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爱尔兰咖啡的发明人是杜柏林机场的九堡
因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油
旅客下飞机休息时很喜欢喝杯二蓝咖啡
所以它就随着飞航而传到世界各处
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的
球宝在都柏林机场邂逅了这位女孩
可能是一见钟情吧
球宝非常喜欢空姐
他觉得她就像是爱尔兰whisky一样
清香而纯美
可是他每次来到吧台
总是随心情点着不同的咖啡
从未点过鸡尾酒
这位酒宝擅长的是调鸡尾酒呀
他很希望他能喝一杯他亲手为他调制的鸡尾酒
后来
他终于想到了个办法
把他觉得像女孩的爱尔兰whisky与咖啡结合
成为一种新的饮料
然后把它取名为爱尔兰咖啡
加入了菜单里
希望女孩能够发现
只可惜
这位女孩跟你不一样
她并不是细心谨慎的人
所以一直没有发现爱尔兰咖啡
酒保也从未提醒
他只是在吧台内做她分内的工作
然后期待女孩每隔一段时间的光临
后来
他终于发现了爱尔兰咖啡
并且点了它
就这么简单
你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗
基本上
要将爱尔兰whisky与咖啡完全融合
就有很高的难度
首先是whisky与咖啡的比例
whisky约要young多一点
三十几CC左右
咖啡wounes一百五十CC
比例约一比五
你知道这经过多少次试验
女孩从未点鸡尾酒
应该不太喜欢酒味
但whisky可是刺喉的烈酒啊
因此她必须想办法让酒味变淡
却不能降低酒香与口感
所以在烤贝的过程中
火候是很重要的
爱尔兰咖啡的whisky的选择
咖啡与威士忌的比例
以及杯子与煮法的要求很严格
唯独对咖啡的选择却比较随意
只要又浓又热就好
为什么会这样呢
除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外
也代表另一种形式的包容
不管对威斯key如何挑剔
对咖啡而言却很宽容
九保可能只想为他准备爱尔兰咖啡
并不在乎他是否能体会到他的心血与执着
也不在乎他是否会感动
啊
你知道从九堡发明爱尔兰咖啡到女孩点爱尔兰咖啡经过了多久吗
整整一年
当他第一次替他煮爱尔兰咖啡时
因为激动而流下眼泪
又因为怕被他看到
用手指将眼泪擦去
然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈
所以第一口爱尔兰咖啡的味道
带着思念被压抑许久后所发酵的味道
而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡
此后只要一停留在都柏林机场
便会点一杯爱尔兰咖啡
久而久之
他们两人变得很熟识
空姐会跟他说世界各国的趣事
酒宝则教他煮爱尔兰咖啡
直到有一天
他决定不再当空姐
跟他说farewell
他们的故事才结束
farewell
farewell
不会再见的
再见跟goodbye不太一样
他最后一次为他煮爱尔兰咖啡时
就是问了他这么一句
warnsometearsjobs
因为他还是希望他能体会思念发酵的味道
他回到旧金山的家后
有一天突然想喝爱尔兰咖啡
找遍所有咖啡馆都没发现
后来他才知道
爱尔兰咖啡是酒保专门为他创造的
不过却始终不明白为何九保会问他wantsometearjorops
没多久
他开了咖啡店
也卖起了艾尔兰咖啡
渐渐的
爱尔兰咖啡便开始在旧金山流经起来
这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林
却盛行于旧金山的原因
空姐走后
当保也开始让客人点爱尔兰咖啡
所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人
会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒
而在旧金山咖啡馆喝到她的人
当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡
因此
爱尔郎咖啡既是鸡尾酒又是咖啡
本身就是一种美丽的错误
好了
故事讲完了
知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡
那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人吗
因为酒保制作了双份的咖啡单
只有空姐点咖啡时
给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡
而其他的咖啡单上没有
所以其他客人是点不到爱尔郎咖啡的
也是因为这个故事
爱尔兰咖啡有个别名叫天使的眼泪