贝式糖醋樱桃肉以贝氏命名
显然是有传承的
并且何雨柱也很看重这个传承
才会把贝氏给说出来
但是何雨柱不是传承的谭家菜吗
娄母也没有听说过贝氏的名声
不过当一会上菜就知道了
前几道菜用的食材也不算特殊
不过宝山飞龙锅需要的食场就有点少见了
龙虾和各种山珍野菜都是稀少的食材
不过何雨柱在小当家世界的时候
还是积攒了一些食材
在三个月的时间中
他没有跟阿贝师傅要报酬
而是要了一些食材
宝山飞龙锅这道菜是用山珍野菌的味道衬托出龙虾的本味
也就是用山珍的鲜来衬托海味的甘甜
最后再用纸锅来过滤和吸收杂质
除去土腥味和海鲜的腥味
从某种程度上来说
这道菜和谭家菜的一些菜有异曲同工之妙
借助两个传说中的厨具
何雨柱很快就处理好了食材
许大茂四人等了一会
最简单的凤凰水晶就上来了
虽然只是炒豆芽
但是在何雨柱的手中
清炒豆芽焕发出了不一样的生机
再加上何雨柱精心的摆盘
整体呈现出了凤凰的样子
这道菜一上来就让几人惊叹不已
就冲这个摆盘就让娄母有点惊讶
不过几个人还是忍着
等菜上齐再吃
随后几道菜就上来了
药膳等到最后快吃完的时候再上
黑白两色的大熊猫
魔幻麻婆豆腐
散发出春天味道的糖醋樱桃肉
不过最惹眼的还是宝山飞龙锅
这几道菜的卖相都很好
娄父一声令下
一家人就开吃了
能娶娄母这个正经谭家菜传人
证明娄父也是一个爱吃的人
身经此道的老饕
娄父最先吃的是麻婆豆腐
娄小娥吃的是樱桃肉
而许大茂则是夹了一筷子豆芽
破坏了完美的摆盘
娄母则是对宝山飞龙锅这道菜很感兴趣
吃了一口送入嘴中
每个人都被味道给惊讶到了
几个人一时之间都愣住了
脑海中浮现出了经典的小剧场
虽然何雨柱做的菜不会发光
但是可以引发人内心深处对于这道菜的幻想和味道带来的想象