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重生八十年代
有空间作者
昧莉无仙
播音 煎饺
第二百一十八集
好好好
我这就去打铁铺
告诉我爸
下午我妈就来
话音落实
管赞丽人已经到了院门口
周翔点头
不错
这腿速真的适合跑腿
几分钟后
人又跑回来了
我爸答应了
中午我弟弟回去告诉我妈
下午保准来
嗯
那你去街上买十几根黄瓜和绿豆芽回来
好
拿着周翔给的钱
十来分钟就拎着菜篮子回来了
见他这么积极
干脆把底活都让他做了
洗面筋的面会和吗
会 会 我会
那去和吧
和一盆子你还要洗出来
我一个人洗啊
听说让他洗出来
他有些担心
你先洗一部分出来
我需要用那洗面巾的水教管婶子做事的
剩下的下午慢慢洗
好
我以为你让我一个人洗完呢
我最怕坐着半天不动的洗面巾了
这会儿以后给你大哥干
男人手有力气
洗面筋快
呃 对
我大哥也会洗
管赞丽直接卖大哥
忙到近中午
周母回来做饭
管赞丽才洗了四分之一出来
周母看到那一盆盆的面水
再看看那面盆里的面团
问道
这是干嘛呢
周想神秘一笑
这是准备的晚饭
晚上你不用在灶台前受热了
想法挺好的
周母看到只这么一盆子的面团
够这些大胃王吃的才怪
周想指挥管赞丽
把面水全部倒在大盆子里
倒进去
澄澄待分成两层了
就把上面清水倒掉一些
好
周母开始做中饭
不管这两个丫头怎么胡闹
管赞丽心里充满了热情
看着没事
又洗了一团
洗完了直喊腰疼
周母乐了
小孩子哪儿来的腰
出去直直背歇歇就好了
管赞丽把面水都倒入大盆
整理好面筋和面团才走出去
哎呀
太累人了
看来挣钱很不容易呀
周想觉得好像才累这么会儿
就感慨起来了
周母做好饭
随意的吃
先就去医院换人了
工地上的四人也是轮换着回来吃饭
几波轮流下来
中饭都解决了
管赞丽迅速的收拾了餐厅和厨房
然后就是着急自家妈妈怎么还不来
在他无数次的念叨中
管婶子终于来了
跟着他来的还有一个青年
周想猜测这青年就是管赞丽哥哥管赞富了
果然
管婶子给做了介绍
想想
这就是我家那大儿子了
听丽丽说你要教我们母子吃食
我这就带他来学了
周想笑了
直指厨房
他不用学洗面筋
丽丽说她会
赶紧去洗吧
管婶子惊愕
洗面筋算是吃食吗
管大哥
你先去洗面筋
管婶子
你去把绿豆芽洗洗焯水
丽丽
你去补锅那里买个最大的蒸锅底
再买个干净的油漆刷子回来
把人都安排好了
周想坐着等着
凉皮儿啊
工序太多
自己一直不愿意做的
吃时有人跑腿
有人干活
晚上有现成的吃了
绿豆芽焯好了
锅底买回来刷干净了
包括刷子也洗干净晒出去了
周想开始教管婶子看面水
澄好的清水倒掉
留下一些
然后开始搅动沉淀下去的淀粉适宜什么样的浓度合适
就指挥管婶子在灶台放上大铁锅
烧开水
水开后
铝制锅底刷油
舀入一勺面水
晃动锅底
使面水均匀的在锅里铺上薄薄一层
放入水面上蒸
蒸两三分钟
看到面皮儿变色
鼓起了大泡
就拿出放在凉水面上
凉了后
在面皮上刷油
揭起放在盖帘上继续
管赞丽看着挺有意思
也跟着蒸了几张
弄得不成形
且厚薄不均
被管婶子撵走
管赞富洗的面筋水还没澄清
只能放在一边
所有的面水都蒸出来后
再把面筋蒸上
开始烫辣椒油
切黄瓜丝儿
制大蒜水
自制调料
管婶子
这个调料呢
你可以回去自己研究调配
大体的就是这些调料太浓就加凉白开稀释
管婶子点头
今天真是开了眼界了
面筋水还可以这样制作
只是大盆盆底的一些面水
自己就蒸了好几十张凉皮儿出来
呃呃 不对
是凉皮儿
周想忍不住了
也不等面筋了
自己切了两张凉皮儿
开始拌了起来
乖 婶子
这辣椒油和醋都放在桌子上
随便顾客自己添加
说着
手里的凉皮儿就拌了出来
挑了一口入嘴
点了点头
你们自己试试
丽丽那几张厚的就别吃了
就管婶子这做的
都厚了些
凉皮儿要薄才好吃
三人见他吃的津津有味
也就不客气了
开始按照他的方式自己拌凉皮儿
锅里面筋蒸好了
又添加了切碎的面筋
感觉味道又有些提高
管婶子
还可以加几粒熟芝麻
管婶子边吃边点头
一碗下肚
管赞富觉得不够
又来了一碗
然后四个人坐在一起研究成本
最后管婶子决定卖一毛钱一碗
因为她觉得那么点面水
蒸出了很多张凉皮儿
周想不同意
管婶子
虽然面粉才两毛多一斤
但是别的东西多不说
还有人工呢
管大哥洗面筋也累啊
两毛钱一碗
管婶子犹豫
能行吗
当然能行了
天热
大家都没有胃口
看到这凉皮儿就开胃
只是做凉皮的工序太多
要不是有你们帮手
我还吃不上呢
管赞富点头
妈
我都累的腰疼
必须卖贵些
我不能白累了
管赞丽也赞成
妈
你卖便宜了划不来的
白白受累
不如什么都不做
见管婶子还犹豫
周想道
这样吧
你们别急着走
把剩下的蒸出来
晚上钟雄他们回来
叫他们尝了后给意见
他们做了三年吃食生意了
最有发言权
然后
管婶子带着儿子继续蒸凉皮儿
管赞丽去叫胖叔叔
天黑了
大家都回来了
听说今晚没有饭菜
只有新鲜吃食
钟雄几个还挺期待的
周母在厨房里见到才那么一团面
蒸了一堆那什么凉皮儿出来
也赞成管家做这生意
只是
这些要头天加工出来的吧
晚上怎么存放
可别坏了
听了自家妈妈这话
周想问管婶子
管婶子
你家有水井吗
可以用柳条篮子吊井里过夜
有 有
水井去年才打的
这就行了
吃食生意讲究的就是卫生
并且食材坏了一定要舍得扔了
管婶子点头
这些是必须要注意的
管婶子拌凉皮儿速度跟不上钟雄他们吃的速度
管赞富便上手帮忙
摸着肚子
钟雄感慨
哎呀
我觉得大鱼大肉吃腻了
偶尔吃吃这个挺好的
马钊讽刺他
你才过上几天好日子
就大鱼大肉吃腻了
我看你就是还吃糠咽菜的命
钟雄还认真点头
是
我就喜欢吃菜
咽糠
以后我逢集就是管婶子摊位上吃这个这个凉皮儿
周想问道
那你觉得多少钱一碗合适
钟雄扒拉手指
我们串串卖五分
我得吃四五十串才能吃饱
这个
三碗我能吃饱了
嗯
卖五毛一碗吧
马钊你呢
怎么也得三毛钱一碗吧
下馆子炒个素菜还得八毛一块的呢
吴昊天
你觉得呢
马钊说的对
至少得三毛
要不五毛钱两碗
一般男人两碗就能吃饱了
管赞富和管赞丽是两眼亮晶晶
管婶子是晕乎乎
真的可以卖这个价格吗
那卖一碗就能挣一毛
多少一个集
哪怕卖三十碗
也挣三块钱了
一个月十二个集
就有三十六块钱了
管博见媳妇儿发呆
拍拍她肩膀
这个挺好的
特别这夏天
吃着正合适
就卖两毛钱一碗
自家人的辛苦费也要赚回来的
媳妇儿是什么样的心理
她懂
他打铁也是做生意
做生意必须算上工钱和本钱
再加上一些利润
见大家都支持卖两毛钱一碗
管婶子也有了信心
好
就卖两毛钱一碗
管博对周想道谢
想想胖叔叔
谢谢你的支持
周想摆摆手
不用客气的
我也想吃凉皮儿
太费劲了
有人摆摊子卖了
那是最好的
在打铁上帮不了胖叔叔
只能从别的地方给他找补回来
管家一家三口离开
周母开始带着管赞利收拾厨房
见还有不少凉皮儿
反正老二也没胃口
就给她吃这个
于是
周母带着凉皮儿去医院后
朱航骑车带王大娘回来
找到小姨子
妹妹
你二姐吃了凉皮儿
说没吃饱
还要吃
还有吗
有 多着呢
和管赞利两人去厨房拌了两碗出来
你和王大娘先吃
吃饱了再送去
让她先消消食
王大娘累了一天
真的没胃口
不过周郁吃的那么开胃
她也有了胃口
便改变了直接回家的想法
跟着朱航自行车又回来了
两个人都吃了两碗
才意犹未尽的放下碗
朱航接过周想递给他的凉皮儿
打算送去医院
王大娘叫他先走
他自己走路回去就是
等到朱航离开了
王大娘笑眯眯的问周想
想想 还有吗
我
我端些回去给你王大爷尝尝
天热
他天天喝凉粥
行行行
我给你切拌了一盆子递给他
拿回去吧
王芳也在家呢吧
明天记得把盆给带回来
厨房里就剩下管赞利做的那特厚的了
管赞利觉得浪费
就切了拌了自己尝尝
一尝确实不是味儿
厚的真难吃
周想见她眉头皱起
笑了
你这是不相信我
管赞利赶紧摇头
不是
我就是觉得面条厚了薄了都能吃
为啥这个不行
现在我试过了
心里服气了
也对
别人说的仅供参考
自己亲自试过才知道什么是真理
周袅过来找到妹妹
妹妹
明天我还想吃这个
周想连连摆手
别
这个太费事儿了
我教都觉得累
做的人更累
你可以在不上课这这里逢集的时候回来买着吃
周袅摇头
那算了吧
不过快暑假了
我可以逢集就能吃到了
周想想到暑假孩子们多
下午到处疯跑
饿得快
丽丽
你告诉管婶子
暑假期间
不管逢集背集
每天下午在街上找个凉快的地方摆摊位
学生是最大的消费群体
暑假期间
保准每天有不少学生去吃
还可以顺便卖些用井水镇过的汽水
对了
我家拆掉的那个凉亭和桌子
可以叫胖叔叔拿去整理整理
固定在一个位置
那些东西我以后不用了
我爸没舍得扔
堆在工地上占地方
管赞利红了眼眶
想想妹妹
谢谢你
哎呀 不用谢
我出嘴最能个了
也没能帮你们做什么事
所以不用太客气
管赞利被他连连摆手的动作逗笑了
这想想妹妹怕别人的感性
周母从医院回来休息
也叫管赞利催他
妈
赶紧把摊子支起来
肯定好卖
特开胃
你二姐吃了还想吃
我不准他吃了
管赞利点头
周想说道
那个拆掉的凉亭和秋千椅
周母 摆生
赶紧弄走
钟雄说了几次了
太碍事了
管赞利心里放了心
大人同意了
就没事了
第二天
周翔起床就听自家妈妈说
管赞利已经跑回家里一趟
又跑回来了
你没看到那满头满脸的汗水和露水哟
脸上还带着笑
我都心疼的不得了
你以前也这样
小小的个子
踩在板凳上
趴在灶台边
努力的炒菜做饭
为家里做着事情
妈妈只顾自己的工作
眼瞎看不到
妈妈对不起你
周母眼泪汪汪的拥着小闺女
只恨自己以前太自私
小闺女前世里的自己也自私
周想推开自家妈妈
妈 不提以前
只看以后
我们是一家人
我愿意原谅的
哪怕是你并不知道的事情
我都原谅了
爷爷和堂姐那里
我不是没原谅吗
因为没有必要
以后
周家村所有人
所有事
你和爸都不准擅自做主
擅自答应
什么
周母被小闺女的画风转变弄懵了
周家村又怎么了
没怎么
就是新房子盖好后
乔迁时肯定有人来
我不原谅爷爷和大伯母与三叔家
你们就不能好了伤疤忘了疼
周母点头
我肯定不原谅的
至于你爸
他若敢胡来
你就把他撵回老家住着
好
爸若舍不得他的亲人
就让他们一起过
早早的吃了饭
周家三兄妹回县城去上学
管博家开始忙了起来
管博带人拉走了周家拆下来的凉亭配件
找到供销社主任商量
花了一年五块钱的租金
把凉亭安放在供销社糖烟酒门市部的山墙处
糖烟酒门市部是南北街最北边的一个门市
与东西街交汇
山墙处有一大片空地属于供销社的
平整后安装上凉亭
摆上六张秋千椅
有鹤立鸡群之感
供销社主任看到安装好的凉亭
赞道
不错
以后都要这样
不准弄得脏乱差
不然可不租给你了
管博点头应是
这个弄好看起来就舒心
家里只要准备碗筷就行了
还有两周就期末考试了
周想觉得上周缺了课
干脆叫他们四个人天天来周家
包括二十一号的周日
四个人当然开心了
周家不仅伙食好
而且周想讲课非常好
期中考试大家都升了名次
更期待期末考
周六上学前
周想就赶爸爸回圩镇
我二姐肯定生了
我们要考试了
下周考完再回去
你带大哥回去看看
好
那我就回去了
周一我肯定赶回来做中饭的
你别把大哥弄迟到就行了
四条尾巴听说周父不在家
需要自己做饭
个个都说自己会做饭
等到放学回周家
兴奋的捋起袖子开干
结果四季豆没煮熟
土豆丝儿炒烂了
饭是夹生的
还好炒鸡蛋
虽然乱糟糟
蛋能吃
周周无奈把饭菜菜锅
下次再相信他们才怪怪上
便都歇歇在了周家
周想直没有和爸爸把房间调换回来
于是四个女孩子睡东屋主卧
两张床
计斌睡西屋周袅床上
周日的早饭
周想便不再让他们捣乱了
用鸡蛋安抚了大黄他们后
才回锅屋做饭
大黄的前腿已经好了
微瘸
不是很明显
跑跳有点影响
算是不错的了
四个人洗漱完
吃着周想做的早饭
计斌问道
周想
你还有什么不会的
周想赏他一个白眼儿
这世界上的事情多着呢
我才会做多少事情
你应该问我还会什么
计斌点头
哦
你还会什么
我还会打人
揍人 踹人
李丽
张宁和肖春梅喷笑
饭后
周想翻看大家的书本
给他们押题
专门复习我画出的这些
四个人应好
周想不管三哥的复习
初中都会了
六年级还难吗
初中的期末考试在二十五号和二十六号
周话的小升初在二十八号和二十九号
周想考完期末考试就急着回去看小外甥
自家爸爸和大哥也说不明白
只说是两个男孩长得一模一样
三哥
我们三十号领成绩单
你替我领了成绩单再回胥镇
左横今年应该不会去胥镇了
也没地方住
以后再去吧
对了
方怡的腿怎么样了
听左横说恢复的不错
就是不太敢走远了
只在大院里走走