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打个喷嚏
季节交替
中华传统
边吃边记企鹅
二十四节气
大暑
大暑时节热难当
畅饮茯茶是良方
多吃饭菜心里爽
老鸭熬汤一扫光
大暑是一个时间点
通常在每年的七月二十二日至二十四日之间
大暑节气正是三伏天里的中暑
是一年中最热的时候
这个时候气温最高
也是农作物生长最快的时候
同时呢
很多地区的旱涝风灾等各种气象灾害也是最频繁的时候
那在这么炎热的节气里
按照传统的习俗
我们都要吃些什么呢
玩些什么呢
一说到这儿
我都不自觉的饿了呢
暑热的天气里
没有什么能比喝一碗老鸭汤更美味的事情了
要知道
老鸭汤可是在全国各地流传最广的美食之一
精选的散养鸭子
没错
就是那种渴了喝泉水
饿了吃活鱼的鸭子
它的肉质鲜美
而且肥而不腻
小火慢炖两个小时以上
再加入莲藕
冬瓜 芡实
薏仁来保汤
消暑滋补
记住
一定要用砂锅
才能完整的保留食材的营养和美味
那么喜欢吃清淡的
那么强烈的建议在大暑这个节气的时候吃莲子汤
采用新鲜的莲蓬
然后把莲子去腥的那么喜除了它的苦味儿
然后放到冷水中浸泡一个小时
再取适量的银耳
温水把它发好
撕碎 洗干净
然后用冷水冲洗一会儿
最后呢
再把银耳和莲子一起炖两个小时以上
直到它的汤色变成透明的
再加入适当的冰糖就可以了
一口下肚
清凉败火
放在冰箱里冷藏以后再饮用
口感更棒了
比任何的饮料都好喝呢
可是光喝汤怎么行
呢
还要有好吃的凉拌素菜
大暑节气前后
蔬菜的种类特别的丰富
把它拿来做拌菜再合适不过了
只有你想不到
没有你办不到的
比如芽菜
凉拌油豆腐
凉拌豆角
都有着爽脆清凉的口感
闭上嘴巴细细的咀嚼
那种回荡在耳畔的咯吱声
听着就爽快
而且绝对能让人勾起食欲
还有将海带
青椒
红椒用酱油
醋
姜末等调味的凉拌三丝
盛宴上的凉拌三丝
还能见到鱼
冬笋和烧鹅的身影呢
大暑节气到来的时候
正视咱们常说的中伏
也就是二伏
还记得咱们之前说过的头服饺子二伏面吗
所以呀
在二伏的时候
我们一定要吃面
配种各样的拌菜
配上一碗过得凉凉的面条
保证你吃一碗想两碗
根本停不了口
最重要的是营养又丰富
可是因为天气实在是太炎热了
最好呢
避免大运动量的活动
特别呀
是在吃饱饭之后
所以呢
饮茯茶就成了大暑节气必不可少的活动
在我国的南方
许多人家还会将后院晒干的乌梅制作成后院晒干来
呵呵
好啦
大暑这个节气就先讲到这里
最后让我们一起来欣赏一段描写大暑的诗句吧
其竹能饮水底龙
玉人应在月明中
何时为喜秋空热
散作霜天落叶风