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第四百六十九集
温明棠头也未抬
只顾低头认真处理着手头烧黑的线椒
被烧黑的线椒去皮很是容易
轻轻一扯便扯下了那层薄薄的焦黑线椒皮
待去完皮之后
温明棠开始剁起了线椒
待到线椒被剁成碎末
又加了些同样剁成碎末的姜蒜盐糖同白芝麻
便淋上一勺热油
这一勺热油浇下
那股熟悉又浓郁的香味立时弥漫开来
才炸好一锅麻团出锅的汤圆闻着那股味道
忍不住停下了手里的动作
同阿丙一道围上来看温明棠做菜
只见温明棠又在那一碗各式佐料混成的大碗中倒入酱同香油
而后搅拌了起来
因着加了不少青色的线椒
一眼扫去
这一大碗酱料瞧起来也带着些许绿意
这等颜色的酱料倒还是头一回见
不过颜色虽然怪了些
可配着那股古怪的香辣味道
竟看起来莫名的勾人食欲
这便是烧椒皮蛋所用的烧椒酱了
温明棠手里动作不停
头也未抬
口中却不忘向众人推荐
用来夹馍拌面什么的都好吃
对着那碗古怪的酱料怔怔看了片刻之后
汤圆突然一个激灵反应过来
这不就同先时那葱油酱一样
又能拌面又能拌菜么
那股独特的葱油酱味
虽然用料只是些随处可见的葱
可熬好之后的味道却是出奇的美味
一份简单的葱油拌面她自头一次接触到到现在还未吃腻过
甚至还用改过的葱油拌过千张
莴苣丝等凉菜
每一道都极为清爽
食起来颇为美味
嗯 对对
温明棠点了点头
虽是做好了烧椒酱
可做烧椒皮蛋时还是重新舀了几勺烧椒酱
另加了醋
姜末同盐
糖单独调了调味
最后才淋在了那盘摆好的皮蛋之上
最后置上一把香菜端了出去
经过摆盘的烧椒皮蛋卖相着实不差
可那一片一片切好的皮蛋实在是太过显眼
外加先时尝试过空口吃皮蛋留下的阴影叫人有些望而却步
不止如此
温师傅还特意在那盘烧椒皮蛋前摆了块写了个辣字的木牌
这是应大理寺众人的要求特意做的
为的就是提醒那些食不了辣的
此菜比起日常所食的菜式辣了不少
还是少食些亦或不食为好
看那烧椒皮蛋不多的份量
也能猜到怕是没多少人能接受
是以温师傅才只做了这么一些
可几个差役却还是忍不住将目光转向了那盘烧椒皮蛋上
倒也不是其余朝食不美味
五谷杂粮粥味道香浓
口感软糯
各式配菜几乎满足了所有人的胃口
那炸好的麻团外脆里糯
不论是空心的还是豆沙馅儿的芝麻馅儿的
配合起来皆有相得益彰之感
朝食自美味
可看着那盘烧椒皮蛋
闻着那股烧椒的味道
不知是不是心中猎奇心理作祟
即便知道这菜辣的很
却还是叫人忍不住想尝试一二
几个差役还在踟蹰的时候
那厢的汤圆同阿丙已然一人手中捧着一碗杂粮粥
用台面上分菜的勺子去舀那烧椒皮蛋了
即便知道这菜辣
可他们二人是离温明棠最近的
这烧椒皮蛋的香味就在眼前
哪里忍得住
再者不是有这碗五谷杂粮粥么
实在受不了用这碗粥来解辣就是了
分菜的勺子舀着一瓣粘粘着青色烧椒酱的皮蛋放入杂粮粥中
在粥面上略略一停留
也算是解了些许辣味
皮蛋入碗之后
两人在筷勺中犹豫了一番
还是用上了筷箸夹起那瓣皮蛋送入口中
那带着烧椒酱的皮蛋甫一入口
两人的眼睛便倏地一亮
一股风味说不出的独特的鲜辣香味直冲人的天灵盖
同样是辣味
却同先时尝到的那些辣味截然不同
烧椒独特的椒香同蒜姜等各式辅料料融于一体
形成了一股尤为鲜美独特的味道
这烧椒酱味即便是空口吃已然鲜美至极
配上那皮蛋独特的香味
竟有种浑然天成之感
入口的美味让人惬意的眯了眯眼
可紧接着便见前一刻还在享受的两人立时吐着舌头嘶嘶地开始抽气
来不及换勺
直接用筷箸大口大口的扒拉着碗中的杂粮粥往口中送
这一扒拉
生生扒拉下碗中一半的杂粮粥后
两人方才停下了手里的动作
待到总算缓和了口中的辣意
一抬头便对上了几双巴巴朝自己望来的眼睛
那几步开外的食案前正在吃炸麻团同杂粮粥的几个差役
见他二人缓过来了
忍不住开口问道
如何
这烧椒皮蛋的味道如何