00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/2faec8017d0e14826ff364e454219cd9.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
对于皇宫来说
中秋是一年当中为数不多的大节
那即是过节
这仪式感呢
就是必须的
据清史稿记载
清宫各种节令活动当中
中秋节占有突出的地位
每逢中秋佳节
必须要举办皇室定制的祭月
上香
行礼的仪式
在祭月活动结束之后
月饼便成为皇帝用来联络感情的赏赐
月饼最初是用来祭奉月神的祭品
名字最早建于宋代的典籍当中
最初只是一种菱花型的饼
并非是我们今天常见的这种中秋节的月饼
直到明代
月饼才真正与中秋结合起来
并逐渐的具有了象征团圆的美好寓意
但是在那个时候
江湖上还没有五仁月饼和蛋黄月饼的传说
清宫过中秋
最有特色的就属宫廷月饼了
清宫月饼种类非常的多
馅儿的种类也多
有香油和面制成的香酥皮月饼
也有用精炼后的奶油和面制成的奶酥油月饼
还有猪油和面的月饼
有糖馅儿
馅馅
豆沙馅儿
枣馅儿
还有芝麻椒盐的咸甜馅月饼
在八月十五下午祭月之后
宫里会把十斤的大月饼用红绸包起来
按照惯例放到阴凉处风干储藏
那时候的月饼可不像今天的月饼
只有一个月的保质期
当然了
当时也没有保质期的这个讲法
那时候大家都觉得烤烙制的月饼油量大
水分少
存放起来没有问题
所以呀
清宫会把月饼存到除夕晚上再吃
取其团圆之意
当然了
如果你要是问我这味道好不好
真心不知道啊
如果你想知道的话
等我有空穿越回去尝一尝
然后再来跟大家汇报
清代宫廷除了将月饼储存留到除夕吃的习惯之外
一般中秋节的当天
会将两个三斤重的月饼按照纹饰切成若干份
呈送给皇帝
皇帝按照月饼纹饰当中的圆
光
边栏等不同的部位赏赐给众人食用
光绪皇帝曾经进城圣母皇太后
也就是慈禧太后元光两块
赏皇后元光一块
锦嫔
珍嫔各元光一块
边栏则赏给了当时宫里的大太监李莲英一块
中秋节马上就要到了
您的中秋家宴准备好了吗
如果您有什么拿手绝活
欢迎您在评论区晒晒您的中秋节菜单
让我们一起来分享舌尖上的快乐