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本字幕由TME AI技术生成
哎 妈妈
你这个水萝卜怎么长得好奇怪呀
叶子怎么这么红啊
这个和我看邻居奶奶种在小菜园里的水萝卜好像长得不大一样
哎
我们的汤圆真可爱
这个呀
不是水萝卜
它是甜菜
你看到长得像水萝卜的那个部分呢
是甜菜根
上面的叶子呀
是甜菜叶
这两个部分呀
都能吃的啊
你甜菜是什么
没听说过呢
是啊
以前我们家里没有做过甜菜
但是呢
用甜菜根磨成的粉
你可是吃过的啊
嗯
什么时候吃的
我怎么没有印象
你忘了
你吃的红红的馒头
还有那些红红的面条
红红的饺子
这些呢
都是妈妈用甜菜根磨成的粉
兑在面粉里头和成的带颜色的面做出来的
哦
原来是这样啊
嗯 我知道了
妈妈
那新鲜的甜菜怎么吃啊
甜菜呀
它可以分为叶甜菜和根甜菜
叶甜菜呀
就是这些叶脉发红的菜叶
它既可以炒着吃
也可以用水焯一下蘸酱吃
叶甜菜的功效呢
它因为胃苦甘甜
性是大寒的
所以啊
吃叶甜菜
它既可以撞热
还可以解风热毒
这个耕田菜的吃法呀
就更多了
我们既可以把它去皮切丝
拌成凉菜
也可以呢
做成蔬菜沙拉吃
更可以呀
跟别的菜一起炒着吃
这个根甜菜呀
它有很多名字
有叫它红菜头的
还有叫它天菜的
它呢
是属于红色的根用甜菜
甜菜根呢
它味甘性平
既可以强心
镇静精神
又可以改善循环
净化血液
还可以润肝益常
促进月经
从中医五行来看呢
甜菜根味甘入脾
色红入心
多汁入肾
仙气入肺
所以啊
它既可以强心调血
又可以润肠
这种甜菜呢
很有季节性
我们不常能买到的
今天呀
就给汤圆好好做一顿