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吴建军不敢顶撞贤妻
只能悄声问吴铭
儿啊
你怎么不替为父仗义执言呢
下午五点开门
别迟到了
有一说一
如果是老妈要来
吴铭肯定是严词拒绝
他老人家太强势了
啥都要过问
吴铭需要的是端茶上菜的服务员
不是指手画脚的领导
老爸不同
他老人家懒是懒了点
但至少不会对经营指指点点
也不会多管闲事儿
眼下能有个人帮忙照看店面
总比没有人强吧
送走二郎
关上店门
吴铭穿回了一千年前
李二郎仍处在廊下
靠着门柱打瞌睡
二郎
李二郎立时惊醒
不好意思啊
让你久等了
吴铭有些歉疚
一忙起来确实就忘了这茬
平白无故让人家等了一个多小时
李二郎有些受宠若惊
吴掌柜这样客气
真是折煞二郎了
似他这种闲汉
有时为了讨要活计
等上一两个时辰又算得了什么呢
不是约好了申时再来吗
可是有什么要紧事儿不慎要警示谋士
听掌柜的说本店朝五暮三餐俱全
便想着晌我来探看
兴许帮得上忙
吴铭笑了起来
别看李二郎年纪不大
觉悟还挺高的
但他也知道这话不过是托词
二郎定是担心掌柜的变卦
所以上赶着正表现来了
吴铭也不戳穿他
只颔首说道
既如此
你便去巷尾第三家寻刘二郎
让他来作保
李二郎大喜
千万谢而去
时候尚早
吴铭本想睡个午觉
既然李二郎来了
那就开门做生意吧
拆卸门板
挂上吴记川饭的布招
等他支起摊
李二郎也领着刘牙郎回来了
接下来便是走流程
经刘牙郎作保的伙计不下百人
这套流程他早就烂熟于心
连契据都替二人拟好了
嘿
其实是印刷出来的标准模板
他屋里还有七八十张呢
这时便取出契据宣读
自然是读给不识字儿的李二郎听
读罢问二人
二位可有疑虑或者补充
李二郎大摇其头
他巴不得立刻画押呢
吴铭自然也说没有
站在现代人的立场看
这份契据本身就是不平等的
因为条款中明确限定
若无特殊情况
受雇者需干满三年才能离职
雇主却不受限制
可以随时辞退员工
这种长期雇佣关系在古代并不稀奇
富人家里的奴婢女使签的契约动辄十年起步
和卖身契也没什么差别了
好搬请吴掌柜取来笔墨
吴铭依言照做
刘牙郎提笔在契据末尾写下日期
只和三年五月廿二日未时
别看他其貌不扬
竟写得一手好字
刘牙郎取出一盒红泥
说道
二位在契约上压个花字
打个手模即可
签字又叫画押
类似于签名
在宋朝是非常流行
上至皇亲国戚
下至平民百姓
都有在契约上画押的习惯
花字好比今天的艺术签名
但不必非得是名字
仁宗的御押就和他的名字没有关系
是个白字
甚至不必是字儿
真宗
神宗和光宗的御押都是画圈
李二郎虽不识字儿
画圈儿还是会的
于是便提笔画了个圈儿
又按了红泥摁上手印
有刘牙郎珠玉在前
吴铭哪好意思提笔写字儿啊
索性也画了个圈儿
按上手印
成了契据一式两份
一人一份
李二郎将契据贴身收好
乐得合不拢嘴
二话不说立刻扫地抹桌干起活来
吴铭看在眼里
乐在心头
果然还是古人勤快呀
眼里有活手脚麻利
换作是现代人
那不得想方设法摸鱼吗
想到这儿便问刘牙郎
若是请你寻个当头
需知多少牙钱
当头就是厨师衙器及中介费
经营两个饭店
一个厨师可不够啊
宋朝的厨师基本功相当扎实
好好调教一番
当个帮厨绰绰有余
这个嘛
因人而异
若是正店的秤头
少说也是这个数
说罢摊开五指
五百文
刘牙郎眯着眼冷笑
哎
少与吾官免谈
不谈就不谈呗
吴铭改口说道
我这小庙哪里容得下正店的大佛呀
我只有两个要求
一要识字
二要解得刀工
只要满足这两点
便是新出师的学徒也是的
反正都要调教
无非多费点功夫罢了
刘牙郎眼珠子一转
拍膝笑道
巧了
我正识得一人
定叫掌柜的满意
吴掌柜若肯先支付两百文定金
明日便叫那人来试手
成契时需另支付三百文牙钱
吴铭付了作保的牙钱
现在已是身无分文
只好说
我考虑考虑
你晚些再来
不就是二百文的定金吗
这就挣出来