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第三百一十八级
此一时
第一时
向井就勾存到
我能理解舅舅跟舅母们的心理
那这样
咱们到屋里去
我给你们算比账目可好
几人就点了点头
然后大家就一起出了厨房
到了屋里之后
向井就拿出了纸盒比
然后就在上面跟他们算到
你们看好
我们学校是两毛五两个馒头
那就说明一个馒头的实际成本也就只有几分钱
咱们冷大点说
一个馒头就八分钱的成本吧
外面的肉价
咱们就卯足劲的
蒜打四块钱一斤吧
一斤二十厘米长到二道肉
按照你们刚才的那厚度切可以切到六十到七十片
咱们就统一按六十片来算吧
一片的成本就是六分六
六分七的样子
咱们也卯足劲地算七分钱
像那个生菜市场上
两毛钱一斤
一颗生菜至少也要抠十一二片的叶子下来
两颗蒜一斤吧
那也是二十四片
那一片生菜叶子的成本也才八厘多一片
九厘不到
再说那鸡蛋
我今年打五颗鸡蛋
但咱们
就按照一毛五一克的成本吧
那三颗就是七毛五
你们今天唱多切了有三斤肉吧
三斤肉一百八十片
平均每片上锅的鸡蛋液的成本
就是四厘钱
再说那些调料的成本
我今天给你们放些的那些调料
上回我花的总成本也才五元多
就是那芝麦酱和花生酱的成本有点高
一个是三块钱一瓶
一个两块五一品
但是我们家也用了很旧了
而且你们也不可能一次性就将这些佐料用完
像今天那种量的那至少也要用十次
五块加五块五
一共十块
三斤肉一百八十片
每片的
用料成本也就是五分五分六的样子
就打六分钱
想样加起来的最终成本也就是二毛二三
二毛五都还不到的样子
当然了
加上水电人工
还有柴火这些
可能一个要五毛一个的总成本
你们到时候
买了一块二十三
一块五都不是问题
几人
经它这么一分析
又一说
顿时都就忍不住的金叹
利润有这么高
民就点了点头
跟着接着又跟他们分析
你们看哈
就是街上随便一家小餐馆里买的面和粉
那至少也是一块五蚁上一两把
几人就点了点头
是那个价
然后
汤二舅母就到
可我们是卖的馒头
向锦到
是卖的馒头
但是我们馒头里是加肉的
而且还是一大块的那个黑胶煎肉
而且
里面还加了一片剩菜的
那它就不是纯馒头了
那他就是肉夹馍
吃一个
那就差不多能抵到了人家的一碗面或者一碗粉
知道不
你们看街上
每个能有像我们那样做馒头的
没有吧
人家那麦的就个包子跟馒头
这满大街的
都是包子跟馒头
一点新意都没有
谁稀罕去吃啊
你们要清除
你们在那里要面对的主要客户群体是对面镇中的那些学生们
我跟你们说
学生是最喜欢吃那些稀奇古怪的东西了
那镇中至少不下两千人
目前
我妈那里有不少镇中的学生
在他那里买卤肉了
在镇中的学生那他们就跟在乡小的学生不一样
在乡小的学生那一周
给五块钱的生活费就差不多了
但是镇上要比乡上繁华一些
物价也更高更贵一些
所以在镇上
读书的孩子家里
给他们的生活费那至少一周也是八块十块
有了家境好的
甚至还会更旺上
那么多的学生
就是一天能有两三百个人在你们那里买肉夹馍吃
那你们扣出成本
每家也能净赚一百块钱左右
当然了
你们若是觉得一块二三
一块五一个的肉夹馍瑰的话
那你们也可以给人家熬煮一点青菜粥
就那种稀稀拉拉的几颗米的那种
冬天头也确实冷得很
到时候你们也可以免费地送人家喝完那个西粥
这样别人会觉得你们更实诚
也就不会觉得你们丹麦个
肉夹馍贵了
到时候来你们那里吃饭的人更多
他两个就跟舅妈们
听到他这个建议之后
顿时都就乐了笑了
这个主意好
我看我们到时候就这么卖
见几人都没有意义
这个事也就算聊妥了
向井跟着诱倒
卖肉夹馍还是单调了一些
现在我教你们制作一种炒和粉
到时候你们可以搭着麦
这样别人的选择余地更多一些
若是天天都吃那个肉夹馍
也是会吃腻的
偶尔还是要变个口味的
几人都就点头
热情都高涨得不行
于是向井就领着大家又到了厨房
然后就指着案板上一个泡着大米的小盆道
这是早上
那会儿过来才泡的大米
按里是要提前一天浸泡的
晾样的米
到时候才更好磨成米浆
但是借一时间有限
咱们就将近着了
说完
他就将那米搓了搓
将米清洗了一道
跟着就又加入少许的清水
然后就交代它两个就到
麻烦大就跟二酒
将这些米粪梯次地冲成米粉下
原则上是米浆
但是我们家没有石磨碾压
所以也就将就了
先冲成米粉
然后再用水勾兑成米浆
不过你们
还是得小心点
虽说是米粉
也还是含有水分的
到时候
别让那米浆溅到你们身上了
两人点头
然后就照办
然后一人拿着一个小石臼
就开始冲起你来
不多一会儿
两人低一旧的米就冲出来了
向井就让他们倒出来
然后继续冲
而他就领着两个舅母
教他们怎么勾兑米浆
就这样
慢慢地加入少许的水
然后搅冻
不能加入太多
不然那个米浆就太稀了
那样到时候制作河粉就不好制作了
咱们这个米浆
还是要稠一点的好
就跟你们摊煎饼一样的浓度
就差不多了
两人就点点头
但着向井就拿出一个早之前它在供销社买的一个很小的西罗筛
就是
专门用来山淀粉的那种
它原本是想用这个来制作糕点的
但是由于一直都不得控
所以也就一直都没有用
这回倒是排上用场了
咱们把那个勾兑好的米浆
通过这个过滤一下
主要的目的是将那个米浆里面颗粒较大的物资
给过滤出来
这样
咱们到时候制作的盒粉
你有质感
更有口感
不过说到口感
这个河粉里面
若是能加入些木属淀粉就更好了
那样会有弹性
不过没有也没关系
咱们也可以加点豌豆淀粉
我们家也只有这个豌豆淀粉
咱们就是下蛤
他两个舅母就点头
然后向井就又到
两个舅母
你们哪个
去帮我烧个锅
锅里要放些水好
一两条子就可以了