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这到底是如何调出来的呀
李铁民一边吃面一边琢磨
直到吃完最后一面也没想出个所以然来
哎
好想学呀
李铁民轻轻叹气
与此同时
在千年之后的川味饭馆里
于得水也捂着鼓胀的肚皮
发出了满足的叹气声
昨天扑了个空
今天可算给他吃爽了
呃
怎么样啊哥们儿
没骗你们吧
你骗了
没有第一时间带兄弟们来就是欺骗
就是的
害我们多吃了一周的猪食
我要是请女神来这里吃饭
怎么可能被拒
于得水就知道这群**不会顺着自己的话说和
呸
吴铭备了五十份粮面
只在吴记川饭卖
中午卖出去三十份
不知道太学生的评价如何
至少李铁民是赞不绝口
两人一见面
李航老便盛赞他酱汁调的神乎其神
话里话外都透着愿意重金购配方的意味
吴铭只当听不懂
即便告诉他他也做不了
配置复合酱油的原材料要么宋朝没有
要么就很贵
说出来一准吓坏了了他
吴铭不想在这个问题上纠缠
开门见山呢
李行老不是来吃面的吧
李铁文见状便指吴掌柜无意出售配方
心里不免遗憾
只好脸容正色表明来意
吴铭取出账簿给他
上个月只做了九天生意
营业额共计四万钱左右
按百分之三缴纳注税需缴一千两百余文
李铁民核完账
算出应缴的税钱
盖上行会的印章
笑道
行上的助税行会可以代缴
吴掌柜只需每月付两百文的航用钱便可省去来回奔走和排队的麻烦
我想熟悉一下下程行
下个月再请李行老代缴吧
请自行缴税的话
吴掌柜须三日之内写此账簿
至都商税院缴清税款
官府会发给你一份税抄作为凭证
醒到了都商税院
二郎应该知道在哪儿
另有一事
上月给国子监供膳吴记川饭赢得六馆钱款
这两日便能拨下来
届时再差人给吴掌柜送来
有劳李行老了
送走李行老
吴铭招华二郎打烊
刚扯下不招胡
听得一声喊
吴掌柜
寻声望去
醉翁家的仆从踏着巷磨积水快步跑来
背着昨日的背篓
定是归还兵箭和酒壶来了
他只猜对了一半
仆从归还了继据
说道
我家老爷今晚在府上设宴庆贺梅指蒋乔迁新居
仍请吴掌柜备六壶长品玉髓
你等会儿
昨日不是庆祝过了吗
昨日是在梅指蒋府上庆祝的
地处辟相
周遭既无美食也无美酒
本想请吴掌柜烹制两道菜肴
结果老爷未能尽兴
便打算今晚补办一场
怪我喽
吴铭听懂了
翠翁纯粹想约二三好友饮酒作乐
随便找了个由头而已
仆从接着说道
今日烦请吴掌柜备几道好菜
老爷指明要酒炊白鱼和荔枝腰子
其余菜式便由掌柜的自行配几样
凑足一罐钱即可
小店儿不再卖酒炊白鱼
改卖青白鱼
荔枝腰子也改叫荔枝腰花
但滋味一如既往的好
是到店用饭还是带回家吃
有时来取
自备十盒
共有几位食客
三位或者四位
醒得了
吴铭点头应下
心想醉翁的家底儿不薄啊
天天吃香喝辣呀
转念一想
北宋也推行高薪养廉
公务员的待遇是真的高
欧阳修乃是三品大员
每月单是俸禄便有好几百罐
更有各种补贴领到手软
花一两罐钱吃顿饭算得了什么呀
但对吴记川饭来说
一罐钱的餐标真是不低了
一份单锅小炒不过五十文
清炊白鱼和荔枝腰花算是硬菜了
加起来也才三百文
师徒俩一合计
决定再来两个硬菜炒饭
葱爆羊肉两百文
香卤鹌鹑七只两百文
那便是七百文了
再配两个凉菜两个素菜
七碗羹汤妥了
菜料基本都有
需要买的只有羊肉和鹌鹑
正好缴完税回来顺道买了
二郎
你可知都商税院在哪儿
距这里远吗
李二郎想了想
从这里去都商税院和去小相国寺的路程差不多啊
这还挺远的呀
你去换辆牛车吧
咱们乘车过去
谢清坤立刻举手
我也想去
哪儿都有你啊
于是乎
吴铭带上航头和帐簿
三人乘车前往都商税院
宋朝的三冗问题非常严重
之所以能够维持庞大的财政支出
全靠税收
尤其是商税
商税最高时竟占到财政收入的百分之七十以上