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晚上好
欢迎光临日暮金深夜小酒馆
我是王曦
你来啦
过来的路上是不是很冷啊
看你的鼻子都被冻得通红
我给你倒杯热水喝下去暖和一下身子吧
不知不觉已经到了寒冬了
你知道到了冬天我最喜欢做的事情之一是什么吗
没错
就是约上三两好友一起吃热气腾腾的铜锅涮羊肉
再配上一杯小酒
嗯
简直就是幸福感爆棚啊
今晚为你准备的这款小酒呢
叫做桃红香槟
香槟搭配着涮羊肉一起吃
可以恰到好处的平衡掉涮羊肉的油腻感
同时呢
这款酒细腻的慕斯质感会使香槟的酸度不会尖锐突出
相信你尝过之后会喜欢上它的
喝香槟前
先要把香槟冰镇一下
口感会更好
我们先把这瓶酒放到冰桶里冰镇一会儿
嗯 差不多了
嘘
我们来仔细听听香槟倒入杯中的声音
是不是听起来很悦耳
你再看看它的颜色
真的是酒如其名
是淡淡的粉红色
好看极了
我们再来洗两颗草莓放到酒中吧
好了
一杯好看又好喝的桃红香槟就完成了
来品尝一下吧
怎么样
有没有感受到香槟特有的浓郁耳朵层次的口感
还有一股淡淡的草莓味儿
再好喝也不能贪杯哦
我们浅浅品尝一杯就够了
来吃点肉吧
你知道吗
每次在吃涮羊肉的时候
我都会赞叹发明这道美食的人简直就是藏服羊肉爱好者
同时我也想知道
这道美食佳肴涮羊肉到底是谁发明的
你是不是也很好奇呢
我听说的传播最广最有人气的一种说法就是
涮羊肉是元世祖忽必烈发明的
一种行军美食
在行军打仗的时候
时间就是胜利
有一次忽必烈行军
人困马乏
饥肠辘辘
刚买锅造饭
打算吃一顿羊肉让大家补一补
突然得到情报
敌人已经颇近
时间紧迫
忽必烈看到羊肉已经处理成大块
锅里的水也滚开了
看样子煮熟羊肉块是不可能了
于是忽必烈灵机一动
拿出贴身匕首
削了薄薄一片羊肉
用刀尖挑着刀滚开的水里涮了一下
肉瞬间就熟透了
再蘸着盐吃下去
居然非常美味
忽必烈赶紧召集战士们自己切自己涮
快速的解决了这餐饭
吃饱喝足的战士们战斗力爆表
骑马上阵打破敌军
战胜回营后
忽必烈叫军厨再做一次
而这次军厨又配备了不少的小料和配菜
将领们吃后
人人赞不绝口
于是众人请求忽必烈赐名
忽必烈便赐名涮羊肉
涮羊肉因此也变成了远朝人餐桌上的美食
还有一种说法就是涮羊肉起源于清朝初期
据传说康熙
乾隆时期所举办的几次规模非常大的千叟宴
里边就有羊肉火锅
看在旧都百话中就有这么一句
羊肉锅子为岁寒食最普通之美味
须与羊肉馆食之
此等吃法乃北方游牧移风加以研究进化而成为特别风味
从这里可以比较肯定的是
涮羊肉的起源的确是游牧民族
不过清朝将其发展完善
就比较接近于我们现在的火锅了
不管涮羊肉来源于哪个朝代
它都成为历史上一道美食佳肴
我们不得不感叹古人的智慧
让我们能享受美食所带来的幸福感
好了
夜已经深了
被子盖好
准备睡觉喽
希望我们在梦里也能一起吃铜锅涮羊肉
晚安
我们梦里再会