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第六百三十九集用心
这里面泡的是豹骨
前段时间运气好
在卧牛山那边打到了豹子
皮子卖了
这骨头就留了下来
听老辈人传下来的说法
这豹骨泡酒
可是有壮筋骨祛陈疾的功效
几个大爷年轻的时候都只顾着给国家付出了
上了年纪
多保养包养总没有坏处
豹骨酒
东北豹啊
这可够稀罕的
杜崇来听完岳峰介绍
眉头都下意识的挑了起来
杜崇来作为林业局副局长
绝对的实权干部
平日里逢年过节人情往来啥的
也有下面的林场干部啥的送点山货意思意思
在给领导送的山货里面
也是有默认的价值排序的
最贵重稀罕的肯定是大爪子的零件骨头
现在这个年头
东北虎已经不允许私自捕杀了
而且野外自然分布的种群数量也极大的缩减
丰城周边已经几十年没有过老虎的踪迹了
抛开大爪子
排名第二的就是这豹骨
作为仅次于老虎的顶级掠食者
远东豹的豹骨在某些方面的药用价值
甚至比老虎还有额外的独到之处
这玩意儿虽然没有法律限制猎杀
但因为数量极为稀少
比老虎还要稀罕呢
杜崇来也只是听过
却没亲自见过
更没亲口喝到过正宗的豹骨酒
岳峰刚才介绍豹骨酒药用价值的话
可算是说到三个大佬的心里去了
年轻的时候条件艰苦
仗着血气足
确实干了不少糟蹋身体的事儿
现在上了年纪
好多年轻留下的根儿开始要账了
打仗爬冰卧雪
膝盖 手肘
后腰这些容易留下暗伤的部位
一到了天气变化或者寒凉内侵就会有反应
酒我泡了好几坛子呢
今天晚上
咱们先把这一桶尝尝咸淡
来 赵大爷
您岁数最大
我先给您满上
说话的功夫
岳峰按照席面上的岁数排序
挨个给大佬们倒上了豹骨酒
最后才是岳磊自己垫底儿
酒也满上了
菜也基本上齐了
赵大爷将酒杯端了起来
今天贵客临门
岳磊腿伤不方便
我这个当大哥的
就替他陪几位贵客喝点儿
二小从小是我看着长大的
这孩子踏实稳当也仁义
能认识你们几个大领导
也算他的福气
到了家里了
咱们外道的话就不说了
我先带头打个样
说话的功夫
赵大爷端着二两的酒杯
一口就干下去了半杯
老爷子打了样了
后面桌上众人自然都是端起酒杯喝了一大口
随后动筷子开始吃饭
专门招待这贵客
孟玉兰可是下了心思的
一大早就去大集上扫货
大鹅 笨公鸡
牛羊肉这些相对常见的东西暂且不提
东北冷水里的老头鱼
蝲蛄
上回存下的林蛙
大母豹子
全都在孟玉兰的巧手下做成美味佳肴端上了桌
按道理说
这帮老饕啥样的山珍野味没吃过呀
但几筷子下去
都竖起了大拇指
农村里客观条件确实差些
但是东西地道鲜活却是实打实的优点
就比如这老头鱼
只在冷水里生活
肉质细嫩
离水就死
过油之后再用农家大酱焖上一锅
那个味道
谁吃谁知道
再说这蝲蛄豆腐
可能好多人不知道蝲蛄是个什么东西
这玩意造型跟小龙虾差不多
可以粗略的理解成东北本土版的小龙虾
同样只在水质极好的地方生存
为了做这一份蝲蛄豆腐
足足用了三斤的蝲蛄
单只洗干净
去了头上内脏
挑了虾线
用蒜臼子锤碎
然后裹在纱布里
将精华汁水全都挤出来
用这个汁水当做主料
下锅之后小火煨开
汁水里的蛋白质遇热就会变成类似豆腐状的固体
适当加盐
临出锅的时候再撒上一点葱花
那味道极为鲜亮
这一大桌子菜
毫不客气的说
论用心程度的话
比煤矿二食堂那边招待领导的席面都毫不逊色
三个大佬都是吃过见过的主儿
几筷子菜的功夫就被孟玉兰的厨艺给折服了
这在家里吃饭
主要吃个氛围
有好菜还有好酒
小气氛铺垫到位了
那必然是一场酣畅淋漓
这晚上喝的豹骨酒
虽然只是普通粮食酒泡的
但这个年代的酒没有那么多科技跟狠活呀
再加上豹骨的加成
几个人喝的都脑袋冒汗