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大家好，
欢迎收听新的一期淡姐智库节目，
我是你们的知识搬运工谷一同学，
那这一礼拜一的淡解趋势第100期特别节目呢，
收到了好多朋友的鼓励啊，
特别感谢大家，
那期节目是我所有节目里评论最多的了，
真是不容易啊。
那这一次呢，
我给大家带来的是非常实用的知识，
就是开一家店到底该怎么算账？
很多人觉得算账很简单，
但是到最后发现自己忽略了太多细节，
不少人关店的原因就是账没算明白，
一直以为自己是赚钱的，
到最后运营出问题了，
才发现原来很多地方一直在赔钱，
甚至在开店之前就没算免费账，
以为稳赚不赔，
结果店都差点开不起来。
那就不废话了，
先跟大家聊聊在开店之前该怎么算账吧，
开店都有着什么样的成本呢？
如果加盟品牌的话，
那首先就是加盟费，
保证金，
然后买设备的钱，
店铺的房租，
入场费，
装修费，
还有。
人员工资、
培训成本、
原材料采购成本，
那最重要的还有一点，
预留流动资金，
我认识的人里有开店就负债的，
就是因为没有预留好足够的流动资金，
那这个账该怎么算呢？
如果听过选址鹤的朋友，
应该有一个大概的计算模型，
就是先看好你选择的这个店铺人流量有多少，
你开的这家店客单价有多少，
每单能赚多少钱，
还有就是你这家店每天最多能接待多少顾客，
那用每单的平均毛利润乘以你能接待的顾客数量，
再减去每天的房租、
工资、
水电费，
是不是觉得减去这些就是你的利润的呢？
不，
你忽略了很多重要的点，
刚刚说了加盟费是我们开店的成本，
还有场地入场费、
装修费也是成本，
为什么你不算呢？
如果你不算的话，
那怎么算？
你多久能回本呢？
记得要把你的成本均分到每天，
那怎么均摊呢？
这就得看你的生意怎么样。
生意好的话，
你今。
摊到半年，
生意一般的话，
你就均摊到一年，
如果能hold得住，
那你的回本周期就这么算出来了，
但是呢，
还有没算的呢？
是不是有点晕了都，
如果你是做餐饮的话，
你还得定期购买原材料吧，
多久购买一次是最科学的，
你得算一次性购买多少你也得算，
算好一个预估值之后，
你再去开店，
才知道你这个地方选的值不值，
需要多少地方来当仓库员工，
需要多少人，
还有就是你开的这家店需不需要养店，
如果需要养店的话，
那你预留的资金够不够花，
这就是你开店之前就要去算的账，
而且这个账还持有不确定性的，
所以要承担风险的能力。
OK,
算了这么多东西，
终于把店开起来了，
那你的店挣不挣钱呢？
或者说怎么去调整自己的运营方式，
才能让自己的店更挣钱了，
还是来算啊，
这个时候我们先忽略掉加盟费、
入场费这样的一次性支出，
因为只要你是挣钱的，
这个成本肯定是能赚回来的，
那你每天的成本就是。
产品原料的成本，
人工成本、
房租成本、
水电费、
物业费之类的场地附加成本，
还有就是你的营销成本，
你的日常损耗，
最最最容易忽略的是折旧成本，
那营销成本比较好理解啊，
你给大众点评之类的平台交的广告费，
或者是你搞促销不赚钱的产品成本等等，
那损耗成本就更容易被忽略了，
比如晚上下班之后空调、
电脑没关造成的电费损耗，
货物补充不及时导致的销量损失等等，
那最容易忽略的就是折旧了，
这个是财务里面的一个知识，
就比如你的装修是每天都在变旧的吧，
那到了3年的时候，
说不定就得重新装修了，
这个是不是成本呢？
还有桌椅、
板凳、
设备、
电器，
这些都是有寿命，
都是有着折旧成本。
想一下，
你平常算账的时候有没有算这些成本呢？
你有没有算明白你的实际营业额呢？
营业额大家在自己的收银系统里都能看到啊，
但是实际营业额真的是跟收银系统里显示的一样吗？
就比如你。
还做外卖，
那你的实际营业额就应该是顾客支付的费用减去配送费，
减去平台的扣点，
再加上平台的红包，
那接下来你真正赚到的利润就是营业额减去成本了。
但是你可能没有算清楚自己的实际营业额有多少，
也没算清楚自己的真正成本有多少，
那现在你还敢说你的店铺特别赚钱吗？
好了，
说这么多啊，
感觉跟恐吓大家一样，
我就是跟大家提个醒，
一定要算明白自己到底赚不赚钱。
那怎么从算账的过程中发现自己应该怎么做才能更赚钱呢？
我们可以先从小事做起啊，
就比如之前说的损耗项目里，
你规定好下班必须关电脑，
空调缺货要在第一时间内补上，
有问题的水龙头第一时间更换，
或者装一个节水阀，
每天检查店铺的灯光，
不能因为店铺形象的问题让顾客体验不好，
从而导致复购率或者进店率下降。
别看这都是一些小细。
一个月下来说不定你的利润就能增加几个百分点，
还有比较普遍的就是你要每天分析自己家什么产品好卖，
利润高，
是不是需要营销投入一下，
供应链是不是跟得上呢？
补货的速度能不能跟上卖货的速度，
卖的不好的产品该怎么节省库存成本等等等等，
总的来说就是4个字，
开源节流，
这个是上市公司都要做的事儿，
希望大家在听完之后对一家店铺如何才算是赚钱能有一个大概的了解。
那我们最近北京的沙盘课马上就要开了，
沙盘课呢是交给品牌创始人如何更好的赚钱，
和加盟商一起赚钱，
如果你想要学习的话，
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最后呢，
祝所有开店的朋友都能日赚抖金，
财富自由，
如果你还有想要了解的其他知识，
可以到节目辖留言告诉我，
那今天的节目就到这儿，
我们下期再见，
拜拜喽。