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第六百一十四章谭家开业
说实话
对于四个大男人来说
这两只烤鸭还真不算多
让伙计拿了一个鸭架去做汤
另外一个鸭架直接现场给啃了
很快
两只烤鸭就被四个人一扫而空
送来的鸭骨汤也被喝了个干净
吃完之后
味道感觉还不错
对于何雨柱来说
他吃过这一点之后
就知道全聚德这烤鸭究竟是怎么做了
甚至何雨柱现在整来一个鸭
鸭子绝对做的要比全聚德烤的更好吃
甚至火候也能把控的更加精准
要真说起来
这全聚德也是一个多年的老字号了
不过再后来
全聚德变得反而越来越不受待见了
首先就是因为服务不好
其次就是价格比较高
在菜品上也没有太多的创新
很多新兴的烤鸭品牌后来居上
摇了窑头
菊下楼肯定不会走全聚德的老路
在未来
服务和品质都不能落后
甚至要成为行业的标杆
才能存在的更久
何雨柱从来没有想过菊下楼可以永远存在
很有可能回去之后
用不了多久
菊下楼就会分崩离析
不过尽人事听天命
把自己能做的做好
也就足够了
而且侯雨柱说不定在未来可以成为真正的厨人
到时候说不定还会发生什么变化呢
吃完之后
师徒几人就离开了
黄有道跟马华也要回自己住的地方
不过星则是跟着何雨柱一起去四合院那边
不过
刚刚负责给师徒几人片肉的伙计有点奇怪
因为这四个人在吃饭的时候
一直对烤鸭指指点点
说的好像还都挺像那么一回事的
想了一下
就找到了主厨
把这件事告诉了主厨
那主厨一听
也觉得有点奇怪
就询问起了几个人的相貌还有称呼
伙计说了之后
主厨一拍脑门就知道是谁了
毕竟都是混厨十圈的
何雨柱也是京城厨师圈人尽皆知的人物了
他们评价怎么样
那个领头的说味道还不错
主厨点了点头
看来自己家的烤鸭就连何雨柱也得说不错
何雨柱不知道他被人认出来了
直接跟周星星回到了四合院那边
来到家里才想起来自己忘了带一只给家里的孩子们尝尝
不过明天买两只鸭子自己做也是不错的
周星星的妻子早就回来了
他不会说不通话
就先回到了这边
等周星星回家
周星星跟他妻子住进来之后
四合院就更热闹了
回去之后
他们就看到梁拉蒂家的几个孩子在满院子乱跑
带着黑狼在院子里面疯满
黑狼自从来到何里柱家之后
运动量比以前少了很多
也不用每天做训练了
伙食更是变得更好了
现在整只狗都胖了一大圈
叫他黑狼已经有点不太合适了
不过胖嘟嘟的要比以前更招人喜欢
但是他那个体格
看着还是有点吓人
家里保姆已经做好饭了
虽然味道比不上饭店里面的炒菜
但是这些普通的家常菜吃起来味道也是很不错的
何雨柱也比较享受一大家子人其乐融融的感觉
等到以后两个孩子长大成人
在娶妻生子之后
这个四合院会变得更热闹
不过到时候这个小小的三级院子可能就住不下了
对于何雨柱来说
现在还住在这个四合院
其实更是因为他在这个四合院经历了很多
刚穿越过来的时候
就是在这个四合院
慢慢的也有了感情
过两天
准备把何大清也给接过来
家里有个长辈
也多点人气儿
何大清现在没有在饭店
谭家的饭店明天就准备开业了
今天他们没有请何雨柱
知道何雨柱比较忙
而是把何大清给请了过去
何大清虽然厨艺比不上何雨柱
也比不上谭家菜的当代掌门人对有
但是何大清到底也活了这么大岁数
做了这么多年的菜
对于谭家菜也有了一些心得
把他请过来帮帮忙
镇场子肯定没有问题
而且把何大清请过来
搞好关系
差不多也就等于跟何雨柱搞好关系了
何大清也是享受了一下当长辈受人尊敬的感觉
说实话
何大清活了这么大的岁数
还真没有享受过这种感觉
以前在饭店当主厨
但是人家对他并不是发自内心的恭敬
而在谭家的饭店这边
大家对他还是比较恭敬的
因为他的辈分在这边放着
谭家属于比较传统的家族
否则也不会以厨艺传家了
对待长辈有一套礼仪准则
何大清在这边
反而是如鱼得水
如果是换何雨柱来
肯定不会适应
到了第二天之后
何雨柱按照约定
来到了谭家新开的饭店
来到这边一看
何雨柱就觉得稍微有那么一点熟悉
谭家的装修风格并没有按照以前的老传统来
反而在很多地方借鉴了菊家楼现在比较简约又不失古典的风格
招牌上就写了谭家菜三个字
酒楼整体很大
但是内部装修十分的豪华空旷
座位并没有多少
包间也不是很多
看来
谭家菜还是要和以前一样
走高端路线
既然是服务高端客户
那么就需要考虑的更多
环境还有格调以及私密性
都是他们需要考虑的
不过谭家人之前就是搞这一套出身的
对怎么样营造品牌
塑造高端的格调
还是十分熟悉的
在门口迎接的人
看到何雨柱之后
连忙走了过来
把厚雨柱带到了里面
刚来到里面
何雨柱就看到了容光焕发的何大清
显然何大清在这边混的很不错
不人当做长辈捧着
何大清心情肯定不错
不过看到何雨柱之后
何大清就有点摆不住长辈的架子了
因为他现在技术不如何雨柱
还做过亏欠何雨柱的事情
在何雨柱面前
怎么都抬不起来头
柱子 你来了
何雨柱对何大清点了点头
就来到了他的旁边
把何雨柱带到这边之后
并没有来特意招呼何雨柱
因为今天有不少领导要来谭家
虽然已经很长时间没有在内地活动了
但是依靠以前留下来的关系和名声
请一些领导来捧捧场还是很轻松的
再说了
请何雨柱来
本身就是镇场子加捧场的
并不是让何雨柱出面做饭的