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点击复制诶大家好，
我是博博，
我是婴宁，
这里是维炉白话啊，
我们一起来白话白话，
我们两个单口喜剧演员，
诶现在都叫脱口秀演员要坚持一下，
就市场现在都都认脱口秀，
那就咱们两个就就俩人吧，
俩人写主要是聊出啊电影啊，
跟朋友一块聊天，
总么都是一些无用的小知识，
希望你们会喜欢，
肯定会喜欢，
真的不诶大家好，
欢迎大家收一听这一期的维路白话，
我是博博啊，
这一期呢，
我的这个好搭档英宁啊，
又是他不在啊，
他要去执行一项特别的任务啊，
这次地点也比较特殊，
我我是在青岛，
我是从上海出来之后，
一路颠沛流离，
从重庆直接下到青岛，
又见到了我的几位好朋友，
首先是梦涵，
各位好啊，
1.5亿的粉丝大家好，
我是梦涵，
诶，
对对对，
我们维罗白话的终极目标啊，
还有这个，
另外他的好搭档杜康大家好，
还有我们新加入的一位嘉宾演。
然艾琳大家好，
我是艾琳，
还有我们临时临时加入的，
临时凑进来的喜剧演员奥磊，
大磊子，
就我们为什么这么聚在这儿呢？
就是他们要录一个这个这个节目啊，
对，
就是众所周知啊，
就现在因为这个大家也能猜到的原因，
北京上海的一些节目都纷纷搬到了青岛来录制，
对，
然后呢，
我们就在这聚到了青岛，
我真的一个感觉，
就来这之前的不是刚到这的那一个晚上，
嗯，
就感受到了青岛的夜市文化是吧？
你去了吗？
去夜市了吗？
诶，
我就好奇，
你说怎么样订一夜市，
那外边摆摊，
那是夜市，
但我在屋里吃，
我算不算吃了夜市，
那要看你叫外卖的那家店是在哪叫的，
如果是在那种比如说夜市街里面的店就算了，
但如果你就是正常白天也营业的店，
我觉得就不太算，
嗯，
我觉得在屋里吃绝对不叫夜市，
一定要一定要去，
就是人挤人那叫夜市，
夜市除了是晚上。
的意思，
还有是夜热，
你知道吗？
东北人夜咋这么热呀，
但还是想吃，
对热闹，
反正我感觉在这儿真的是比我在上海吃的要好多了，
你上海在家你能做啥呀？
真的，
我在上海被逼的自己做饭，
因为也没有什么外卖，
只能做那些我的老家河南的传统美食，
也就是外地人眼中的美食，
荒漠里的这个珍珠啥呀，
卤面，
凉面，
就是面，
各种面，
对对对，
那个难做吗？
好做倒是好做，
那就是难吃，
不跟这个食物本身没什么关系啊，
是我，
肯定是我自手艺不精，
太魔性了，
真定是我自己手艺不精，
我觉得也是，
是不是人家别的人做的饭店做的挺好吃，
是你的问题啊，
那是是我的问题，
救命啊，
那你，
那你这就不好意思拿出来秀了吧，
说自己在家做美食，
美食还是这是一个，
他们也包进去了，
对老家你是河南的，
是河南的河。
你是哪？
我是贵州人，
贵州人有什么美食吗？
太多了，
什么辣子鸡啊，
酸汤鱼啊，
丝辣子鸡是贵州的吗？
对我们我们四川的吗？
我以听成乐乐山辣子鸡，
对那个完全不一样的做法，
像四川那边一般那个鸡丁是要油炸过，
然后就是跟辣椒一块儿爆炒，
这是我们最常见到的辣子鸡，
但我们那边的辣子鸡它是湿鸡，
怎么说呢？
就是说鸡它有它有一点炖的感觉，
然后它是用比较糯，
入口即化的感觉，
真会说就是但是是这个口，
是这个口感，
然后它是先炒完以后，
它还要再用那个大盖子焖，
然后那个汤汁要收进去，
而且我们用的辣椒是贵州的特色糍粑辣椒，
哦，
那你们你们其他地方的美食都是弟弟，
我们那儿的美食是什么呢？
哎呀，
烤全羊，
烤羊腿啊，
所以你是广东的，
他是内蒙古。
大草原的。
啊，
这是蒙语什对蒙语，
蒙语什么意思？
呃，
就是你好的意思，
他也只会话，
他也只会这一句了，
嗯，
对，
我们那边吃辣比较严重，
而且我们那就是边吃着，
你得边这个唱着祝酒歌，
然后跳，
呃，
在篝火**跳着舞，
唱着歌跳着舞，
我们来这个夜市，
是不是在我们夜市的这个面前，
你们都是弟弟，
哎，
我有一个疑问，
那你们那边的夜市也是在，
就是比如说蒙古包里面吗？
或者是怎么说，
对呀，
我们抬头就是星空，
底下就是草地，
不对呀，
然后，
然后我们从这个夜市到别的夜市，
我们去都得骑着马去，
哎呀，
这开玩笑的哇，
这个原来很多蒙古的朋友给我要破除这种刻板印象，
你怎么被我说完一直回到9，
你怎么又加强了这种印象，
真的我们就是那样的，
就是每次都骗骗别人说，
哎，
我们高考的时候这个什么考的是骑马了，
射箭了，
这不10多年前的网络段子嘛，
这不对，
摔跤了。
我还说呢，
那其实你们那边夜市也就是非常的现代化，
我就好奇，
你说在蒙古能组织起来夜市嘛，
地广人稀，
挺多的，
而且我们夜市上说真的真的有那些什么烤羊腿啦，
而羊肉串啦，
就种肉类的确实很多，
但但是我记得我记得，
呃，
两年前我去呼和浩特演出，
嗯，
我家别说夜市了，
我叫了一份外卖，
两个小时过去了，
没有人送啊，
你是住在多偏的地方，
没有很没有，
没有，
我们那个在大昭那边有一个美食一条街，
那美食街里面特别热闹，
尤其你夏天去的时候，
大家真的就是摩肩街种，
就是就是你，
然后，
而且他们家那个地方有一家我特别推荐给大家的，
包括我平时拍戏的时候，
都会专门从内蒙空运过来真空包装的秘制羊蹄。
特别好吃，
你稍微热一下，
它也是入口很，
你说这个地方吗？
在内蒙为啥还内蒙空运包装的，
就是空运过来很新鲜，
当天给你做完包包装过来就到这，
这里不算打广告吧，
就是我在北京也经常去吃草原的一家，
就叫很久以前有一家串店，
他们家呼伦贝尔的雪什么的，
然后他家的羊肉是真的，
就就比如说如果我随便。
找一家那个摊位的，
他那羊肉，
对他家羊，
他这个羊肉的羊肉，
而且他们那在门口你等餐的时候，
他你可以吃到他那个免费的零食嘛，
有个就是我最喜欢的扎兰屯的那个那个那个扎兰屯的那个果干酸酸甜甜特别好吃，
他们家有个注意事项啊，
给你那个免那个免费的空气吗？
千万别往鼻子里倒，
里边有草料，
真的呀，
牛精就是你就是像喝饮料，
仰头仰头一倒啊倒一鼻子草料里边我就倒过，
我原来还以为我说咋回事，
这个旁边这个孜然沫这么臭呢，
我以为是孜然那个那个旁边配的小料呢，
我都没想到是那个空气呢，
所以那个还挺有特色的，
很有意思，
很多人就一直在家里存放着，
而且我一直有当做纪念，
你们有没有发现那个罐子上写什么50块钱一罐，
我说谁会花50块钱买一罐空气呀？
最早好像还真的是，
我记得以前的买过。
好像当然不是50块钱，
是一块钱还是两块钱，
我先刚刚说那个，
很久以前，
其实我之前跟杜康就批判过，
很久以前为什么批判过，
批判过，
批判过，
我说一下我的这个对，
很久以前的感受，
它那个羊肉吧，
都串的特别小，
一丁一丁，
一丝一丝的感觉，
我跟你吃海带丝似的，
太瘦太小了，
吃的不过瘾，
他把烧烤弄成了那种，
好像很精致，
对，
就是他是不是那个氛围了，
对，
是吧，
喝的很对，
但是物以稀为贵，
不是小块就越香啊，
你越肉一块越大，
吃两口就腻了，
你辣条不整个往里，
你一丝一丝撕着吃，
不是那个味，
我同意杜康说的是，
就是你这大块朵颐吃肉那才香，
才叫过瘾。
但我提个稍微相反的意见，
在东北就有那种小小铁，
小小串儿啊，
铁钱串嘛，
串就很小，
嗯，
但我觉得应该是啊，
对一把你得很好吃，
嗯，
很久很久以前。
那个吧，
就是你形式大于那种的，
节奏不对，
花里胡哨，
节奏就是烤烤10串吧，
再等半天是一人分几个，
完了再烤10串，
再等半天就不是吃串的，
你们是啥时候去吃的，
我记得我是大概一年前去吃的还是多久，
然后他那个是自动的烤架上面的啊，
嗯，
他自己换换，
对对对，
就是我们都不用动手，
就把串往往上面这么一扎，
然后那个架就自己在那熏暖，
就那么烤，
我觉得还挺有意思的。
然后像刚刚说的那个小串，
我们贵州烤串也是小串小串的，
但我们很注重调料，
就是说我们会撒很多的佐料，
佐料就有，
比如说除了那些五香的辣椒粉，
辣椒粉里面可能会磨一些什么芝麻碎呀，
然后我们不放孜然。
然后就还有会加一些什么葱啊，
然后鱼腥草啊，
鱼鱼腥草串里呀，
很好吃，
就是撒在上面鱼腥草丁，
哎，
我想问一下鱼腥还有香菜，
你们贵州人是都能吃这个东西吗？
都能吃，
我能凉拌吃鱼腥草就是它就像那个拍黄瓜一样，
你可不像，
你可别拍，
不是一个东西啊，
对于我们来说就是拍黄瓜就很紧，
就是很好吃，
很香云，
四川贵州人都爱吃这个，
但是我我一直接受不了，
对，
因为鱼腥草味我能受下鱼腥草什么味儿，
就鱼腥味儿，
对于我们来说，
它就是有一股天然的香气，
就像都能吃香菜吧，
还有洋葱是不是蔬菜，
有蔬菜它自己特定的香味，
鱼腥炒有它特定的香味，
而且它特别的就是让你醍醐灌醒的那种感觉很舒服，
就让你吃薄荷一样，
你懂吗？
就打我，
我确实也是醍醐灌顶了，
我不舒服，
我我说为什么还要再挑战一次，
我这我这个壶我都没有抬起来，
全灌顶了呢，
就就是我吃不。
它就原因，
原因我对他的，
我一看这个东西的预期啊，
它是一个植物，
很甜的这个东西，
但我一尝就严重违背，
我我对他的期待预期违背吗？
这不是，
可能是因为你们没有吃习惯，
你可能尝第一次不行，
第二次不行，
诶第三次你就上瘾了，
我尝过不止三回啊，
你有病的，
因为因为因为为啥我每次都要挑战一把，
因为我心里想的是豆汁我都喝过了，
卤煮我都吃了，
臭豆腐对我来说不在话下，
有多好吃呀，
我就想这个鱼腥草能把我难住了，
他就是把我难住了，
真吃不下去。
但我跟你有一样的心态，
就小时候我不爱吃的菜啊，
嗯，
我每次碰到他，
我都说我再尝试一下，
试一试能不能有新的改善，
但每次吃我都觉得不太会，
就比如说我后来去韩国留学的时候，
吃那个苏子叶，
嗯，
你们吃过苏子叶嘛，
吃吃可以啊，
吃烤肉时候那哎呀那个香我就我受不了啊，
我也受不了，
我觉得好好难受那个味啊，
对，
怎么这么冲啊，
且口也不好，
东煎饼就是把子。
吧，
梳子那个籽儿放到那个酱摊煎面，
韩国也有这种，
这种小菜完全受不了那个味道，
然后而且他们那边有个很奇葩的做法是苏子叶泡菜，
把苏子叶做成了像K起，
像那个辣白菜那种形式，
嗯的那个小菜，
味道更上头了，
更头了，
我每次吃我都嗯，
但是我我觉得苏子叶我没说多好吃啊，
这个味道在我的接受范围之内，
鱼硬吃完我也能吃口，
但是这个鱼腥腥草是咬一下我就不行，
对对对啊，
那看来还是每个地方因为地域不同，
所以带来的基因突变不一样，
就是我们贵州人有我们贵州人自己的能吃鱼腥草的基因，
然后有可能别的地方就可能吃不太了，
而且鱼腥草是一种中药，
你们知道吗？
吃了可以预防感冒散热的，
鱼腥桃本身是非常好的一个抗癌然后养生那个东西，
诶是是是是杜康老师，
哎呀，
非常博血茶的白豆，
但是我这个生活不养，
我也不想吃。
我我这回我去去重庆啊，
等于是逃离上海去重庆避难，
我在重庆吃的那个当地叫烤苕皮啊，
好吃是我最近一年才知道有这样一个味小商贩，
那个牌子上就写着如果不要鱼腥草请提前说，
意思就是说你要不说这话，
我就默认给你加进去了，
对，
哎，
我赶紧给他说我不要那个鱼腥草啊，
我就感觉那个小小贩儿很无奈，
意思就是怎么会有人吃这么好的，
对这么好的东西，
照片里面就是默认要放什么酸萝卜丁啊，
鱼腥草丁啊，
或者是酸姜豆丁，
然后这么给它包裹起来烤的，
然后软软糯糯的外皮，
加上里面就是脆脆爽口的那些小菜，
其实你这样搭配起来是很好吃的，
口感上面还有包，
包括你口味上的配合，
结果你不要鱼腥草了，
艾琳好会形容这些东西啊的好吃，
播刚才这个朋友那个女孩讲的好多了，
他说，
哎呀，
入口即化吧，
就是烤全羊入口。
鸡要往下说，
他就会说你们都是弟弟，
就那那烤全羊连骨头都没有啊，
你说烤鸡话，
这哪来的新品种鲨鱼吃啊，
这种烤鸡，
我烤全羊，
他说重庆是真的很好啊，
再加上我从上海出来的，
我到重庆那感觉又翻了好几，
有没有去洪崖洞，
哎呦，
去这你这说的几年前就去过，
但我这次我就没去，
太漂亮，
她就像千与千寻里面的那个的那个汤婆婆那个那个那个说她去过之后才后来招了那个画的嘛，
呃，
不是先有的千与千寻，
后有的洪崖洞是吗？
真的真的。
那洪崖洞是照着做的，
还真不是，
是那个，
我觉得是不谋而合，
呃，
是这样啊，
首先那个它那个建筑的元素，
嗯，
就是洪崖洞建筑的元素，
是那个重庆的吊脚楼，
嗯呃，
最早说是它的这个老板呢，
是那个小天鹅，
就是在重庆很有名的一个这个火锅店的老板，
他想等于把这块地皮买下来了嘛，
要建开发旅游，
开发房产什么的，
他就说我小时候印象就是重庆的吊脚楼，
但因为现代化的这个发展呢，
吊脚楼越来越少了，
能不能把它诶吸取吊脚楼的元素建的这个，
大家一看啊，
是不是千里千里，
千里千寻在这取材啊，
就是撞岗了嘛，
就是啊，
撞岗了，
撞岗了，
不谋而合，
嗯，
但确实很好看，
很漂亮，
特别是晚上啊，
那个大红灯笼，
对对，
那么一映照我我去的时候，
我是从那个桥上走过去的，
哦，
嗯，
那就可以完完整整的看到它的全全貌，
对对的，
你就感觉离你越来越近，
就很漂亮，
嗯，
主要是它又很大，
而且它里面就是它一个。
重来就是城然就是很多就是一块一块的，
然后那个也是一层一就是感觉你你感觉好像你在第一层，
但是它其实地底下有好几层，
然后是一个屋檐叠一个屋檐的那个形式，
然后里面每一层，
然后每一个空间都是好吃的，
里面全是小吃，
什么老妈兔头呀，
这个火锅呀，
那个抄手呀，
然后还有一些什么特色的，
什么叮叮糖啊，
什么东西就摆满在里面，
你在里西的吧，
反正有个什么糖在，
就就是都是那种重庆特色，
然后你在里面简直就是吃货的天堂，
就是你就是你随便走两步，
你随便在一家坐下来吃吃火锅，
然后喝壶茶，
你都会觉得好安逸啊，
哎呦，
我听艾琳讲完，
我感觉我重庆这两回是白去了，
说话我这是我看了没有这种感觉呀，
感觉我靠，
都是宝藏啊里面啊，
但是艾琳说这个我得可能要略微的。
给这个纠正一下，
我听一听，
我拓展一点，
基本上去洪崖洞的大部分是游客视角哦，
是很多游客是去洪崖洞，
还有解放碑，
其实重庆很多好玩的地方哦，
有更多好玩的地方，
还有两个商圈，
我觉得他们当地人爱去也特别好，
一个三峡广场啊，
一个是那个。
观音桥啊，
观音桥我去，
其中观音桥人最多，
尤其是你在那个，
因为他是也是分好几层嘛，
你在那个天桥上往下看，
那个人密密麻麻，
人头攒动，
就跟那个电影里边经常经常那个拍的那个东京那个街道上那个人挤人，
就是那种感觉，
嗯，
那也氛围很好，
观音桥的好吃街那有几层楼三层，
嗯。
咱们这边是什么美食街啊，
一条美食城，
蟠拉头，
他那是美食楼，
那一栋楼里边全是小吃，
花样特别多，
对对对，
就到这种地方，
我感觉我都吃不过来，
就特别希望自己像牛能有九个味，
但相比之下，
同样是那种小吃街，
有的小吃街吧，
就是你感觉味道一般，
只是你觉得热闹，
但重庆比如说商业区也好，
或者好多人旅行去那个地儿，
哪怕是旅游区，
你都会觉得那个味道挺好，
对，
你不会受骗，
你也不会上当，
一是好吃，
二是花样多。
嗯，
我这几天我在重庆，
我每天的这个生活是什么？
首先呢，
我上午我不吃饭，
我就等着中午那那一顿，
我就吃二两重庆小面，
而且七块钱一份，
如果是路边摊6块钱一份，
又便宜又好，
我在12块钱吃一份水果，
冰粉汤圆，
就是有水果，
有冰粉，
有冰粉再加上汤圆，
还有在当地的叫什么，
一个理解是凉凉吃的叫什么蛙还是叫什么蛙。
凉吃是那个甜鸡的吗？
还是说是甜品，
其那切的像它那个像丝儿一样细长细长，
凉粉伤心凉粉我不知道是不是叫凉粉，
就是那时，
哎呦，
然后吃完这个之后呢，
我再吃一份那个苕皮，
20多块钱，
不到30，
但是就吃的很满足，
很多花样还比较多，
很满足，
花样繁多，
是那个到到到下午的时候呢，
我在吃那个钵钵鸡冷锅串。
然后再要一份酸辣粉，
真是不跑肚就怪了，
这一天不穿晚上哈这个这件事值穿上观音桥，
所以第二天中午才能请来一宿，
太难受，
爬不起床来了重庆还有点特别好，
我就发现就是大街上一些小的那种面店啊，
都上面写着什么排名第几名，
美食大赛几几年都是排过是全就没有不上，
就是便一个很么赵娘娘火锅，
或者是什么张大姐火锅，
那种老火锅好便宜，
就是比如说锅底才几块钱，
然后菜品也有十几块钱，
然后你真的就人均不到100块，
可能五六十块，
你就吃了一顿很地道的那种重庆老火锅，
那大城市一整锅底就四五十是就真的很。
而且我我前几天就跟小块我们在观音桥啊有一家火锅店，
我说诶串店吧，
叫大千金。
哎呀，
真是打广告了，
这是我感觉重庆人真的把火锅，
把串串啊做出了11111个境界啊，
境界咱们这边还是1.0版，
因为它是2.0版，
什么泡椒裹牛肉，
啥东西都能整对，
还很好吃，
主要是对，
然后那个芝麻香油是自助的，
你愿打多少打多少，
实际上你也打不了多少，
咱们那边呢，
可能一块添一块啊，
想要我再再再加钱，
再给你抠抠搜搜的，
对吧，
我们俩敞开肚皮吃，
然后又喝好多那个啤酒，
尝了各种花样的东西，
俩人一算账，
最后一个人人均140130，
我说这个价钱如果在北京的话，
不可能，
你看我一女孩啊，
我随随便便去，
诶，
也不是诋毁别人啊，
就就随便说一个吧，
小龙坎，
或者是我经常去的那几家葫芦娃，
我们两个女孩怎么着都要三四百块钱，
就对，
我想就必的菜品，
鸭肠，
然后千层肚，
然后牛肚，
然后再来份嫩牛肉，
然后还有那个牛肉五花这些必点的菜嘛，
然后再点。
几个蔬菜差不多就这些价钱了，
你看两个大壮汉，
然后敞开肚皮吃，
一人才150，
还喝那么多酒，
对吃那么多花样是我在北京真的不太可能，
这个你在北京，
我一份烤鸭200多，
北京有美食吗？
波波老师啊，
让杜康老师，
康老师我我我觉得就是这样，
就那个陈小青老师啊，
纪录片舌尖生中国总导演，
我看过他节目说过一个，
他说中他给定调就是说呃，
中国的美食不在大城市有，
往越小的地方走越有，
我们家就小，
我们家是个县城，
十十几万人，
这个小县城，
我只有出了我们县城，
我才知道我们家的土豆多好吃，
我是么土豆，
这个土豆因为我们家是，
咱这么说吧，
就是世界五大这个黑土地之一，
中国只有东北有，
所以那个地方长出的土豆就是就是好吃地瓜，
还有那个天然的那个那个豆角茄子就是跟外边不一样，
你无论你高级大厨，
你是国家级的什么。
玉厨，
你你没有这个食材，
你说不出这个菜，
往往高端的食材都需要简单的，
所以说北京有没有美食呢？
这个东西就是每个人的想法，
如果你没出过北京，
你从小认证北京生长，
你都没去过别的地方，
你可能觉得很好了，
因为大城市嘛，
什么都有，
但是但凡你往犄角旮旯里走一走啊，
你你就你往小地方走一走，
你去看滋味太多，
而且我还感觉你说就在北京有好多全国各地的美食，
但是我有就不知道你们这种感觉，
哪怕去吃，
比如说在北京吃一个什么重庆火锅，
四川火锅，
我总感觉味道差点意思，
嗯，
就可能可能这个地方就感觉有点，
我觉得同感同感第一我觉得韩那个韩哥说的特别对的，
就是因为你，
因为那个氛围就在那，
你在那儿就是说很快的一个节奏的生活节奏，
然后所以你在那吃东西也是快点吃完饭，
然后再去干自己的事情了。
然后第二就是我觉得是食材的问题，
当地生产的食材跟你就是在北京他们进的那些食材确实不一样，
我看到还有好多店就是专门打食材这个招牌，
说哎，
我们食材都是空运过来的，
但是可能就也是因为你这个空运的食长的问题，
确实就没有当时新鲜的好吃，
我觉得是有各种各样的原因，
你你就算空运过来，
你不可能直接空运到这空饭店里边还是运过来的，
对呀，
你总得在五环外，
四环外，
所以说我这个羊空运过然是活的，
我现在这的那应该能不错，
这个成本老高，
坐趟飞机到北京被宰了，
还有些吃的东西，
其实不是吃它那个味道，
有时候是吃它的一个一些功夫，
就是有些地方的食物，
像山东啊，
东北有些什么馍呀，
呃，
馒头吗？
啊，
就是那类似于这种手工的馍呀，
包括面条吧，
你就得是手工那么做才好吃，
你说你。
你弄了一个中央厨房，
然后弄了个连锁品牌，
然后全国一铺，
好像是声势浩大的，
又把包装弄得很好，
但实际那个东西就吃一个功夫，
就是吃你怎么揉这个面的那个那个师傅怎么抻，
这要花时间，
对，
所以小地方才有这些，
呃，
就是花时间搁这儿做这种感对，
嗯，
而且我感觉那好多人说他要顺应当地的口味，
要改良了，
我说你这不是改良，
你这是改差了呀，
这是改大家的口味，
对呀，
这跟我一样，
我我我原来我原来在在北京去一些小馆子，
都是在大大众，
我就原来看大众点评嘛，
我评分多高多好，
然后都是当地人，
胡同的一些大爷大妈，
邻居街坊去吃，
肯定错不了，
但是我一去，
哎哟，
我天。
咱先别别说好吃不好吃，
但是它好看都满足不了，
那个上面那个黑乎乎的飘着一层酱油，
好多东西啊，
什么吃的呀，
黑乎乎还飘酱油，
不是他有时候他这些菜，
他就当地的炒菜就爱放酱油，
那一层酱上面他炒每个菜都是这样，
你一尝出来这个。
咸啊口味吧，
就就你就你就就是就还不感觉就是不如自己做的呢，
他就开这么些年，
就是因为他可能我都怀疑老年人他口味重，
他喜欢吃点咸的东西，
喜欢吃点甜的，
你可劲放糖放放放盐放油，
他就喜欢吃，
觉得诶这味道不错，
咱们为什么一说美食就要鞭吃北京，
也没有鞭吃北京吧，
但是我你觉得说谈话节目还是需要态度的，
对吧，
你觉得它好吃就好吃，
不好吃不好吃不要去打马虎眼啊，
我觉得我在北京，
呃，
这么长时间，
我没觉得北京美食啊，
这就是我的太多，
那个我也在上海对吧，
我觉得上海我觉得很多时候在北京花钱吃不到好东西，
不是说你花钱花少了，
花钱也没吃到好东西，
嗯，
你说他一些当地的特色特色的菜呢，
呃，
可能我就个人的代表，
个人的口味，
我也不是很喜欢，
嗯么。
比如比如一些北京烤鸭爱吃吗？
我觉得挺好吃的北京烤鸭，
一些北京烤鸭，
我我我我在在东北长春还吃过一个挺好的北京烤鸭，
等一下哎，
我们西在东北长春吃到好吃的北京烤鸭，
但是在北京呢，
吃过好吃的东北菜，
在北京就吃正常的北京烤鸭，
挺贵的，
然后呢，
呃，
不会说天天吃，
它不是一它不是一个日日常的个美食，
对，
就是需要个仪式感的东西，
好像是来人了，
怎么你是不是带来这个民族情绪，
说我是黑土，
但是我想我我想说有可能有，
就是大家有自己的家乡骄傲是特别正常的事情，
就像我觉得我们贵州东西就是好吃一样，
但是呢，
我想说北京好吃的烤鸭真的不是那些贵的什么，
反而我之前去胡同串里面逛了以后，
找到一家叫做北平饭店的小店，
那里的烤鸭很便宜，
就一两百块钱吧，
很好吃。
很好吃，
所以说我觉得不是一味的去追求它的那个品牌或者是名声，
我我是感觉我吃烤鸭呀，
我没有感觉，
呃，
这个大店跟小店有啥区别，
200多100多甚至更贵的，
那我都觉感觉这都一样的道吗？
差不多，
只是觉得性价比的问题，
对不是不是真的有的，
因为我这么点名说会不会被被被diss呀，
没事吧，
反正到时候OK就给我给你掉，
烤鸭很贵，
他算是走高端那种，
但是我跟你们说，
我吃那个烤鸭我真的不觉得香，
而且它那个皮也不够脆，
诶，
但是我去那个北平饭店，
我吃那个烤鸭的肉，
第一它鸭本来就比较柴嘛，
所以它很考验那个火候，
然后它那个鸭肉，
虽然它是有丝丝的那个肉感的，
但是它就是很嫩，
它也多汁儿，
然后，
而且它那个皮它烤的刚刚好，
就是是那种脆的，
然后留一点点油，
但是他不会让你觉得你的皮和肉过于分离了，
我靠，
阿莲形容的时候，
感觉鸭子就在咱们面前，
他在拿刀片。
你看我这个刀工，
这个你没事去店去食，
不是是因为这因吃了以后就是作为一个食客，
对作为一个对美食尊重的吃货，
就是你真的会感觉得到他对美食，
可能是因为他那个师傅。
都很专业，
一瓶又培育培出来，
但是像北平饭店这种，
我自己看到，
我觉得他就是就那一个师傅，
从小时候干到老，
所以他很有自己的手艺，
然后没那么贵，
但是就是好吃，
个人认为的口味上有很明显的区别，
对这道料理的用心程度吧，
我是觉得或者说是熟练程度，
我们不相信，
回头回北京你带我们对，
我带你们去，
我们没问题，
没问题，
因为你家还挺便宜的，
真的想为你家真的挺甜宜，
我还专门发了一条微博去安利大家吃，
可能因为我自己也爱做菜，
我觉得就是美食对于人类来说是一种怎么说老上天的赏赐，
就是很很很治愈的一个东西，
就你人难过或伤心的时候，
你吃东西就会就可能啊，
我是一个很怕孤独的人，
那我每天晚上我觉得孤独的时候，
我就会点很多外卖，
然后我把肚子吃的饱饱的，
我就会觉得很幸福，
我不知道你们有没有。
有，
前两天我和东航刚来青岛的时候，
就有点挺无聊的，
提前来两天干啥，
然后就突然说咱俩中午就吃个吃，
吃个饭嘛，
找个地儿排名很高的就去吃那个谁下来的，
反正也是个川菜吧，
什么什么小酒馆大的去，
我俩边吃边流汗，
完了就感觉我靠，
这才叫生活，
本来也没有就没有多很爽，
我感觉这个美食把生活上了色彩，
有这种感觉，
我哎哟你这我说我从上海刚出来的时候，
我走出***酒店的那那一天，
我去在那个就吃，
我刚刚说那个冰粉汤圆，
12块钱，
其实碗还挺大的，
它不像北京那些火锅店一小点，
就说你尝个尝个味道得了，
12块钱一大份，
我吃那个嘴巴里甜的，
全是那种特别凉的那种汤圆冰粉，
然后在旁边有一群小孩在那玩，
滚烫的人生，
我是坐在绿化带那个长椅上，
旁边一群小孩在那玩。
盆水，
哎呦，
就感觉我这才是生活，
我终于逃逃离，
我感觉就是监狱里判了几年刑，
出来之后重新过上正常人的生活，
对呀，
你说这种人间烟火，
然后美食至上，
我觉得真的很舒服，
我俩还去那哪来青岛去夜市了吗？
啊，
你们去了，
咱们这个地离夜市打车一个小时这么远，
台东吗，
你那么远，
但是咱们昨天去那个其实没一个小时，
不是，
咱们还是往我郊区走们往走哦，
他们去的是那个青岛很有名的市里面的夜市，
好多人，
好多人还修路呢们人挤人嘛，
本来路就窄嘛，
有一个我就我俩就懵了，
那个东西没见过，
因为我感觉全国好多夜市的东西其实百分之七八十是一样，
差不多特为当地烤具有特色，
比兰州这样的，
跟别人不太一样什么的，
我猜一猜，
你们不会吃海肠了吧？
对对对对对对对，
你知道你不知道那个海肠是什么，
老知道那个玩意里面是大葱，
把海海肠套在大葱上面那么长一根。
蒸那个山东大葱，
那不是肥肠吗？
那不是海肠吗？
那是海肠啊，
海肠和肥肠是有本质上的区别的，
你们俩到底不海肠吗？
我不知道，
我我我以为咱吃是大肥肠呢，
哎，
那应该是肥肠，
不知道海，
海肠它一定是在水里面的，
如果它放在外面的话，
它就干巴了，
就是干巴了，
大葱就放一块儿了吗？
那那么大一根完上面是那玩意，
我估计是海，
因为你有特肥肠，
很少有那么大一根，
那而且就是五四五十厘米，
什么颜色什么颜色红的话，
照片来，
各位听众朋友，
咱们看一下照片，
那应该就是大海啊，
这个这个这个这。
这个看着好像是非常非呃，
放大点，
让咱们那个听朋友们看一下，
听听你们四个人****这拉拉看我能看见吗与不，
我估计是我们，
我们来，
不不不，
海肠它其实最长就这么长，
而且它是偏红色的，
很薄，
对，
这个是肥肠，
为什么你看它就是还蛮粗的，
因为海很薄，
然后他的那个还蛮粗的，
这应该是肥肠，
肥肠我改口，
然后他问给我一个改口，
他问我，
他问我就怕问我来一根，
我说别了，
咱要去吃别的，
怕吃饱了这一根来一根吧，
尝尝，
我说行，
我以为一根就是拿着咔咬，
后来发现人就整切切段一段段，
然后再给你煎一下，
我以为就是山东人大葱，
然后就这么吃呢，
那是好吃吗？
好吃，
这感觉像拿一根拿双截棍的一半，
这一好长这个好。
钱一根块钱，
我还至少二那么半根，
三个半根十十几，
对对16那全吃了，
我连大葱都吃了，
我跟你们说，
我我在横店买吃那个现卤线现什么的那个肥肠，
然后它45块钱一斤，
然后我买半斤，
然后可能给我称了25还是30块钱，
它就只有这么长的一半，
所以那么长一根只要十多块，
我精了感觉很好吃，
因为肥肠本来就很香，
而且那个肥肠颜色一看就是卤过了，
它腌制过以后，
他再拿去煎，
把那个油煎的滋滋的，
然后配合里面那个大葱肯定好吃。
感觉每个夜市都能发现宝藏的感觉，
对，
但海肠我推荐大家一定要吃，
因为海肠看着很我做的好的吗？
海肠一般是炒，
或者是吃那个刺生就生吃它很对海它是海肠，
它是一种海洋生物，
然后它是对，
它是红色的，
就很。
为什么说它长得猥琐呢？
就听众朋友们可以自己去百度一下或视频，
他就是长得有点像。
丁啊，
对对对，
然后历险历啊那个动画片大家都喜欢，
然后它的颜色也很就是很，
就非常的暧昧，
它那个颜色最重要的是什么？
然后他活着的时候在水里面他还会蠕动，
就是伸长所短，
伸长所短，
艾琳，
你在说什么？
就是你别在我面前表演那个玩意，
可能是太阳折射，
就一开始我看着老恶心了，
这玩意儿怎么下得去口啊，
但是吃了就真香了，
真但是它长得很猥琐，
但吃的真的好吃，
因为它是回甜的，
它那个肉肉质也非常有嚼劲，
有点像长，
我知道那个那个很戏的那个海肠能对可以烤，
可以，
我就是在那哪那个龙哥那个我不是拍戏吗，
认识那个梁龙，
龙哥，
我说你你最后完了大家伙者去哪个城市，
我说我去青岛，
小妹去青岛一定要吃那个啥，
奶奶家有一个烧烤店。
叫甜甜烧烤不啊，
完了，
那个老板态度贼不好，
那个楼上楼上那个大姐，
然后我上楼，
我3个朋友去，
我说那个能收拾下桌吗？
对吧，
我说坐着。
哎呀，
不看这麻子吗？
说了那个那个青岛话听不懂，
就是我看这麻子吗，
态度特别不好，
我没有时间去跟楼下老板让他给你收拾，
我说确实很忙，
大姐那哎，
好多人催啊，
怎么我一个小时还没上呢，
我去找楼下老板，
然后老板是他大哥，
我老板那个楼上忙不过来了，
我说我态度特别好，
我说能把那个上面收拾一下，
哎呀，
我这也忙啊，
你去找楼上去救命啊，
他们没有感觉有点不像这个不像做生意的，
像是啊，
但人家是有那个底气的，
就是说我东西好吃，
你爱来不来，
反正有的人，
然后来有一桌，
我们坐那坐坐那开始点那大姐忙了半天，
有好几好几个人过来说，
大姐那一个小时了，
就了上一碗米饭，
两盆啤酒，
还有一个什么菜，
啥也没上啊，
你别，
你别，
别找我，
你去找后厨去，
你问他就可横了可横了，
我原来啊，
也曾经一度迷信这个什么，
呃，
做生意的如果好吃，
态度不好是可以接受，
对，
但是现在我突然想了一下，
他真的很忙啊，
我。
但但我想了一下，
你看你如果很忙，
导致你这个态度脾气不好，
我问过他，
我问过，
我说哎，
我说姐，
你们这么忙，
你多雇两对呀，
对，
为啥不顾两人呢？
哎呀，
多雇两个人忙不过来，
我说不是，
我说你们多雇两个人会花两个人的成本，
你想多赚点钱。
完大姐笑了，
知道你还问完了，
大姐还说句啥话都特逗他说哎呀，
原来没有这么多人，
我也不知道为什么他就红了嘛，
我都干了好几十年了，
我家店你说好，
原来是好多人排队排不上就走了，
好多人排队还不走，
我给我忙的，
哎呦，
这我凡尔赛，
凡尔赛我觉得也不是可能，
因为以前这没有什么抖音快手，
什么网红带货这帮他探店，
帮他宣传啥的，
现在有人宣传就我就排队，
我就为了吃这一口，
下这个就分两种人了，
一种人是我就为了美食什么态度，
态度的一种人是热点，
对一种人是我吃东西我得有一个环境，
我得吃个心情，
你这个态度再好吃能好吃到哪去？
是分分两种人了，
我我我就是这种，
这种就是第二种，
对就是我我有个就餐环境。
是吧，
我我我不是说就餐环境非得多好，
我是受不了排队，
对，
就是你想我排队等着一两个小时，
我饿的够呛，
我也顾不上吃相，
也顾不上什么仔仔细的品味，
影响反而影响我对这美食的享受，
而且我排队时候，
我排队一两小时，
我饿了，
这时候过来一个推小摊卖卖馒头卖***的，
你吃还是不吃，
对吧，
你不吃更饿了，
你吃饭，
我吃完这馒头花卷，
我还吃那玩意儿嘛，
这就是这个问题，
而且你这个店你生意好，
所以态度差，
你雇俩人，
然梦还说的，
或者说你精进一下服务流程，
你让哪怕卖自助呢，
对吧？
这下面评价非常极端啊，
要不然就给一星，
要不然给五星，
给五星是太上到了五星在那等着给一星，
态度非常恶劣，
6月24号前两天态度非常恶劣，
一共不到6个菜品，
上了两个小时没有菜品。
到买单都没有告知，
还一副很拽的样子，
但这个起码有一点，
他菜是做的不错的，
那有些店他态度差也不好，
就很极端，
那两头都不沾，
吃上了你就觉得极力推荐很好。
后来我们那上菜，
我我以为至少得等一个小时，
因为前面好多单在没上，
我们我们就等着，
我们在先喝吧，
要不然毛豆毛豆是我自己去抓的，
酒我自己去拿的，
都自己拿的，
自助的感觉，
就等了半个小时开始上了，
我们那屋里4个，
就我们上的最快，
几乎都上完了，
有演员这还挑的，
然后我说这，
我说这为啥我们我很诧异，
后来那个那个楼上大姐不忙了，
过来在门口聊天，
我说姐这上也挺快，
哎呀，
小伙你看你，
你会说话，
我跟你说看到没，
我就说你会说话，
你不像别的那顾客激恼的跟我俩你会说话，
我还给我们加了个3，
我感觉就是你们还是不能急眼跳号。
这是因为。
我觉得你超吵，
也没招他上不上来，
那么多人排着呢，
我说姐你就随便上吧，
反正你啥快，
你给我上点，
这教育我们做人就是为和就和平一点，
你还是能够得到一个好的。
反观你知道，
至少那个餐厅太忙了，
大家可以先先上，
这样你去吃饭，
拎两斤水果，
我给大姐上点，
给大姐上点鲤，
好像重庆四川也老老多那种可态度可拽的店了，
我做的就是好吃，
你爱吃不吃，
我就只营业这么久，
到这个地儿我就我就不做了，
我就限量这么多份，
你来晚了，
你就是没得吃，
嗯，
诶，
会有这种，
我想起来在重庆有一家烧烤，
嗯，
排名还挺高，
是排第一还是排前十，
反正叫六指烧烤。
我那天晚上去，
他是摆摊嘛，
他没有一个门面房，
一个门面房没有，
就在一个居民区，
一个一个墙角墙墙角那摆个摊，
我那次去的时候呢，
没有，
嗯，
我说这不是有个地址上指着这有个烧烤店，
然后他邻居跟我说，
这两天城管来查了，
他不出摊因因为因为啥呢？
因为他火了之后有抖音快手上那个说，
然后当地的******一看，
你这没有营业执照，
没有啥的，
那就不让他营业，
然后我连续了三天还是两天，
终于有一天是赶上它了，
哦，
那那叫人，
那叫一个人山人海，
后来我吃了一下，
就是好吃吗？
我觉得味道吧，
是不错的，
但是它那个在于啥呢？
它自己会调料，
调那个汁儿调的不错，
但是那个食材呀就不太好，
不太好，
嗯，
它不像一些大店，
那个食材一尝就就很新鲜，
他只是调汁，
会调汁儿，
但它那个食材不太好，
就他做菜的那个厨艺是在的，
但是它的食材不一定是。
你卖便宜的原因吧，
你摆摊也不可能卖太贵，
对横店是不也有很多好吃，
阿里应该太多了。
我这次去横店我真的太幸福了，
就是晚上啊，
那个路边就满满一排，
全部是那种脏摊儿，
而且是各地美食，
让我最开心的就是它会有贵州的美食，
然后我就吃到一个小土豆，
那个土豆就是不像说这种黑土地，
运出来的是那种大土豆，
就是这么小，
它就长这么小，
然后它就整个丢进去炸，
然后混着什么香叶呀或八蕉啊，
挨着油里面一块炸。
炸的酥酥脆脆的，
焦那个表皮以后，
给它捞出来，
然后它再给你拌那个汁儿，
然后我们不是说我们贵州人最爱吃佐料嘛，
然后它里面什么除了正常的酱油醋以外啊，
格外的给你放那边专门的烧烤辣椒呀，
然后还是刚刚那些什么香菜呀，
然后能吃鱼腥草的加鱼腥草啊，
然后酸萝卜丁啊，
然后什么胡椒粉，
花椒粉，
它给你拌好了以后，
太好吃了，
太形容这种东西了，
我的天，
我跟你说真的，
你就是的词用的都不一样，
你说还能换，
主要是我一定要让你们知道那个土豆好吃在哪，
就是因为它那个小土豆，
它就这么大一点，
所以它过了油以后，
它很容易就被它炸萎缩了，
所以它那个皮儿呢，
它是很脆的，
然后但是它里面呢，
又是那种土豆的绵软，
所以说你一口咬的绵软，
对，
就你一口咬下去，
你有两种口感，
就是外面你会吃到焦焦脆脆的感觉，
但是里面呢，
又是那种很实在的绵软，
就是你的口腔，
诶等一下，
刚才我感觉听过这个，
你看说烤烤鸭的时候是不是上面也是。
脆脆的里面不一切一切的这种，
就是比如说你烤的或者是筋的东西，
我觉得都很考验你那个皮脆不脆，
我觉得皮是一个非常非常重要，
你觉得这个东西好不好吃的评判点，
对，
然后这个小炸土豆呢，
它肯定是达不到烤鸭的那个皮儿的那种脆法，
但是它是有一点点的焦脆，
然后但是最主要的是它那个焦脆就那么一瞬间，
然后就牙齿你不是这样咬下去嘛，
然后里面的那个土豆，
它不是就是软了以后，
它不是都是黏黏黏黏黏的嘛，
然后再混着那个料，
然后你就是可以，
就是我不知道你们吃东西，
你就像我这种吃货啊，
就觉得好吃的东西，
我的舌头就会疯狂的搅拌，
就是让整个味蕾去接触那个食物，
看人才形容的，
只要口才好，
音音频能变视频，
艾琳是个好演员，
各各位，
这个我们的听友，
你，
你没有在这个现场看你艾琳一描述起这个美食。
我感觉他现在就已经在吃了，
我现在吃一边在在流口水，
我现在而且那个眼睛那个迷醉的那个表，
感觉跟喝多了似的，
就是吃醉了，
他吃了然烤猪蹄也也是就跟你们吃的，
有时我在想到底是真好吃没吃过啥东西，
这说的我这个这种的食都好吃，
啥都吃，
你有这套就是叙述逻吃啥都好吃，
也分也分我就会自动过滤，
不紫苏叶嘛，
就个吃我就不爱吃那种，
就是味道调的不好的，
就比如说你过淡呐，
过咸呐，
就是那种比例调的不好的，
我就自动就过滤掉了，
就可能再也没有这个这个这个确实大家都会这么想，
这很正常，
没有说。
菜系你不喜欢，
就东北菜我不喜欢，
或者是不不我跟你说就是很难说，
因为每个菜系都有每个菜系它的特色好吃，
像东北菜我就很喜欢吃铁锅炖，
但是你说它其他的炒菜的话，
我可能就觉得川菜更适合我辣的口味，
然后其实以前我不怎么喜欢吃本帮菜，
因为我觉得它有点偏甜，
然后但是你说上海的那个小笼包，
然后蟹粉蟹黄拌面，
我觉得也挺好吃的，
所以得分就真的没有找到说我不喜欢吃的菜系，
只有不喜欢的菜系里面的某种菜，
不是一般会去一个陌生地方会看大众点评吗？
横店的大众点评你千万不要相信，
为啥呀，
越靠前的不证明越好吃，
对，
为啥？
不知道啊，
因为好吃的太多了，
他让我大胆的猜猜测一下，
是不是因为横店好多明星去拍戏，
有啊，
他去了这个店之后，
然后黄晓明去了，
去了那他一定好，
但键是我，
我来点，
后来我一些三点几分的那种563.56啊，
你就在一般的地儿，
这3.56，
那谁会去呀，
那多缺心眼啊，
就是这些三点几分的巨好吃，
什么小小院啦，
小店儿啦，
不是那种大店儿的，
有点像苍蝇小馆，
但人家很精致很好，
不苍蝇做的很好，
也有好多明星去这种地方，
嗯，
就很奇怪，
在横店我觉得可能人儿就已经不吸得你这个评分标准，
或者怎么怎么着了，
因为有可能还有很多外卖的，
然后他们就是之类的原因吧，
但是这点我是非常认可的，
不一定评分高的，
他就好吃，
因为很多，
我记得有一天晚上我在酒店，
我也是随便点了1。
家烤串巨好吃，
然后第二天我又点了一家评分很高的烤串，
完全没有我第一天点的那家好吃，
第一家第一天的那家评分也就是3.63.7，
第二家都4.8了都，
你说会不会是有些人在刷好评，
第一我给自己打高分，
我给那好吃的我打低分，
对吧，
我上去他下也有这样的，
也黑幕吧，
就是商家自己的营销手段，
可能横店也不大看，
好多明星经常就是拍戏，
如果他真觉得好吃，
他他不在乎这个分，
让他总去。
明星一般对团队也不会，
不会打那个不像游客，
反正我记得我原来在北京有两家那种卖卖那个串串串串的店，
有一家排名高的是真不太好吃，
后来我大我自己分析了一下，
可能因为那个排名高的那个店啊，
他开了好些年，
他的口味已经跟不上现在了，
他还是十多年前那种有点滞后了那种口味，
可能新开的人，
他调那个香料会不会更香一点，
但我在想，
如果在横店吃，
你也是，
会不会经常碰见明星啊，
什么经常能碰着，
他们都能碰着，
我老师明日最大的味儿，
明日之星，
明日之星那个横店有个东西也很好吃，
就是我们上一个戏嘛，
那个教授啊，
万万没想到教授他煎制的，
然后他来，
他就早上点外卖，
点到一家叫上炉馄饨，
上炉馄饨上来应上炉应该是个地方名啊，
馄饨他点完吃完之后发现这是全世界最好吃的馄饨。
卖就对呀，
它就是哎呀这个这馅很多，
皮很薄啊，
皮不脆啊，
不像你那个脆的啊，
你要煮饨能煮出脆的，
那各种各种馅的虾，
反正一大堆都有完他就很鲜又很好吃啊，
鲜他形容完之后，
我就觉得那就应该挺好吃呗，
我说他他就觉得很好吃就完了，
他每天早上都都点，
那他来的十来天每天早上都吃，
这真的是中毒性美食，
肯定是有自的口味的，
做的非常爱吃，
见个人给人推荐我吃了，
确实比咱们别的地儿吃的皮儿厚的那个要好吃，
但我没觉得有那么好吃，
就他上了就上了，
他可能特喜，
能也是因异他馄，
他馄就比较，
然后他一常A常的出，
那像我们平常的人对馄饨没那么大的执念，
是像艾琳就是比较喜欢，
凡是这个美食，
外边有点脆的糯的。
他都喜欢，
哎，
我真的很喜欢那种QQ弹弹的东西，
就什么烤勺皮啊，
然后火锅里面煮宽粉啊，
那种糯唧唧的东西，
我觉得可好吃了，
是汤汁，
然后那种油炸的东西一定就是得焦脆个味糯的，
这边那个青岛这边那个炸酥肉你爱吃吗？
我说句实话，
身为贵州人，
我觉得酥肉还是我们贵州的酥肉比较好吃，
因为我我们家自己做的酥肉，
就你像别的地方小杂酥肉做一小条，
我们家做的这么大，
手这么大，
然后里面可能夹一整坨排骨或一整坨里脊肉，
然后放那个面糊里面搁点，
就就是他们有自己的就是妈妈味，
妈妈味道的东西，
或者是奶奶味道的东西，
搁点小苏打呀，
或者怎么着，
然后它那个再或者是过两次油啊，
就会就是很酥脆啊，
然后然后里面的肉又我也喜欢那种，
就是1。
就是整个口腔就是含满食物的那种满足感，
大快朵颐的感觉，
所以就很大，
你知道吗？
就嗯一口咬下去，
然开演了啊，
开始演了，
看不眼神又开始迷离了，
开始演了，
就外面那个皮儿，
你就脆脆脆的，
然后你给它那个咬下去以后，
然后整个口腔里面包发里面就那个脆脆的那个面糊的皮儿，
然后加上里面那个肉，
不是炸软了以后，
软软的那个肉的那个纤维的那个感觉，
然后有嚼劲的感觉，
你那混合着啊感啊，
你觉这刚才给他写一个探店美食探店吃播的时代，
吃了让他去演，
这好像就人家非常普通的一个炒饭，
他给你形容那里面加了好多东西，
你说这个设定就已经出来了，
对吧，
专门演那种美食家去路边摊的，
搞这种天，
你那形容的太狠了，
太专业了，
我们顶多说，
哇，
这个好吃啊，
这个香啊，
这个脆呀，
哈，
这个辣呀，
这个就就这这些词吧，
也就这样，
因为我我原来跟朋友吃过，
当然也也不是为了做吃播去。
他连个词都没有了，
这个是可视化的话，
它也是很棒的一种，
为什么呢？
是因为他已经好处到说不出话了，
嗯，
就是这个味儿，
可能也没啥词汇量，
牛逼牛老板，
你家这个好啊，
对，
我这正好是牛欢喜，
你说对了，
那还有一种就是这个东西如果你不知道怎么判断自己喜不喜欢哈，
有个最直观的就是呃，
也是那个，
呃，
陈小青说他做美食节目，
他说他说人的那个情感中枢和味觉是相连的，
如果你吃到特别好吃的东西，
你会不自然的感动，
会流泪，
如果你这辈子吃过这样东西就一口，
我就想哭，
不是说你矫情，
是你真觉得它好吃，
因为它，
那它是互相激活了。
他情感中枢和那个那个味觉是激活的啊，
我你说这感觉我这两天有，
我好多年没有了，
就在咱们训练营这块，
你吃什么吃什么你应该知道，
我我这两天我觉得啥最好吃我也知道了，
是不是那个土豆丝，
不是，
那我是爱吃土豆丝的，
但我吃的那个茄子啊，
在哪里，
就是那个茄子，
就是那个茄子训营对咱们自助的时候，
对汤里面的茄子整氛的，
你这个不是子，
是因为那个东西不可控，
不知道那个自助哪天又吃那个菜，
如果说是哪家菜，
我很挑茄子，
我爱吃那个肉末茄子，
经常小时候经常吃，
就那个有情感，
然后发现出来之后很少有做成那个风味儿的，
一般都炸，
炸完之后你就感觉外面变硬了，
就没有那个软软的感觉了，
这次来训练营，
我就吃到了这种，
这种它不是这么做的，
就是炖，
我家小的时候，
爷爷奶奶也就么炖，
放在锅里紫色的茄子。
然后汤泡饭，
就感觉小时候那种感觉一模一样，
一模一样，
一点都不带差的，
你的味蕾已经直接沟通到你的中枢，
勾起你的回忆，
对，
我就坐那泡完汤那一口感觉就回家了，
这种感觉普鲁斯特应谁普鲁斯特效应，
你看来我们谁这原来书上就是说呃，
有一个法国作家叫普鲁斯特，
嗯，
他写了一本书叫追忆似水年华，
书的开头他一尝一块饼干，
唰一下就回到童年的意识流，
写作童年那个那个那个法国那个小乡村，
他们他们可能亲戚朋友做的那种饼干，
而一下子回忆了一本书，
哎呀，
就是说这个味觉一下子能唤起你这个有块以来的鲜活，
想起来了这一块大脑皮层受到刺激了，
就美食带来的一些治愈的能力，
对对对，
真的我我原来有的，
我都忘了啥时候了，
就是可能一生中中之中只有少数有这样的，
这样的那个就可能就是比如说就是背景。
像很多年的人，
然后在外地吃到了家乡很正宗的一道菜，
那种感觉就可以，
我吃那鱼腥草也会有这种连接。
第二回吃鱼腥草，
对，
还是那个味，
难不一模一样，
上次又想起来了，
难受的连难吃的想哭，
还是那味儿，
我我大概想起来了，
就是我是吃那个，
北京有个馆子很有名，
叫鸿宾楼，
他有个菜叫红烧牛尾。
其实我小时候真的没吃过红烧牛尾，
也就是在那个红民楼吃，
但我一吃红烧牛尾，
因为它是卤菜嘛，
其实跟我们老家，
我们我们老家挨着山东，
老家挨着山东，
他那个做菜的那个口味手法呀，
其实跟山东很接近，
差不多，
但是这么些年大家都吃火锅啊，
吃川菜比较多，
卤菜其实吃的已经很少了，
普通的北京的小馆子做卤菜，
其实做的也就不是很地道，
我红明楼吃那个红烧牛尾一炒，
我去，
真的跟我小时候10几岁吃的那种炒菜差不多，
一连串的回忆，
因为我们小时候我老家住那个叫古城嘛。
后来老城区改造，
那些好吃的馆子饭店都签了，
都没了，
而且他一走不知道去哪儿了，
都不在本地干了。
我觉得这些人可能是直接去大城市或者其他经济条件更好的城市去，
这些管老管的，
那本地就没有了。
然后我去年我回一趟老家，
发现我们老家那些美，
那些做饭啊，
非常的粗糙，
要么是可能还是川菜那路子，
要么是本地跟这个邻邻边的这些省份城市学的都很家常很粗糙的做法，
我反而不如我小时候吃的那些老馆子做的精致。
嗯，
就还是对于美食的一种认真程度吧，
我感觉突然想法，
你看看我跟博，
我想的某个菜呀，
那个味道，
就会想起小时候某一个情景，
有没有可能，
比如说咱再过个20年五六十的时候啊，
你过30年五六十的时候，
会不会吃个什么东西，
想到这个时候的我们一个状态肯定会的，
我觉得这种感觉就不会想想想到现在的我，
年轻的时候的我们，
就包括我觉得你们肯定记得就是上学的时候，
比如说小学呀，
初中高中门口，
校门口卖那种小摊，
真的很好吃，
你是再也找不到别的地方能有校门口小菜那么好吃的东西，
对呀，
校门口的就比如小时候我们贵州那边吃糯米饭，
然后在里面也是放辣椒啊，
然后酸萝卜，
折耳根或是腌腊肉什么的，
然后炸土豆什么的，
就这种东西就是校门口的最好吃，
不知道为什么，
然后有的时候你会专门为了吃这个东西，
可能。
我都毕业很多年了，
然后还专门为了吃这一口东西跑到学校去买，
都我我为了吃，
嗯，
我上学时候上高中旁边那个土鸡米线店里边的鸡架，
他米线做贼难吃，
但鸡架特别好吃，
我花钱跟老板学的，
我花钱跟老板的鸡架跟他啊，
他就跟我架，
你你花多少钱，
我花了不到5000块钱吧，
我多少只鸡架啊，
哪一年的5000，
呃，
哪一年我刚来北京啊，
我不是你为一八年，
你是为了开店吗？
还是单纯买喜欢一很喜欢，
我很喜欢，
我全家都喜欢，
就是我，
我当时我们就是我两个妹妹，
那个表妹，
然后包括我姑姑都都在我们县城，
就是我回去做完之后给他们尝，
他们尝不出来我跟老板的区别了，
就基本算是挺好，
我把手艺退退步了，
然后一是我，
我是自己愿意吃，
第二就是我先在北京，
就是给自己留个后路，
一旦啊，
那你后路后路来。
已经不让摆摊了，
那这5000块钱花的有一点，
那时候小区门口都好多摆摊的，
一一个小摊养四个大学生，
就有一对夫妇，
我就烤串烤了十年，
就在我们小区，
现在都全给清走了，
嗯，
什么都哎，
我跟你说，
等一下我悄悄发给你那个我那个脏餐那个流动地点，
你去买买看人生智，
你多少钱买的，
五千块，
咱一人1700，
再学一回行不行，
我们仨凑一，
我们入个，
我们仨醋一份，
那天我俩在青岛一会逛街，
他就给我说，
哎呀，
就点如我缺个鸡架，
缺个鸡架，
来个鸡架，
我天天说鸡架，
我天天在网上看到说东北人喜欢吃烤鸡架，
但肯定是烤鸡架，
肯定是架，
完全有，
就是勾起了你食欲里面最强烈的欲望，
所以他愿意花这么多钱学，
而且就是学校门口的那个东西，
还不是说多么大的秘方，
说你搞不到的香料，
它是一个配比，
和你的手法就是配比一个辣椒油啊，
嗯，
我就这么跟你说，
我炸我。
最开始学的时候，
我炸10份辣椒，
10份不一样，
就同样辣椒，
它那个温度，
还有你怎么搅拌它就是差点，
然后找到那个最好吃的那个味道你就保存下来，
也保持你的稳定，
就下次再发挥的时候，
也还是那一套操作，
这个这个这个这个厨艺啊，
真的就跟就是真的他就是一门技巧，
就是一门学问，
就是你的那个火候的掌握，
然后包括你配比的掌握，
你可能温度就可能100°的火跟90°的火炒出来东西味道就是不一样，
而且大家好理解，
他这个吃小吃就吃，
尤其吃鸡架哈，
我去进货的时候看进非常比你专业，
我在家实验吗？
做一天机甲厨，
买厨房的机油，
就那个机架哈，
最便宜的机架哈，
好像。
就是两块钱，
嗯，
就好几个，
一大兜子才10块钱，
后来老板说你是干嘛，
我说我是自己吃，
他说那你自己吃，
不要买这个，
他这个是干嘛，
这个是给那些小小摊用的，
你自己吃，
自己搁家吃，
买这个好像是5块钱一个的，
不要买两块钱一个的，
我说那一般买这个，
他说我还有便宜的是剁碎了喂狗的，
所以有的很多小摊，
如果就看，
就看他讲不讲良心，
他不讲良心，
他可以可以用特别差的那个，
你吃的跟狗粮差不多，
其实就是它剁碎喂狗用的，
那那我想问一下，
就我一直很好奇，
今天刚好提起来鸡架这种东西为什么会有大批量的进来，
是因为把肉掏空了吗？
因为以前你知道有人开玩笑说鸡架就是别人吃剩下的鸡骨头，
你懂吗？
我就会脑内我就说啊，
为什么，
就是就是大家说不要浪费嘛，
是不是人家把那个该吃的可能没那么恶心，
不是别人吃完剩下的骨头，
就是大家要把吃完的肉给它扒下来，
这个鸡骨头可能就是扒不太。
干净，
然后也不丢掉，
然后专门再拿去这么回收，
对是啊对啊，
就是有，
就是大企业，
就比如说做那个鸡翅的，
做鸡腿的，
然后鸡架他就不用了，
或者鸡架变成肥料了，
他就可以，
都都有用处，
是啊，
都有用处，
我一直好奇的是你跟老板怎么说的，
他怎么同意了啊，
他当时说实他当时不同意，
因为我也是我们县里的人哈，
我是抚松，
是人参之乡，
然后呢，
这个人呢，
你没必要再说人参之乡，
你要攻击了呢，
我以为为啥提人参之乡，
因为那个那个大姐姓金，
她是朝鲜族，
呃，
我们离延吉很近，
她的方式呢，
她做这个机架就是东北加上延吉的一个方式，
所以就是他怕我跟他竞争，
他就问我说那你在哪做，
我说我不在咱县里做，
嗯，
肯定不在县里做，
他说嗯，
那你在哪做，
我说我在北京，
我说我特意回来，
就是呃，
找你学，
而且我说我大我我也我有自己自己的工作，
我是想学了自己给自己做的吃。
然后他对，
而且他一开始他他还是不交，
他说那个什么，
因为我就5天的时间，
嗯，
我不能待太长时间，
我请了假，
我说那个。
你就教我吧，
我肯定不在县里做，
他说啊啊，
那我们当时有个学员交了2000块钱，
我也没教他，
我一看跟我聊价格了，
我当时我当时特别那个快，
我说这样我给你翻一倍，
我给你4000，
嗯，
行不行，
嗯，
那行那行，
然后就我第二天就去了，
前两天就是很早就去，
大概四点三点就三点半起来，
然后4点大概就去他备的那个料，
我就去看他怎么做，
他就告诉我怎么弄，
包括怎么去拆机架，
学了大概三四天吧，
自己回家就试，
反复试，
试了十几次，
找到一次最像的，
然后再去买它，
再对比，
再去那么试啊试成功了，
我觉得这也是非常的。
就是怎么说呢，
非常认真和漫长的一个学习过程，
这也是你懂吗？
就对美食的这种敬仰之心体现的淋漓尽致，
在只是说我多去吃吃啊，
直接自己做了，
而且好贵啊，
关键你们忘了一点是他为什么我学它是真好吃，
而且好吃到我就想学了这个东西，
对，
而且这个这个交易过程我很喜欢，
就是你说你说好吃我就想做，
我就学，
嗯，
不是自己琢磨，
而且老板呢，
他你他是真的教你了，
老板他一开始还有点不愿意，
我觉得这也太贵了吧，
我觉得您我觉这个快都可以去新东方，
但我没有太我没有觉得贵啊，
因为这个是人家这干一辈子生意的手艺，
知识产权没时间积累出来，
多人就在那买鸡架，
去别的地方去吃米线，
就图那会鸡鸭，
很多大学毕业了好几年的了，
回府中先先去他家买鸡架吃，
对，
就这样，
而且人家教你基本上没有保留，
你在家里能还原那个味道，
那有些他教了你可能谁知道他藏一什。
对，
嗯，
他有风险，
万一你真在县里干了呢，
他也没招有法律效，
我又跟你签合同，
就业协议啥，
那那就得跟他好好说，
那你一次一次摊没摆过呀，
没有呢，
我在家做了几次了，
然后摊没出味道如何跟在跟你跟老家和在北京的家做的味道会有区别，
我估计啊，
到北京之后呢，
呃，
比如说我一半年不做，
一年不做了，
我再做会有点区别，
但是我必须回老家尝尝那个味儿，
我大概知道哪块料多了少了的，
我再复原一下，
但场景不错，
确实会有那个水翠化，
那现在现在那个水平是可以出摊的水平嘛，
就自己觉绝对可以，
就是秒杀95%的小摊，
你看哎呀，
这不赶上了吗？
青岛这边让摆摊啊，
真的就是这这些小摊，
就我学那个，
哎呀，
就凭排练，
为什么花那么多钱去学呢？
够够的了，
我平时排练完了，
本写完了，
你就这个摊涵咱。
支持他生意对吧，
可以可以说那适合当地人也会发现这老板挺幽默呀，
这我根本用不着你们，
到时候我就是那种老板，
说自己自己拿两岁拿态度，
态度非常不好，
还经开始在营销策了这么多人花雇两个人钱，
我我这是昨天我刚来青岛，
我吃这边的那个饭，
我感觉啥感觉很喜欢，
因为山东的跟河南的口味上有点接近，
但是有一点，
但是河不河南不具备的就是海鲜，
哎呀，
对对，
我那我们那就不是海鲜了，
我们的海旧了，
就是比较陈旧的食材，
就青岛的海鲜是真新鲜，
首先而且还有一点，
它是便宜鲜三太贵了，
三亚，
三亚也海鲜也新鲜，
就是但它贵，
是我去那个海鲜市场三家买的，
我说怎么这么贵呀，
我说你那海鲜不是当地的海鲜吗？
哪捞起来那么费劲吗？
从青岛调过来的是当地的海鲜，
他也是。
带给游客的海鲜那便宜的是不是都得大，
我看他们说都是像餐厅，
都是大早上五六点钟开车就去鱼市场买那种海鲜，
又新鲜又便宜，
像什么舟山啊那种地方专门的渔港城市，
然后青岛这边我听说啊，
好像也是青岛本地，
哦，
不是，
是烟台的朋友还是谁告诉我说青岛自己这边其实出港他不怎么有渔民，
都是从什么烟台啊威海啊那种地方诶调过来的海鲜，
然后那个地方的海鲜就比青岛更便宜，
然后也更大只，
他们那边不是爱吃皮皮虾嘛，
可能青岛吃的这么大，
然后威海樱桃就这么大，
然后就口味也更更甘甜，
反正我是在青岛，
还有在广州这些沿海城市，
反正离海边近的都要卖一卖一份20块钱左右的炒花蛤，
嗯，
又新鲜又好吃，
便宜好，
可能其他的菜比较贵，
但这个花蛤就又便宜又好吃。
花蛤还有生蚝，
这边生蚝很便宜。
哦，
我俩去那哪儿去那大排档市区的吃，
我俩已经点完了，
然后老板娘就聊天说呀，
其实你们可以自己买海鲜，
就就叫后面那家店啊对，
我俩就说去看看，
他说哪家店我认识朋友，
你去看吧，
就虾那么大活的25块钱一斤，
然后还有那个生蚝，
七八只生蚝，
大生蚝啊，
手掌那么大的，
14块钱。
你说14块钱一斤是吧，
他好像就14块钱一斤，
对啊，
就一大袋啊，
就就14块钱，
我还说实话，
14块钱，
14块钱，
你以为一只救命啊，
好便宜，
好小绿回来了，
奥磊回来了，
我猜我看一下手，
哎呀，
这个欢迎欢迎，
热烈欢迎，
我们刚聊到青岛的海鲜，
哇，
是会，
但是我心里一直在想着这里的美食，
就回来了，
咽口水，
我的，
我原来我原来，
我原来在北京，
北京一家烧烤店，
他那个生蚝，
哎呦。
粉丝，
蒜末，
辣椒，
就是你能想得到那些味儿重的料全给你整出，
嗯，
你都他就是为了让你吃不出这个生蚝的味道，
对，
那肯定是他有问题，
咸味是这样，
就是你能想象到我吃海鲜吃的最好吃的一家是在内蒙吗？
就是因为那里的海鲜可能就是就是是我说内人那是什么原因，
就是因为从小我们因为吃牛羊肉嘛，
所以就是对于海鲜原本那个味道不是那么的，
就是不可缺少，
但是又运到内蒙的海鲜又可能没有那么新鲜或者怎么样，
所以它只能靠味觉就是辣椒了，
调料去炒出来，
做的很好吃，
所以我就吃的那个什么炒海鲜，
我们内蒙有一家真的超级好吃，
然后去了外面，
就比如来了咱们青岛啊，
吃到的就是他可能原来的本身的那个味道比较浓，
对它的用的调料很少。
可能对于我一个内蒙人来讲，
就是从小没有那么喜，
那是个人口，
个人口味，
对他们他觉得内蒙好吃，
就是肯定是那家店本身，
因为我在想吃，
你看你说你们内蒙牛羊肉好吃，
我可以理解，
然后现在又说海鲜也好吃，
你这民族自豪感有点过于强烈了啊，
就也也是在很店，
然后那边不是有很多烤串店很好吃嘛，
我就说我们就简简单单点烤串就行了，
大家也也都有，
就摆在市面上点，
我朋友非得点那个烤扇贝，
我说啊在和电池烤扇贝哦，
然后那个扇贝上来了，
上面也倒是跟别的店差不多啊，
是这么大一个，
但是都铺满蒜末了，
然后扒开一看，
我从来没见过指甲壳盖那么大的，
三杯肉，
这么大一个壳，
然后什么这杯肉这么大，
你要这么说，
我在珠海中山那会儿拍戏的时候，
他有一个夜市，
嗯，
那个夜市就是一块钱一个海鲜1块钱，
特别吸引人，
我1块钱一个生。
蚝，
一块钱一个生蚝，
然后我们说来它100个，
上来以后就来它100个，
真的因为它很小，
100个可能跟平时吃的八八九个差不多的样子，
知道吗？
但是他很爽，
我可以我去，
我可以回去吹牛，
我说啊，
我今天吃了100个生蚝，
但但是舟山不是就是海市场很富吗？
因为如果你很大，
但是你比如说十八二十一个，
但是它真的很好，
这种只会出现在比如西餐厅或者哪，
但是在边夜市上，
大家就觉得一块钱太诱惑了，
你说你吃300只虾，
就是2两捧虾米呗，
就这意思是，
所以我说，
所以我还说青岛这边这个海鲜还是很实在，
你不像我们在别的地方这么大扇这么点肉，
是来是粉岛，
我居然发现听到最好吃的居然是土豆丝，
刚刚梦涵也说，
对，
因为梦涵真的是一大盆啊，
太。
特特别好养活的一个人，
就是什么土豆丝能让梦涵这位土豆丝鉴赏专家如此满意，
呃，
真的是无敌，
我真的就这对，
这青岛的土豆丝已经超过了我们内蒙的土豆了，
你知道吗？
我就都想免费给这个店打广告，
就这种感，
你没没你没有宣传点，
你给拿哪宣传给人？
刚刚刚刚这位听友，
你们各位听友啊，
你们没有看见这个杜康这个表情啊，
感觉是一个喝了几十年的这个酒酒的酒鬼一样，
说到某个酒，
这个土豆丝无敌给老师看一下我跟土豆丝的合影，
这我都不知道哪个好看了，
这是了，
就说懵逼，
你让我看下这个土豆丝不一般，
我给大家介绍一下啊，
这是他端着一盆土豆丝的这个自拍照，
然后这个阿姨，
这个土豆丝的盘子比我脸还大呢，
这土豆丝它是具体它是酸呐辣呀，
还是这招啊香辣，
你让我们怎么描述呢，
这个它那个土豆丝切的很细。
然后它做得又很软，
里面黏糊带淀粉的那种，
细丝勾芡黏糊的，
我干脆咱们以后聚餐咱就别进去吃了，
然后爱玲一个人去过来跟他描述，
我跟你们讲这个菜的味道，
艾琳一个人描述得了啊，
我知道古代望梅止渴那个不是他们真看是有个人搁这旁边解释对，
解释完他真想吃了，
你讲我们凑钱你去吃一顿，
谢谢大家，
哎，
真捧场倒也不必，
到时候就我一个人，
大胖子，
你们这群有心机的人了，
直接就是说自己不用长胖就能享受到美食的美味了，
我们这期播客呀，
真对得起这个主题，
大家能够感受到我们这个现场欢乐的氛围嘛，
有没有也是很想吃，
就被我们说的都，
尤其是艾琳这个庞大的美食的词汇量啊，
大家聊的热火朝天，
但是很有些遗憾啊，
不是，
我的这个电池快没有电了，
谁能想到限制我们聊天的居然是这个问题，
我们在这个非常奇怪的理由之下，
我们在他这个电电力彻底消失之。
啊，
结束我们这一期的博客，
我们要去吃示饭了，
开了，
这是关键，
对，
我们要去尝尝茄子，
尝尝土豆粉，
对，
好，
感谢大家收听这一期的维白话，
也感谢大家做客，
我们播客继续来，
哎，
好呀，
我们下期再见，
拜拜拜拜，
好好吃饭，
拜拜拜，