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几个工坊同时开工建设
原本死气沉沉的村子瞬间活了过来
大清早的
村子里就有人提着锄头和扁担
三三两两相约去上工
人最重要的还是有口饭吃
有份活干
只有那些吃饱了闲着没事儿干的人才会杞人忧天
多线开工的下沟村
到处是人声鼎沸
因为席云飞的号召
如今基本家家都有人出来打工
每天都能够领几个馒头带回家
这是之前想都不敢想的
虽然很多人家啊刚刚死了男人
但生活还是要继续
家里还有老有小要养
生活从来不会让你原地踏步顾影自怜
昨晚统计了一番
花婶儿带着的鱼竿坊招募了十个村妇
有老有少
但干活都很用心
六叔负责的工程队扩招到了三十人
健妇居多
好在都是能吃苦的农家女
田大爷为了确保供应量
也自费聘请了五个人过来帮忙摘菜送菜
还要继续种菜
二爷那边的制陶坊因为需要手艺
目前只有八个长工
但短工也找了十个人帮衬
其中有五个十岁左右的孩童
打算让他们跟着学手艺
算是第一批学徒
母亲刘氏负责的泡菜坊
更是一下子招募了十五个人
当然了
都是人尽其用
洗菜 晾晒
腌渍都是按照流水线作业招募的人数
丑娘负责所有帮工的伙食
也雇佣了五个老妪来帮忙和面烧火煮鱼汤
因为吃饭的人数太多
六叔那边不得不分出十来个人
先在东丘上盖了一个大食堂
而主管后勤的大山和大宝
则负责统计每天的粮食消耗和对账
忙碌的下沟村
一切都在有条不紊的运作着
至于席云飞
嘿嘿
此刻正躺在自家院子里
思考着泡菜坊第一批的商品该主打什么菜品
在这个时代生活了七八天
感觉蔬菜种类还是蛮多的
特别是口味较重的蔬菜
如芹菜
韭菜
葱 姜蒜
花椒等等
好像大唐人顿顿都离不开这几样
而且自己随便在村子里转了一圈
基本上家家户户的后院都种满了这几种菜
当然
还有松菜和萝卜
这两种菜基本可以当做主食来吃
倒是本来应该很常见的豆芽
却是一颗也看不见
想来豆子都被突厥人抢了去
才没有了发豆芽的原材料
席云飞记得曾经在网络上看过一篇趣闻
唐人吃菜离不开蒜
吃鱼要拌蒜
吃肉也要有蒜
人们把蒜加工成蒜机或者蒜酱
吃肉的时候蘸着吃
全唐诗里就有蒸豚搵蒜酱
质压碘椒盐的说法
当然
这里的椒盐呐
指的分别是胡椒和食盐
而大唐人还喜欢用橙子和橙丝来调味儿
吃鱼的时候就放很多的橙子酱
嗯
想来应该是酸酸甜甜的味道
有点类似于糖醋鲤鱼
哦 差点忘了
大唐禁止吃鲤鱼呀
胡思乱想了半天
席云飞实在想不出该怎么安排泡菜坊的工作
最后无奈的买了一本舔狗必学的一千零八道菜五十元整
按照目录翻到了泡菜那一页
看了十几分钟
站起身来重重吐了口气
你大爷的
原来光是泡个菜就有这么多讲究啊
席云飞惊出了一身冷汗
原本以为所有泡菜都可以泡着等入冬再拿出来卖
现在一看才知道了
泡菜也是有时间限制的
除非添加防腐剂
还好还好
没有随随便便就开工了
不然不等突厥人退走
我这批泡菜不得折在自己手上
亏死啊
席云飞将手里的菜谱给合上
先是对着老天恭敬一礼
才继续翻开读了起来
泡菜只是一个大类
如果按照腌制的时限作为参考标准
其实还可以将泡菜分为很多种啊
其一
洗澡泡菜
就是腌制的时间呢
二十四小时之内洗澡泡菜
也就是我们常见的四川泡菜
洗澡泡菜这四个字非常形象的形容了这种泡菜
腌制的时间非常短
随泡随吃
如果腌制的时间长了
就会变酸
泡菜种类繁多
就不一一赘述了
其二
是下饭菜
腌制的时间在三至十天左右
冷鲜条件下还可以更长一些
最好的例子就是棒子国最喜欢的辣白菜了
腌制简单
基本上啊
啊
过个两三天就可以吃了
所以才会成为棒子国的最爱
因为很入味儿
还可以拿来当做菜时的辅料使用
其三
深水菜
腌制的时间一般在十到三十天
深水菜很容易理解
就是适合在泡菜水里面的长时间浸泡的啊
比如酸黄瓜
榨菜
海带丝啊
基本上你能在
呃
超市里买到的包装类的泡菜都是这种类型的
其次 糖蒜啊
这个得四十天或者以上啊
因为大蒜呐
属于辛热食物
用白醋加白糖的方式浸泡
蒜的辣味啊
会被减减
而辛辛辣儿呢
也会变得柔和
而且这道菜具有啊
预防流感
还有防止伤口感染
还有治疗感染性疾病和驱虫的功效
不得不说
看到这里
席云飞心动了
因为糖蒜他自己就非常喜欢吃
想法刚刚冒出来
叮咚
户主席云飞余额二十一万五千六百七十五元
农家手工腌渍糖蒜
两斤二十五元
买
席云飞想都没想就点了购买了
余额减去零头
刚好二十一万五千六百五十元
看着也舒服啊
手中一块糖蒜瞬间出现
席云飞不自觉的口里开始泛酸了
口水狂涌
打开盖子闻了一下糖蒜独有的蒜香味儿
席云飞拿几个就咬
嗯 美力很
哎 二哥
在偷吃什么嘞
刚吃了一口糖蒜
身后三妹狡猾的声音就响了起来
小丫头今天一身奥特曼打扮
也是非常可爱
随行的
还有一个跟她差不多大小的小丫头
不过相比三妹
这个丫头明显营养不良了许多呀
席云飞将手里咬了一口的糖蒜递给三妹
另外拿了一颗完整的递给那个小丫头
你就是如慧经常提起的丫丫吧
三妹接过糖蒜咬了一口
眼睛一眯
还以为她不喜欢
没想到咀嚼了几下
一颗糖蒜就被她吞了下去
二哥
这就是丫丫
我的好朋友哦
三妹这丫头一面介绍
一面还不忘盯着席云飞手里的那罐糖蒜流口水
席云飞没好劲儿的重新拿出一颗
掰了几瓣蒜瓣儿给她
嘱咐道
这东西虽好
但不能吃太多
特别是小孩子
小丫头兴奋的接过糖蒜
笑嘻嘻的点了点头
转头拉着那个叫做丫丫的小姑娘便咯咯咯的跑出去玩了
看着两个小丫头离去的背影
席云飞没好劲的笑了笑
伸手又拿起几颗糖蒜吃了起来
嗯
这糖蒜腌制的很不错呀
要是我们也能腌制这种水平的糖蒜
那想来应该是不缺买家呀
说干就干
席云飞将塑料罐里的糖蒜倒进一个陶瓷碗里
随手将塑料罐给丢进火炉里销毁了
便拖着人字拖朝东丘跑去
本集播讲完毕
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