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hello
小朋友们
欢迎来到瑶瑶姐姐的十万个为什么
每天分享一个小秘密
让你的小脑瓜更聪明
小朋友们
你们一定吃过美味的三文鱼吧
在中国传统的饮食中
我们一般以熟食为主
但是近些年
由于中外文化的交流
吃生鱼片啊已经成为了一种时尚
但是可不是什么鱼都能够拿来生吃的呢
那么为什么这么多鱼
三文鱼却可以生吃呢
生吃三文鱼到底安不安全
下面我们就来详细的了解一下
生吃三文鱼之所以被大家接受
主要有以下几个原因
首先
三文鱼体内的鱼骨少
鱼鳞也很小
生肉非常的美味和鲜嫩
完全没有任何的鱼腥味
这是最重要的
其二
三文鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸和其他物质
可以被人体直接吸收
其三
生吃的三文鱼刚捞出来就被立即去除内脏并迅速冷冻
相对来说质量就有保证
其次
三文鱼是一种生活在深海里的鱼类
深海中的水相对比较干净
寄生虫和细菌也比较少
三文鱼被用来生吃还有一个非常重要的原因
那就是高温会破坏鱼的营养结构
当烹饪温度达到七十摄氏度时
不饱和脂肪酸就会被破坏
综合以上因素
三文鱼常常被大家拿来生吃了
不过小朋友们
我们在吃的时候
还是要注意保持餐前卫生
也要吃新鲜和干净的三文鱼哦
好了
今天的秘密分享会就结束了
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