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欢迎收听由懒人听书出品的女配拒绝当炮灰
作者
子曰与诗云
播音
小巫下离青第二十集
还不知道已经被惦记上的姜森依然兴高采烈
姜蝉淡淡的扫了她一眼
没关系
他的东西不是那么好吃的
明二天就是休沐
姜森就没有去书院
而是吃过了早饭就钻进了书房
姜蝉也是一早就起来了
这是她的生活习惯
早睡早起身体好
起床活动活动
然后就和李妈凑到了一起
琢磨着今天的菜色
李妈现在的厨艺是突飞猛进
明月楼的老掌柜的来了几次
都恨不得将李妈挖到明月楼去
意思是李妈现在的手艺当大厨那是绝对合格了
只是李妈是伺候惯了林氏和姜森的
怎么都不同意
老掌柜的也只能够悻悻的放弃这个想法
如今李妈也能够做出很多菜色了
像是红烧肉
小老鸡
烧蘑菇
粉蒸肉
清蒸鱼
松鼠桂鱼等等
李妈全都做的有模有样的
既然姜森的朋友来了
姜蝉就准备弄点不一样的
之前的菜色大家都吃过了
也没有什么新鲜感了
看看天色
这个时候正是早市热闹的时候
姜蝉索性和李妈一起出门了
她想出去看看今天有没有什么新鲜的食材
如今正是寒冬
冬季的鱼是非常紧俏的
姜蝉和李妈走出去没有多远
就遇到卖鱼的
姜蝉扫了一眼青鱼
几乎都有七八斤重
江蝉做成鱼丸是相当好的
忠叔立马就付钱
提了一条大青鱼跟在后面
江禅非常的热闹
姜蝉走了一圈
等回去的时候
忠叔手上已经是满满当当的了
在屠户那里
姜蝉要了一扇排骨
看旁边还有屠户弃如敝履的下水
姜蝉也全都要了
猪下水放到到现在
可是比肉还贵的
如今一副也不过才半斤肉的价格
就和白捡的差不多了
姜蝉手里还提着屠户剁开的大筒骨
她准备拿这个回去做骨汤
在经过一处中药房的时候
姜蝉还进去买了一些香料
很多香料都是能够入药的
一般地方也没得卖
这般兜兜转转的
三人总算是打道回府了
路上
李妈看着忠叔手里提的下水
再看看自己手上提着的大猪脑袋
小姐
这下水不好吃的
味道特别冲
魔有
那是别人不会吃啊
我回去去唠一手
你就知道这东西好不吃了
李妈立即就闭嘴了
她也知道姜蝉不说虚话
只要她打包票这个好吃
就一定好吃的
难道真的是别人不会吃
回了宅子
大家都忙碌起来了
姜森和林氏也过来凑热闹
主要是姜蝉今天准备的这些食材
大家都没有吃过相应的菜色
可不就好奇的不行吗
就是忠叔和王妈也过来帮忙的
要不然只靠着姜蝉和李妈
根本就忙活不过来的
姜蝉首先做的就是鱼丸
青鱼做的鱼丸是相当好的
这也是莫叔的绝招
利索的洗净青鱼
剁去鱼刺
去掉鱼尾
鱼身曾沿着脊柱片开
林氏和姜森都看着姜蝉起掉鱼刺
去掉鱼皮
只剩下洁白的鱼肉
剩下的就是将鱼肉剁碎
这就轮到了忠叔上了
等鱼肉剁成肉糜后
姜蝉在鱼肉中加入葱姜和料酒
顺着一个方向搅拌
直到鱼肉搅拌上劲儿才算是停手
林氏疑惑
小丸
这是做的什么
鱼丸很多食材都可以做成丸子的
像是肉丸子
虾丸等等
还可以做素丸子
譬如萝卜丝丸子
姜蝉看了眼林氏
下次给你做
林氏立马点头
看着姜蝉继续搅拌
好魔了
待到油烧开后
姜蝉端过一边的鱼肉糜
手指一捏一转
一个雪白的鱼丸就下锅了
没有几秒
圆滚滚的鱼丸就浮了上来
李妈看了几眼
立马上来接手姜蝉的工作
而姜蝉是去准备四喜丸子了
她今天就准备做一道鱼丸和一道四喜丸子
大冬天的
多炸一些
以后配菜也方便
还能够保存一些时间
四喜丸子的做法也不难
一个个丸子都有姜蝉的拳头大
炸好了就搁在一边
接下来的就是重头戏了
任劳任怨的忠叔早就按照姜蝉的意思去处理猪下水了
姜蝉看忠叔处理的特别干净
自然是不吝于夸奖了
乐得忠叔的胡须直翘
他还期待着中午吃饭的时候多吃两口呢
一道完整的下水
包括大肠
小肠 猪心 猪肺
猪肝和猪肚
姜蝉的脑袋飞速的转开来
姜森半信半疑
小蝉
这东西怎么吃啊
姜蝉拎出小肠放到一边
这个今天用不到
下午咱们用小肠灌香肠
大肠就做九转大肠
猪肺做成夫妻肺片
猪肝冷切
猪心炖汤
李妈忙里偷闲
那还有一个猪脑袋呢
我早想好了
咱们晚上吃卤肉
卤肉的时间很长
中午肯定是吃不到了
姜森先是惋惜
立刻又欢喜起来
中午吃不到好啊
这样就没有人和他抢了
看着姜森眉眼都柔和了几分
林氏意味深长的看了她一眼
就这点出息
如今就已经有五个菜了
九转大肠
夫妻肺片
冷切猪肝猪心汤
还有一个四喜丸子
看见一边的排骨
姜蝉随后说了句
排骨就做糖醋排骨
以前这个没做过
姜森的喉结早就在动了
林氏心疼的不行
哎呀
这要忙多久啊
这么累
不累的
李妈和王妈还有忠叔都在帮我打
我就是动动嘴的功夫
至于鱼丸的话
咱们做一个青菜烧鱼丸
蔬菜就做豆芽烧豆腐
韭菜炒鸡蛋
再来一个韭黄炒肉
筒骨的话就做成骨汤
姜森已经乐的不行了
全都是没有吃过的菜
看来今天有口福了
尤其是想到晚上还要卤肉吃
姜森就更是期待的不行
这菜色是准备齐了
还要有饭后点心
我看有山药和红豆
点心就做红豆山药糕
去油解腻
林氏擦擦姜蝉额头上的汗珠
都依你
下次你爹要是再让人上门来
咱们就什么都不给他做
姜蝉看了眼姜森
果然就看到姜森谦虚的样子
看天看地就是不敢看林氏的