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做时尚达人
嗯
我们这两天呢
花一些时间和各位来讲到范志宏教授的享受
其实很容易啊
虽然我们是拿这个减肥啊
呃
作为一个比方
但是我想这里面有很多的这个
呃 观点啊
是触类旁通的
我们接下来讲一讲
呃
刚才讲到了
世界上有资料记载的减肥方法有两万多种
其中呢
绝大多数
绝大部分都是饮食减肥法
我们说到饮食减肥法呢
主要适用于那些没有胖到病态的人
他们不需要结扎胃
不需要解短肠子
也不需要吃大量的减肥药
我们说到饮食减肥
它是通过合理的搭配这低能量来达到减肥的效果
食物毕竟含有多种成分
它不能当减肥药
不能指望说吃一种东西就跟吃灵丹妙药一样
能够快速燃烧你的脂肪
这种事情是不存在的
您看
专家一直在谈啊
控制脂肪
减少能量
有人都会听了
说 啊呀 不要听
不要听
老生常谈对吧
大家在生活当中会发现
各种各样的减肥方法
真的是百花齐放
而且那些减肥法的许诺让人非常心动
三天瘦五斤
十天瘦八斤
一个月瘦二十斤对吧
那么这些减肥方法到底有没有用
会不会反弹
对身体有没有损害
我想这些问题非常值得细致深入的研究一下
那我们说的
一定要搞清楚一个最最根本的问题
那就是
减肥到底为什么啊
减肥为了让自己更漂亮
更健康
更有活力
更有魅力
凡是背离这些目标的方法
咱们都要小心
另外
减肥是长期的事情
绝对不是我只漂亮三五天一两个月
所以那些凡事不能长期坚持
又非常容易反弹的方法
也要小心
那么对于那些严重影响生活质量和身体健康的方法
更加要避免
那么在 呃
这个各种饮食减肥方法里面呢
最常提到的就是固定食谱减肥法
意思就是说
你只能啊
按照他提供的食谱吃某几种食物
其他的一律不许吃
甚至大多数都是单一食品的减肥法
就是说
某一段时间只能吃某一种食物啊
那么这样的一些方法
会大大的降低生活质量是不
就是你不能长期坚持的
因为我们说的
没有一种食物可以满足身体所有的全部营养
嗯
而且你老吃一种食物的话
食欲肯定会下降
这种方法是根本就不行的
行不通的啊
那么还有一些
就是说短期的方法
长期去食应用的话
也是会带来很大麻烦的
那我们讲到
正常的成年女子每天需要的能量
两千一百千卡啊
按照体重五十五公斤来算
那么就是说
减肥期间
你的能量最好是吃平常吃这个量的百分之六十到七十
正常吃饭
饮食清淡
少吃三分之一就可以了
减肥的时候
没必要说
哎呀 我
我每天只吃几口东西
饿的厉害不行
反而是容易半途而废
那我有个朋友讲
哎呀
我今天啊
很成功啊
中午没吃饭啊
就光吃了一个苹果啊
很成功
他觉得他熬住了
可是到了下午的时候呢
他说我吃了一块月饼啊
说你
你说他是成功了还是没成功
所以说
各种各样的减肥方法
已经是被千百万人所使用
没有一种是神奇到可以根治肥胖的
如果有这样的方法
那世界上没有胖子了是吧
哪怕是比较合理的方法呢
也需要长期坚持
那很多人不知不觉当中把自己当成了实验用的小白鼠
他们只要看到一个减肥方法就去试
最后不但达不到减肥的目的
很有可能把身体搞糟
还有些人干脆啊
直接吃减肥药
我们说到减肥药啊
很多减肥药
那些效果明显的
都是有副作用的
你吃了以后
口干舌燥
心慌心悸
失眠
腹泻腹痛等等症状
而且很多人在用过减肥药之后
脸色变差了
体能下降了
如果你愿意承受这么严重的后果
你为什么不能踏踏实实的改变生活方式
用健康的方式去减肥呢
对吧
你这个
以前啊 啊
我曾经啊
吃过有一种减肥药
当时也是吃了以后呢
就觉得嘴特别干
然后呢
不想吃东西
呃
到了这些快餐店啊什么的
然后闻到那种特别好吃的香味的时候
我一点没有感觉
无动于衷
但是一旦不吃这个药之后呢
马上又会反弹
所以这个是绝对不能够去承受的
嗯
我们说到一个人每天要吃的食物呢
分为几大类
主食类
蔬菜和水果类
鱼肉蛋类
牛奶和豆制品类
以及啊
能量比较密集的油啊
糖啊之类的食物
那咱们把牛奶和豆制品划为一类
因为它们有共同的特点就是可以补钙
前四类食品
每一类都要吃
嗯
就是主食类
蔬菜和水果类
鱼肉蛋类
牛奶和豆制品类是吧
那么素食主义者呢
可以用豆和奶制这些来代替鱼肉类
其实我们说的
在每一类食物当中呢
都有低能量的选择
有让自己不容易胖的选择
那不管你选什么
只要是恰当的组合
就可以提供足够的营养
而不至于因为减肥而营养不良
促进衰老或者降低体能
主食呢
包括各种的米面制品啊
像 呃 这个 呃
还有就是豆
就是除了黄豆之外的豆
像红豆 绿豆
蚕豆 豌豆
豆沙什么的
薯类 土豆 红薯
芋头
山药等等啊
对
那么一个人一天所摄入的同一类别的食物的总的份额是不能变的
比如说薯类和粮食同属于主食
所以你吃了土豆就要减米饭啊
吃了山药也要减米饭
如果你吃了绿豆糕或者是饼干啊
点心啊
你也要把它算在主食的份额里
要相应的减少其他主食的量
另外就是总量控制的一个问题
另外还有选哪一种主食更好的问题
比如说饼干和米饭相比啊
饼干更容易胖是吧
因为饼干当中有油啊
糖啊 淀粉
而米饭当中没有油和糖
所以呢
总体来讲
米饭肯定比饼干要好
呃
比不要有的人讲说
哎 你看看
我就吃了这两块饼干
还不如吃半碗饭呢
是吧
总体来讲
选主食的这种原则就是粗粮比细粮好
豆类鼠类比普通的粗粮好
那为什么说这些东西比金米白面好呢
因为这些吃起来很容易控制量
又可以提供充分的饱的感觉
我们说到白米饭
很细软啊
不需要太多的嚼
要么就容易吃多
要么你刻意的去减少饭量
说我今天吃半碗
但老不饱
难过呢 是吧
心里觉得很痛苦
我们减肥
为了让自己更幸福
过得更好
可不是让自己每天觉得特别可怜是吧
好像 哎呦
吃这个不敢吃
那个不敢吃
那要想获得同样多的热量呢
如果你吃的是粗粮
豆类或薯类
就不会吃太多
因为它们纤维比较多嘛
在胃里存留的时间比较长
消化比较慢
也就不容易饿了
而且呢
它们的营养价值呢
要比精米白面要高很多
比如说全麦粉
和普通的小麦粉相比
b族维生素高出三倍
从蛋白质角度上来讲
红豆
绿豆等等豆类的蛋白质含量是大米的三倍
那么减肥啊
因为要少吃东西啊
就很容易造成营养不良
但是如果你吃的是粗粮
吃豆类
那就不容易营养不良
因为他们所含的营养素本身就比较多
那我们说到咱们减肥
其实减的是什么
减的是热量
并不是要减蛋白质
维生素
矿物质这些营养物质
营养物质他们和胖是无关的
我们要减的无非就是脂肪
糖和淀粉
所以呢
要少吃精米白面
又有人讲了
哎呦
吃粗粮是不是会很伤肠胃呢
这个要看情况来定的啊
如果说确实有胃溃疡一类的疾病
吃太粗的食物
有可能会对胃产生一些伤害
解决的办法就是说
咱们把粗粮煮软一些啊
就是多嚼一嚼
这样还有一个如果主食比较粘
效果也会很好
那这里所说的黏
不是淀粉带来的粘
而是它来源的粘
比如说燕麦啊
燕麦片煮起来黏黏的
这种黏来源于一种啊
叫做葡聚糖的物质
这种葡聚糖是不能被人体消化的
那么黏的效果是什么呢
让胃的排空比较慢
在肠道当中扩散的速度呢
也比较慢
这样吃起来就不容易饿了啊
你喝一碗白米粥很容易饿
喝一碗燕麦粥呢
就不容易饿了
那很多人都知道说鼠类哈
对身体非常好
那么薯类和豆类相比
它有缺点
蛋白质含量低
有优点呢
钾含量高
其中的红薯还含有胡萝卜素啊
那么薯类还富含有维生素c
这个米面豆类等等主食都没有啊
薯类对于提供人体所必需的钾元素
意义非常的重大
因为钾呀
它可以调节酸碱平衡
控制血压
减少钙的流失
还可以啊
预防这个上火中暑
那很多人都有体会
吃这个薯类很容易饱
那么如果说咱们就是不吃米饭
吃两个蒸土豆
就会觉得土豆吃的特别噎人
哈 红薯啊
绿豆也是这样的
所以
你如果用薯类来代替主食
而不是当零食的话
那么就能够成为很好的减肥食品了
你不能说
我饭也吃了唉
说红薯减肥
我再吃个红薯
那就不对
那就量就大了是吧
呃
我们今天花一些时间和各位来介绍到这个饮食啊
这个饮食健康的
不光对于减肥
对我们其他的朋友的健康都非常有帮助
我们今天呢
就是 呃
从营养学家的这个角度啊
去了解
我们来听到一个词
血糖指数
一般来讲
血糖指数比较低的主食呢
都是比较容易饱的
那么这样的主食不但对于预防糖尿病有帮助
而且有利于控制体重
所谓的血糖指数低
就是说吃了这种主食之后呢
它消化吸收比较慢
吃了以后血糖不会一下子升高啊
我们说到越是容易消化和吸收的食物
这血糖升的越快
也就越容易合成脂肪
对呀
那么说到血糖的上升
会增加胰岛素的分泌
而胰岛素的功能之一就是减少脂肪的分解
促进脂肪的合成
另外一方面
血糖太高
还会带来比较多的胰岛素
而我们说到胰岛素浓度增加
就会让血糖快速下降
血糖降低到一定程度
就饿了
又想吃东西了
所以我们讲到控制血糖上升
同时也就是在帮助控制一个饥饿感
反过来讲
如果主食在胃肠当中的速度缓慢
消化吸收
血糖上升就比较的平稳
长时间的维持在一个合适的水平上
而不会大起大落了
是吧 啊
一方面能够让人有这个活力啊
促进脂肪分解
又能推迟饥饿感
控制饮食量
所以讲
我们今天讲了这么多明智的选择
主食对于控制体重真的是一件非常要紧的事情
解开死扣
拉开活扣
生活其实很简单
这两天集中的时间
我们来说到的是有关于这个营养健康的这个话题
怎么样让自己的身体保持在一个健康状况
那在一些营养知识方面
咱们需要多多了解
在稍后的节目时间里
还会继续跟各位分享生活小贴士
我的世里健康
越早投资
收益越高
这是唯一不会失败的投资
不但会收获好的生活
还能变相积累财富呢
疾病将摧毁一切梦想
爱情或者是家庭的正常生活
相反
这些来之不易的东西
钱财很难买到
如果你还在为追逐财富而毁坏身体
扰乱心智
就会成为一个投机者
一时的短线收益无法弥补长远本的损失
记得
健康越早投资
收益越高
爱健康
爱自己
我们来和各位说到这个
呃
怎么样让自己更年轻啊
状态更好
那么通过饮食的方面来进行调养
刚才已经讲到了主食的选择
那另外呢
我们来说一说这个零食
呃
虽然有很多人说
饭菜吃的不多也发胖
那可能啊
和多吃坚果和零食有关的
那我们说到哈
像水果晒干或者烘干之后呢
可以做成果干儿
果干儿含有大量的糖
比如说葡萄干
大概就有百分之八十的糖
杏干儿啊
还有像干枣啊
无花果等等
果干含糖量都在百分之六十以上
不过呢
它们仍然是营养价值比较高的食品
因为这其中不但富含有矿物质
更有强大的抗氧化能力
那补充矿物质和预防慢性病的角角来来讲
吃果干是有益的
只是你在减肥期间
你要注意少吃
那要小心的是啊
果干儿啊
可不是果脯和蜜饯啊
因为这个果脯蜜饯呀
它是 呃
这个在这个过程当中会加很多的糖和甜味剂啊
这个是不对的
好 另外呢
我们再来说一说坚果
从维生素和矿物质的角度来看呢
坚果是非常不错的食品
都是属于强力的抗衰老的食品
维生素e含量很多
锌啊 铁呀
锡啊等等微量元素是非常的丰富
纤维也比较高
但是它们有一个缺点
唯一的缺点就是油特别大
像核桃 花生
开心果
大杏仁
松子儿
这些都是能榨油的东西
花生含有百分之四十的油
葵花籽含有百分之五十多的油
核葡萄含有百分之六十以上的油
松子呢
是含有百分之七十的油
所以呢
吃坚果一定要严格的控制数量
问题是你一边看电视一边嗑瓜子吃花生
很难控制量的
一般来讲
每天吃的坚果数量控制在二十五克比较好
少量多次
细水长流
我们说的少量吃它就是帮助要减肥的人获得一定量的维生素e和微量元素啊
啊 还有
吃坚果的最佳时机是早餐
比在晚餐或当零食吃要好啊
这一点那最好呢
就是因为身体在上午储存脂肪的危险是最小的
像那些膨化食品啊
那
那就不要多吃了
我们说营养价值又不高啊
主主料是淀粉
没什么蛋白质
还加了很多油和调料
让人又容易控不住量
哈 这个不好
那我们再说到在各种粉状啊
糊状的食品当中
藕粉还是可以比米粉要好
因为藕粉它在胃里停留的时间呢
比较的长
还有像芝麻糊当中
往往含有氢化植物油
还有可能添加大量的米粉和糊精
同样会让血糖上升的很快
我们说到那种小包装的又香又甜的麦片类的产品
要小心
这个里面往往含有大量的糖和糊精
和真正的燕麦片的价格价值相差万里
我们这个专门的在节目当中讲过啊
相信大家一定会选择最适合您的燕麦三片了
总体来讲
凡是三餐之外的食物
往往都容易被人忽视
所以
这就是有的人为什么饭菜吃的不多也容易发胖
可能就是您这些乱七八糟这些东西啊
吃的太多了哈
导析健康新概念
导领健康新元素
导领健康新概念
引领健康新潮流
走健康之路
做时尚达人
继续来跟各位说一说这个饮食健康的问题了
我们说到中国菜啊
它的烹调方法有很多
而尽量的
咱们说到啊
最好能够在家里边烧菜啊
餐馆里做的菜呢
讲究卖相和口味
但是是往往啊
这个是在健康方面呢
就有一点点
会会会
会走偏了
我们说到中国菜
像凉拌呢
煮啊 蒸啊 炖啊
这些都是属于啊
油比较少的一种烹调方法
不需要加太多油
不需要太高的温度
那么技术难度也比较小
而餐馆里大部分的烹调方法
都是需要加大油量的
煎炒烹炸什么的
是吧
那么用不同的烹调方法来做菜
看起来好像是小事儿
但是日积月累之后
对体重影响的控制是绝对重大的啊
真的是
如果说每天从菜里面多吃十克的油
也就是一勺的量
你又不增加运动
您就给身体增加十克脂肪
一年过去是多少啊
三千六百五十克
也就是三点五公斤重
想想看
几年以后
体型又是怎样的呢
是吧
那么我们来说到哈
就是怎么样去想办法用少油少盐的烹调方法啊
那么我们说到那些高温烹煮的油
会成为促进衰老的帮凶
也会破坏掉我们的器官
就我们的细胞和血管啊
所以呢
我们在这里注意方法
比如说中式的凉拌菜
油放的不多
对于要减肥的人来讲
凉拌是非常好的方法
那么如果你想要把菜吃的既容易饱
能量又低
怎么烹调呢
啊 凉拌啊
很多人有一种体会
吃生蔬菜很难吃很多啊
比如说买一个萝卜啊
用中式的这种拌的方法
一个萝卜只有四百克左右
切成丝儿
加入盐啊
糖啊 酱油
香油来拌
拌两大碗
一个人一顿吃半碗生拌萝卜丝儿
什么感觉
很多人会觉得好累啊
生拌这个蔬菜啊
让人吃的会比较少
但是呢
它有优点
可以帮助你控制量
但是呢
它有缺点
一方面
吃的太少呢
这个营养不够营养
这个营想到美容和健康
另外一方面
吃生拌的食物
虽然维生素没有损失
但有可能削弱消化吸收的功能
有的人呢
本来胃寒虚寒呢
容易腹泻啊
如果你再吃很多凉的生拌的蔬菜
就是雪上加霜了啊
这个不好
我们说到生活质量和生命质量
不能够降低
那么第二种凉拌菜的方法
就是用沙拉酱来调味
做成沙拉
减肥的人要注意
因为你想拌的味道好的
这沙拉酱就用了很多
什么是沙拉酱啊
含有大量的油脂啊
蛋黄酱当中含有油脂百分之八十以上
那种千岛酱哈
含有油脂百分之五十以上
同样的一个萝卜
切出两大碗丝儿来
用沙拉酱来拌
我估计你要用掉多半瓶的沙拉酱
你吃下去的油
肯定是比你炒萝卜丝儿用的油还要多
在国外啊
营养专家会建议消费者
你不要让服务员来拌沙拉酱
你自个儿拌
少拌一点
当然
这个拌少了
味道就不这么好了
姐谢
第三种凉拌菜的方法呢
就是焯着拌
就是说
把菜放到开水里面先焯熟了
捞出来冷一冷
再加各种调料加入
加油的数量可多可少
那么和生拌相比呢
焯着这个拌
最大的好处就是
你轻轻松松可以吃进去很多的蔬菜啊
生拌一斤菜可能要吃三顿才能吃完
你焯着拌
一顿吃一斤也不会很困难
因为你这蔬菜嘛
水里面这么烫了一烫
走了一下
缩的很厉害啊
那么 呃
当然有人讲说
我这个烫的过程当中
是不是损失一些维生素啊
不过呢
维生素c的损失率通常是低于百分之五十
其他的矿物质
胡萝卜素等等损失更少
纤维素就更不会损失了
那因为你吃量的吃菜的总量增加了
所以和生吃相比呢
还是可以的
而且这种超的这种菜呢
可以加
可以加很多油
把菜包泡在里面
你也可以只放一点点油
所以油的数量是很容易控制的
像一般一盘这种焯的
焯过的
就是在开水里烫过的这种菜啊
这个放一小勺香油
就已经足够增加香气了
我们说到对于想要减肥的人
吃焯的菜甚至更有帮助
因为这样的话
既不会伤害到消化系统
又容易营养吸收
还可以吃进去比较大的数量
有的时候
还可以拿菜当饭吃
你像过去吃一碗米饭
配一一些凉拌菜和一些肉菜
现在呢
可以在焯的这个叶菜当中放点盐
然后拿它来就别的菜吃
米饭的大部分就省掉了
是吧
晚餐就可以用这样的方法
比如说做了炒豆腐一类的含蛋白质比较多的菜
咱们就可以用焯过的蔬菜拿来就着这个吃是吧
第四种方法就是炝拌啊
就是把这个生的菜或焯过的菜
先放在盘子里
然后拿炒锅放些油
在热油里面呢
加上花椒
蒜片 葱花
炝一个锅
调料的香味充分的散发出来之后呢
把调料啊
把这个油啊
浇到这个菜上啊
浇好的味道很香
那么这种方式的用油量跟炒菜差不多
只是呢
菜加热的时间短一些
那我们说到从减肥角度上来讲呢
炝拌不如焯着那么清淡啊
如果您实在喜欢这种啊
像葱油啊
像什么花椒油浇到上面的话
记得少放些油
呃
再来说到像除了蔬菜以外
像三文鱼啊等等深海鱼
都是可以生吃的
其实我们说到三文鱼
生的三生鱼片
只要蘸一点酱油和芥末
不用加一点油
吃下去非常的让人容易满足
能量低
而且呢
它的营养价值啊
非常的高
那总体来讲哈
凉拌菜
尤其是中式的凉拌菜
不要放很多油
对于减肥的人来讲
凉拌可能是最常用的啊一种烹调方法
口味多样
又减半易行
特别适合那些时间不是十分充裕的人
其实说到这个减肥
说到维持自己的这种身材呀
保持自己体重啊
我们从营养学的这个角度呢
跟各位来分析了一下
那陆陆续续
我们还会把这些内容跟各位分享
呃
我们说到啊
要自己做自己的营养师对吧
我们去多学习一些这些营养方面的知识
好了
那么今天的健康早六点节目到这儿很快就要接近尾声了
欢迎各位继续关注稍后时间七点到九点为您带来的九二九早班车
咱们下次节目时间里
继续跟各位来介绍到啊
这个营养专家范志宏的这个
呃 这本书啊
叫享受
其实很简单
生活小贴士
如果想要燃烧脂肪
间隔性的短跑当然是很好的方法
但是长时间的慢跑在训练日程中同样占据着不可替代的位置
匀速的步伐可以扩大心脏容量
同时增加其他锻炼的效果
慢跑的距离越长
就越应该放慢你的脚步
你最享受的一次慢跑经历是哪一次呢
爱健康
爱自己