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革命历史小说河套母亲
作者李廷坊
由宜红
绿湖青山倾情讲述第七集
王兴吃的这烩菜
几十年后定名为核桃烩菜
成了核桃地区及周边千里闻名的特色菜肴
其做法是先将肥瘦煎有的猪肉切成大片
放在烧热的铁锅里燃炒
待炒出油来
用调料炝锅
倒少许酱油后
再加适量的白水煮沸
随后将切好的腌制酸白菜放入锅内
是慢火烩炖
直到将一锅肉烩菜炖的绵软柔和
似融为一体
即可盛来食用
这样的烩菜
肉块不管肥瘦
都香而不腻
酸白菜别具浓香
当然
绘制过程中亦可加粉条
豆腐
土豆之类的辅料
嗯
王兴当下吃的这烩菜
做法却没有这么复杂
也没有什么复杂
甚至连酱油也没有
光是猪肉和酸白菜加了盐
加了水烩在一起
也本没有将猪肉烂炒那道工序
也许这家人做猪肉烩菜
从来就没有过兰炒切道工序
也许因为娃患病害怕干锅
就省去了烂炒这道工序
史家儿媳早早起炕
点着油灯
洗了脸
就动手将昨晚六子从房皮上拿回的猪肉切成大片
有捞了酸白菜
切好就堆在大铁锅里烩上了
这样烩的时间长了
肥肉上的油照样能耗出来
融入菜中
而酸白菜经过油的长时间浸润
照样绵容香美
菜烩的差不多了
石家儿媳又将经过发酵的白面擀成饼
抹了些许胡满油
卷起切开
按成饼状
放在菜锅上去蒸
盖了锅
灶下继续慢烧小火
这样一阵儿过去
饼蒸熟了
菜也更绵了
一锅香美的蒸饼烩菜就大功告成了
王兴吃的很香美
也很实在咯
堆堆
一大碗猪肉烩菜全吃了
石家儿媳又给他碗里加了一勺子猪肉
他也吃了
吃了两大块蒸饼
他吃这么多
有两方面的原因
一是石家儿媳做的这顿蒸饼烩菜格外好吃
石家婆媳还不住的鼓励着让他多吃
他看得出他们是真心实意
他吃的越香越多
他们就越高兴
第二方面
他年轻
饭量确实大
常年走村篡户
走到哪里吃饭都不拉家
必须填饱肚子
因为他知道
吃了这一顿
下顿还不知什么时候到哪里去吃
弄不好就要饿肚子
核套经典礼作河套母亲正在讲述
就在石家儿媳郝玉润在屋地上走来走去的忙活做饭擦炕
以及给她端饭添菜的时候
王兴才以一个男人的目光几次藐视这个年轻的女人
也才发现这石家儿媳原是个美人儿
王兴这两年在河套乡间跑
常常发现有一些让他惊艳的美女
他心里琢磨
这荒野之地
咋有这么美妙的女子呢
也许是受了南面流淌的黄河波光的滋养
也许是吸纳了北面不远阴山和草原的灵气
也许都不是
而是沿袭了远乡故土的美好
这一代人多来自陕西府谷
神木等地
在陕北素有米脂的婆衣
绥德的汉之说
都言米脂出美女
府谷
神木都离米脂不远
属一脉水土风情
也出美女
也许眼前这十家儿媳
就是从那里过来的美女胚子或他们的血脉
他一副鸭蛋型脸脸儿
一双细长的若漾着秋水微波一样的眼睛
可谓眉清目秀
也许是因为生活中有着太多的愁苦
那脸面和眼神中都隐隐含着忧郁
但这忧郁神情似乎更让人产生了诸多遐想
更让人心疼心动
也许是这一冬天他不曾出外劳作而免受风吹日晒
面皮儿显得十分白皙
也许是此刻在一个陌生男人面前走来走去
不免有些羞涩
也许是因为这衣冠神奇的治好了他娃的病
他那略带羞涩的眸子中不时闪动着愉悦的光芒
脸上也时常现出喜色
这时就愈发显得美妙动人了
他细高身条
一身厚重的棉衣也似乎没有掩盖他矫好的身子
一举一动都在显示着他美富的魅力
王兴在这美妇的服饰中美餐完毕
石家儿媳郝玉润收拾碗筷功夫
他从药搭子里取出一小包药
递给了坐在炕上抱娃的白三女
说
这包药啊
留下
娃要再发烧就给吃上
白三女戒了药
又出现不舍的神情
医官
你要走呀
娃的病好了
我就走呀
医官
我是说
要是你不嫌弃
我们就多住一天
大娘
我嫌弃盛了
城里还有人等着我去给看病呢
再说
我来时骑的刘先生的毛驴
得给人家还回去
怕人家急用呢
白三女知道衣冠说的刘先生是他家姑舅女婿刘子敬
便说
他一个嚼书的
毛驴有甚皆用
你不用管他
在这儿多注意天布拉
大娘 我走呀
王兴说着就去穿皮袄戴帽子
一手提起了药袋子
医官
先病嘛
白三女见留不住他
急忙抱起孙儿下了地
把娃送到儿媳怀里
又转身爬到炕上
伸出右手从叠好的被子底下掏出一把什么东西
攥在手里
下地走进网行
伊怪
这个给你
说着拉过王兴一只手
就把他手里的东西按进了王兴的手里
王兴张开手一看
白三女给他的竟是一把白花花的银元
还带着从火炕上吸收的热气
他有些吃惊
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