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第八百八十八集
李世民虽然有些异动
但是一想到还得尽快找臣子商议搞出一个火药鼠来
这些事情他可有的忙了
另外就是野猪
那玩意儿可比普通的家猪还要兴山
那玩意儿真能吃
出于安全考虑
李世民露出了一个无奈的笑意
摆了摆手
罢了
今日你们去就行了
朕还有药物
不过明天就是休幕日
若是那野猪肉滋味不错
就让你家三郎明天过来给晋阳和太上皇送零食的时候
顺便弄些过来
让朕也尝个滋味儿
听到了这话
一干人等都纷纷朝着大唐皇帝陛下行礼致意
辞了出来
李靖本不乐意去
但问题是他身边这几位嘻嘻哈哈
又扯又拽的
李靖无可奈何的只能混进了这支城府家宴赴宴大部队
而柴大将军自然也要凑个热闹
毕竟程三郎的刨厨技术早就已经在大唐勋贵圈中流传了
不论是什么食材
到了程三郎这小子手中
都能够化腐朽为神奇
程楚璧则与李克缩在后方
李克一脸纠结的看着这一票向来不讲武德
以在酒桌上欺负晚辈为乐的长辈
去还是不去
野猪肉这玩意儿
李克小时候就好奇心起尝过一嘴
差点没把这位锦衣玉食的亲王殿下熏吐了
但是听了楚壁兄拍着胸膛的保证
再加上楚壁兄那品质过硬的烹饪技术
实在是让他放不下到嘴边的美食啊
贤弟
你那是什么表情
赶紧的
出了宫
咱们哥俩先走
莫要跟这些长辈待一块儿
压力太大了
哎 小弟明白
罢了
喂了一口吃的
就算是在楚壁兄你家躺邑值
程楚壁与李克当先而行
窜回了府中之后
跟陆续赶来的一票狐朋狗友招呼了一声
便窜去了后厨
此刻
那些野猪肉已经完成了前期的处理
搁到鼻子下面去闻
也再也闻不到什么腥膻味儿
盛楚碧便开始烧油
炝锅下料之后
将猪肉倒了进去
翻炒一番之后
加了水
然后抄起了半瓶酒中精华
全部倒了进去
另外一口灶上的大锅也是如发炮制
这个时候
第一锅大锅已经开始沸腾起来
而这头野猪的内脏也在处理好之后
直接开始卤制
不过猪大肠则被留了下来
处理好腌好之后
也开始下锅
一口大锅是做黄焖的
另外一口大锅里面则是做干锅的
黄焖的继续咕嘟冒着泡
旁边那口锅中的野猪肉经过了一段时间的炖煮
因为这是头大野猪
所以焖的时候一定要够
等到盛储璧确认筷子可以刺穿的厚实的野猪皮后
这才将野猪肉尽数捞出
再一次倒油
准备各种香料
对了
冰库里面冻着的狗肉香还有青花椒还有没
给我弄来点
吃野味就得有那些玩意儿
已经滤去了水分的野猪肉再次被倒进了锅中之后
开始小火煸炒
这才是干锅最精华的地方
火一定要小
里面的食材翻的勤快
不然糊锅了那简直就是对美食的犯罪了
随着程楚璧的烹饪
原本最开始飘扬在厨房院子里面的那股子兴膻味道越来越淡
到的最后
就是一股子类似于猪肉的肉香味
但是又略微有些不同
程楚璧自己都忍不住了
抄起筷子
以大厨要尝味道的名义
连搞了两块
虽然没有了辣椒
但是加入了猪萸之后带来的辛辣口感
再加上花椒的麻
以及各种香料渗入了肉质之中
所迸发出来的滋味
让程楚碧险些一边吃着一边流泪
连搞了两块之后
听到了前后左右那频频吞口水的声音
程楚璧自然也不好意思吃独食
干脆抄起个盆子
铲了些出来
让他们提前感受一下
来
你们几个也尝尝
所有品尝到了三公子手艺的家丁们都吃的是眉飞色舞
频频直翘大拇指
看到了他们的吃相
一股巨大的满足感和成就感让程三郎喜笑颜开
嗯 行了
这一份赶紧拿个大锅搞出来
我再多做一些
一会儿你们
还有赋书都分一份好好尝尝
听到了这话
一干城府家丁大声硬惹
站在一旁的城报意犹未尽的咂了咂嘴
以后谁他娘的敢说野猪肉不好吃
老子弄死他
过去打到的野猪都喂了狗
现在想想就心疼的要滴血啊
看到三公子一脸专注的操作着吹剧
正在下料准备再炒制一大锅
成豹赶紧屁颠颠的窜上前去
亲自拉风箱帮忙
李靖 李记
李克施
柴绍 尉迟恭
秦琼 牛静达
刘洪基
还有薛万彻与薛万军
大唐名将加猛将
连老成一块足足有十一位
不论是那些老一辈的糙老爷们儿
还是年轻的糙汉子
一个两个都满嘴流油
不得不承认
程三郎果然是个懂得化腐朽为神奇的好娃娃
他烹饪的这些黄焖野猪肉
还是那干锅野猪肉
干锅野猪杂碎
都好吃的不要不要的
一干大堂功勋之臣一边吃喝一边吹牛打屁
而程楚弼则跟一票的兄弟们在自己的院子里面大快朵颐
在一干吃货的眼里
这哪里还是昔日大家闻都不乐意闻一下的野猪肉呢
黄焖野猪肉皮质紧致
弹牙又有嚼劲
肉质香嫩
而干锅更是极品
肉质甘香
越嚼越觉得滋味浓郁
特别是干锅倒得后期已经没有了水分的黄豆
被那野猪肉的油脂炸的酥脆
下酒简直是一等一的爽
另外一边
还有用猪肋骨以及干豌豆熬制的汤
这种汤正是卜世出的西南厨艺天才成储壁取材于江南瓦罐汤烧出来的极品羹汤
一顿色香味俱全的猪肉宴
吃的一众来客分外的嗨皮
立刻还有一杆斩街头烧黄纸的兄弟们更是拍着胸口保证
下次有机会逮着野猪这种过去连多看一眼都觉得嫌弃的野味
一定要交给程楚璧来再搞上一顿好的
嗯 好
卢国公府内
灯火通明
酒肉飘香
而此刻
那大门紧闭的卢国公府门外
已经陆陆续续的有各家各户的管事领着马车赶到了这卢国公府门外
拍门是不敢拍的
毕竟老程家饿货太多
再说了
自家老爷吃的不尽兴
也根本不乐意离开呀
呦呦呦
这不是李管事吗
咱们哥俩又见面了
你家老爷也在里面
可不嘛
不光我家老爷
还有二位公子也在里面哈
我家也一样
哎
每每城府这家宴一开
我家老爷啊
就没有直着离开卢国公府的机会
谁家不是啊
哎
每每去了一趟城府回来呀
我们老爷都会奄奄一息骂上好几天呢
等那股子劲儿过去了
照样埋头脑袋往这里边钻呢
那可不过去啊
我家老爷总叽歪他们老程家的三乐江南喝
如今可不一样了
就一个劲念叨着老程家的酒食
比那边的更上瘾
我可是去过西市新开的程家酒楼尝过滋味
你们还真别说啊
那腌猪肉的滋味还真是不一般呐
半丁点的兴膻味儿都没有
就只有一个字
香啊
听你这么一说
回头小弟我也得去尝尝滋味去
什么时候咱哥几个约个时间呗
诶
你这主意不错啊
什么时候老程家又搞家宴
咱们哥几个来早一点
碰了头直接去东市的程家酒楼
那离得近
感谢收听
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我们下集再见