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衣食住行贴心提示
健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
衣食住行贴心提示
健康生活全新理念
欢迎收听健康来了
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
欢迎大家的收听
在节目当中和各位分享生活当中的一些健康话题哈
我们接下来就和各位说到心理健康
会发现身边有很多的人
隔三差五的在朋友圈大吐苦水啊
工作太忙没空吃饭
生病打点滴还不忘拍一张照片配上一句太忙并不起的感慨
飞机候车厅
咖啡厅
随时随地掏出电脑噼里啪啦敲字写报告
如今啊
忙碌的生活成了一部分人敲耀的资本
美国哥伦比亚商学院和哈佛大学两位教授近日发表论文称
忙碌似乎成为中产阶级的新身份以及地位的象征
该研究称说
过去的美国人将休闲时间作为吹嘘的资本
但如今的精英阶层更愿意炫耀自己
为了工作放弃个人生活繁忙和劳累的人
似乎拥有极高的地位
可见啊
中产阶级忙
并且憧憬着忙
当今社会本来就是一个快节奏的时代
社会阶层也在洗牌
人人都生怕被时代的巨轮抛下
安全感的缺乏让中产阶级倍感焦虑
社交媒体让我们更容易与人比较
攀比啊不
成功变成人
让每个人都像打了鸡血一般
当然 忙碌啊
有真忙和假忙之分
真忙
它是享受由工作带来的充实感和切实的利益成为正向心理反馈
促使自己进步
活得体面
这份内在驱动力不容小觑
但驱动力太强
惯性也大
只有更加忙碌
才能够保持现有的收入地位
所以呢
根本就是停不下来
而假忙呢
他体会到一种错觉
哎呀
我的重要性非同常人呢
因为是只有牛人才会门庭若市
应接不暇
做事风风火火
所以表现的忙哎
就会让自己沾上牛人的光
另外一些人生来就是工作狂
就像电视剧人民的名义里的GDP达人李达康书记
全身心的投入工作
让忙碌代替一切情感亲情的需求
但这样的人生完美吗
忙字拆开来是死亡的亡和心脏的心两个字
这太忙
心就死了
天天忙碌
不仅自己越陷越深
还会连累身边人
指责另一半没出息
不上进
逼着孩子像自己一样的优秀
那最终的结果只能是亲友爱人子女离你而去
更何况
有些人就是瞎忙哈
忙了半天是碌碌无为
这是对生命的一种浪费
梁实秋说
人在有闲的时候才最像是一个人
手脚相当闲
头脑才能相当的忙起来
因此
忙碌需有度
知道自己为什么而忙
忙之有道
才会社会进步和幸福
国外的慢生活家卡尔霍诺说
慢是快的基础
慢下步子才能够准确找到人生定位
以免迷失自己
国内外很多的新概念都在推崇慢生活
比如给生活做减法
断舍离
本质主义等等
这些概念都指向一点
计划人生时
只关注必要因素
排除其他干扰因素
让人生远离嘈杂
那具体而言
晚上回家后
关掉电子设备
营造清静自在的家庭空间
把花在社交媒体上的时间匀一点出来
给孩子
父母 爱人
挚友一些关注
清晨起来散散步
放空头脑
周末尽量别安排工作
清年拿出一两周的时间出去走走
哎
这些都是慢下来的好办法
你好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
欢迎大家的继续收听
其实刚才讲到了
人的忙碌啊
要忙之有道啊
也是就是要真忙
不要假忙
也不要为了忙而忙啊
其实讲到很多的
就是有关于咱们生活安排以及情绪上的一个健康
接下来要和各位说到的
哎
同样是和我们的情绪有关
说一个事情
刘鑫啊
是某公司的董事长
为了重整公司的工作氛围
他许诺自己将早到晚回
有一次呢
他看报啊
看的太入迷而忘了时间
这为了不迟到呢
他在路上是超速驾驶啊
结果被警察开了罚单
但最后还是误了时间
这个刘星啊
愤怒至极啊
回到办公室的时候
为了转移他人的注意
他就将销售经理啊
叫到办公室里是训斥了一顿
这销售经理挨训了之后呢
气急败坏的走出董事长办公室
将自己的秘书挑剔了一番
那么秘书呢
无缘无故的被人挑剔
自然是一肚子气啊
垂头丧气的回家之后
对自己的儿子大发雷霆
儿子也莫名其妙
也很恼火
便狠狠的踢了家里的猫一脚
这就是著名的踢猫效应
指的是一种典型的坏情绪传递机制
人的不满情绪啊
往往会沿着社会关系链条由强到弱依次传递
从金字塔间一直传递至金字塔的底层
处在最底层的小个体
往往由于无处发泄
成了最终的受害者
生活中啊
每个人都是t猫效应常常链条上的一个环节
遇到低自己一等地位的人
都有将愤怒转移出去的倾向
很明显
这种发泄是没有意义的
实际上是一种转嫁情绪的做法
将个人的负面情绪传染出去
影响和伤害了更多的人
因此
我们都应该警惕成为t猫效应链条的制造者
不去做情绪的污染源
首先
我们在做事情之前先调整心情
我们遇到问题的时候
情绪通常会先与理智做反应
这样的冲动容易造成伤害
因此当你处在失控边缘的时候
一定要告诉自己冷静下来
学会换位思考
从他人的角度出发
就可以避免很多不愉快乐
嗯 其次
要正确的对待他人的批评
如果自己确实犯了错误
受到了批评
我们无需为此生气
应该将批评作为自己进步的动力
在批评中受益前进
所谓良药苦口利于病啊
这忠言逆耳利于行
另外
不要拿别人的错误来处罚自己
假如说这不是你自己的过不错受的批评
要及时的辨别出来
这件事儿与自己不相干
不能让他变成自己坏情绪的导火索
还要学习对这种消极事件做出积极反应
比如说下一次有人冒犯你的时候
就可以笑着说
好
看来今天有人踢猫了
那如果我们把这种豁达和体恤用于生活工作的各个方面
那么t猫这条恶劣的传递链条就能被阻断
所以说
注意了
我们不要去做情绪的污染源
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
我是梦兰
欢迎大家的继续收听
我们接下来和各位啊说到的是打酱油
真的是打酱油哈
周末去附近一家超市打酱油啊
这个
正在精挑细选的时候
旁边有一个品牌的导购大姐就热情的凑过来打招呼说
哎
您要买酱油吧
买这个吧
零添加防腐剂
非转基因
减盐产品
绝对健康
你看
这句话迅速的激起了啊
像我们这种对呃
食品特别啊有一种职业敏感和好奇心
本以以为这是个别商家在
呃
憋大招炒概念
没想到按图索骥
把货架上的知名酱油品牌看了一遍之后
才知道
原来这并不是个别现象啊
那么这些健康宣言的可信度有多高呢
我们来分析一下
第一个宣言就是非转基因
我们知道
传统酿制酱油的方法呢
要用到豆子
将里面的蛋白质变成有鲜味的氨基酸等等物质
而消费者普遍的认为
市场上有两种豆子
一种是转基因的
一种是非转基因的
啊认为转基因的就是大豆
非转基因的就是黄豆
那实际上呢
黄豆和大豆是一个东西
只是叫法不同而已
我国农业部批准进口的转基因大豆仅能用于榨油
榨完油剩下来的豆渣只能用于生产动物饲料
是不能够用来生产食品的
也就是说
这些知名品牌不可能用转基因大豆或转基因的这种豆渣来酿造酱油
标注非转基因酱油
暗示别的酱油有可能是用转基因大豆酿造的
另外
这一标注也暗示着转基因食品不安全呢
是吧
说生际上自己是转基因因
但实际上目前没有可靠研究证明它是不安全的
如果说消费者因为担心转转因因而选择了转转因因油油
那么对于那些没有明确标注转基因斤的酱油
它就是不公平竞争
因为大家所用的都是一样的兜子
对吧
第二个宣言就是说零添加防腐剂
看酱油的执行标准咱们就知道啊
高盐稀肽啊
意味着它天生就是高盐的产品
微生物繁殖也不太容易啊
太咸了啊
因此防腐的压力并不大
但是呢
酱油打开后
是需要较长时间才能用完的
所以说
添加少量的防腐剂
这也是很正常的
在国家规定的范围内使用
那也是很安全的
很多酱油还会建议开启后要放入冰箱冷藏
零添加防腐剂不是不行
只是要牺牲一下保存时间
那对于小包装来说应该还好
而对于大包装的
可能一用就是大半年甚至更长时间
所以并不建议购买
第三个宣言就是叫减盐啊
减去盐这个概念是对的
但是靠酱油来减盐
这效果就不会太好了
因为减盐之后
鲜味也会有所下降
因此人们往往会选择加更多的酱油
或者再加点盐啊
当然
这只是行为学上的解释
关键在于
是否真的减盐了呢
比如某品牌酱油声称碱盐百分之二十八
那么仔细看一下它的营养标签
每十五毫升酱油钠的含量占到NRV的百分之四十八
就是NRV我们解释过
就是营养素参考值哈
而没有声称碱盐的另外四个大品牌的
某精选生抽是百分之五十三
某生抽王是百分之四十八
某特级酱油是百分之四十一
某酱香酱油是百分之三十八
所以呢
就不知道他所声称的碱盐百分之二十八这是从哪来的数据哈
那么除此之外呢
酱油瓶上还有一个很重要的指标
叫做氨基酸肽氮
它往往决定一瓶酱油鲜不鲜
因此它的高低可以代表酱油品质的高低
国家规定
每一百毫升酱油的氨基酸肽氮达到零点八克以上
才能叫特级酱油
于是有一些消费者专门去选择氨基酸肽氮高的产品
但是大家不不知道啊
厂家是可以通过在酱油中添加谷氨酸钠
就是味精来增加这个氨基酸态氮
因此
如果你发现这个酱油的配料表里有谷氨酸钠
就不要太在意它的氨基酸态氮了
尤其是那些价格很便宜
吃起来又特别鲜的产品
那里面就是加了这个味精的
所以
咱们在选择酱油的时候呢
也不能够被这些宣传给忽悠了
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
欢迎大家的继续收听
接下来和各位说到这个饮食营养的健康啊
咱们说把食物做热
营养或多或少都会有一些损失
那么烹调的时候
要借助不同的媒介物呢
把热量传导给食物
常见的方式呢
油传热
水传热
蒸汽传热和热气传热这四种
那么到底是哪一种方式更有利对于保留这个营养呢
我们接下来的时间和各位来分享
先来说到油传热啊
这种像炒啊
煎呐
炸呀这样这类烹调的方式的优点呢
就是加热的时候
油温呢
可以达到三百度
能够满足多种烹调的要求
成菜快
而且口感好
色泽啊 艳丽
在较高油温条件下
那么食材的表面干燥收缩
凝结成膜
使得内部的浆汁不外溢
多种营养素也能够保留下来
尤其值得一提的是
在油脂传热的过程中
原料里的一些脂溶性的营养素
像胡萝卜素
维生素a
维生素e等等容易释放出来
也更有利于人体的吸收
但油脂本身热量比较高
如果经常用这种方法来烹调
容易增加肥胖
高血脂等等多种疾病的风险
那另外呢
烹调温度过高啊
不但严重的破坏到b族维生素
维生素c和抗氧化物质等等怕热的营养素
还容易产生多种致癌物
如果煎炸油反复的使用呢
也会产生包括反式脂肪酸和多种氧化聚合产物在内的有害物质
这个是对健康极不利的
所以建议大家是急火快炒
少用煎炸
偶尔油炸食品的时候后呢
要注意控制油温
还有煎炸的油不要反复使用
这个我们跟各位说到的是油传热的方式
第二种方式是水传热
比如说焯啊
煮啊 炖啊
涮啊等等
我们说水啊
也是大量使用的传热媒介
它的沸点是百分之百
传热能力稍弱
焯涮的时候
起到断生去腥
除异味的作用
炖煮的时候
能够分解原料中的蛋白质
产生鲜美的口味儿
利于人体消化吸收
那么这类烹调方法的优点呢
在于温度比较低
不会产生致癌物
在一定程度上保留营养了
缺点呢
就是维生素
CB族维生素等等水溶性的营养素呢
容易流失
因此要根据原料的特性来决定加热的时间
以免啊
这个营养素流失太多了
建议大家在焯青菜的时候
可以淋几滴油啊
既能提高水的温度
缩短焯菜的时间
还能在原料表面形成一层油膜
防止一些营养素被氧化
使得青菜保持翠绿
这个是水传热的方法
再来说到一种蒸汽传热啊
那就是蒸的方法了
我们说到蒸汽本身比沸水高一度左右
再加上蒸箱
蒸锅里面有一定的压力
使得蒸的温度能够达到一百零一度至一百零六度
我们说蒸菜
几乎是保留营养最全面的烹调方法
它既没有煮菜焯菜的时候营养素融入汤中的损失
也没有煎炸时过高的温度
热分解损失比较小
氧化损失也比较小
没有油烟
也不会摄入过多的油脂
再来说到热气传热
这种烹饪方式就是烤
一般就是用烤箱啊
炭呢
或者是介以热盐
热铁板的高温来烹制食物
常用的温度呢
是在一百八十度至两百八十度
烤箱温度最好控制在两百度以下
如果食材包上锡纸
局部温度可保持在一百度左右
使得食物水受热均匀
营养素保留较好
产生有害物质也比较少
这是比较推荐的烹调方法
但是啊
不推荐用炭火来烤食物
比如说烤串哈
因为这种方法温度是很难控制的
那么局部受热超过两百度的时候
就会产生杂环胺和多环方精类的致癌物
为什
好
这里是带给您健康新感觉的健康来了
欢迎大家的继续收听
好
接下来和各位说道
老人啊
吃点零食有好处
你看
在人们的饮食结构中
零食虽然不占主导的地位
但是却不可或缺的
对于老人来说
适当的吃些零食有好处
不过呢
老人的消化系统和身体机能都开始退化了
在选择零食的时候呢
就需要讲究一些
这样才能够不伤身
且补充营养元素
那么身体健康的老人呢
选择零食就可以多样化了
像身体的营养素
我们说是来自于多个方面的
因此吃零食不必拘泥于特定的种类
老人可以根据喜好进行丰富的选择
像老人的日常饮食呢
应该坚持少食多餐
三餐规律
保证最基本的营养摄入
两餐间适量的吃些水果
糕点 饮料
不但可以补充体能
还能够保证营养的多样性
老人晚上应该尽量少吃
尤其不宜吃过多的零食
否则会造成积食
影响消化和睡眠
那么对于患有特殊疾病的老人呢
并不是与零食无缘
但是在种类和食用量上需要谨慎了
这些老人就要坚持一个原则
就是叫同等替代
控制总体热量的摄入
也可以选择用零食来替代部分的主食
比如糖尿病患者
应该控制摄入的热量
少吃刺激性的食物
坚持低盐低糖饮食
多吃一些水果
干 桃仁等等
肾病的患者
应该少吃油炸类的食物
控制肉类的摄入
忌食辛辣刺激性的食物
保证饮食的清淡
零食呢
可以选择核桃啊
黑芝麻糊什么的
两餐之间也可以适量的吃一些水果
以补充维生素
心脑血管疾病的患者
要避免高胆固醇
高甘油三酯的食物
多吃水果
干果
全麦食品等等
在这里
是希望大家都可以拥有健康的生活