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梦想家中国特许加盟展将会在武汉国际会展中心开展，
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哈，
大家好，
欢迎收听淡姐创业的新的节目，
淡姐密谈第三期啊，
我是那个买三杯奶茶都能花掉180元的蛋蛋啊家好，
我是大姐创业自由侠，
我是上回只说了三分钟的大梁子，
然后那个大梁子是这样啊，
这个上期呢，
有听友反馈说，
如果那个男嘉宾只说三句话就可以，
下次不用录了，
我其实第一版说了至少30分钟，
但是全被剪了，
好吧呢，
反正呢，
今天这期节目呢，
我们将带你了解一个新的行业，
这个行业什么呢？
就是很多人啊都去品尝过，
然后同时呢，
有很多人都想干一个，
尤其是小女孩儿呢，
以前呢梦想呢是开一咖啡馆儿，
现在的梦想呢是开一奶茶店，
然后也有很多人呢，
觉得这个行业是一个很暴利的行业，
就是干起来就能挣钱，
到底是不是这样呢？
所以今天我们就重点聊一聊奶茶饮品行业，
而且呢，
带大家感受一下。
第这些奶茶饮品的品牌耳熟能详的都是怎么做起来的，
以及呢，
你如果要干一个的难度有多高，
门槛有多高，
以及这个水有多深，
到底适不适合加盟，
加盟哪个品牌能让你赚到钱是吧？
是嗯，
那所以呢，
就是开场的时候呢，
我觉得如果还是我一下一喷到底啊，
又有听友就该说我飘了，
所以我觉得压力还是蛮大的，
那咱们今天先我先秀一下我的才华啊，
说到奶茶这个行业呢，
咱们不得不抛出一个大的板块，
这个板块呢，
就是一个奶茶行业在这个中国怎么兴起的，
然后呢，
它经历了哪些阶段，
以及都有哪些品牌在处于哪些阶段，
那首先呢，
其实我个人认为啊，
就是咱们重点今天要聊的是台式奶茶，
什么叫台式奶茶呢？
就是大家喝的什么珍珠奶茶呀，
各种的糟糕茶呀，
喜茶呀，
奈雪呀，
这些都属于台式奶茶的范畴，
而呢，
我个人把它规划成三个大的阶段，
首先说第一个阶段呢，
可能是90年代那会儿，
那会儿呢。
是1.0的阶段，
1.0的阶段呢，
是都是没有奶和没有茶的，
大家呢，
怎么做出一杯奶茶呢，
是用奶精和这个茶粉冲泡勾兑出来的，
而那会儿呢，
基本上你看到那些小店儿啊，
像我们这种80后啊，
我觉得听完你讲这个确实涨知识了，
确实没见过咱俩一代人，
然后所以呢，
就是咱们对于咱们这种80后啊，
其实都能够小时候见过，
就是一个小门脸儿，
也不大，
5~10㎡，
他就一小窗口，
卖的就是这种一杯一杯的奶茶，
它可能价格也不贵，
都是十块钱以内，
八九块钱一杯，
那会儿呢，
就是没有茶没有奶的这种粉末时代，
那个时候有珍珠吗？
那会儿有的有，
有的没有，
但是珍珠呢，
其实普及是在第二个阶段，
珍珠奶茶是2014年左右，
然后咱们再说第二个阶段是什么呢？
第二个阶段呢，
是这个有了真正的算是茶，
但是还是奶精勾兑的什么阶段呢？
就是在扣扣快乐柠檬这个阶段呢，
是当时呢是。
在2000年左右到2010年这个阶段，
这个阶段呢，
其实他们已经大幅度的提高了奶茶成本，
也算是茶叶，
但是茶包，
茶包里头呢，
可能是一些碎茶或者高碎，
或者是怎样的，
反正就是茶包，
你可以理解为拿立炖兑奶那种方式，
不是兑奶啊，
最开始兑的也是奶筋吧，
但是呢，
那会儿呢，
基本上这样的奶茶店呢，
已经走到了街头巷尾，
开到了这个每个大街小巷里头，
代表的品牌呢，
基本上是像台湾的那些，
像扣扣啊，
这个快乐柠檬啊这些品牌，
但是后来呢，
突然在这块有一个2.5阶段，
2.5阶段什么呢，
一点点出现了，
一点点呢，
最开始是台湾的品牌叫五石兰，
但是呢，
50兰呢，
国内商标没注册下来，
所以它就被迫改名了，
就叫一点点，
一点点为什么是2.5阶段呢？
它的本质并没变，
但是它使用的是原叶茶作为茶几底什么叫原叶茶呢？
就是整片叶子，
那茶叶呢，
它在这。
呃，
材料上有了一个小幅度的提高，
而且呢，
在那个时候呢，
口感啊，
包括有有人派对了，
开始那3.0阶段什么呢，
我们认为是新式茶饮，
什么叫新式茶饮呢？
就是现在大家耳熟能详的喜茶，
奈雪乐乐茶，
然后在这个阶段呢，
你会发现啊，
他们更重的是一些品牌上的东西，
更重的是营销，
有人呢，
甚至为了买杯喜茶花两个小时去排队，
所以呢，
这些我觉得先给大家普及一下知识，
就是真正的差异，
在中国地区它是怎么一点点做成这个现在这个阶段，
而在这三个不同的阶段，
又有哪些显著有特点的品牌啊，
就关于刚才蛋蛋讲的这三个阶段啊，
我觉得还有一点小小的补充，
就是一开始丹丹说这个产饮行业大家印象中都是暴利行业，
其实我觉得有两个原因，
第一个原因就是说，
就是勾兑的这个阶段，
它的毛利大概是90%，
就是几乎都是利润了，
因为就嘛是。
对，
它基本上就是利润，
所以大家第一印象可能它是个暴利行业。
第二个最主要的印象是什么呢？
是因为像喜茶呀，
奈雪的茶，
他用营销的手段实现了长期的这个排队，
包括答案查，
在抖音上这个长长的队伍，
给大家造成说这个茶饮行业实在是太火爆了，
天天排队他能不挣钱吗？
肯定也是个暴力的行业，
所以这是第一个我觉得需要补充的一个原因。
第二个是说他不同的阶段，
其实竞争的东西是不一样的，
在第二个阶段，
也就是你说的街头时代，
包括coco啊，
然后快乐柠檬，
他们竞争的实际上是奶筋的竞争那个时代，
呃，
为什么说是奶筋的竞争，
当时他们都用的是茶包，
把红茶切碎，
或者是多种茶混合切碎，
然后做成茶包，
然后泡，
然后呢，
加奶精那个时候只有大的企业，
比如说像客户快乐柠檬才能去定制这个奶精，
在奶的这个香味上去做功夫，
到了一定的阶段之后，
小的这种产饮品牌也有供应链了，
也有机会去定制奶精了，
因为这个行业发展太快了，
厂商也这样做。
所以在这个奶精的这个。
领域就没有办法再竞争了，
所以他们在竞争的过程中就出现了一点点这个品牌，
他选择了不在奶精上竞争，
而在茶叶这个角度上去竞争，
所以他用了原液茶，
而且这个时候基本上他会用鲜奶啊，
用这种方式去做这个茶饮，
这是一个部分的竞争。
到了刚才蛋蛋说的这个新式茶饮的阶段，
其实他竞争的已经不是是原野茶，
是不是原野茶了，
而竞争的是以下几个方面，
在我看来啊，
第一个方面是他的产品设计能力，
也就是他产品创新能力，
加水果也好，
加知识也好，
加什么奶盖也好，
第二是竞争它产品的这个颜值啊，
这是一个很重要的一点。
第三个竞争的是他的体验感，
也就是他的空间设计感，
第4个就是它的营销手段，
其实是多方位的一个竞争，
竞争到今天，
其实新式茶饮已经是一个白热化的竞争状态了，
它竞争的是点位的竞争，
意味着如果像喜茶、
奈雪的茶进入市场早的话，
它占了更多的商场的点位，
你后期起来的品牌，
你就很难在商场这个概念上去做新的茶饮。
品牌了，
因为点位都被他们占了，
起码一线城市这是这样，
一线城市的商场的最好的点位是奈雪的茶，
一线城市的最好的商场的第二好的点位是喜茶，
你说你如果新造一个类似的这种品牌还能去哪呢？
对吧？
其实刚才你说完三个这个行业的竞争之后呢，
我是觉得还有一个竞争，
就是我们在调研的过程中，
有还有两个特殊的品牌，
一个叫因为茶，
一个叫做主业，
这两个茶的竞争，
我觉得它的竞争实际上并不是和喜茶、
奈雪的茶茶或乐乐茶去竞争，
他可能是跟餐厅竞争，
他是跟咖啡馆，
他是去和星巴克竞争的一个过程，
他这个时代竞争的也不是茶叶了，
竞争的是第三空间，
或者说竞争的是社交这个概念了，
所以我个人认为它的阶段应该是大致是这样的一个状态，
我再补充两句啊，
补充一下，
这个要补充就可以不用非补充数据相关的这个知识还是要需要大家补充一下吧，
比如说这一八年，
这一年啊，
基本上有超过十亿的资本，
然后涌入了这个所谓的茶饮行业，
然后像大家耳熟能详。
能有一些什么喜茶呀，
当然除此之外的话，
还有像这种1314茶，
也就是跟答案茶一直打官司，
到底谁融资，
那也拿了2000万，
然比如鹿角巷这个已经假货连天的，
但是不知道到底有多少个真鹿角巷子这个这也拿了2000万，
然后包括主业，
刚才提到的还有什么木窄幕布这些其实都拿到了资本的，
因为拿了4亿多，
因因为是5亿东5亿东哥，
因为茶是麦当劳出来的，
创始人在中欧的同学团的一个基金，
5亿左右，
除了说钱的这块儿的话，
然后而且从那个店数上，
然后截止到这个2018年第三季度，
然后美团点评这个报告已经说了，
全国限制产饮，
现在已经达到了41万件，
这是什么概念呢？
相比于去年，
就是17年同期第三季度，
然后增长了18万件，
这个相当于什么呢？
大家听起来可能没那感觉，
但是其实当你一闭眼，
你一睁眼，
你要是满足8小时睡眠的话，
基本上你一闭眼一睁眼就涨了164家这个茶饮店，
刚才大家听到啊，
我阐述完了，
修完了技术之后呢，
二位又有所补充和天真。
大了，
我要说的是什么呢？
在前面这一个阶段可能相对有点枯燥，
但是能让大家了解到这个行业的发展史是什么样的，
现状是什么样的，
现在呢，
咱们就抛出一些具体的问题，
比如说在第二个阶段，
咱们公认的第二阶段就2.0啊，
过渡到这个有茶叶，
但是还是奶粉这个奶精，
这个阶段的时候，
为什么扣扣克铃能这样的品牌能起来，
那扣扣都已经起来了，
为什么还会有一点点出现呢？
我个人认为啊，
这个扣扣为什么能起来呢？
是因为它是一个2.0的一个划时代的一个产品，
就像咱们现在看起长带却是一样的，
其实只不过那个年代coco确实是有一个极大的品质上提高，
也就是说他用了侦茶，
而其他人还是用粉末充沛，
这是第1点，
第2点呢，
从整体的店内的装修啊，
形象上来说的话，
它确实比那些无品牌或者是杂牌儿的那种装修更加统一，
更加明亮，
而且呢，
更加标准化的去管理，
而且他开的也是区域加盟。
所以这样的扩张速度会很快，
而他当时的选址策略呢，
其实跟喜茶什么的有截然不同，
他们的选址策略呢，
那个时代叫街头时代，
就是说我不进商场，
我更多的是在街边开店，
因为呢，
当时他做的茶是没有堂食的，
也就是说用户买完了，
直接买完就走，
拿了就走，
所以呢，
它也不需要提供唐尸费那块儿呢，
那种消费我个人认为啊，
它是属于随机性消费，
就比如说我今儿逛这条街一步行街，
我看这个正好我渴了，
或者我就想喝，
所以我买了，
但是我不是奔着这个来的，
喜茶跟他的区别在于什么呢？
喜茶是目的性消费，
比如说我看了一下抖音，
看我靠，
这么多人在里屯排队，
我得有朝一日抬回去，
所以那是我奔着就去买，
所以我去了三里屯儿，
所以我去买了喜茶，
第二点呢，
为什么这个扣扣他其实在早期的时候啊，
它跟快乐柠檬这样的品牌呢，
是迅速的抢占了市场，
因为他们放的是区域加盟，
一个区域加盟往往是一个牛的一个加盟者。
它就能把这个区域里边包了，
所以它开店速度会很快，
都是几千家几千家店这么开，
所以呢，
这个街头时代呢，
我觉得这两个品牌为什么能够相对垄断一些市场呢？
是因为街头的点位也其实就那么多，
其实这个时代主要的我知道的主要有三个品牌啊，
除了你刚才说的coco和快乐柠檬以外，
其实还有一个品牌叫做贡茶，
为什么贡茶没有像快乐柠檬和这扣Co这样的，
因为它的商标上遇到一个最主要的问题，
贡茶这两个字注册不下来，
所以出现了很多的仿冒的品牌，
最后他被迫在大陆改成了四云奶盖贡茶，
它的商标是四云奶盖，
所以这个也是给大家提个醒啊，
这个茶饮行业一会儿我们会聊到由于商标注册不下来导致的混战呢，
其实当时在这个街头时代，
主流的就这几个玩家，
那为什么后来一点点能起来呢？
首先啊，
我认为啊，
1点点虽然台湾的血统比较好，
叫50兰嘛，
十兰其实是最开始台湾最大的一个奶茶连锁品牌，
大陆的50兰呢，
不是台湾那个品。
牌是被人抢注了，
所以他拿不了，
所以被迫改名了一点点，
但是他整个的主视觉装修风格还是台湾五十兰那个模仿的方式，
但是他为什么能够在这个已经有了巨头，
就像现在已经有了阿里腾讯，
为什么还有一家做社交的能起来呢？
我后来分析了一下啊，
其实的核心呢在于两点，
就是真正引领奶茶排队的的品牌不是喜茶，
最开始就是1点点，
为什么一点点会排队呢？
有两个因素，
第一个因素呢，
我真的去体验了一下啊，
我发现我去买一杯一点点要花20分钟，
我花了7分钟排队加点，
然后又花了13分钟等这杯茶，
但是呢，
我还生不了气，
你知道为什么吗？
因为我看他们那服务员并没闲着，
他要是效率很低我就认了，
但是这13分钟的等待，
他并没闲着，
为什么是这样？
因为比如说传统的奶茶餐饮的布局啊，
动线在后台，
在出餐台的一直都是一字型的。
这样的效。
就是最高的，
比如星巴克啊，
什么都是一字型的，
但字型的我觉得需要解释一下，
就是多人分工，
像流水线一样，
你负责泡茶，
或者说他负责加珍珠，
他负责盖盖儿或者之类的这种，
这是一字型的，
然后L型的呢，
是个什么意思呢？
就是说一个人从头服务蛋蛋到尾啊，
你要什么红茶、
绿茶、
乌龙茶，
你要了这个茶之后，
你要珍珠啊，
还是椰果啊，
还是要什么，
你还要添加点什么其他的，
这个过程要15分钟到20分钟，
其实他看起来每个人都很忙，
但是它其实后台的出餐效率并不高，
这是餐饮行业普遍使用的降低出餐速度，
已达到排队效果的普遍的使用的方法，
大家会看到，
其实真的没有多少人点的情况下，
也会造成排队现象，
而且用户不会急，
因为你舍不得骂他们，
他们确实很忙，
这就是一个小套在里头，
第2个最核心的本质是什么？
最核心的本质是其实啊，
每个奶茶店都是可以根据用户特点或者喜好来去个性化搭配的，
但。
是一点点发挥到极致，
为什么是这样的，
是因为大家可以去百度搜一下啊，
大家会搜到一点点，
会搜到什么呢？
会搜到是一点点隐藏菜单，
一点点菜单的秘密，
这是什么意思呢？
就是他故意的把这些东西做成了一个营销传播的点，
同时他在你点奶的时候也会特别慢的，
原因是比如说你点一个coco的话，
你很快我就要珍珠奶茶少加冰完事了，
然后那个一点点的服务员说，
那您要几分甜加多少糖，
然后您那个珍珠要多要少，
所以你就搞得很复杂，
你知道吧，
最后呢，
就他通过这样的方式呢，
让大家觉得这是一个找攻略的地方，
所以他当时在巨头已有的情况下就火了，
这是我个人认为，
在这个扣扣和这个快乐柠檬已经统治了大陆的半壁江山的时候，
为什么还会有一点点做了一个2.5的模式，
咱再说第二个问题，
第二个问题是，
那为什么喜茶和这个。
呃，
奈雪的茶突然在两三年前突然就火起来了，
而且一发不可收拾，
我觉得在我们仔细的讲这个喜茶和奈雪的茶之前，
还是要把前面的几个品牌做一个总结，
为什么呢？
因为一开始我们把一点点，
实际上把它做成2.5的阶段，
其实它既是靠近喜茶，
又靠近那个coco，
对吧？
实际上前面的几个品牌有一个共同点，
它是讲究平效的，
所以他店面越小，
房租成本越低，
它的盈利能力就越高。
所以在那个时代的竞争，
更多的除了我们说是这个产品奶进这个的竞争之外，
最重要的是他平效的竞争，
也就是说他的店会越做越小，
其实是最好的。
所以在我们开启这个喜茶这个话题之前，
喜茶最初叫做黄茶啊，
他实际上在最初的前几家店也是非常小的店，
那个他做茶开始用肯定是讲究品相的嘛，
这个店10㎡和15㎡的房租成本是完全不同的，
但是做到一定阶段之后呢，
他发现这个店其实要做大，
做成大店才有可能挣钱。
因为。
对这个时代的人的消费的理念和消费的需求不一样了，
这个跟整个的我们的消费水平啊，
呃，
人们对这个茶饮的理解呀，
或者说是这个社会的需求不一样有关系。
我先说一下我的想法，
为什么喜茶在这个时代能火，
我觉得他可能是一个四季产物，
这个话题又说大了，
从宏观上讲，
大家兜里的钱越来越多了，
也就是所谓的可支配收入越来越多了，
所以呢，
这个说的官方呢，
就是大家不仅追求物质文化，
同时也追求精神文明建设，
那精神文明建设是什么呢？
就是我原来比如吃饭，
我要求的是什么好吃我吃什么，
现在我是什么吃的好我吃什么，
那就是从食物的选择变成食材的选择，
那其实奶茶饮品也是这样的，
就是你会发现喜茶呢，
为什么说是四季帮了他们，
是因为如果他活在一个快乐柠檬一点点那个时代，
就是90年代或者2000年左右的时候，
那会儿没有微信公众号，
也没有抖音，
所以他的传播就不会像现在。
这么猛，
这么快，
这么病毒式，
它呢，
可能最好的营销方式就是之前一点点干的事儿，
等于隐藏在让让大家去百度搜他去，
而现在呢，
其实你会发现包括喜茶也好，
答案茶也好，
就可能是一个其中的营销点就能够火起来，
答案茶是说你输入一个东西能出答案，
然后喜茶是什么，
最开始它就是找准了我看那个创始人采访啊，
他说他分析了一下大数据，
说这个芒果这样的水果加上芝士这两个产品是女生最爱吃最爱馊的两个品类，
所以我可能就弄一个水果茶加上一个芝士奶盖，
那可能这就是当年喜茶主打，
然后同时呢，
再说店内的装修风格，
你会发现原来你开一个小店可能也就二三十万的事儿，
现在你要开喜茶，
要照那个装法，
你即使不加盟，
你放一个一模一样的，
我其实也得150，
就是他把这样的装修成本，
店内设计，
还有品类和设备一下拔高了，
但是它为什么。
原来干黄茶的时候，
在广东的时候，
干黄茶它是小店儿，
后来发现不行呢，
是因为他如果整体拔高的话，
十几块钱一杯，
根本赚不着钱，
所以他必须得把这个品类变成一个二三十块钱的东西，
他才能有毛利空间支撑他这么玩儿，
所以那如果支撑这个毛利空间这么玩儿的话，
那我觉着在这个基础上，
奈雪和乐乐茶就是喜茶的一个升级版，
为什么这么说？
因为如果我开一个更大的店，
我有堂食了，
大家可以在这儿喝，
一边聊天一边喝，
然后把我当成一个想象中一个奶茶中的星巴克的话，
那么我如果再给用户提供软欧包是不是更好，
平效更高，
所以奈雪选择了是茶饮加软欧包的方式，
但是后来我们也分析了一下啊，
说你茶饮加软欧包是没错，
但是你后台的养一帮厨子，
你得养一帮烘焙师，
店员人数一下增高，
同时你得得有更大的一个面积，
因为你得放你一些冷冻面团儿啊，
烘焙箱啊什么的，
然后成本也会。
增加提高，
因为你设备多了嘛，
人也多了，
后来呢，
我觉得乐乐茶是在这个喜茶跟奈雪中间的一个档，
就是我比喜茶的品类多，
但是我没有奈雪的品类那么多，
占我那么多人，
占我那么大空间，
所以我觉得他可能是一个我认为新式茶饮里，
今后假使说能够走得更远的话，
我更看好乐乐茶，
但是他们之所以能在这个扣扣和一点点这么火的时候，
又能够崛起成为新的品类，
新式的中式茶饮的核心原因是他们创造了一个词儿叫目的性消费，
他们之所以能创造这个词儿，
是因为有了抖音、
微博公众号这样的自媒体，
有了这样的网红，
帮他们去代起了这个目的性消费，
也就是说我通过内容给大家种草，
种完草之后，
大家可以来我这儿目的性消费排队，
我个人感觉啊，
就是说无论是COCO1点点还是现你刚才讲的这个，
呃，
喜茶奈雪的茶，
从本质上在我看来没有太多的区别。
原因是。
什么呢？
就是因为喜茶去升级了他的这个体验和空间，
包括茶业的升级啊，
造成这个行业成了三高一低的一个行业，
就是高房租，
高人资源成本，
高物料低收益的一个过程，
原来的毛利是60%~90%，
现在只有30%~50%之间，
喜茶也不过50%的一个毛利，
实际上他还是一个算平效的事情，
那喜茶在喜茶的这个空间里面去坐着的人，
到底是说我因为社交的需求去的，
还是因为说我是因为排队的等着叫号，
或者说我是逛完商场之后休息一下，
喝完茶就走，
我觉得这跟咖啡馆或者说是跟星巴克有本质的区别，
所以我个人认为它不是一个纯粹的目的性消费，
或者说纯粹的能够拿来和星巴克去对比的一个品牌，
或者也不是纯粹目的性消是星巴克还有一些办公谈事儿的场景是，
但是就是说所谓的社交嘛，
你就是说我因为要社交才去的这个场所是这样，
但是那个喜茶明显不是这样子的，
但是。
我觉得所谓社交在我中间插一句啊，
其实喜茶真正的社交呢，
是你那种社交货币，
是你在朋友圈炫了之后，
我他是一个线上社交，
跟星巴克完全不同的一个社交方式，
所以就是我不同意刚才你讲家目的是打卡，
而不是说，
而不是说去去里边去跟他去线下社交，
所以它的目的性，
你所说的目的性消费其实是两种，
就是如果拿星巴克和这个喜茶来对比的话，
完全是两种不同的一个东西，
但是我为了拔草这件事儿是不是一个目的，
你这个东西你就是完全偷换概念呀，
这这有什么脱，
比如说我看了一篇文章啊，
说一小姐姐在喜茶排了4个小时队，
总结出了几条规律，
后来发现啊，
这排队这个4个小时呢，
有一撮人，
就是黄牛，
就是专门为排队而生的，
然后真正排队的呢，
有几类人，
一类呢，
就是就是我就为了今天来这儿就是买杯喜茶的，
然后买完了我就装空逼拍个照，
这是第一类人，
第二类人呢，
是随机的人，
但是这这类人很少。
第三类人呢，
是什么呢？
第三类人是在等人的时候，
比如说咱俩约个电影儿，
但你没来，
然后我也没事干，
然后就我没目的，
但是看见那边都派对得了，
我尝尝鲜吧，
第一次消费，
这就就这三类人加上黄牛呢，
你说什么叫目的性消费呢？
我个人认为这就算目的性消费，
而且呢，
他只要有分享转发的欲望，
这就算社交，
我觉得这个是这样子的啊，
就是我们讲的社交，
可能跟比如说原来我们认为是茶馆儿，
是一个社交的场所，
一个文化社交的场所，
比如说诗人呀，
这个文化人啊，
都在那对吧，
他可能比如说你唱戏也可以在那，
听相声也可以在那，
你在有钱一点，
你可能是在那谈什么，
呃，
聊聊国家大事或者什么的，
这也是一种方式啊，
国家领导人也一块喝茶或者是喝咖啡，
这是一种文化社交的场所，
这是我们理解的这个所谓的你以社交的形式去做这个产品，
或者说做这个品牌，
但是喜茶的这种社交更多的还是我还是同意大梁子的这个说法，
他是一个。
叫的货币而已，
嗯，
啊跟真正的这种就是我们交流，
或者说还是不一样的概念啊，
那我说司机就是他这也没错啊，
我没说你那块是错呀，
东西变论多了，
我觉得没啥意，
咱下下一个话题啊，
下一个话题你们你们说一个吧，
啊，
看看我这个随机应变的能力啊，
其实大家总是把精力过分放在那些那个明星和焦点上，
其实我我这边我就想说说，
其实咱们真正的茶饮行业的霸主，
不是刚才说那几个，
真正是一个叫什么呢？
一个说说实话，
我在一线城市也确实没见过啊，
一个叫蜜雪冰城的这么一个公司，
这公司呢，
说白了人家思很清楚，
你们那个喜茶什么的，
你们的定位厉害，
你我不跟你们比，
我呢主打就是我低价的第一品牌，
就主打性价比，
你那些什么高端的那个，
它还停留在那种早期时代的，
人家新主打的一个冬季卖的产品，
人就是燕麦牛奶，
人家就很朴素做这个东西，
而且他基本上做那些营销手段也都特别朴素，
比如什么请个汤那。
空老师来做个营销啊，
在一五年之前，
人家基本上没花过任何推广费用，
但人做到2500家店，
而15年之后到现在的话，
他短短四年吧，
现在已经做到5000多家店，
它是一个区域性品牌还是一，
它是一个全国性品，
还是一个博多系的品牌，
不是不就它就纯纯纯单的就这一个，
这我补充一下，
刚才霞霞说到一个博多系，
博多系是啥意思呢？
就是有一些新的势力在这个奶茶饮品行业，
然后呢，
比如说其中一家有名的公司叫博多，
博多是干嘛的呢？
就是他呢手下呢，
他有一条供应链，
专门是给这个奶茶饮品行业提供是奶茶防产品，
提供这些这个物流产品上的支持的，
它又孵化了很多的品牌，
几百个品牌，
那可能其中就有几十个茶饮品牌，
那这些茶品牌呢，
都使它这个供应链，
那也就是说作为一个博多的个品牌来讲的话，
无所谓哪个品牌能开多少家店，
只要能卖我这个供应链的货就行了，
所以这是另外一种。
在奶茶饮品行业挣钱的一拨人，
我接着说那个蜜雪冰城啊，
人家蜜雪冰城人能做到这点，
说实话其实还是有点绝招的，
然后第一个呢，
就是他们这个管理层啊，
基本上特别稳定，
基本上没有任何一个空降兵，
全是自己开发出来的，
而且他们这个运营督导体系还是非常的强大的，
能强大到什么地步呢？
基本上10个加盟店一个督导。
然后第二个很重要的点呢，
就是人家急于化采购，
因为我店多嘛，
我这个5000家店基本上行业第一，
我我直接采购到你任何加盟商不用想着去自接活儿了，
永远是我这儿最低，
因为这些方面，
包括他自己准确定位，
不在一线城市做嘛，
我觉在二三线城市，
而且他还特别有意思一点，
他做的很好的一点就是他也跨界了，
因为未来的话，
其实大家都是那种差异化竞争，
一定得有跨界，
你跨界软欧包，
你那些高级的，
OK,
我就跨界冰激凌，
冰激凌这东西，
而且他走的这个产品配比的话，
它现在还是能做到高毛利，
相比于其他一线那么火热的那些叫好不叫座的那些品牌，
人家蜜雪金城那闷声赚大钱，
但是这我看了。
这儿就是有一篇行业趋势报告啊，
说是这个喜茶跟卖血的用户是什么样的，
是学生群体少，
然后白领儿偏多，
单杯价应该是20多到30多，
客单价可不止23，
那奈雪的客单价比喜茶高，
因为喜茶就能卖水嘛，
这是第一点，
就是说你说那个品牌蜜雪冰城，
它可能更多大的是二三线城市的这种低消费，
而他们呢，
其实是比如说喜茶可能是跟星巴克对标的，
就像这个乐纯酸奶对标的不是蒙牛伊利，
对标的是这个星巴克一样，
它是要那个价位段。
第二点呢，
咱们再说回选址这个点位资源啊，
你会发现这个当时咱们说街边店是扣扣和一丁点为代表的，
他们很少进商场，
进商场的大部分都是加盟店，
但是你会发现喜茶和奈雪只进商场，
而且只拿商场最好的位置，
而且只进最好的商场，
这个是一个选址上策略的截然不同。
因为你后来发现，
我后来去专门打开百度地图啊，
我搜了一个固定区域，
你就搜这个固定区域的coco都在哪儿，
有几个点儿，
在搜这个一丁点，
一个在哪儿，
有几个点儿，
你会发现他们的选址策略是什么呢？
就是地铁站沿线的街边，
然后但是你搜喜茶在北京可能就三家，
然后一个三里屯儿，
一个新中关，
一个合生汇，
所以这这这三家都是最好的商场了，
那么你去上海也都在商场里头，
所以现在就卡住一个问题，
如果喜茶和奈雪只在一线城市发展的话，
那点位就那么多，
你进了喜茶就不可能进奈雪，
进了奈雪就不能进乐乐茶，
这是一个现在三大品牌的一个竞争，
还有除了三大品牌之外，
还有像鹿角巷啊，
还有像达案茶这种就是混杂，
所以呢，
就是我觉得现在如果是这个新式茶饮只走商场的话，
那其实他们的天花板就在于有多少个牛的商场能进去，
而且是进的速度谁快。
所以这些品牌。
北约共同特点就是都会融资，
因为它的单店的营收可能不能支撑它非常高的单店的成本，
这是很重要的一点。
其次呢，
呃，
像喜茶奈雪的茶，
以这种进商场店，
然后高客单价，
然后大的空间的这种操作方式，
它到底能多久，
我觉得是值得我们去观察，
而且很重要一点就是他们这种品牌啊，
他们最重要的看重的是什么，
看重的所谓的品牌，
而不是看重的单店是否能盈利，
说白了不是不放加门，
而是没法放加盟，
放了也不挣钱。
嗯，
现在的数据是像喜茶奈雪的茶，
单店的流水是很高的，
比如说像喜茶一般能做到200万左右，
最高一个店400万，
最高一个店300~300万啊，
单月流水，
然后看上去是很挣钱的，
但实际上，
比如说如果喜茶店面逐渐增多，
它不像现在这样全国100多家店，
它如果像coco或者是一点点这样的店面的话，
它势必每家店的营业水平一定会降低，
但是它的成本却不会降低。
因为喜茶。
大家就跟原来买小米手机抢F码似的，
你要就一个城市就那几个店，
大家就可能是目的性消费，
打卡还能打卡，
然后但是你如果成摊儿货了，
那基本上你不排队，
基本销售额你就做不到200万，
做不到200万你就挂，
是这样的，
而且就整个的茶饮市场来讲呢，
真正的占茶饮市场大头的还是一点点coco，
快乐柠檬这样的品牌，
像喜茶，
奈雪的茶的，
呃，
整体的这个营业额流水，
或者说占据的这个资源还是不一样的，
而且他们针对的人群完全不同，
跟客单价就有关系，
包括商场这些东西，
客单价单杯的价格30多，
一个单杯的价格是十几，
针对的人群完全不同，
一个是像你说的，
假设他就是目的性消费，
对吧，
我就是这周末我去犒赏一下自己，
去打个卡，
去晒一下朋友圈，
这是一种消费模式，
那像coco一点点，
他的消费模式是说我就渴了，
我就是想喝了，
这是一个日常，
自己一个是一个是饮品，
一个对标的，
一个对标的是什么呢？
那个立顿的。
这个对标的是阿萨统一阿汤和奶茶瓶儿装的，
四块钱一瓶儿，
我加两块买一更好的一个对标的是星巴克，
是这样，
是这样，
它针对的人群完全不同啊，
所以在这块儿的话，
其实咱们可以延伸一小问题啊，
就比如说未来的产饮发展，
我觉得很难瞬间就过渡到下一个4.0阶段，
那3..0我觉得谁能跑得出来，
起码现在看到的几个品牌啊，
像因为茶，
像喜茶，
像卖雪，
像鹿角巷，
即使鹿角巷都是仿品，
我觉得也会有一个可能能跑出来的品牌，
看谁能跑得出来，
我觉得第一是看整体的，
是这个茶饮市场的大的环境，
第二还是要看它团队的这个基因是什么，
比如说像答案茶这种，
可能也就是几个月就完蛋了，
他的基因没有，
不是做茶，
他的基因我觉得，
然后你比如说像喜茶，
他能活多久，
我觉得也是值得去观察的，
包括奈雪的茶，
奈雪的茶目前来讲单店流水虽然很高，
但是它的毛利、
净利润却是相对比较低，
甚至。
是有一些店是微亏的，
比如说我们听行业内的人是这个爆料啊，
就是南京东路店，
他有70个员工，
你想一下一家茶饮店一般也就七八个员工，
他有70个员工是几个意思呢？
那他这家店流水得多少才能挣钱，
我我家门口西直门凯德茂就有一个奈雪的茶，
那个核心点位就是俩地铁口把子中间一个大殿比二维都大，
然后但你发现那个动线平效太低了，
就是其实做不了几桌，
而且还有很重要一点，
你得看谁能起来，
很重要一点就是它的基因到底是什么，
是它凭什么火的，
有些东西是靠烧钱火的，
有些东西是靠营销火的，
你比如说鹿鹿角巷，
它除了靠它那个黑糖那个品类之外，
他火是因为靠了一个什么叫小鹿哥哥，
你看走这么一个歪门邪道这么一个，
但是呢，
你看啊，
比如说答案茶是靠抖音活下来的吧，
比如说那个鹿角巷叫黑，
黑糖鹿丸鲜奶，
黑糖鹿丸鲜奶，
其实那个东西就是乐乐茶里的脏脏茶。
然后同时这个东西这个品类早就有了，
在台湾，
台湾叫什么呢？
叫一个黑洼乱撞，
就是黑焦糖，
然后呢，
配上奶茶之后，
黑焦糖挂壁，
然后留的这倍是脏不黑，
那就是脏脏茶，
乐乐茶之所以能起来呢，
靠的就是俩产品，
第一个是脏脏包，
第二个脏脏茶，
说到这个乐乐茶的这个增脏包啊，
其实还可以插播一下，
为什么你这边我们更看好乐乐茶不是奈雪的茶，
第一是说奈雪的茶，
实际上它的那个软卧包的，
或者说是面包的，
这个品类相对较少，
品效较高，
是是实现的这个，
那集中配送对吧，
这是第一个。
第二个很重要的一点，
其实喜茶也有一个叫做洗茶热卖的一个品牌，
它也做软欧包，
但是它采用的是前店后厂，
所谓的前店后厂，
就是它后面还得用面团加工的啊，
现切的有厨子呢，
然后前面才能够卖，
所以它品效低，
那这种情况下呢，
两个品牌的基因是完全不同的，
喜茶我们的基因是啥？
我们去买杯茶。
拍个照吧，
那买面包的概率有多大？
但是乐乐茶是什么样子的呢？
乐乐茶是以脏脏包起家的，
实际上是说我去买一个这个面包，
我买一个配一个十几块钱的茶饮，
它的几率又是多大？
乐乐茶现在选址策略你知道什么吗？
在一线城市啊，
就是奈雪必须要求的是核心商场的核心位置，
比如一层商场给不了奈雪怎么办，
奈雪就不进了，
那么谁进乐乐茶说你给我什么我就进什么，
二层也行。
所以这是乐乐茶选址方式。
再来说，
其实你看啊，
现在奈雪很火，
其实他学的不是喜茶，
他学的是855鲁C85鲁C呢是最开始卖的是面包加上咖啡，
只不过奈雪把面包变成软欧包，
咖啡变成了水果茶，
仅此而已。
所以呢，
在这块儿呢，
比如说我呢，
其实更看好的是乐乐茶这个模式，
但是这不管是哪个品牌，
在新式茶饮，
它都有一个巨大的问题，
就是我必须有一个强的研发团队，
2周就上一新品，
这个才能够持续保持热度。
而且这个新品必须自带传播效果，
而且最关键的啊是这种新式茶饮并没有传统的，
我们暂且叫它传统的这种茶饮品牌对频效的把控，
或者成本结构的把控那么严格啊，
首先他们并不加盟，
如果是加盟这种新式茶饮的话，
你要严格的去考核一下它的这个品效的管理，
所以咱们进入到第三阶段啊，
就是说这些不管是2.0的茶，
还是2.5还是3.0的，
咱们分析一下它的成本结构，
毛利结构，
就能看出来到底哪个品牌能赚钱，
哪个品牌能加盟，
对，
首先呢，
其实咱们就不提1.0了，
1.0那个是高毛利，
是百分之八九十的毛利，
但是都是粉冲的，
现在呢，
谁还在使这个东西呢？
已经没有专门的茶饮进代使了，
但是呢，
像一些比如说卖猪蹄儿的，
卖鸡爪子的，
卖鸡排的，
包括像卖汉堡的，
可能还在使这种奶粉冲的啊，
卖汉堡的可能也是一些街边的品牌炸鸡店，
比如说咱们推那个阿阿宝仔是这样的一种是吗？
啊冲的，
但是那个像汉堡王全都。
不是这种粉冲的了，
但是他们追求的是什么呢？
追求的是你买我汉堡，
我增加一个客单价，
但是呢，
传统的奶茶饮品店都没有是粉冲的了，
基本都是原野茶了，
原叶茶和茶包这块儿呢，
这个毛利结构一下就下来了，
下来的下到多少呢？
百分之四五十，
基本上就是原来的毛利能够达到60%~90%，
现在是毛利30%~50%，
刚才也说了嘛，
喜茶50%左右是这样一个情况，
对于直营店的品牌，
可能毛利要比这个高一点，
因为它能够控制前端的这个供应链，
茶叶自己选对吧，
可能能够更高一些，
80%左右，
基本上如果是加盟一个品牌，
一个好的品牌啊，
管控比较好的话，
基本上你的毛利能够在70%左右，
然后除去房租，
人工，
然后还包括这个耗材呀，
各种的这种损耗，
大概尽力在15%左右，
这是控制的比较好的程度，
那教给大家一个小的技巧啊，
就是如果你真的要去开一个茶饮店的话，
你应该去他的店面门口去数一下人流，
呃，
我们可以算一下这。
店的，
呃，
每日的流水啊，
大概算法就是按照获客率乘以人流量，
然后乘以你的单价，
那这个获客率怎么去算呢？
呃，
基本上你呃站在他那个店的门口去算就可以了，
100人如果进去15个人，
就是5%的获客率，
那目前呢，
Coco呢是8%，
然后呢，
喜茶是15%的获客率，
所以你去算一下自己的呃想加盟的这个品牌，
或者说你想要的那个点位的获客率大概是什么样一个情况，
然后算一下你的呃流水就可以了，
乘以30天或者28天这样的一个情况，
你做出你的月流水，
然后减去你的房租各方面的成本，
算一下你一个月能挣多少，
那我们知道的啊，
大概的有一些，
比如说贡茶，
最好最好的一个加盟商的店在北京的朝阳大悦城，
一个月的流水能做到600万，
它比旁边的西贝是一个大餐厅哦，
挣得还要多。
很大的一个原因是，
第一，
首先这个品牌可能控制的比较好，
第二，
他的点位足够好，
这种点位不是一般人能进的，
也没有关系，
没有这个特别硬的关系是进。
不去的，
现在北京的一些商场是什么政策呢？
比如说你跟那个商场的这种负责店内招商的人来谈的话，
你说你是干奶茶饮品的，
基本人家不跟你谈了，
因为太多了啊，
进不去，
那现在你现在像那个一般的，
如果说还是这种小的奶茶店，
怎么进商场啊，
很多的总部会想办法合作品牌，
比如说像贡茶，
就也找了一个搞面包的品牌合作去拿店，
就是我是两个品牌一块进，
这是一种方式，
像coco有的时候也做加盟店，
也做商场店，
它也是要配其他的相关品牌合作品牌的，
像你刚才讲的这个港式奶茶，
这个叫米之莲，
它也是要配一些甜点呀，
这类型的东西才能去商场拿店，
是除了这些最传统的这些奶茶店，
就刚才咱们说的，
其实新的式奶茶店之后，
还有一种奶茶店的业态，
也他开始今天才开始出来，
也就是那些开始有那种玩儿那种机械臂的，
大概30秒钟给你出货，
然后全程无人就无人的那种新的点激灵，
有干这个的就是机器，
机器人做冰激凌，
但是没。
没人买，
就是小孩儿去买，
你知道吧，
就是这个决定的是看看你自己设计的，
不过这决定了，
这决定的是这个服务的人是谁，
我觉得其实还是跟他自己的设计和调性有关，
如果你要真正的那种网红气质很透，
然后开了三里屯儿啊，
他确实他那个店就是开开的三里屯儿啊，
应该叫我觉得你这个店有点像网红店啊，
我觉得我们接下来应该把这个网红的这个品牌简单的聊一聊，
因为很多的听友或者说是一般的加盟商，
他碰到的大多数都是所谓的这种网红，
可能被骗的概率非常大，
我觉得我们有必要把这个网红的品牌去仔细的聊一聊，
所以其实这个网红代表呢，
那就无非雅盘儿，
一个鹿角巷，
一个是答案茶，
对吧，
所以说答案查的话啊，
其实答案查呢，
呃，
你会发现，
呃，
最开始出了那家呢，
他的答案查商标不在他手里，
那是一家河南的公司，
以前做营销出身的，
但是那个商标在哪呢？
商标在一家南京的公司，
所以呢，
他们就商标之争就很难做起来，
而且呢，
网红偏向于最大的问题是他是靠着1。
一个网红营销的点做报的在一个渠道，
假设说是抖音，
但是后续你会发现由于扩张太快，
供应链也跟不上，
管理也跟不上，
然后加盟商加盟了之后呢，
选址要随便选反商，
你你加盟一个网红品牌就是挣半年到8个月钱，
所以那会儿呢，
他因为抖音而火，
但是以抖音后来呢，
也都是答案查关键的这种视频，
我觉得是这样，
网红品牌其实我们可以分两部分讨论，
第一就是说这个你加盟的这个品牌啊，
还好真的是你在抖音上看到的那个网红品牌，
对吧？
比如说你看到的这个答案茶，
就是你加盟答案茶，
那遇到的问题可能就是刚刚蛋蛋说的这些，
因为它其实不是一个产品为底层代码的一个品牌，
就是刚才我们所说的所有的品牌，
包括喜茶也好，
奈雪的茶也好，
Coco也好，
一点点也好，
还都是在非常非常认真的去做自己的产品，
产品仍然是他们的基因，
是他们的代码，
那对于答案查来讲，
他可能是偶然的活的，
甚至的可能连他的创始。
团队都不知道自己为什么这么火，
他只是一个好玩啊，
首先好玩被抖音记录下来了，
然后他就大家都看到了，
所有人在一瞬间，
在这个时间点，
可能也就是几十天，
十几天排队的时候，
恰巧被抖音记录下来，
恰巧被你传播，
被你看到了，
你加盟的这个品牌可能还是个正宗的网红品牌，
那他后期是没有连锁加盟的体系，
没有物流的体系，
没有产品的研发，
然后包括VI体系，
选址策略以及运营督导全是没有，
而且没有区域保护啊，
所以你失败的概率非常大。
还有第二种概念是什么呢？
就是因为答案查，
或者说是鹿角巷这样的品牌火起来了，
网红品牌火起来了之后呢，
有一批人叫做什么快招公司，
这是一个特殊的存在啊，
这种快招公司会模仿，
因为他们这两家都没有商标在大陆，
所以模仿了N多个，
像答案茶，
然后这个鹿角巷的品牌，
你说他不是正宗的吗？
是假的吗？
并不是因为没有人拥有这两个商标，
所以他的。
产品也是可以去加盟的，
那这些人呢，
就更没有产品了，
没有体系保护了，
没有直接东全都没有了，
你加盟他们那简直就是血本无归了，
基本上是这样，
为什么茶饮行业存在这么容易的，
就是模仿啊，
门槛太低，
门槛非常低，
就是它的产品几乎没有什么行业壁垒，
就产品没有壁垒，
就算是我们之前说的喜茶、
奈血的茶，
Coco1点点，
他在产品上如果盲测的话，
你并不能够测出来哪个是1点点，
哪个是coco，
哪个是快乐柠檬，
哪个是喜茶测不出来的，
所以它的产品基本上好喝是一个底层的标准，
那之下才是说你各种的其他的颜值啊这些东西，
所以他作为一个产品模仿度非常容易可以高度复制的一个行业来讲，
他非常容易被快招这样的公司盯上，
比如说鹿角巷，
正规的店只有11家，
但是全国可能有3000家叫做鹿角巷的店，
他可以不叫鹿角下，
他在鹿角戏呀，
改个字儿啊。
都是，
所以单鹿角巷，
基本上鹿角巷这个，
你看到鹿角巷这个品牌99%都是假的，
全国在咱们大陆只有11家，
这点我觉得大其实就应该提高点警惕性，
因为这个鹿角巷刚才说了一半儿，
这鹿角巷其实要火的呀，
他第一呢，
他是火了他那个产品呢，
他火了一人设，
就是一带了一小鹿，
那个小鹿脑袋，
然后长头发，
一小哥哥长得挺帅，
每个视频在抖音，
基本上都能好好几十万那种流量，
他呢基本上会环游的这个人着店每给你当那个每日店长，
包括他每个城市的话，
都会请一些明星去当这个每日店长，
那咱们去加盟的时候，
咱们可以看看他有没有这政策呀，
他有他是真的呢，
其实你去区分这个品牌的时候，
也是在去考验你自己对于这个行业的研究能力，
我觉得你如果说要真假你都区分不了的话，
你也就别加盟，
但是还有不得不说的啊，
我曾经跟一个专门做网红品牌老师聊过这事儿，
说你也可以加盟网红品牌，
但是呢，
你的心态一定要调整对了，
如果你的心态就是我就赌这半年，
半年之后我要换牌。
那是OK的，
也许你就能挣着这半年钱，
但是你要说把它做成100年老店煤，
这是核心的点。
第二呢是什么呢？
其实作为这个网红品牌啊，
其实我个人觉得它还是有参考和借鉴意义的，
因为任何的品牌，
其实如果你有足够的技能，
足够的人脉，
足够的资源的话，
你其实都可以自己干的，
包括你说咱仨就琢磨咱仿一喜茶吧，
能不能仿也能仿出来，
就是成本高低，
门槛高低的问题了。
那么在这个基础上呢，
我觉得很多人是可以效仿喜茶、
奈雪，
包括答案茶怎么做营销的，
这是可以效仿的，
因为你如果加盟任何一个品牌，
你都不要指望总部给你做营销，
因为比如说我前两天看了一个报道，
说乐乐茶怎么开业，
你知道吗？
乐乐茶开业呢，
是在他装修的同时开先装修，
然后就开始赞这个周边的朋友圈什么的了，
然后就开始做营销，
然后在开业那头一个月啊，
其实不是找什么人排队什么的，
头一个月找各种网红明星过来体验。
在拍内容，
做素材，
这第一个月等于就白费了，
第二个月干嘛，
第二个月是找人排队，
然后排着排着就成真排队了，
你知道吧，
所以这个一个直营店或者一个店你可以这么搞，
你砸个100万营销成本，
但是你如果要全国100家店，
你每个店这么搞不现实啊，
其实是这样啊，
就是我们刚才说的网红品牌，
并不是说一棍子打死啊，
所有的网红品牌都是什么都没有的，
但你学院的这个连锁加盟的课程里头有一门课就是我们刘琦老师讲的这个网红品牌的制造，
实际上他讲的说有一部分网红品牌是经过严格的这种从产品设计到包装到营销一系列的这个流程，
这个网红是制造出来的，
而不是一个偶然现象，
那像这样有体系化的去运作一个网红品牌是可以借鉴的，
怕就怕在像有一些品牌他自己都不知道自己为什么红的吧，
你去恰巧加盟了他，
那可不是找死了嘛，
他的他的成功是不可复制，
是这样就麻烦了他，
他不是他个人的成功，
是他这家店的成功，
都不可复制。
他更没有办法复制给你了，
所以咱们最后呢，
我觉得时间也差不多了，
聊了50分钟了，
所以咱们可以总结一下啊，
首先相信很多听耳朵都会假想，
假使说喜茶或者奈雪或者乐乐茶开放了加盟，
我知不知道加盟能不能赚钱，
其实刚才咱们内容也大概说了，
其实挺难的，
因为点位就那么多，
而且开店成本特别高，
你如果把它开成一个摊货的话啊，
就比如说原来北京有三家洗茶店，
你变成了30家，
其实就是分流了你三家店的流量，
那么平到30家之后，
可能30家都不挣钱，
这个我我补充一点资料啊，
就是关于这个加盟费保证金啊，
或者说成本的问题，
呃，
喜茶实际上是没有正式的官方对外开放加盟，
但是呢，
业内人士跟我们透露呢，
其实有两有两个不正规的这个店啊，
基本上什么呀，
110万的加盟费啊，
咱先不说这个店200平还是300平，
装修成本是多少，
光加盟费就这些就单店，
然后呢，
我们看一下这个coco和一点点的加盟费是多少啊，
Coco的那个是10~150万，
但是呢，
有。
问题就是说那10是单店150区域，
但是问题是在于哪儿呢？
它都已经基本上放完了啊，
你先了水饱和了，
如果你还要做区域几乎也没有，
你要是在做单店的话，
你只能是说原来的区域有某个人不做了，
转给你，
但是这种情况下非常非常的少，
基本上这些区域加盟商都把这个单店的权利放给了自己的亲戚啊，
他是不会转给你的，
然后这个一点点呢，
单店是40，
然后区域是100，
申请的难度非常大，
我们投给我们讲这个消息的人申请了两年了，
也没申请下来，
而且讲给我们讲这个消息申请两年，
这大哥呢，
本身在北京人就是一官二代，
有各种点位资源，
而且有钱土豪，
这都不让申请，
申请不下来，
然后还快乐柠檬呢，
是10万加3万的保证金，
它这个呢是可以加盟的，
但是呢有一个特点，
就是说这个品牌其实管控是非常严格的，
你能挣上多少钱，
他是经过严格的测算的，
所以你也不能指望说我开一个快乐柠檬，
开一个茶饮店就爆发了，
他还是一个。
这个生意来赚一些钱，
我这样，
我觉得如果你加盟2.0的时代的茶饮的话，
你其实加盟快乐柠檬不太好，
因为这个名字首先就限制住了它的发展啊，
是这样，
它感觉不像一个能够被扩展的一个餐饮店是吧，
好像容纳不了什么软欧包，
容纳不了其他的东西了，
但是呢，
我们也看到了啊，
是这样，
一线城市北上广深，
那可能呢，
你不太适合在做新的品牌或者加盟什么品牌了，
因为首先好的点位都已经被占了，
然后另外呢，
其实品牌也饱和了，
那么在二三四线城市是一种什么业态呢？
其实我们大概也了解，
有些地方啊，
还是存在着粉末的作坊式的这种小店和没名儿的店呢，
有一次我们去广州出差，
发现一条街各种品牌的奶茶店，
我们我们很兴奋地看到一个鹿角巷，
然后我还请客，
结果喝得非常难喝啊，
然后廉价的就是脸还在广州连排，
然后连排这个是什么意思？
的这个拐角就是一个那个一点点，
我们又喝了，
喝了几杯，
一点点就是讲到一个区域问题，
首先如果你想在中国干这个奶茶，
那可能你一定要考虑长江以北还是长江以南，
因为长江以北和以南的消费习惯截然不同的，
长江以南的，
尤其是广州地区那边儿把这个东西当功夫茶喝，
你知道吧，
就是一边喝着一边聊，
每天来一杯那种社交场所，
就跟咱北京北京撸串儿似的，
你知道吧，
就是人家不撸串儿找一奶茶店，
然后呢，
北方是什么样呢？
北方更多是，
哎呀，
你是我的优乐美，
就那种感觉，
你知道吧，
就是走着走着忽皮老冷的在哈尔滨，
然后呢，
来一杯，
你知道北京你像北方，
你得到店，
要不然冷得半死，
你你在外头坐着干啥？
吹喝西北风呢，
在这样一个不同的消费习惯的基础上呢，
我个人觉得啊，
在南方开茶饮店的竞争压力可能会更大一些，
在北方呢，
其实相对小一些，
这是我茶也是占了这个优势，
它是第一个。
那个南方的这个产业品，
呃，
北上的一个品牌，
所以它目前的竞争压力也是非常大的，
我觉得可以那个简单规整一下啊，
就是一九年的这个奶茶行业的一个创业机会，
如果说在一线城市的话，
基本上你要想弄的话，
你必须得是资本加资源这两方面的扶持，
你这么一小白，
你要说在一线城市要干一个，
基本上就没什么希望了，
人家那个因为茶，
包括他刚才讲的那些都是很有行业背景的人才，
可能能干二三线城市的话，
其实目前来说机会还是挺大的，
尤其是那些咱们那些主流品牌并没有下沉的时候，
那些喜茶和奈水茶没有下沉的时候，
你copy他，
你山寨和模仿的，
这么蛮有机会的，
喜茶即使下到三线城市，
可能就一个城市一家店啊，
你就你就按照他市场体量有限，
你就按照他那个风格，
按照他那个装修，
按照他那个品类，
其实你copy一个这东西成本其实并不大，
然后在三四线城市，
那就基本上还可能停留在咱们2000年之前的所所所以所以这块儿呢，
是可以模仿的，
什么叫模仿呢？
就比如说早些年的互联网公司是模仿美国硅谷的。
公司吧，
那其实现在咱们也可以在二三线市场模仿一线城市的玩法和打法，
比如说现在的二三线城市，
有的可能还是在处于1.0或1.5的阶段，
那你如果直接做一个2.5的品牌和2.5的阶段的事儿你就行了，
其实当地说句实话，
这也是为什么我们只能选择茶语来做一个很火爆的行业来讲，
我们只能选择茶语这个品牌来推荐给大家，
大家推荐一个茶品牌的茶语，
你想扣扣一点点，
你都加盟费，
保证金很高，
然后呢，
成本也很高，
而且你可能还申请不下来，
那你又想做一个茶饮，
首先你不能被骗，
对吧，
你的品牌，
你的产品还是以产品为基础的，
那茶与的江姐呢，
它实际上也是说首先是做茶出身的，
它这个产品我喝过还是可以的，
基本上介于这个喜茶和一点点之间的这样一个水平，
而且颜值也其实它的启动成本要小一些，
你在二线城市，
三线城市如果有点位资源还是可以去尝试一下的，
其实它的茶语的打法呢。
其实当时咱们为什么推荐它呀，
主要就是说它的，
首先茶的口味儿呢，
是跟一点点和喜茶不分伯仲的，
这是一点，
它的价格呢，
价格是非常亲民的呢，
我觉得这是它的优势，
另外还有一优势呢，
这个我没跟你说过啊，
就是前两天江姐给我打电话，
说咱们呢，
就是推了这段时间有人加盟了，
同时呢，
也有人交了定金，
不想干了呢，
就把这个定金退给人家了，
其实按照连锁加盟的规定来说啊，
如果你签订了加盟协议，
或者交了意向金之后，
这个钱是可以不退的，
但是为什么江姐会退呢？
张姐跟我说的是保证淡姐的口碑，
同时呢，
他也希望真正让那些想干认同这件事儿的人干，
而不为了挣你这点加盟费，
我觉得这是一个好的开始，
我我觉得至少嗯，
我们推的茶语这个品牌，
首先它不是一个骗子品牌，
这首先呢，
其次呢，
它确实是以产品为基层的代码的一个一品牌，
呃，
颜值啊。
设计啊，
各方面物流供应链呢，
都还是经得起推敲的，
他是原夜茶是原因，
而且那个茶茶叔就是江姐的老公，
他呢是这个中国茶叶协会的会员，
嗯啊，
广告打的有点多啊，
总之总之在整个的我们整体的分析下，
你会发现，
呃，
如果要做茶饮加盟的话，
其实可选的并没有你想象中那么多啊，
你要做一个挣钱的买卖的话，
更要谨慎，
就是这样了，
在这块儿呢，
奉劝那些小姑娘啊，
就想自己有个自己小买卖的小姑娘，
冷静谨慎。
前几年的小姑娘呢，
就80后小姑娘想自己开个咖啡厅，
结果呢，
导致咖啡厅是没有挣钱，
结果导致什么呢？
99%的北京的咖啡厅多赔钱，
后来小姑娘们都想开个甜品店，
后来就导致99%的甜品店呢，
都是同质化的，
都不怎么样，
现在呢，
很多小姑娘都想开个茶饮店呢，
现在开茶饮店的话，
你要想好了，
你有什么优势，
你自己有什么资源，
你有没。
逗核心的点位啊，
你是不是热爱这件事儿啊，
你还是仅仅是当成一个小姑娘的梦想情怀，
那如果你梦想情怀就先冷静，
你如果是真的通过听完这期节目，
觉着奶茶饮品这个行业在某些区域还是有机会的，
那你就不如干一下，
然后今天呢，
这期节目也差不多了，
我相信呢，
也给你大家介绍了这个差异行业的起源，
同时也跟你聊了这些不同的公司，
不同阶段的公司的打法玩法，
然后还有就是一二线城市南北方的差异都在哪儿，
所以呢，
我们在这个本期节目之后呢，
也会给大家一个深度的内容测评的文章给到大家，
所以大家回复什么呢？
回复差茶饮即可获得这篇文章，
在哪回复呢？
在淡姐创业的实名订阅号蛋姐创业回复，
我们在今天晚上7点左右会推送一篇行业的测评，
包括刚上述我们所讲的所有的品牌，
所有的细节，
商业模式的分析，
以及他们的优势和劣势，
呃，
全部都在里头，
你可以读完这篇文章。
基本上就是一文打尽了所有的茶饮行业的知识，
就像上次你看便利店一样，
让你在30分钟内就成为这个行业的专家啊，
然后这也是给你提供社交货币的一个重要手段，
你看完了就跟朋友朋友装逼去了吧，
那今天呢，
就这样，
然后呢，
下期呢，
大家如果想听哪方面的选题，
也可以在节目辖留言，
你想听什么行业你都可以告诉我们，
我们去收集资料，
我们会保证我们的媒体的客观性，
同时呢，
进我们最大可能性问行业的大哥，
查行业报告，
给到你最真实准确的行业报告分析啊，
好的，
那今天就这样用我们的弯为你铺大姐创业，
下期再见，
拜拜。