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酒有维持友情和社会关系的作用
因此在日常的生活当中
就产生了很多的酒俗
民间的日常生活中
有很多事都离不开酒
上至生子
结婚 盖房
下至开业
分红 壮行 谢罪
总之
民间的方方面面都离不开酒
报生酒和祭名酒
在一些地方有报生酒的习俗
在妻子生了小孩之后
丈夫就提着装满黄酒的酒壶到丈母娘家去报生
这个时候
丈母娘把黄酒倒出来
然后在酒壶里装一些米作为回礼
让女婿带回去给女儿熬粥
丈夫回家之后
还要送一些酒给族人和邻居饮用
在旧时
孩子出生以后
家人要请人算出孩子命中有无克星恶难
如果有的话
就要把孩子送到附近的寺庙里做祭名的和尚或者是道士
一些富裕的人家还要举行隆重的祭祀仪式
拜见法师之后
回到家中就要大办酒席
祭祀神祖
并邀请亲朋好友
三亲六眷痛饮一番
而此酒就叫做祭名酒
上粮酒
在中国的农村
盖房子是件大事
盖房的过程当中
上梁又是最重要的一道工序
所以在上梁的这一天要办上粮酒
在建造房屋的时候
上梁要选择在吉日来进行仪式
准备酒席
请工匠们喝上梁酒
届时主人要准备三桌祭酒
正中祭祀的是先师鲁班
其他两桌则祭祀天地
在举行上梁仪式的时候
有年长的工匠登上梯子
说一些吉祥话
然后在屋子上架大梁
有的地方还流行用酒交粮的习俗
上梁结束之后
主人就请所有的工匠坐下来享用酒席
以此来表达对他们的谢意
开业酒和分红酒
开业酒是店铺
作坊置办的喜庆酒
在店铺开张或者是作坊开工的时候
老板要置办酒席
以表示庆贺
在过去
一些店铺或者是作坊在年终的时候
要按照股份分配红利
也要办分红酒
一方面是感谢股东的支持
另一方面是期望来年的生意和利润能够更好
下学酒和上学酒
下学酒在中国的古代非常的流行
当时一些富裕的家庭都要请家庭教师来教育子女
一般在一年的学习结束的时候
家长要专门摆下酒席来宴请老师
感谢老师对自己子女的教导
有的家长在此时还希望老师来年能够继续教育自家的儿女
下学酒一般都是用上好的酒品
酒席也非常的丰盛
以此来表示对老师的尊敬
在饮酒开席之前
主人要先祭祀先师孔子
然后主人行阎老礼
接着主人的儿女向老师行叩拜礼
最后是主客进行饮酒
很多富裕的人家在第二年春天开学的时候
还要再次请老师吃酒席
这个就称为上学酒
壮行酒
在日常生活当中
有喝壮行酒的习俗
它也叫做宋行酒
在朋友远行的时候
为他举办酒宴来表达惜别之情
谢醉酒
谢醉酒在生活中也经常出现
谢醉酒的起源非常的早
战国时期
赵国的老将廉颇不服蔺相如的官职比自己高
多次寻衅和侮辱蔺相如
蔺相如为了赵国的利益
一再忍让
最终廉颇明白了蔺相如心中的大意
他就裸着上身
背着荆条上门请罪
请罪一说就起源于此
到后来逐渐发展为谢醉酒
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