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第十七章荠菜饺子
春雨在夜里下的更大了
雨声淅淅沥沥
在寂静的深夜中迅速的滋润着泥土
冷凉的水汽带着丝丝缕缕的白色雾气
在山林
池塘和田地里弥漫
让那青涩更加浓郁
让那嫩叶越发舒展
等到天亮时
雨停了
但天气仍旧阴沉沉的
宋三城从外头抱来几根柴火
填色进去
将炉子烧得更旺
一边拍拍手
今天早上吃什么呀
忙忙碌碌几天
也就昨夜和今天空闲了下来
乌兰最近连续睡了好觉
闻着空气都是清清爽爽的
心情也美的很
吃饺子吧
昨晚上那荠菜多新鲜呢
翠绿的荠菜切碎
跟略带有颗粒感的肉末混合在一起
柔软的面皮一包一裹
再调和个醋汁
鲜鲜的
舌头都要吞下去了
宋三成一个人连干两大碗
乔乔更是吃了小三碗
然后再喝了半碗饺子汤
妈 好好吃
半大小子吃穷老子真不是一句瞎话
昨晚上才包的
乌兰还琢磨着吃不完冻冰箱里回头当早饭
可没想到这段时间大家饭量都上涨
一顿就给造没了
除了送坛
鲜是鲜
有杂志
也确实有杂志
杂志
宋谭在这种混合的滋味下吃了一碗
宛如是吃了一碗掺了沙子的浓香米饭
每次吃饭他都发誓自己一定要将口粮种出来
乌兰看他仍旧瘦瘦的模样
此刻也纳闷
你是不是在外头上班给喂饿坏了
一天天的没少干活出力
怎么胃口还这么点
宋谈谈心想他倒不是喂坏了
纯粹是嘴坏了
但假如吃野菜还要挑拣的话
**大概会翻个白眼骂他一句
你就是好的
吃多了惯的
所以他转移话题
昨天的野菜好吃吧
这雨水之后肯定更好吃
野菜好吃吗
那咋不好吃呢
那一把绿油油带红梗的马兰头焯水切碎了
再剁点肉末
然后磕个鸭蛋打散
加点料酒
盐和味精
用漏勺在锅里炸成蛋丝
紧接着煸葱花姜丝
再把肉末
马兰头和鸭蛋都倒进去
松脆酥香
清润爽口
那能不好吃吗
剩下的西洋菜焯水放盐和味精拌匀
再把花椒放在油里慢慢煸炸出香
然后调个酱油
姜蒜汁 白糖
味精 花椒油
辣椒碎
葱花全部加进去
把那焯好的西洋菜嫩段这么一拌稀溜
清脆嫩爽
麻辣鲜香
配地上野葱鲫鱼汤和炒鸡蛋
一家四口把昨天的一筐子野菜吃的干干净净
然后吃撑了才剁荠菜包饺子
如今想想就觉得馋的慌
昨天的野菜都这么好吃
今天的野菜经过灵气催发
应该更好吃吧
送坛想着自己的头一回生意
妈
你说我明早上卖多少钱一斤呢
别看三月初惊蛰了
实际上青菜都还没有起来
此时正是青黄不接的时候
生菜发苦
黑白菜已经老了
黄心菜更是不甘甜
去一趟超市随便是个什么大棚菜也得十块八块起步的
乌兰操持家里面头头是道的
卖野菜却是零惊验想了想
你要不都十块钱一斤吧
没啥原因
就图个好算账
这个价格对于如今的青菜市场当真不贵
但毕竟是野菜
乌兰内心知道是里头人人爱吃
可小时候的经历仍让他下意识的不在乎
因此这十块钱都说的格外没底气
宋坛想了想
十块钱倒也行
野菜不经吃
别看一大把
下锅焯水就成一小团了
他相信灵气滋养出的品质绝对好
但头一回生意
总得叫大家尝到滋味再说
以后那行
就是块钱块钱
宋三城则商量着
今年的荠菜真不错
要不再包点饺子冻着吧
不然过两天开始点菌种
忙起来又是糊抡着吃
过两天做好准备
就要点菌种了
宋三城跟宋坛商量
这个活不需要特别快
干脆请一些老头老太太来干吧
他们年纪大了
手上动作不一定慢
慢了弹弹泥
也别嫌弃
咱们村现在就剩这么多不人
他们年纪大了
每天坐在那里就是发呆打瞌睡
看着也凄凉
干脆叫过来
也不提前
就是慢慢做
做完了咱们买点肉帮忙提回去
有什么事儿咱们搭把手
干活的时候
你爷奶帮忙看着
你看行吗
行啊
那怎么不行
宋坛满口答应
一来如今木耳银耳萌发还不着急
他外围的网子还没拉好呢
再来
都是村里女人
找谁干不是干呢
他爷爷奶奶这几年精神也越发消沉
有个事儿干总比发呆好
只是
宋坛瞧了瞧自家又是摩托又是花坛的小院子
咱们家院子有点小了吧
点菌种需要将菌种按进麻栗树干上提前打好的小孔钟
树干有些长也有些重
院子倒是堆得下
只是过往走动总是不方便
宋三成想了想
我待会儿去跟你爷说
就放他院子里
那里宽敞
你奶奶负责做饭
**去帮忙
村里老人家也就八九个人
吃的不多
咱家把米面菜拿过去就行了
一家四口把事儿捋捋捋
瞧瞧负责哼哼
觉得都安排到位了
宋谭眼快快点了
赶
赶紧呼呼瞧瞧
走
带个大筐挖菜菜去
带带看
昨昨天的灵催催生了多少野菜
再次熟门熟路的爬上山坡
瞧瞧惊呆了
他张开嘴
哇 姐姐 好绿呀
可不是好绿吗
野葱一丛丛的疯狂生长
浓密的仿佛一层层的头发
占据了整个山林坡地的边缘线
昨天才将将够一盘的马兰头
如今竞相探出翠绿的头来
青梗红梗挤在一起
生怕人一把揪不下一盘来
荠菜
荠菜就更不用说了
密密麻麻的生长在夹缝中
叶子嫩的仿佛要出水
还没采摘就能闻到这一片浓烈的青草芬芳
跟旁边树林才刚萌生出绿叶包的那些枝干形成了强烈的对比和反差
宋坛其实早有心理准备
也很有自信
但此刻仍是恍恍惚惚
靠着瞧瞧才挖了一筐子鲜嫩的荠菜回去
回去时顺带绕到池塘边看了眼
很好
密密麻麻的夕阳草菜和马齿苋一片一片的占地盘
跟打了激素一样疯狂生长
池塘边都看不到地面和水面了
他压抑着内心的欢喜
如今这些菜也太给灵气面子了吧
今天没了
初春的青菜确实很贵
过年更贵的离谱
菜谱参考山野新特菜
到饭点的时候写这种就特别有感觉
口水哗啦啦的
其实大部分野菜草味很重
不能太清淡了
不然做出来不好吃
当然了
主要还是看手艺
明天正式卖菜