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第十七章
神奇的蛋黄酱
摊子和调料还有肉面都是我们出
你就出点菜
我看也不要分成了
我给你一百原币买下所有做酱要用的菜
再给你出一百原币的加工费
不能再多了
那还剩一篮菜呢
多亏啊
行
不过这样一来
你那边不是也要剩些菜
我看这几天素浇头也不好卖
不如咱俩的也混在一起
天气热
就做个爽口的沙拉卖卖看
想拉要配酱才有人吃
我可没准备
康妮道
宁禾等的就是这句
没事
我会先做给你尝尝
荷包蛋还有剩吧
康妮这次没再出言嘲讽
从旁边递来一个盒子
里头有几个煎好的荷包蛋
行
交给我吧
看目前这架势
等出去再攒钱肯定来不及
明天一定要把这些东西卖出去
宁禾吸口气
决定拿点真本事出来
先把荷包蛋的蛋黄一个个挖出来
放进碗里洗六分之一个柠檬汁
再用皮筋绑一把筷子
先往里面加了点盐
糖
混合均匀后
再一边往碗里倒油一边快速搅拌
这是经典蛋黄酱的做法
只是一般人不知道熟蛋黄也可以做
宁禾的胳膊很快就酸了
蛋黄乳化的过程并不容易
需要一点时间
我来
在宁禾胳膊快抽筋的时候
一只手从旁边伸过来
接过了宁禾手里的筷子
煞坏 多谢
宁禾松了口
阿淮的手速比她快不少
大约三分钟后
碗里的熟蛋黄已经和油完全乳化融合
变成了淡黄色的酱体
康妮脸上浮现几丝惊奇
宁禾从旁边取了一片洗干净的生菜叶
沾了点酱递给她
尝尝
康妮接过叶子
犹豫了一下
在宁禾期待的眼神中咬了一口
然后她脸色变了变
想象一下新鲜蛋黄和油打发的质地浓稠的微微咸微微甜微微酸带着浓郁蛋香的奶油
嗯啊
初入口似乎有点腻
但很快生菜的爽脆就让整个味道变得清爽
二者神奇地搭配在一起
一个不再油腻
一个不再寡淡
咸咸酸润滑脆爽一后还有点回甘
这是什么魔法蘸酱吗
能把普普通通的生菜变得这么美味
康妮睁开眼
看向宁禾的眼神复杂又有点疑惑
有这么厉害的手艺
怎么会落到这个田地
这个
你打算怎么卖
靠 妮开口啊
宁禾挠挠头
想了想道
鸡蛋和调料还是得用你的
我看和前面一样
剩下的菜也一百原币卖给你
我再收一百原币加工费
宁禾说这话其实有点心虚
这蛋黄酱最重要的原料都是康妮的
她就出个柠檬和人工
估计人工还得阿淮出点大头
要一百原币会不会狮子大开口了
果然
康妮皱起了眉
不合适
你这两道菜就是三环的餐馆也不一定会做
这样压价倒显得我占你便宜
不过太高的价钱我也出不起
这样
两道菜我给你二百五加工费
不过我们要是自己学会了以后自己做
你不能有意见
有意见
有什么意见
这样的酱料她能做一百种
不过再尝试提点价
宁禾酝酿着小心思
但抬头撞见康妮虎视眈眈的眼神
头皮一麻
当即选择放弃
赶紧点头
行
二百五就二百五
成交
她答应得太干脆
康妮反而不自在了
神情和缓了些
你考虑清楚
像这种秘方一般人绝不会外传
就算是厨师学院也不一定会教
别出去了又反悔
学到手的本事我可不会吐出去
宁禾既然答应了
也不打算反悔
豪爽地一挥手
你能学会就是你的
我可没那么小气
行
那就说好了
康妮朝她伸出手
宁禾愣了一下
随即明白过来
也伸出手
击掌握手顶拳
这个时代特有的约定礼节
也代表了一种尊重
喂
还有吃的吗
一个声音突然响起
正准备收摊的三人抬头看去
竟是一队穿着机甲战斗服的军士
他们看起来有些疲惫
头发还有轻微的烧焦痕迹
打着一绺绺的卷
有一个手上还绑了几道绷带
肚子饿死了
有吃的吗
什么都行
领头一个黑瘦的青年笑得温和
康妮反应过来
连忙点头
有
你们坐会儿
马上好
青年很高兴
带着同伴在旁边坐下
刚才做的肉酱不多
来的一共五个人
肯定不够分
康妮有点犹豫要不要还是上普通臊子面
先上沙拉
让他们边吃边等
宁禾先开了口
蔬菜种类配多一点
叶菜都可以上
再配点黄瓜
胡萝卜条
洋葱 玉米粒
剩下的蛋白切成小块也放进去
这个交给康妮
阿淮
你来替我烧水切菜
我来熬酱
康妮和阿淮对视一眼
互相点了点头
没多说什么
立即开始动手
两人是干惯了后厨活的
动作非常迅速
时间安排亦是丝丝相扣
没有一点浪费
阿淮烧水烫番茄皮的过程中
已经把蒜末
洋葱丁
胡萝卜丁切好
趁着宁禾翻炒的功夫再迅速处理好番茄
宁禾放入肉臊子的时候
康妮已经端着满满一大盘摆放地颇为精致的沙拉上了桌