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啊
欢迎收听养生小课堂
我是你们的健康小管家苏可
今天我们来聊聊黑芝麻
黑芝麻的营养价值很高
李时珍曾在本草纲目中评价道
服黑芝麻
百日能除一切疾病可见啊
它强大的保健延寿功效
但是很多人提到黑芝麻
首先想到的是乌发
那么除了这个之外
它还有哪些作用呢
首先啊
它能补钙
志健骨骼
黑芝麻的含钙量非常高
每百克能达到780 毫克左右
大概是牛奶的六倍
这芝麻中还含有一定量的镁元素
能帮助身体维持对钙吸收的平衡性
使钙能够更均匀地分配到各个所需的部位
虽然说整体的吸收率上可能不如牛奶
但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品
适当的吃一些同样有助于防止骨质疏松
那么第二个功效是后血压后血管
黑芝麻中的钾含量很高
而钠的含量很低
钾钠的比例接近40 :1
这对血压的稳定和心脏的健康非常有益
第三个功效是声免疫抗疾病
黑芝麻的营养物质含量非常丰富
满满一勺就能满足孟铁、铜、维生素E 每日的摄入量15%以上
而蛋白质、亚油酸、芝麻酚、膳食纤维等成分的含量也很高
可以说是营养宝库
那么从上可见
黑芝麻的确是一种非常好的益寿佳品
但是想要发挥黑芝麻的抗病保健功效
一定得吃对了才行
每天一小把就够
黑芝麻中脂肪的含量将近60%
虽然说是以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主
但热量还是比较高的
小小的一勺就抵得上小半碗米饭的热量
那一般来说
每天不超过20 克就够了
最好是能搭配上别的食材一块使用
芝麻糊、芝麻饼
芝麻汤圆
这些都是黑芝麻比较常见的吃法
那今天还教大家一个长寿汤的新做法
营养又美味
首先我们看看食材啊
需要核桃四到五颗
黑芝麻薏米各一把
鸡蛋一个
牛奶适量
我们首先把核桃取出
核桃仁
黑芝麻
免岁一米
提前浸泡一个晚上
然后加上牛奶鸡蛋
一起入锅煮即可
如果说时间充裕的话
可以把这些食材用破壁机先打碎
再煮成粥
口感会更好
在这个食谱中呢
核桃是富含精氨酸
油酸等抗氧化物质
可以帮助降低老年痴呆、冠心病等疾病发生的风险
而一米低脂低热量能辅助
预防高血压、高血脂、中风等疾病
鸡蛋
牛奶则可以补充优质蛋白
总的来说
这碗粥的营养均衡且丰富
所以又被称作是长寿汤
非常适合早上吃
那么想吃黑芝麻又嫌麻烦的人
可以选择一个更方便的做法
在做饭的时候直接加一把免碎的黑芝麻
和米饭一起煮熟
这样做出来的米饭会非常的香
好啦
以上就是我们今天的养生小课堂
下期节目我们再见
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