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民以食为天
我是吃货我自豪
吃饭怎么可以没有汤呢
古人称汤为羹
清代的鲤鱼先生酷爱喝羹
在闲情偶记里
他记述了几种不能没有汤的状况
其一
善养生者吃饭不可无更
吃饭的时候喝点汤是有利于消化的
汤泡饭是人人赞成的
但很多人反对用茶水泡饭
伊微辉又发癌症
不知道有没有科学依据
总有一些耸人听闻
从此不敢再用茶水泡饭吃了
其二
善作家者吃饭不可无更
一家人吃饭
如果不烧一碗汤上来
这个厨师是不合格的
至少李鱼先生这样认为
其三
念客而为省传记者不可无更
这里说的省赚
不是少上几个菜
而是希望所有的菜都被客人吃掉
不要剩下的浪费
因为喝汤不但可以下饭
也是可以下菜的
照鲤鱼先生的说法
菜吃不完了
喝口汤就能够继续再吃一些
是这样吗
大约只有喜好喝汤者的意见吧
倒不敢苟同
吃不下了就是吃不下了
喝汤也是徒劳
省转的最好方法应该是事先算计好用餐人数
将菜量斟酌到恰到好处
就不会剩下了
李先生还坚决相信
宁可食无转
不可饭无汤
可见对汤的热爱之深
无汤下饭即美味
盈钱亦有食
食不下咽
没错
我的很多朋友便是李先生的知音
离开了汤
真的不晓得该怎样吃饭
实在没有的状况下
哪怕找一碗白开水代替
也算了却一桩心事
可以勉强将这顿饭吃完了