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第五百零八章做腊八豆腐
白汐小脸红扑扑的
美目含羞
瞪他一眼
又扑到他怀里撒娇
讨厌
什么叫看破不说破你懂不懂啊
那下次不揭穿你
我也想时时跟你粘在一起
要不宫里我就不去了
不行
白汐站直身子
理了理头发
路上慢慢走
不要太颠
以免让摆盘不好看
凤奕辰学着白汐翻白眼的模样
哼唧道
哼
我还以为你担心我摔跤
原来是担心盘子里的东西
相公 相公
我爱你
白汐讨好他
并不停的对凤奕辰眨眼睛
行不
尚可
白汐瘪嘴
每次都这样
下次不对你说了
娘子 娘子
我爱你
凤奕辰学着她双手捧着下巴卖萌时的模样说完
红着脸就跑了
像身后有老虎在追他一样
大声点
我都听不见
你给我回来
白汐实在无语
食盒都没拿
你跑什么呀
白汐看见凤奕辰顿住
猛地拍了一下他头
才折返回来
对着她重复说了一次
才提着食盒欢快的出去
她是得知腊八这天
宫里的皇帝皇后皇子等人会赏赐腊八粥给文武大臣
侍从宫女
她就动了心思
正好山庄里腊八粥种类多
适合他们赏给各个阶层的人享用
成不成无所谓
争取一下总是有必要的
她还做了腊八蒜
材料非常简单
是醋和大蒜瓣儿
白汐让人挑的蒜瓣大小几乎相同
然后剥皮儿之后放到一个可以密封的罐子里
接着倒入醋
封上口
放到一个冷点儿的地方
不用多久
泡在醋中的蒜就会变绿
最后变得通体碧绿
如同翡翠碧玉一般
好看又好吃
一般而言
四五天就能达到那种效果
但这个根据温度来
准备得晚了点
所以必须人为选择适合的温度
反正量不是很大
不一定只放山庄里
可以搬到寒冷点的地方贮藏
加快变绿的速度
专门做豆腐的人又来问
东家
腊八豆腐咱们做多少
我好定量让人泡小黄豆
白汐想了想
腊八豆腐做了还需要时间晾晒等
现泡黄豆怕是来不及
你们把豆腐坊备用的豆腐送过来
小黄豆把买回来的泡完
杨新林提醒她
备用的豆腐是留给食铺用的
挪用之后
怕店里供给不足
你多派几个人去豆腐磨坊帮忙
把原本泡着豆子做些豆腐出来
做豆腐用的豆子
泡水时间最好是五个时辰
也就是十个小时
那样的豆子能充分吸收水分
磨起来容易
做出的豆腐也多
如果泡得太久
会导致豆子品质变坏
做出的豆腐也不成形
因此
豆腐磨坊什么时候泡豆
什么时候磨
都是有规定的
作坊管事的人心想
他的事儿先给东家说明
东家
豆没泡好
做出豆腐会少很多
我懂
你估算着店里的需要
做些便是
少就少点
不打紧的
不能让客人吃不到那类菜品
管事的听完那话
可就放心的走了
杨新林又道
豆腐会不会做得多了点
不会的
这个时候做出来
晾放三个月都不会变味儿
既可以单独吃
也可以炒肉炖什么的
若是遇到贵客来
我们还可以把它雕花动物
然后浇上麻油
拌上葱姜蒜等作料
做成冷盘
你不用担心吃不完
我准备琢磨一道招牌菜出来
以后山庄里一年四季都有
杨新林很懂变通
并经常能举一反三
听了白汐的话
撸起袖子就开干
很快
豆腐就送来了
白汐先做示范
把豆腐切成方块
然后抹上盐水
在上面中间挖一个小洞里放适量的盐
看
是不是很简单
东家
将白豆腐抹盐水挖个洞藏点盐进去
就是腊八豆腐了
某个大厨的小徒弟问
这也太简单了吧
但那口感还不如吃豆腐花儿
他一发问
有人不知道想到什么就跟着笑了
有人神情比较严肃
心想这也太儿戏了点儿
当然不是这样就完了
你们当我傻了呀
还要放到太阳下慢慢晒
使盐分逐渐吸入
水分也渐晒干
即成腊八豆腐
腊八豆腐成品色泽黄润如玉
入口松软
味咸带甜
又香又鲜
到时候你们就知道了
这个季节太阳不大
短时间做成腊八豆腐还差点
白汐打算先在外面晒一天
等水分不那么多
再用烤箱烤干
对了
加点虾米
味道会更好
凤奕辰进宫
也不像一般人串门子那么简单
若是按正常的流程
更慢
得先递了折子才行
但如果是贤妃娘娘派人来请
那又不一样
请与不请之间
不过是要个传话的人而已
贤妃也很长时间没有见到他
派人请凤奕辰去紫微宫的同时
也派了掌事公公去养心殿禀报了皇上
她虽然跟皇上生分了
但该有的规矩却不会忘
以免落人口实
特别是处在风口浪尖的凤家人
要比旁人想得更多
她派去接凤奕辰的是
贴身伺候的木棉姑姑
那是从小就伺候贤妃的人
更是她的陪嫁丫鬟
是凤奕辰也十分尊敬的
她身后跟着两个小宫女
她们见了凤奕辰只是恭恭敬敬的行礼
没有意思觊觎之色
行事有度
十分得体
木棉姑姑熟练的跟凤奕辰说话
二少爷
这食盒里装了什么宝贝
须得你巴巴的亲自跑一趟
汐儿做了粥和几样小食来孝敬娘娘
只得我走一趟了
原来如此
贤妃娘娘今早还念叨着你
白家姑娘也是个有心的
凤奕辰笑了笑
随后就问起贤妃的近况
木棉姑姑只说一切都好
没多久就到了紫微宫
因为有木棉姑姑陪着
就不用小宫女通传
且凤奕辰不是外人
他进去行了跪拜礼
坐在主位的宫装美人伸手点了一下
辰儿
快来姑姑这儿吃糕点
木棉示意小宫女些出去殿外等候
好方便姑侄俩放开说话
姑姑
我又不是小孩子了
凤奕辰抽笑
再说汐儿做的糕点手艺不比御厨差
她只是很忙
不经常做给我吃而已
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