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第一百五十九章进修
还有就是各种调料下锅的时间同数量
菜式所需要的火候
这些孙臣全都没有概念
却硬是靠着孙建军在一旁的提点
给勉强做出来了
在口味的斟酌上
孙臣耗费的功夫也是不少
虽然有孙建军在一旁看着
他也用了好久才渐渐摸索出适合的分量
虽然社会上有许多的那种厨艺速成班
一进去就会一股脑的把课程表上的所有都交给你
但是孙建军并不想着让儿子去那里
与其被动填鸭式被塞上一脑式的菜谱
不如就这样慢慢的磨练
学个正儿八经的本领
期间也有不少亲朋好友看不惯他们一家子就这样迁就任性的孙陈
过来劝说
可孙臣认定了一家之主的孙建军也挺支持
孙臣愣是在这么餐馆里蹉跎了两年多的时间
尽管冷月一直想让儿子找个合适的姑娘娶回家
但那里还是一个只有十九岁少年的孙臣
却一点都不着急
在他们那个世界
小伙子十九岁都可以当爹了
可是看了这么多大龄的青年
让孙晨忽然意识到
他的人生应该不只是随波逐流的结婚生子
臣
四好桌的红烧茄子做好了没有
别忘了告诉你爸
人家不让放蒜
冷月在出菜口那里朝着孙晨喊道
哦 知道了
尽管油烟机的声音轰隆隆的
孙晨还是听到了母亲的嘱咐
扯着嗓子答应道
快餐不比大型酒店
来吃饭的客人不会像是迁就他们倾慕的某位大厨的口味来迁就这样的小餐馆
各种各样的琐碎要求就多了一些
每个人对于酸甜苦辣的接受程度也都不尽相同
或许这个人觉得已经是绝世美味
等他安利给自己的好友来吃的时候
对方却不一定捧场
孙成他们这样的快餐店厨师
所能做的
也只是在大众普遍接受的范围之内
尽力让卖出的食物可口一些
这也应该是在快餐店工作的厨师们的悲哀
他们不会做出太超过普罗大众接受范围的口味
最多算是中规中矩
因此也就永远都不能凭借这些在厨师界里争得自己的一席之地
那么
怎么界定一个厨师的专业水准呢
以前并没有什么好的办法
全靠食客们口口相传
也就有了传承百年的特色美食
但是到了现在
各行各业都有了一套自己所从事行业的鉴定标准
厨师这个行业也是如此
没错
就是考漆
怀揣着一个个厨师梦的年轻人
只有通过考级
才能让世人承认自己的厨师身份
否则任凭你说自己厨艺再好
也不能说自己是一名厨师
如果一辈子只待在一个小餐馆里
跟在爸爸后面帮忙
孙晨当然也用不着这么麻烦
只需要一张健康证明外加一份合同用功就行了
可是孙晨却不打算这样含糊度日
至少在爸爸年纪大了之后
他要有能力顶替他的位置
让他不至于年纪一大把了还要在赵前辛苦劳作才行
孙建军手里也是有证的
不过他拿着的还是十几年前参加了一个社区闲散就业人员的职业培训班之后
得到了一个职业评定证书
如今拿出来
也只不过是证明他自己可以从事这份职业而已
但对于孙臣现在的考证之旅
他却不能提供出什么言之有效的建议或者是意见
毕竟时代在进步
各行各业的资格考核手段也在不断变化
孙臣能依靠的
似乎只有自己
他花了一整夜的时间
在网上搜索了许多关于厨师考题这方面的资料
最后得出了一个结论
首先第一步
他真的要去找个厨师培训学校去上一下子
因为要取得厨师资格证
首先要在国家承认的职业培训机构里
完成不少于限定时间的培训
在在某个实习单位里
至少要实习两年或者是以上才行
而且
这样考出来的资格证
才只是初级而已
要想更进一步
则需要不同年限的从业经验
完全就是在熬资里
从初级到中级
至少要三年
中级到高级
至少四年
高级到技师
最少也要五年甚至是更久
孙晨也不想变得那么牛掰
只想混张证书可以子承父职就行
在货比三家之后
选择了离家最近的宏达厨师培训学校
依照他们餐馆里的菜色口味
孙晨选择了鲁省的特色菜齐帮菜为自己的专业
前来学习的
差不多都是十七八岁的小孩
男性居多
都是本身不怎么爱学习
但是家里人又不想让他们放任自流
想着好歹能在这里学个手艺
也好以后不至于没有一技之长
连个温饱都混不上
二十六岁高龄的孙晨
坐在这样一群毛都没长齐的大孩子中间
显得特别鹤立鸡群
因为年龄最大
他还被只有三十多岁的班主任给指派成了这个班的班长
可那帮混人竟然因为孙臣的年纪
起哄喊他老班长
对于他们这样没有恶意的调笑
孙臣选择置之不理
反正他过来这里
也不过是想混张证书而已
犯不着跟这帮孩子计较
因为孙晨的默许
老班长这个不算外号就这么叫了起来
连跟上司不是一个同班级的同学
见了他竟然也这么叫
到最后
整个厨师学校都知道了
今年的齐帮菜专业
有了孙晨这样一个快年逾三十的老班长
每天的基本功练习
孙晨并不因为自己有了以往的经验就漫不经心的应付过去
反而比周围的同学还要勤奋
切块 切丝
用铁锅颠沙子
他总是会超额完成
并且在学习专业课的间隙
他还选修了石雕技艺
他觉得石雕真的是再神奇不过
普普通通的萝卜
土豆还有冬瓜等
用导师的一双巧手下
慢慢的褪去他原本的平凡外貌
呈现出让人眼前一亮的缤纷美景来
而且
最最重要的是
这样的美景
他们还能吃
不过
不得不承认
不是所有的伙计都是仰仗着一腔热血就可以成功的
认识他用尽了浑身解数
想要在石雕上意图有什么剑术的时候
却是不可能的了
煎炒烹炸溜卤炖
稍微差一点火候
味道就会大大折扣
红烧 清蒸 爆炒
各种烹饪手法
让孙晨看的是眼花缭乱
每天都沉浸在对于美食的探索中
每天都会发现孙晨把自己安排的像个不乱
一刻都不舍得浪费了
跟他们相比
原本孙建军还算看得过瘾的厨艺
瞬间就被秒成了渣渣
更枉论才刚刚触及到厨师门槛的自己了
孙晨像是掉进了个汪洋大海的一片海绵
拼了命吸收其中的养分
一天二十四小时
恨不能变成四十八个小时来用
一个人的精力到底是有限的
孙权把自己的全部心思更多的用到了研究厨艺上
自然也就有些忽略了跟周围同学们搞好关系
整个班上
孙臣所能记妒的人
也不过只有三分之一
这还是因为他们在路上碰到自己
会主动打招呼
并且提及两个相处时印象比较深刻的小事
他才能想得起谁是谁
班里组织聚会
除了必须要参加的
他从来不掺和一下
他班长的头衔简直就是形同虚设
有同学就在班里说他太过清高
而且一点都没有集体观念
对此
孙晨苦笑
不过他最终还是仍旧我行我素
笑话
他过来这里可是来学习厨艺的
那里能把时间浪费在这些小毛头的瞎胡闹上吗
三个月之后
是他们这期培训班的第一次考核
整个考核只考了他们一样菜色
油爆双萃
所有的付出都是值得的
孙晨上了灶台
很快就完成了自己的那份作业
端着让导师打了分
并且得到了九点五的好成绩的菜品
孙晨正乐滋滋的打算去小超市里买两个馒头把午饭给凑合过去
眼前的路被两个打扮的特别非主流的小男生给拦住了
老班长
先别急着走啊
你这道菜
让咱们哥俩用用呗
顶着一头紫发的瘦高个开口
声音还是没有摆脱变声期的公鸭嗓
脸上挂着流里流气
你们谁呀
孙晨眉头紧促
心里已经恼火了
穿越过来这么长时间
他对于他们这样的打扮仍是有些不能接受
尤其是刚才他们突然窜出来
吓得他差点把手里的盘子给丢出去
要是因此浪费了这盘菜
孙臣觉得他一定会有立马掐死对方的欲望
我们是谁
你不知道
对方显然有些诧异
心想咱们哥俩在班上也算是响当当的一号人物了
这孙臣是不是在装傻
才故意说不认识的呀
可是两个人看了又看
发现孙臣除了有些不悦
竟然还有一脸的疑惑
难道说
在此之前
他真的不认识他们
我是李东野
他是李伟松
咱们都是齐邦
菜板上的头发没怎么染
但是一边耳朵上打了十几个耳洞的李东野开口
老班长
你那菜打完分了吧
打完了
你们也赶快去端给导师们去看吧
我先走了
孙晨朝着他们摆了摆手
像是没有看到旁边那个易伟松脸上的愤慨
利落的转身离开
切
瞧他那副德行
真以为这班长是多大的官了
要不是班里数他最老
这个班长哪能轮得到他来做
你说他好歹也当了这么长时间
除了负责每天给教室开门
还做过什么
易伟松的声音并没有收敛
倒像是专门吼出来让孙臣听到似的
人家不愿意借给咱们用
有什么办法
再去问问别人吧
李东也无奈道
不过看向孙晨的目光也有了几许不满
他那个样子
肯定在这次考核中得罪了不少人
咱们就等着他被导师罢免的那一天吧
到了那一天
他绝对会好好奚落他一番的
别傻愣着了
快点行动吧
看易伟松又开始开小差
李东野气哼哼的道
率先转身离开
孙臣才不管在座的人都有多可恶
他此刻正拿着两颗大馒头朝着自己的菜迸发呢
厨师培训学校的食堂同别的食堂有什么不同
同样拥挤的环境
同样各种奇葩菜色
但毫无意外
也有同样淡出个鸟的来味道
厨师学校这么便利的条件
最不缺的是他们练习的成果
土豆丝儿土豆块
萝卜丝儿萝卜块儿
简直吃到吐
好在每个月的最后一个星期会放几天假
让他们能回家补充点油水
在校内的第一餐竟然是自己做的
这能不让他感慨万千吗
因为有些凉了
鸡胗不是那么脆了
不过还是一样有嚼劲
味
味道拿捏的还真是不错
孙晨一边品尝
一边在自己心里评价着
导师们实在是太客气了
这样的水准
打个八点五分都有点高
九点五分最少也有一分的敷衍在内
吃完饭
孙晨刷了自己的碗筷
又把做菜时从教室里借来的盘子带回了课堂
一个人缩在角落里吃独食的感觉挺好的吧
要记得一句话
毒食难肥呢
满是酸言酸语的声音
让孙臣不悦的蹙眉
抬头一看
正是中午时拦住自己去路
想要忽悠导师的那两个非主流
南非不正好吗
有些人想瘦都瘦不下来呢
孙臣冷哼
李东野如遭雷击
他自我感觉良好
认为自己全身上下都没有一点毛病
可单单这圆滚滚的身材
就没有哪个姑娘看上自己
也是他难以去除的一块心病
如今
孙晨用他刚刚说出口的话堵了他
这让他真的是激愤不已啊
当时
他就挺起自己的肥硕身板
朝着孙臣的方向狠狠的用力
我让你想肥不肥
早就已经看清他的路数
孙晨一点都不惊慌
抬起手臂抓住李东野即将要挥落的胳膊
想打架
孙臣吝瑟道
我劝你
如果你还想顺利毕业
就别那么满脑子
李东也家在农村
父母用最后的钱给他在厨师培训学校报了名
是想要他学好本事
回家去开个小饭店的
要是没有毕业证
想要把小饭店开起来都难
因为这个世界规定
不管是多大规模的餐馆
哪怕只是简陋到只有一张桌子的路边摊
都必须有一名至少只有初级厨师职业资格证的人来挑大梁才行
所以家里才会省吃俭用的来供自己到这里学习
厨师学校的管理虽然宽松
只要在考试时及时端着菜品出现在导师们面前
并且能够得到及格就行
可却是严令禁止同学之间的打架斗殴的
看孙臣眼中的狠利
不像是在跟自己说着玩玩而已
要是自己再同他纠缠下去
李东野不禁打了个冷战
十七岁的毛头小子
虽然个子已经长开了
足有一米七八
但看起来却是单薄了些
尤其是在同样的个头
已经在餐馆里锻炼了两年多
一身腱子肉的尊臣面前
真的是一点优势都没有
好汉不吃眼前亏
自己现在落了单
先撤了再说
哼
以为我多想理你
说出这句没有什么威胁力的场面话之后
他灰溜溜的走开了
他们这边的动静
吸引了教室里其他同学的注意
在交头接耳中
大家也把事情的始末了解的差不多了
好多同学都觉得孙晨有些太过不近人情了
尤其是他们之中也有跟李东野一样
自己的菜品实在是差强人意
选择了拿着其他同学已经被导师们过目打了个不错的分数的菜品采取应付差事的
对于那些肯借给自己菜品的同学
感激之情更深了
有那些往外借菜的同学
则觉得孙臣有些过于认真
反正学的怎么样
直接关系到个人以后的出路
那些人现在这样蹉跎岁月
以后肯定后悔
不过
再后悔也不会反过来怨恨曾经借给他菜的人吧
你为了这样的小事而得罪同学
想想接下来可还有两年多尴尬的共处时光呢
闹成这样
多不值当的嘛
因为这件事情
孙晨被班上的一大半同学给孤立了
直接的后果就是在接下来举行的班干部选举中
他失去了大家的支持
被撸了班长的头衔
班主任对此转变虽然有些不解
倒也没有多说什么
因为整个投票过程可是在他的监管下
绝对公平公正公开的
大家都不小了
都有自己的一套判定标准
即使是他
也是不好过分干涉的
对于这样的结果
孙臣选择接受
本来他来这里
也只不过是想着好好学习厨艺的
至于别人喜不喜欢自己
他并不在意
可是他没有想到
事情并不是他在意就不会发生的
这天考理论结束后
孙晨正坐在教室里
垂着脑袋回想自己那惨不忍睹的答卷过程
忽然听到教室后面传来了一阵争吵
宁欣
你怎么能帮着他说话呀
是班里不多的几个女生之一
名字好像叫胡文文
也就只有十七岁
长得差强人意
但绝对活跃
此刻他正用一副痛心疾首的语气谴责着他对面的一个女生
我谁都没有帮着说话
我只是就事论事而已
有些委屈的为自己辩解的是班里的番花
凝亲
你这样幸灾乐祸就是不对
我怎么幸灾乐祸了
我说他头脑简单四肢发达说错了吗
我敢说
等明天考试成绩下来
他要是能及格
就算我输
胡文文气势不减
尖利的声音越来越大
就算人家真的没考好又怎么样
别忘了
咱们这样的职业学校
最看重的是动手能力
理论知识的分数在最后的结业评定中
只占百分之三十
凝心的声音一如既往的温柔
他皱着眉头
一脸不赞同的看着已经有些气急败坏的同桌兼好友
就因为人家没往外借菜
已经把班长的职位丢了
还不能平复你的分买呢
人家当初拒绝的又不是你
你未免也太记仇了点吧
这句话说的很小声
毕竟牵扯到别人的八卦
不过此刻的尊臣
全副精力都已经被他们的争论吸引了
道是听得一清二楚
也是在这个时候
他才反应过来
两个人口中的那个人
好像是自己吧
如果自己坐在这里
被人看到
会不会有些尴尬
想到这里
孙晨的身子僵了僵
可是
如果他现在起身离开
好像就更不好说了
只能祈祷他们赶快回宿舍
反正我就是不喜欢他
整天死气沉沉的
哪有一点年轻人的样子
说是二十六岁
倒像是三十六岁的
吴文文冷哼
喂喂喂 同学
这句话说的就有些过分了
已经牵扯到人身攻击了
文文
你管人家多少岁做什么
咱们国家可没规定年龄大了就不能再上职业培训学校了
反正我就是看不惯他
声音渐渐远去
孙臣动了动将将的身躯
收拾东西离开
孙臣也是无奈啊
明明自己什么都没做
竟然惹到了一个姑娘这么讨厌自己
正打算出教室
在门口碰到了一个柔软的障碍
哎呦
一道女声响起
因为是对方冲过来的
反作用力下
被孙晨的身体给弹了回去
一屁股坐在了教室门口
你没事吧
孙晨带着歉意回答道
对方毕竟是因为自己才摔倒的
没事没事
是我跑太快了
没看到门口有人
那女生艰难的在她的搀扶下站起身来
一脸痛苦
显然摔得不轻啊
哦 是你啊
宁欣看到是孙晨
显然有些吃惊
他的第一反应就是
孙晨这个时候才从教室里离开
那刚刚他同胡文文说的话
是不是全部都听到了呀
虽然自己是帮着他说话来着
可是不知道为什么
忽然有一种被人抓包的感觉
哦
有东西忘了拿
孙晨道
哦 我 我也是
宁星松了一口气
有些别扭的走到自己的座位上
从桌洞里掏出一个发夹
朝着尊臣挥了挥
脸上扬起一个皮笑肉不笑的表情
那明天见吧
孙晨朝着他笑了笑
忽然发现这个小姑娘挺有意思的
听众朋友
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