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第五百零二章
未来规划
作为饭店老板
分店开得太多
有些分店何雨柱根本没去过
要是真的说起来
还真的有点不称职
不过
连锁店越来越多
这是难以避免的事情
未来
菊家楼随着时间的推移
肯定会成为遍布全国的连锁饭店
在这个一切都野蛮生长的年代
可能饭店扩张的速度不算快
但是每一家饭店的地批和所有权
都是自己的
这才是最宝贵的财富
后世很多连锁店
别看规模很大
连锁店很多
其实都在不断地亏损
后世的饭店
也玩起了资本那一套
短时间内
或许可以获取大量的资金
但是从长远的角度来看
发展潜力
都在短时间被掏空了
并且
后世真正火爆的连锁饭店
基本都是各种火锅和快餐
很少有真正认真做菜的饭店
可以开遍大江南北
张兰
在后世的俏江南
本身的发展
也在扩张的过程中
逐渐被资本吞噬
这其中最大的问题就是
厨艺这个东西
很难复制
一道菜
不同的人做出来的味道
是完全不一样的
就算用完全一致的食材和调料
烹饪手法也严格按照要求
最后做出来的饭菜
味道也是不一样的
何雨柱的三个徒弟
做同一道菜
味道也都是不一样的
食客的口味也不一样
这就决定了
真正能活起来的
往往不是制作方法复杂
调味精致的菜品
而是制作手法相对简单
特点比较鲜明的菜品
但是对于菊下楼来说
这些问题并不是关键
菊下楼的核心
就是厨艺
很少有饭店
可以像是菊下楼一样
厨师的厨艺都在水平键以上
在按资排辈的厨师界
厨艺不是关键
而是资历
特别是对于大饭店和星级酒店来说
就算你厨艺再好
年龄不够资历不够
没有关系
想要当大厨
没门
当然
一些特殊情况除外
如果真的厨艺能达到何雨柱这种地步
在哪都有饭吃
而在菊下楼
大部分厨师原本的水平都不低
在经过何雨柱的集中培训
针对菊下楼的菜单
进行训练
这样就可以保证
菊下楼的饭店厨师水平
要比正常的饭店
高几个档次
不能保证每个饭店的水平
都和四九城的店铺一样好
但是能比周围的饭店味道好
就足够了
总店跟何雨柱才是关键
其他的分店
是扩张的一部分
何雨柱当然想赚钱
毕竟有钱才能有更好的生活
遇到困难的时候才能更加的从容不过
慢慢来才是最稳妥的
分店开的速度不算太快
也不算太慢
每个分店何雨柱
都是跟张南商讨之后
才准备开业的
现在
四川的店铺还算成功
何雨柱决定
暂时先不继续开分店了
而是培训厨师
积累一些人才
再继续开分店
菊下楼本身走的
就是偏向于高端的路线
不过
合适的人才
还真不是那么好找的
想要继续开分店
估计也要半年到一年之后了
忙完了中午的工作之后
何雨柱就悠闲地回到了四合院
现在每天的生活
基本就是在四合院和饭店之间
虽然每天活动的范围
就在这么小的地方
现在的四九城
还没有后世那么大
但是
一想到自己的饭店
已经开到了其他省
甚至在港岛都有分店
就有一种方寸之间
掌握整个天下的感觉当你在一个领域达到了顶尖
手中的钱
也到了不用为了生活担忧的地步
生活就又是另外一种感觉了
只不过
这个目标说起来容易
做起来一点也不简单
很多时候
靠的不是能力
而是运气
家世和人脉
也算是运气的一种
当然
努力肯定是有用的
如果没有一个正确的方向努力
最后的结果
可能就是
和四合院的禽兽一样
每天算计来算计去
看似忙忙碌碌
其实日子过得越来越差
来到四合院
推开四合院的大门
跟小杨打了个招呼
何雨柱就走了进去
他已经拜托了杨厂长
让杨厂长给物色一个好一点的退役警犬
杨厂长以前当过兵
自然是有门路的
能弄过来一个退役的警犬
肯定是最好的选择
看家护院
肯定不在话下
当然
能给这些警成犬一个安稳的家
也是好的选择
自从家里请了两个保姆之后
唐姆和唐小婉
基本就被解放了
后世很多保姆
会出现各种各样的问题
甚至是有虐待雇主家的孩子
当然
只是很小一部分
更多做这份工作的人
脾气都很好
而在这个时代
能做这份工作的人
基本没有可能会出现意外
必区个
后世出现意外
最大的原因是
保姆这个职业的门槛低
需求量又很大
导致很多鱼龙混杂的人都混了进来
而在这个时代
基本上普通人都没有接触过这个行业
保姆的素质都很高
唐小婉这段时间
都有点无所适从
经常跟何雨柱抱怨
他现在
每天可真是闲得不行
以前唐小婉每天在家整理家务
照顾孩子
就算有唐姆的帮忙
也有点忙不过来
但是现在
两个保姆手脚勤快另外
照顾孩子又敲门
两个孩子都不怎么哭闹了
他现在每天闲得没事干
有点闲得发慌
何雨柱寻思着
等孩子大一点
再给唐小婉找个事情干
现在孩子还小
能有家人的陪伴是最好的
来到屋子里
唐小婉正在大厅吃水果呢
生得孩子坐了月子
唐小婉就胖了起来
直到现在也没瘦下来
何雨柱还记得
第一次跟唐小婉见面的时候
她那个样子
瘦得都有点可怜
现在则是白白胖胖的
看着就挺喜欢人
看到何雨柱
唐小婉脸一红
她现在坐得大大咧咧
有点不雅
两个人虽然已经是老夫老妻了
但是关系一直很好
可以说是相敬如宾
毕竟他们俩有年龄差距
相处起来的时候
总是不能那么自然
不过
两个人的生活越来越幸福也是真的
何雨柱轻笑了一下
了张小婉的旁边
揽住了她的肩膀
两个人享受着此时的宁静和幸福
或许现在的四合院
才是真正的情满四合院