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第八十集
血枝还没主动过去看
秦娘就跑来叫他了
楚大夫人
你说这兔肉怎么做好吃啊
兔肉
做红烧的吧
谢知不知道秦娘怎么跑来问自己
但要问她想吃的
那当然是红烧兔肉
红烧的
秦娘还真没做过
别说没做过了
她是吃都没吃过呀
从前王家也不过是普通的庄稼人家
乡下人吃的最多的就是主菜和拌菜了
用油去炒对他们而言可太奢侈了
见他不会做
谢知自告奋勇
我来帮忙
好不容易有兔肉吃
要是光作水煮的
也太暴殄天物了
沈柔也忙赶过来
大嫂 我也来
两个人跟着秦娘到了临时搭建的简易灶火前时
这里还站着三个平日里一起帮忙做饭的妇人
呃 红烧兔肉
呃 这咋做呀
几人一听
也都懵了
谢知见几人已经把兔子剥皮处理好了
才一笑上前
不难
把兔子里的油熬出来一点
先炒后炖
可以少收些汤汁
让大家伙儿窝窝头炒炒
熬油
一群夫人们犯了难
巧妇难为无米之炊呀
他们几个平日里在村子里也算是会做饭的了
可做肉都少
更别说会什么熬油了
但沈柔见过谢知熬豺狼油
于是自告奋勇
大嫂
这次让我试试
你在旁边看着我可好
谢知自是点头
这两条瘦兔子也没什么油水
就算真没弄好
也不觉得浪费
何况还有自己看着他呢
沈柔如今在做饭一事上正热忱着
听他答应
立刻吸了口气
用力去刮兔肉上的油脂
一群女人围着
她不由有几分紧张
可一抬头看到谢知鼓励的眼神
就有了信心了
油脂刮去之后
她便开始按照当初谢知的步骤炼油
想不起来的就直接问
不一会儿
黑色大铁锅里就泛起了一层明亮的油光
香喷喷的白烟滚滚飘起
四周的寨民们都忍不住围了过来
油分本就不多
一会儿功夫
沈柔就成功炼出了一层几乎是贴在锅底的薄油
等他一抬头看见周围乌泱泱的一群人
还吓了一跳呢
可他很快听见楚木兰骄傲的在跟别的小孩炫耀
真是我娘
我娘厉害吧
于是他又沉下气来
打定主意不给女儿丢面子
另一边
一个妇人也听着谢知的
把剁成方块的兔肉块在沸水中汆汆
烫去血水后捞了出来
秦娘把能搜罗来的香料全都拿过来了
姜干 葱 蒜 蜂蜜
香叶
还有寨子里的高粱酒
盐巴
本来王猛还有点舍不得自己的酒
听说是楚大夫人要用
他才舍得拿了出来的
秦娘
省着点
给我省一口啊
王猛求着媳妇儿
奈何秦娘急着回去学习
没答应就跑了
王猛忍不住对徐老二和吴老三抱怨
看你们嫂子
两人自是不好意思说大嫂什么
只跟着笑了
谢知见调料齐全了
从兔肉里选出了三块最肥的来
把肥肉割下来在油锅里炒
随着刺啦一声响
顷刻间香味呈爆炸式喷涌而出
周围离得近的人迎面差点被这香味儿扑倒
霎时间一阵头晕目眩
过了好一会儿才渐渐回过神来
只见谢知手速飞快
锅里的肥肉刚刚炒的色泽金黄的那一刻
他直接把剁好的兔肉肉块倒下去了
大火烧的正旺
火苗噼里啪啦的响
锅里的一块块兔肉被铲子翻搅
被热油烹炒
也滋滋啦啦个不停
原本正坐着跟俩兄弟唠嗑的王猛鼻子忽然猛的抽了两下
就疏忽的站了起来
哎呦我的个娘哎
什么玩意儿啊
这么香
徐老二和吴老三也坐不住了
两人的视线确定了方向
就拉着王猛要往跟前赶
谁知王猛比他俩跑的都快
一双腿简直成了飞毛腿
直接朝人群窜了过去
谢知待到兔肉被炒干水分
一抬手就把干葱姜蒜
香叶 酒
还有少许用来代替白糖的蜂蜜全部倒下去
而后再灌烧废了的热水进去
锅盖一盖上
滋滋啦啦的响声瞬间被闷在了锅里
呜呜
浓浓的热气和香气从锅盖四周喷溢而出
众人的口水都已经**成灾了
哎呀 好香啊
秦娘啊
你们做的这兔子什么时候熟啊
什么时候能吃啊
村子里的汉子两手从袖口里抽了出来
脖子都伸的老长
小孩子们就更别说了
已经抱着自家大人的大腿嗷嗷待哺了
秦娘几个离得近
闻到的香味也浓
他们几个又何尝不想知道这兔子到底啥时候熟啊
他们现在都想尝一口了
沈柔如今心中已经约莫有了个时间
但她自己不敢确定
于是看向谢知
原本等用急火收了汁就能出锅了
但咱们人多
不用收太多汁
肉块切的也小
估计小半炷香的时间就行了
快了
时间的确不长
可在场的所有人都觉得这一小会儿时间简直比一个世纪还要漫长
还要难熬啊
可另一边有比他们还难熬的
好歹他们等一会儿还能吃
可官差和罪奴们就只能闻着了
再想到这两只兔子本来是他们抓来的
他们就更觉得悲催了
尤其是那几个官差
一想到从前都是他们几个吃楚大夫人做的饭的
就忍不住泪流满面了
王猛几个已经从人群外挤了进来
赶到了跟前儿
楚大夫人
哎
吴老三刚一开口
口水就差点滴出来
吓得他连忙吸溜了一口
谢知看了过来
只见吴老三两只眼睛瞪得像铜铃儿
看着大锅
好像已经迫不及待想把锅掀开了
无需他们多言
他就说马上就能出锅了
再等等
哎 等 再等
吴老三哪怕再忍不住
也得忍呢
他只是没想到
那两只兔子居然他娘的能变成这么香
比他从前活的三十多年吃的肉都香啊
王猛也不由问秦娘
这就是你要酒来做的兔子
秦娘知道他心疼那酒
瞥了他一眼
对
大当家心疼酒
那哪儿能啊
不心疼
不心疼
王蒙把调子落得老长
狗儿一下窜了起来
爹
你那不是还有两坛酒
都拿给谢婶婶做兔肉吧
太凶了这王蒙给了儿子屁股一脚
回头楚大夫人药
爹当然给
还用你小子做人情
哼