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我们第五个要介绍的是南瓜
延年益寿
江南地区有中秋节吃南瓜的习俗
传说是很久以前
一个八月十五
有一个孝女在一座叫南山的脚下发现了一种野瓜
于是便采下来拿回去给病重的父母食用
父母吃完后食欲大增
身体也渐渐好转起来
再加上南山自古就喝长寿
寿比南山挂钩
所以人们就认为这是一种可以让人延年益寿的食材
并取名为南瓜
于是这八月半吃南瓜的习俗便有了
中秋之际
也正值南瓜丰收之时
此时的南瓜味道醇厚甘甜
含有比较丰富的胡萝卜素
人体食用后可以转化为维生素a
多吃对眼睛
皮肤
牙齿都有很大的好处
还有呢
膳食纤维也很丰富
容易产生饱腹感
减肥的朋友可以多吃哦
吃南瓜最营养的方法就是煮
用清水煮
连汤水都很香甜
最重要的是不要把南瓜皮去掉
一则有南瓜皮在
久煮过后的南瓜可以保持完整性
二则南瓜皮中营养也很丰富
不要浪费哦
第六个
大闸蟹中秋谢礼
俗语说到西风向谢脚
仰菊花开
闻谢来
说的正是中秋之际
螃蟹膏黄肉香
正是一品佳肴的好时机
而螃蟹的蟹和感蟹的蟹是谐音
恰逢中秋
是个阖家团圆
走亲访友
朋友小聚的好日子
以螃蟹入宴席或者送礼
有致谢的好寓意
螃蟹最佳的吃法就是蒸
而蒸螃蟹也是有讲究的
首先要用筷子从螃蟹眼睛中间插过去
让螃蟹死亡
这样螃蟹就不会胡乱摆动
蒸熟之后也不会掉腿儿
再用刷子仔细的刷干净蒸锅
笼屉中摆上几片浆再将螃蟹肚子朝上
摆在浆片上
盖上锅盖儿
大火烧开后转中小火蒸十五分钟左右
记住
一定要冷水上锅蒸哦
螃蟹是有名的寒性食材
所以肠胃不适的朋友一定要少吃甚至是不吃
为了中和寒性
在蒸的时候要以生姜来搭配
同时吃的时候也可以用黄酒作陪
来降低螃蟹的寒气
还有就是螃蟹不要喝水果
同时容易加重肠胃负担
造成腹泻
中秋佳节别忘了吃月饼
赏月也别忘了准备一些寓意美好的传统食物
也算是在吉祥的日子里讨个好彩头
比如上面说的柚子
梨 田螺
芋头
南瓜和大闸蟹
都是当季的最佳美食
好吃也有好意义
何乐而不为呢
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