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美食供应商
作者
会做菜的猫
我讲
蛐蛐儿
沃很柠檬你
第
一千零三十四集
照样是细腻的白瓷盘子
雪白的色泽
显得泼在盘底的一层绿色
格外的显眼
加上绿色上面
握着一圈圈
浓油赤酱的圈子
一层层的色彩
非常的分明
草头是魔都的方言
学名就是木须
木须菜
是碧绿的颜色
加上肥厚暖柔的圈子猪大肠
可谓使清淡和肥腻的组合
圆周吃的是十分满意
结账准备离开
起身听到有人打招呼
请问
使原主骂
圆州扭头一瞧
是一位四十多岁的中年男子
有点眼熟
应该是有碰过面
但是尴尬在于
圆周想不起这男子叫什么了
袁州只能是回答到
是的
我是远州
哦
我是古埙
上次见面
是在高沟会上
男子主动报上名字
以及把贱面的地点
也说了出来
圆州回忆起了
古新是护菜的名厨
他在高沟会上
提出的问题是
蔡喜如何才能更突出自己的特点
国主厨
要来这边吃饭
我经常会过来吃
原主出来魔都
应该告诉民生
我们也好安排接风宴哪
哦
因为只是暂时停留
哦
知道了
那我就不打扰原主厨了
不过原主厨下次来有时间
一定要告知我
让我进地主之谊
古州的年龄虽说比圆州大
但那圆州
却是非常的尊久
这就是圆周在厨师圈的声望
寒暄两句后
圆周回到酒店
将刚刚记录的小本子
拿出来梳理一遍
本邦菜
还缺少一个领头人
因为并不在魔都呆多久
所以
也就没有告知申米
毕竟这日子
也不是星期六星期天
申米应当还在工作之中
预定了半晚
坐高铁去姑苏的
因为圆周开的是终点房
吃完饭
小憩了片刻就该出发了
魔都到姑苏
坐高铁是很快的
几乎是原走脑子
再想了一会儿阴晴圆缺
就听到了广播说要下车了
第二天要去寒山寺
圆州所选的酒店
离寺庙不是很远
等到了酒店
时间也不早了
为了明天精神充沛
元州破天荒的
早早跟伊亚聊了一会儿就入睡了
比起平常
是要早上不少
姑苏城外寒山寺
夜半钟生到客船
可以说
这一首诗成全了寒山寺
也可以说
寒山寺
成全了张继
元州倒是觉得
使诗人遇到美景
相互成全
寒山寺有许多的历史古迹
也有许多的碑客
餐悲
占地面积也是极广
至少比起清净寺来
大声不少
林次栉比
黄墙飞檐
古韵十足
寺内古树参天
幽经肃穆
很有一番韵味
这是大寺庙啊
为了早点来上香
圆周起得是非常的早
按照平时锻炼的时间起来的
没有锻炼
吃了一些特色早点
就不行过来的
圆周知道
网络上很出名的寒参问石德
这两位高僧
就是出自于寒山寺
圆周别的不舒
但是
对这几句话
还是十分熟悉的
千古流传
做不得假
古木森森
清幽庄严
圆州漫不其中
感觉十分的舒服
不过完成系统的任务
还是很重要的事情
因此
第一时间去的就是大殿的方向
齐了福
圆周还参观了一下
盘山十字德画像
然后绕市寺月
看了大多数地方这才离开
这一单搁
就到了中午
订好的机票是下午的
吃过午饭的时间还是有的
元周来姑苏的事
也没有告诉记鸣弟子
王明杰他们
来办的是私事
或想麻烦别人
但是姑苏
也不能不吃一些姑苏的名菜就回去
作为苏菜协会旅士
还是需要了解一下
这里厨师的水瓶的
元州专门找了一家有名的店
点了几道名菜
包括雪花蟹斗
以及
肥沸汤
还有酱方
火猴
刀工
以及配菜
都考虑到位了
而元州不知道的事
他一进门
就被人认了出来
郭江是清源小筑的主厨
清云小筑
在姑苏范围也是有名的饭店
这个有名
也是分内外
在业界内
被誉为四少杰
也就是厨艺四大青年杰出厨师
备注一句
王明节
是四少杰之手
在外
清
是很多网红在姑苏打卡的必备之地
他原本的偶像
是苏菜大师王怀
然后是王明杰
最后
变成了元周
作为年轻一辈的领航人
甚至是老一辈厨艺大师
都是交口称赞
很多青年中年一代厨师
都把元州作为偶像
新东方出上千万
邀请元州作为名誉校长
但是
被元周给拒绝了
元州聚绝的理由
还是上了热点
我现在没有时间在学校上课
如果有学生因为元周来报名入校
我不能上课
我认为这是一种姑父
说这么多
就是想说
郭江虽然已经年近四十的
但对于元州
那是打心眼里面崇拜的
他最大的梦想
就是有朝一日
能够成为原主厨的记鸣弟子
之前记鸣弟子大赛
很遗憾
郭江之得了第四
言归正传
不少厨师
都在烹饪前
从后厨出来
然后巡视一遍
很显然
郭江也有这个习惯
青云小桌的整体
很符合诗人对姑司的印象
很多木质结构
桌子
鹅谷架
屏风
甚至窗户
都是雕花的木窗
至于店内的装潢
看天花板上挂着的几幅画
隐隐约约的
可见模仿厨神小店的风格
当然了
这里的画
自然不是乌海之作
除了厨身小店
也没有人会如此的毫无人性
这里的茶花
反到那儿里去
将地面扫一下
那边桌子的桌布不太对
你找人看看重新摆摆
郭江一边挂
一边提自己的意见后面的大堂经理跟着
随着郭晶的话
立刻吩咐人去调整
这样的场景
每天都会上演
大家也已经是习惯了
除了清洁要做好
我们还要保证看起来舒服
我们自己看起来舒服了
客人也会觉得舒服
让客人舒服
才能更好地享受我做的菜
这是对食客的负责
叮当
食刻进来
门上的铃铛就会想起
然后郭江打眼一看
立刻练色巨变
然后条件反射的
藏到了后面的小院子里去
圆周进来时
感觉有人看的
但是进了饭店没人
后来就没在意
毕竟帅哥出门
被人围观
也是很正常的
靠了一个靠窗的位置坐下来
圆周坐下后
稍微翻了一下菜单
点了三个姑苏有名的菜
很是从容
躲在后院的郭江
开始岁碎念着
时
原主初吧
应该是吧
原主厨为什么会来郭苏啊
最近姑苏也没什么大型的厨艺活动啊
应该是请不动原主处大家的呀
郭江当然知道
原州作息极其规律
若没必要的是
风雨无祖的开店
名词苦想的郭江
突然想到了一种可能
该不会是
该不会是为了来看我有没有资格获奖
郭江所说的获奖
自然是出名的原始网上
原州个人最期待厨师奖
原主厨
不会是专门为了考察我的厨艺吧
我本来预计三年以后
能够达到原主处要求的标准
现在
怎么办呢
原主厨这么忙
我不能辜负原主处啊
郭将跟个眉头苍蝇一样
原地乱传
早已经是六神无主
于无伦次了
完全不知道自己在说些什么
郭主说
你则是字儿去了
大唐经理看着郭江
感觉都魔怔了
嘘
小点声
郭江终于在经理的声音提示下
恢复了一些理智
现在想这么多
已经没有用了
只能全力以赴
跟平常一样
做出让自己买意的菜就可以了
接力就好
郭将深吸了一口气
缓缓在心底
给自己打气
反复几次之后
郭江终于镇定下来
当然
眼睛是不敢多看圆周一眼的
虽然很怂
但是
还算是有用
转身想要吩咐大厅经理亲自去招待元州
张了张嘴
却没有开口
既然原主厨没有大张齐鼓
只是低调而来
肯定是不想暴露身份
我要是特意吩咐
反而不美
郭江重拾斗职的
向厨房的方向走去
打算拿出十二分的热情做菜
当然了
不只是原州的菜
其他客人的菜
也都要如此
只要是来店里吃饭的
都是我的食客
我偶像的话
肯定是有道理的
郭江边走
便给自己鼓励
大唐经理莫名其妙的
看着变得十分奇怪的主厨
有点摸不着头脑
不过想了想
没想出个所以然来
看着又进来的一些客人
就泡到一边
投入到工作中去了
圆周坐在座位上
喝这饭店提供的花茶
本来就是从寺庙出来的
这时候
更是感觉到少有的宁静和祥和
这里的环境
还是不错的
小店就是太小了
不过还很舒服
圆周觉得很是惬意
隐隐约约的
还有丁丁咚咚的琴声
应该是安排了有人弹琴
不过圆周环视了一下
确实没看到在哪儿
不是什么重要的事情
没看到
也就没看到吧
没过多久
作为第一个进店的客人
菜就来了
第一个上来的
就是雪花蟹斗
雪花蟹斗
其实严格来说
是一道小吃
而且是一道
需要现吃现做的美味小吃
里面的蟹粉
是被大吃货
原枚都蹭赞过的
可想而知
味道肯定是极不错的
端上来的盘子
泛着一点点浅蓝
仿佛干净的天空一样
盘子里雪白的一片
似乎是洁白的云朵一般
形状肆意
没有规则
但是恰到好处的
笼罩了整个蟹斗
蒸的时候
火候把握得不错
圆周还算满意
雪花蟹斗的外形
雪白的上面
还有一点点精巧的红色
圆周眼力好
一看就看到
被切成了一个个小星星形状的熟火腿
刀工略微的有些粗糙
圆周不是太满意
但是这样的小店
能够有这种水准
还是很不错的了
仔细一看就会发现
红色下面
还垫着一点点绿色的
那是香菜沫的影子
红白绿蓝
加上橘黄的蟹壳
色彩鲜艳夺目
让人觉得是赏心观察好了外形以及摆盘
圆周拿起筷子
加起一个蟹斗
往嘴里送
上面白色的蛋青
颤颤巍巍的
似乎随时都会掉下来
不过虽然摇晃的厉害
但并没有掉下来
可见
圆周并没有夸讲错
火猴把握的确实很到位
咬上一口
蛋清细嫩
带着一点点凝胶的感觉
但是十分的嫩
没有属于蛋青的腥鲜气味
但着一点点
独有的鸡蛋甜味
味道很是不错
第二口咬到的是火腿
本来鲜甜的蛋青
加上鲜咸的火腿
肉脂风腴的口感
加上蛋清细致的滑嫩
滋味美妙
还有一点点香菜的新香
以及
接近底层以后的蟹粉
属于蟹的鲜嫩香甜的口感
加上
咸蛋黄的细腻滋味
让人觉得是胃口大开
一不小心
要到了蟹壳
蟹壳嘎嘣就碎了
还是酥脆
蟹壳也是处理过
应该是用蟹壳和蟹角那些铜煮过的
但是泄入的鲜甜滋味
还有毒属于核鲜的鲜味
这个创新
还算不错
圆周觉得
这个雪花蟹斗
还是很不错的
肥沸汤跟之前在魔毒吃的青鱼突肺
有点类色
都是用鱼的根
以及其他食材烹饪
但两个菜的口味
倒是决然不同
青鱼突肺
咸鲜甜口
味到厚重
而肥沸汤
清新淡雅
至于重口的酱方
滋味醇香
满口心香
吃过以后
圆周对于此次菜品的优缺点
已经是了然于心了
这边圆周仔细品尝着菜的优缺点时
还时不时的记录一下自己的感受
那边郭江
就是全神贯注的做菜了
终于做好了
郭江憋着气
将圆州点的菜做好以后
不管身后学徒的眼光
抹了某额头的汗水
打出了一口气
要不要
出去看看呢
郭江有点想看看
圆州对于他菜的评价
但最终
还是没有出去
井人氏
按天命
我已经尽了最大的努力
拿出了我的厨艺
剩下的事
就不该我管
郭江压制住心底蠢蠢欲动
继续做着其他客人的菜
而圆州将菜吃完
就力索的离开了时间不早了
是时候收拾行李
前往萧山机场的时候了
也是来了姑苏以后才发现
离这里不远的林安
有直飞神渡的飞机
不用到商都去转
而姑宿到临安的动车
只需要一个半小时
时间还是不算长的
当即
元州就改变了行程
正所谓
计划跟不上变坏
在临人萧山机场坐上飞机以后
圆州才吐出了一口浊气
总算是只剩下最后一个地方了
这空中飞人
着实不是普通人干的事啊
虽然来来去去
坐的都是头等舱
高铁坐的也是商务座
但是坐久了
那是真累啊
从萧山到神多
大概是两个小时的行程
不远不近
圆州可以好好休息一下
要不是现在牡丹基本是没有多少
倒是可以带小雅
去看看牡丹也是好的
圆州有点小遗憾
这是牡丹真国色
花开时节
洞京城
想想就觉得
是极其漂亮的场景
今年不行
明年应该可以
英语平时繁忙
很少有机会带着阴雅去其他地方游玩
圆州一直觉得
有点亏欠阴雅的
元州在飞机上打了个盹儿的时间
已经到了神都
不愧是以前的都城
看起来还不错
第一座官办寺庙
具体
是有什么情况
圆州还是有点好奇的
跟野生的清净寺和韩森寺不同
白马寺
在玉颇多
圆州自然是性羽浓后
现在已经是接近了晚上
到了酒店
整理好了行李
圆州就出去
找自己预定小要吃的饭店
读万卷书
行万里路
这句话不管是放在哪个行业
倒是有用的
这边圆周忙碌的找吃的
另外一边
乌海也是很忙
这个
真的是原规给米饭他们准备的
味道行不行
要不然
锅给尝一口试试
时间久了
不尝尝过极了怎么办
乌海围着阴雅
已经赚了两天了
自打知道阴雅被圆周委以重任
需要一天三顿饭
给米饭他们喂食以后
乌海就每次定时过来
美其名曰帮忙
当然是不是的
只有乌收自己心里清楚
过着每天只能吃半瓶酱的苦逼日子
每人比乌海
更加郁闷了
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再见