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第八十四集
想了一整晚的办法
待到隔日一大早理食材时
纪采买便帮他们将办法想了
分走了两人一半分量的食材
纪才妈指着两人的鼻子训斥道
你二人莫要浪费
不够再来寻我
他说罢便走了
留下孙师傅和王师傅两人进接默然
这不是明抢吗
分组的食材直接被送去了温明棠那里
正在做朝食的温明棠看着将食材拿进来的纪采买都愣了一愣
珍珍
每日都要叫那两个混球浪费不知道多少饭食
还不如直接物尽其用
这两人日日吃饭时辰过后都要倒掉将近一半
我便算了算
将多出来的拿出来了
你看着用便是了
准许内务衙门莫名其妙的插手
难道还不准他这个做采买的重新分配食材吗
说罢这话
纪采买便看向温明棠在做的朝食问道
今儿朝食是什么
准备做鸡蛋灌饼
阿饼同汤圆到昨日的酱和饼都吃的有些上头
还想吃
便做了这个
纪采买一听顿时来了兴致
看向那一个个分好的面团
那我来瞧瞧你这饼怎么个灌法
今日份的朝食食材还是同前两日一样
温明棠准备做鸡蛋灌饼之前
先处理了一番胡萝卜
茼寿丁
这两样食材做的小菜也不错
不过纪采买既然提了食材过来
温明棠自然不客气了
从其中挑走了生菜
土豆同豚里鸡肉
目光落到剩下的几只宰杀好的鸭子上
温明棠顿了顿
旋即移开了目光
先做朝食要紧
生菜洗净
土豆切丝
热水里一捞做了凉拌土豆丝
至于豚里脊肉则片成薄片
裹了蛋清
盐
胡椒粉腌制了一番
入锅油炸
待到所有小菜备好后
温宁棠开始做朝食
分好的面团拿出来
用擀面杖略略一擀
擀成长方形状
刷了油便上平面铁锅煎了起来
纪采买原本还在好奇要怎么个灌法
待看到那饼子表面突然如同充气一般鼓了起来
不由惊道
原本还以为是个寻常的面团
里头竟是空的
是呢
温明棠打了个鸡蛋
加了些盐略略搅了搅
而后便小心翼翼的用筷子戳向那充了气的饼面
待戳出一个洞后
他将鸡蛋液尽数倒入其中
如此这鸡蛋还真灌进去了
纪采买闻着油煎之后香味渐鉴勾人的鸡蛋同小麦的香味
下意识的咽了咽口水
待到饼翻面煎熟
便开始夹菜了
刷上一层纪采买点名要的豆瓣酱同黄豆酱窝蜜糖
依次加上生菜
土豆丝同里脊肉
而后将整个饼裹起来
外头包了油纸递给纪采买
刚出锅的鸡蛋灌饼还有一些烫手
即便隔着油纸都能感受到指尖传来的那股滚烫的触感
可闻着纸包里鸡蛋灌饼的香味儿
纪采买着实舍不得放手
对着面前这份里料十足的鸡蛋灌饼张嘴一口咬了下去
第一口之后的头一反应便是这鸡蛋灌饼的灌鸡蛋绝对不是个噱头
是如此做来当真好吃
煎过的饼皮两面皆是酥脆的
虽说光吃也好吃
可中间加了一层鸡蛋液之后
便在酥脆之中多了一层滑嫩柔软的鸡蛋口感
比起空口吃饼
口感顿时丰富了不少
油煎之物食多了口煎油腻之感
生菜便是那轻解油腻中最重要的一层
有了生菜不至于叫人生命
接下来的土豆丝有酸中带辣
提了胃口
之后便是那豚里脊肉了
腌制油炸后的里脊肉滑嫩鲜美
纪采买吃的无比惬意
不住叫好
今日份的朝食依旧受人欢迎
朝食时辰还未过
按人头算的鸡蛋灌饼已领光了
这都要怪赵瑶用林少卿的面子过来一个人领了三份呢
今儿来晚了些的刘元抢到了最后一份鸡蛋灌饼
一边吃一边啧啧称赞一边抱怨着
却听那厢开始收拾台面的温明棠在问纪采买
纪采买
这鸭子我可用
纪采买剔着牙喝着自带的枸杞茶水
点头道
拿来便是给你用的
说着顿了顿
作为一个吃货的觉悟
他敏锐的察觉到了温明棠问这话的言外之意
温师傅要做鸭菜
今儿的饺子皮没用
想着莫浪费将其用掉
并问问这鸭子什么鸭菜要用到饺子皮
纪采买被勾起的兴致
做个什么鸭菜
换做烤鸭
哦
拿走吧拿走吧