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点击复制我跟你说啊，
再创业的话要听丹姐创业，
没有在创业的话更要听蛋姐创业，
每周一位创业者分享她的赚钱之道。
哈喽，
大家好，
欢迎收听新的一期蛋姐创业节目，
我是你们的老朋友，
有爱心的蛋蛋，
所以今天呢，
我请来了一个更有爱心的嘉宾来露露发个声音啊哈喽哈喽大家好，
我叫露露，
嗯，
然后能不能先用简单的两三句话介绍一下你们现在做的是什么？
为什么我开场说你是一个更有爱心的人，
我是原料小串的创始人，
因为原料小串是中国首家扶持听障人士和自闭症人群的就业和创业的一个平台，
原谅小串对，
为什么叫原谅小串？
因为我觉得原谅是人与生自来的一种能力，
但是其实都没有原谅对，
因为我们的能力可能有大有小，
我们可能都不太好想让大家都把这个能力提高，
那我们选择听障人士和自闭症人群，
因为他们与生俱来就是这样的状态，
然后他们要原谅自己本身的这些缺失，
反而要更加努力的去创造美好的生活，
明白那在这块的话，
因为我看了网上的一些报道啊，
说原。
像小串开了一个小的餐厅，
但是这些餐厅里的服务员啊，
工作人员都是一些残障人士，
比如说聋哑人士，
比如说自闭症人士，
那其实这些人士的话，
在社会上我们平时基本都看不到了，
嗯，
你们为什么要拿这样的一些残障人士做成主要的一些工作人员，
这其实是因为自己前面有6年的公益的这个旅程，
然后呢，
呃，
因为一些小的应该受伤吧，
一个小小伤害没有原谅别人，
对，
然后导致了我最后去关注到他们的就业情况，
后来发现非常不好，
所以我想去做一件这些事情去帮助他们，
嗯，
明白啊，
那咱们就聊一聊之前做公益的事儿，
我看你之前的介绍啊，
你是一个全职妈妈，
对吗？
是哪年有的小孩，
一二年啊，
我也是一二年有小孩，
我是9月9号，
我是9月1号，
那咱以后孩子可以一起玩了是吧？
那当有了孩子，
对一个女性来讲会有什么？
心态上变化了，
就其实我觉得在怀孕之前，
因为我我生孩子比较早嘛，
因为24岁生孩子，
其实我觉得自己就是个孩子，
但是当有了孩子之后，
这个女性的这个天生的这个母爱系统就被打开了，
然后在关注孩子的同时，
其实就关注周边的这些孩子，
那我会发现，
呃，
我关注到两个人群，
一个是孤残儿童，
就是其实生下来天生都有很大的残障问题，
然后被父母抛弃了，
然后呢，
那第二部分是因为家庭条件不好，
然后父母都外出打工，
留在乡村里，
然后呢，
叫做留守儿童，
对关注了这两项儿童以后，
我会发现就是这个母爱啊，
就像把这些孩子都照顾好，
嗯，
**了对，
**了母性的光辉，
对，
那怎么能在别人家的孩子也像自己家孩子一样照顾好呢？
那其实这两个儿童的环境中，
我们做的更多的第一个是捐款，
第二个是陪伴，
那就作为志愿者去照顾他们。
在孤残儿童这边，
其实我们。
主要是捐款去帮他们生治病啊，
那其实这一块来说，
我们帮助了很多的孩子去康复，
那基本上每个孩子的投入大概在6万块钱左右，
然后呢，
那第二部分的留守儿童，
其实我们主要是捐助他的九年制义务教育，
呃，
那在期间我们会跟这些孩子走的特别近，
那最后我其实也在帮助他们解决他们生活家庭困难的问题，
嗯，
那其中一个就是最受伤害，
我会发现我自己可能这种公益的行为做错了啊，
是因为其实在不间断三个月之内频繁的要钱，
然后后来这个钱我没有给到位，
然后呢，
父母就对我产生了很大的再说抗议吧，
就是说你说过要帮助我们呢，
为什么到最后没有帮？
那我觉得其实因为你直接给到他们钱，
让他们的心理状态发生了改变，
让他们觉得钱来的太容易了，
放弃了自己去努力的这些想法，
所以我觉得在这个方面以后，
我觉得。
就是老话说得好，
授人鱼不如授人鱼渔，
给他一个工作的机会或者平台，
让他们有自己赚钱的能力，
我觉得这个更加重要，
所以咱这块可以细聊聊啊，
就是说当时我理解的是你捐助了一个小孩，
其实我之前捐助过啊，
那没多少钱，
因为我捐助了一个小孩，
在四川什么什么省什么什么县啊，
然后呃，
那个小孩呢，
网上一些资料叫彭尚根，
我还记着呢，
因为我原来礼品公司叫尚品通达，
我说尚根，
然后我说那我就见他了，
然后他是上小学六年，
一年600多块钱，
我直接捐了六年，
但是呢，
其实那次体验一开始还行，
后来就不怎么样，
为什么呢？
是因为那个小孩后来的消息，
任何消息我都不知道了，
然后他只是给我写了一封信，
然后我想知道他现在上没上初中啊，
我也是不知道的，
所以可能从那次以后我就不那么直接捐了，
因为正好这过程中又赶上红十字会出事儿，
你知道吧，
你是也捐了一个类似的小孩，
对对，
我也。
就是捐了一个类似的小孩，
这个小孩叫做王一，
因为我的我儿子也叫王杰一凡，
所以呢我当时觉得就是我说其实我在很久之前，
我说我就想给我儿子起个名字叫王一，
所以这个孩子我觉得很有缘，
当时捐了他之后，
他是在河北易县很近，
所以我经常去看他，
然后呢也去过他们家，
其实他们的校舍特别不好，
就是都是拿塑料布封起来的，
很冷，
那我们后来也捐款帮他们修修葺了这个学校，
然后呢，
最后去看了家里头，
家里的奶奶已经80多了，
照顾他，
所以我就帮他们在生活上也去给了更多的资助，
父母是大城市打工，
他在留守儿童，
对在北京打工，
那在捐助了一年多之后，
然后在三个月之内，
第一次的是跟我说这个奶奶生病了啊，
需要这个医疗费用，
然后呢，
我就给他打了，
就是1万块钱，
那所以对于捐助这些孩子来说，
就跟你刚才说其。
一年几百块钱，
1000块钱就够了，
但是我觉得就是对于他们家庭来说，
奶奶如果身体不好了，
怎么去照顾他，
所以我就很及时的打过去了，
我也没有去调查这个事情到底是不是真的，
那在一个月左右的时候，
他又一次打电话说这个爸爸受伤了，
也需要医疗费用，
然后我又打了一个一万块钱，
再到其实应该是第三个月的时候吧，
又一次打电话来要钱，
孩子就说不清楚了，
小孩多大，
呃，
应该在那一年的时候，
应该是八岁吧，
我们捐株的第二年嘛，
对对对，
第二年的时候，
因为7岁上小学，
所以呢，
那孩子就说不清楚了，
那我就我说那我直接跟**妈通话吧，
那通话的之中，
妈妈也不说他的这个钱是用来干嘛的，
就是也说不清楚，
我觉得可能是因为他们之前的前两次也是可能不太真实的情况，
所以呢，
那到最后我说那这这次的钱我可能给不了你们了，
那妈妈当时就在电话里就跟我。
暴怒了，
对差不多的这样的情况，
就为什么会有这种心态呢？
就是我始终不理解啊，
他们为什么对于一个本不该属于他们的钱，
他们没有感恩之心吗？
就是很多人是帮了你十次忙，
有一次没帮对，
他就反过来说你这不对，
因为刚当时他就告诉我，
就说你说过要帮助我们的，
你说过我们有任何情况都可以打给你打电话的，
然后呢，
为什么你现在就不帮我了，
其实就是还有一些就是很不好听的话啊，
就觉得就其实这是一个人价值观改变了，
他们觉得钱来的太容易了，
后来我其实通过别人了解，
我才发现爸爸妈妈已经不工作了，
已经回到了家里，
然后呢，
就觉得诶，
那我们其实全家人都可以通过他的资助来生活，
一万一年10多万，
对，
所以我觉得当时我就觉得可能是我这样的一个这个公益行为去害了这个家人，
所以我觉得到最后我就在反思，
我说。
我这样的这个帮助是不是错了，
嗯嗯，
所以我就觉得，
诶，
那这些孩子长大以后应该怎么办？
嗯嗯，
因为当时在帮助的整个群体里面，
很多都是残障儿童，
然后呢，
那我就想我了解一下现在的这些残障人士的工作的情况怎么样，
最后了解完其实特别特别的不好，
嗯，
是一般什么样的一种状况呢？
他们基本上啊，
比如说我了解的两个现在我们资助的人群，
一个是听障人士，
还有一个自闭症人群，
自闭症人群基本上他的就业方向就是在家，
他哪怕是轻度的自闭症也是完全没有企业去照顾他们，
自闭症是一种什么样的状态，
他是精神残疾，
精神残疾他是他有语言障碍，
然后以及他的整个的神态就跟我们正常人不太一样，
发蔫，
呃，
呆米对呆米，
然后呢，
比如说他要是跟你沟通，
他会可能在。
第一次状态里头会一直跟你说你好，
嗯，
你好嗯，
然后过后你跟他说你好，
还还会对你说你好，
然后就你会感觉他特别可爱，
但是但是他这个状态没有办法去走在一个正常的工作岗位上，
然后他不能跟陌生人去交流，
他是生活在自己的封闭的小世界里的，
对，
然后呢，
听障人士的话，
他们基本上比如说受过高等教育的，
最后还是没有办法进驻到我们比如说公司这样的企企业行为里头去工作，
因为他的绝大部分的周边的同事都是我们的正常人士，
所以他们产生了巨大的沟通难度，
然后呢，
那最后都以失败告终，
回到了体力行业，
比如说工厂的工人，
比如说按摩师，
比如说这个什么理发师等等基础服务业，
对基础服务业，
那他跟我们正常人去从事这个工作不一样，
虽然正常人的话，
你会有晋升机制，
你会去学习管理知识，
你可以往上去晋升。
那他们基本上因为沟通交流比较困难，
所以他们基本上都停留在初级岗位，
那初级岗位的话，
回首这十年，
他们的工资都在1000多不到3000元之在也是现在也是这样，
那真的想在北京活下来很难了哈，
非常非常难，
那我了解到比如说现在在我这工作的人，
他们最一开始的试用期工资是1200~1500，
然后过了试用期以后2500块钱，
然后说在工作的地方还经翅吃不饱，
怎么怎么样，
然后我就觉得就是这样的一个状态十年，
而且他们从小是隔离开我们正常人的这个教育环境的，
所以他们基本上都是跟同样情况的孩子一起成长的，
长大，
所以他们的，
呃，
长大后的结婚，
那基本上也是跟同样的人群，
所以他们还会遗传给下一代，
那这就一死循环了，
对，
变成一个死循环，
那对于他们的家庭生活来说，
根本不可以，
不可能得到改善，
对听起来还是挺悲催的。
因为其。
就是今年大家一直在提的是一个圈层嘛，
就是你会发现这个圈层永远是晋升或者过渡不到下一个圈层了，
对对对对，
所以了解到他们的时候，
我觉得对于我来说，
我就觉得，
诶，
我觉得其实每个人想要去做公益的这份心都有，
那我们的能力其实都是有限的，
对于个人能力来说，
那我觉得我还是愿意去帮助到更想要自己站起来的人，
因为我觉得他们你去帮助到他们，
至少他们自己通过努力你是能够帮的值当的，
对，
是，
但是这是我先问一下，
这是你有创业想法的那一刻吗？
对，
但是他们对对对，
我觉得，
所以每走的每一步经历都是有成果的，
我觉得，
所以我觉得那一次受的伤害是让我反思了我自己做公益的到底哪一条是对的，
嗯，
但是又光有这个想法，
想去通过这样去方式去帮助他们，
其实难度还是挺高的，
因为即使腾讯这样的企业啊，
嗯，
他帮助一些自闭的人从也。
就是帮他们卖卖画而已，
对吧，
然后所以真的让他们重回社会，
成为一个社会的一个中坚力量的话，
其实还是蛮难的，
对这条路我觉得我们走的还挺难的，
我觉得我觉得靠着他们对于我的鼓励吧，
我觉得我把它坚持下去，
里面的难度我觉得首先比如说从听障人士来讲，
其实因为我之前接触到的孩子，
孩子来说的话，
他的对于很多世世界上很多的一些残酷的东西都没有接纳过，
所以他们对于陌生人的这个心扉还是很打开的，
但是对于你接触的成年人时的时候，
你会发现他们的内心的脆弱和敏感程度超乎了于我们对于正常人的这种对他们的判断，
对，
可能我觉得我在培训他们的途中，
第一项，
我们可能我比如说我们现在工作，
我们来了新员工，
我们在对于他的培训从职业培训就开始，
嗯，
直接从职业培训，
但是我们对于他们来说必须先从心理培训开始，
嗯，
这个。
心理培训一般会涉及哪些方面呢？
从比如说让他们知道，
首先他们这个脆弱敏感的程度要给他们提高，
就是要降低他们，
就是把玻璃心变成一个相对强大的心，
对对，
然后第二要提高他们的自信程度，
第三要给他们一种归属感，
因为他们在于社会来说有太多太多不人不接受他们，
所以我觉得这三项来说，
对于我们来说是在心理建设层面，
所以要给他们去展现的，
那看来你也是一个极有耐心的人，
除了我以外，
然后我们整个团队现在被我练的都特别特别有耐心，
对，
然后但是为什么要选择开一个餐饮店来骑手呢？
因为其实有各种各样的方式，
商业业态，
可以做其他的事儿，
帮助这些人，
嗯，
这个可能跟自己的这这个方向有关啊，
第一我觉得呃是我之之前做过一段餐饮，
以及我爸爸妈妈也是做餐饮的，
所以对这个还是有一些情怀，
然后第二个是从市场方面来来分析，
就是现在互联网。
这么发达，
那对于餐饮来说，
人以食为天，
呃，
那餐饮行业一定会永远的都会存在，
那我觉得我要给他们发展的这条路，
至少5年之内，
他们是可以一直干的，
呃，
这是第二点，
然后第三点呢，
是餐饮行业来说，
我能帮他们去分担的会多一点，
就比如说对于餐食的标准化，
供应链，
然后以及他们能做到的，
比如说他们现在还得还是得做从事一些基础，
基础性的工作，
不能给他们的难度太高的，
因为他们学起来还是有非常有困难，
所以那对于基础性来说，
服务行业来说，
应该是他们可以去学习以及可以去做到的，
呃，
像那个你们的店里是不是一般都是厨子是正常人，
然后服务员什么的都是一些残障人士，
呃，
应该这么分，
因为我们做圆圆小串，
所以我们没有厨师，
我们都是背后都是有工厂，
那我们的正常人20%里面的正常人是一个店长，
那这个店长是需要我们经过培训，
让他们去学，
学会手语的那。
除了这个人以外，
其他的我们都招收的是参照人，
我当时看那个介绍啊，
798那个店，
他会给每个客人进店的客人三个牌儿，
嗯，
是吧，
然后有这个换火的牌，
有什么你来说位啊，
客人会有三个牌，
然后我们的服务员身上也会有三个牌，
这是我们把我们的服务流程细节去把它整合到你们双方拿着三个牌就可以解决到你们整个就餐环节中的服务流程，
对，
所以它会有比如说我要点菜，
我要加餐具，
我要加水，
我要加汤啊，
我要关火，
我要开发票就是等等这样的这一盘啊，
我们还会给客人配有一个写字板，
然后呢，
你需要对他有什么特别的话说，
你可以在这个写字板上去写下，
到我们的服务员手里拿，
拿的板是您好，
您有什么我要可以帮助您的，
然后呢，
您的这个有没有什么口味上需要特别的啊，
我们没有的话，
我就帮您下单了，
然后。
就是说在我给您的服务中，
有没有给您带来不便，
感谢您对原亮手车的光临，
然后呢，
那我们就会服务员也会有三张手卡去表达他对客人想说的话，
明白，
这个还是实践摸索出来的吧，
对对对，
我们其实是从实践中去摸索这个整个就餐活流程中，
他们都需要去说什么样的话明白，
但但是有没有遇到过一些不理解的客人进来闹，
有就是就是因为我们是听障人士，
他听不见嘛，
所以呢，
他有的时候就是比如说我在各个环境区忙，
然后呢，
进来一个客人，
然后他就叫服务员，
没有人搭理他，
呃，
他也不知道，
这是一参，
他不知道啊，
然后因为我们牌子上是有血，
但是但是他进来可能没有看见，
然后呢，
他就会特别生气，
说哎，
为什么你们这店餐厅都没人理我呀，
就是自己自言自语在那吃好久，
然后这个时候服务员可能看到余刚看到他以后会过来，
就比如说我们现在带着这个耳机，
里头如果充满了音。
对，
然后你就看到一个人在那叽里呱啦叽里呱啦在那说，
然后服务员就是满脸蒙圈的样子，
然后赶紧拿着手写板告诉他，
你好，
我是一个听障人士，
你有什么需要我帮助你的，
他就会从头开始说起，
就是这两个人的状态完全不一样，
然后我们发现了，
就是在说他这第一句说出来之后，
对面的那个人的状态完全就下来了，
对，
他会突然就理解到为什么我来到这儿没有人去很热情的去接待你，
所以在我们餐厅里是没有你好欢迎光临的，
嗯，
那那我能想象到那个场景就是如果两个串儿店开在一起了啊，
大家一定会去你们那家店，
因为他觉得我吃顿还上点水做公益了，
对对对，
我们我们希望就是大家在现在的公益里面，
就是其实大家都觉得我不只是捐钱就是公益，
其实你在这吃一顿饭去去接受他们，
去接受他们是可以给你提供呃一样的服务，
以及我觉得就是让他们有尊严的去工。
自我，
我觉得这个就其实就是另外一种工艺，
但是网上其实现在流行了很多键盘侠，
你有没有被键盘侠所骂过，
因为我相信很多人都会抱着一种质疑的态度去审视这件事儿，
就我看到一条留言啊，
就是当时龙友圈去发我们的文章的时候，
他在底下留言说我看这里面的这个人都笑的特别假，
都皮笑肉不笑的，
说是品牌培养他们去这么笑的嘛，
然后我当时看见的时候，
我就在想，
我还特意的去翻那个照片，
我说这个我看他们笑的挺灿烂的，
为什么他就觉得他是皮削肉不，
因为他心里有屎，
就是就是就是佛家有句话啊，
你知道是这样，
嗯，
心中有佛，
世间皆佛，
心中有屎，
世间皆使，
你知道吧，
谢谢谢谢，
谢谢蛋蛋的这个这个帮我的安慰啊，
然后我当时我还在，
就因为我基本上每一天都会去原谅小川，
去看看他们的状态，
其实这大概这几个人。
很明显在我们的现在工作五个月，
他们从最一开始完全眼睛都不敢直视你，
到现在可以第一眼看见你的时候，
我就冲你微笑啊，
然后呢，
虽然我说不了，
但是他会咿咿呀呀的说，
就是你可能听不懂他说什么，
他会说几位就是这样，
但是我们可能第一次听是听不懂的，
你只能听到它发声，
然后他会特别热情笑着把你引进去，
就是我会看到他们明显改变的状态，
所以我觉得因为我们，
呃，
原来小船有一面墙，
现在大概有可能也应该有上万张图，
我看了那是一溜烟墙，
对，
就是对于我们品牌来说，
我们当时就给顾客说，
就是我们正常去吃火锅，
小六都在6~9块钱之间，
其实这是对于我们来说是一个非常大的成本，
那对于我来说，
我想给到顾客就是你只要愿意写下对他们的鼓励，
我就愿意把这个东西1块钱卖给你啊，
虽然我是赔本的，
但我觉得对于他们来说，
他们能提高自信心。
这个。
对他们来说是最重要的一件事情，
那其实在这5个月里头，
我经炒到他们，
他们会呆呆的站在那面墙面前去看这些东西，
有傻笑的，
还有流眼泪的，
因为说实话，
我觉得高手都来自于名间，
我每次看那一面墙写的那些字条，
给他们画小画的，
还有用全英文写的，
我的天呀，
我都说这些文采都真好，
都是段子手，
对对对对对，
然后写的都很温暖我自己，
我们当时在抖音还出过一段，
就是我们把这些留言墙的留言都念出来，
然后呢想告诉更多的人，
去鼓励到你身边跟你不一样的人明白，
但是咱们毕竟是一档创业节目啊，
刚才聊了很多温馨的时刻，
但是回归到这个商人本质的话，
其实做这么一个店，
到底赚不赚钱其实也蛮重要的吧，
从应该从独立开店的人来说，
独立开店的人来说应该是赚钱的，
为什么？
因为呃，
火锅首先来说是现在这个餐饮行业里头。
投利润最高的一项，
它高达40%，
因为我们没有初始化，
去初始化，
然后我们标准化的程度非常高，
所以我们能够在批量开店的同时，
我们能保证餐的质量，
都非趁，
呃，
味道非趁，
那我们为了寻找原来小串它这个非趁的味道，
我们在成都大概吃了不下100多家火锅店吧，
然后以及去跟六家工厂去谈我们的底料的研发的过程，
所以我们现在出品的这个锅底是非常非常好吃的，
嗯，
明白就是我说挣不上钱是，
呃，
从另外一个角度就是因为其实你给一个正常人，
嗯，
你给他发多少钱的工资，
其实是由一个行业标准来定出来的，
但是因为是帮助残障人士，
发少了吧，
社会谴责发多了吧，
这个扛不住对吧，
所以你们会是一套怎样的管理制度呢？
呃，
首先是这样的，
就比如说正常的餐饮行业，
那我们的服务员工资从3200块钱到5000块钱之间。
都有通过他们的个人能力，
然后呢，
那你的这个个人能力就要通过他的技能来标准，
而他里面有个很大的弊端是如果你干得好，
就会有很多的店来挖你，
然后呢，
这个你的这个人员流动性就会非常大，
那在于我们原料小串来说，
它会有一个很稳定，
很非趁的一个点，
他们会把这里当家，
就是其实我们开的每家门店来说，
我们虽然是连锁企业，
但是对于每家门店，
谁会对这个门店的所有的服务环节和我们的所有的质量把控环节做的最好，
那就是老板自己，
其实那当这些我们所有的员工都把这个店当成自己，
就是老板，
这就是我自己的店，
那他们付出的努力和付出的爱那都非常非常的多，
那对于我们这个店的成功性就非常高，
那我们对于匹配他的工资来说，
我们其实从这个方面来考核，
我们跟正常的考核标准就不一样了，
我们第一通过年限，
然后第二通过。
你在残障人士里面，
你的比如说你的微笑啊，
你的就是你在听不见情况，
你的眼观六路的这种感觉，
然后能不能及时处理到他的这些问题，
然后你的责任心等等，
通过这些东西，
其实就是我们个人能力考核维度变了，
考核维度变了，
对我们会给他一个工作的匹配，
然后他也是别人挖不走的，
嗯，
对，
因为他在这儿，
因为都是一个大家庭了，
对你挖到，
你把他挖走，
挖到你的店里，
你的店里都是正常人，
然后你只有一个聋亚人，
你是没有办法工作的，
那对于我们来说，
给他发我们正常在这个行业里的基数偏高的工资是完全OK的，
对，
所以我们现在的工资基本上是在4000块钱左右，
在已经很高了，
所以在服务行业里头，
其实对于他们去别的店里头是拿不到这么高工资的，
对，
那对于餐饮行业来说，
4000块钱的服务员的工资，
其实我们现在想留住一个好的服务员，
其实就需要付出。
大概这样的成本啊，
明白了，
所以在这块其实还是一个挺巧妙的设计哈，
但是我我觉得你应该不是一个特严厉的人，
我工作起来的时候就是严格标准来说是挺严格的，
但是如果真的一个残障人士犯了错误的话，
你不能按照正常人的方式罚他，
我们基本上没有什么惩罚，
说实话我们到现在5个月以来啊，
我觉得每一个人都表现的超乎我的预料，
超乎我的预料，
因为首先其实这是人性，
我觉得我觉得做商业回归到如果我们抓住了人性，
我觉得这个是很难得的，
就是你不再去拿条条框框的规章制度，
然后培训条款去要求他们去这样干，
而他们自主意识去发自内心的去对顾客好，
我觉得这个东西他们会做出比你想要的还要更好，
是不是能这么理解？
其实一个正常人，
他可能不觉得这样一份工作有多珍惜，
所以我经炒到很多餐厅的服务员偷着玩王者荣耀，
你知道吧？
然后，
然后，
但是作为一个残障人士来讲，
他可能获取这样一份工作机会，
能跟身边的朋友形成一个小的群体，
是一个机会，
是一个求之不得，
所以他会更努力，
更上心一些，
对，
对于他们来说，
其实就业是很难的嘛，
刚才我们说他们10年以来工资都没有达到这么高过，
而且我们会通过他们的年限，
会给到他们的分红，
到年底会给到他们分，
那对于他们来说，
其实就跟创业是一样的，
跟我们的找到一个好的创业机会是一样的，
那对于他们来说，
这就不只是一份工作，
那这是我的一份事业，
所以他投入的心力和心血是完全就是超乎我们自己对他的期待的。
对，
其实刚才咱们在录之前聊天，
你说了一个很重要的事儿，
就是一般的参战人士在，
呃现在大部分比如说二三十岁的时候，
甚至三四十岁的时候还在家里，
不能说啃老，
只能说他没有社会的就业的机会，
对啊，
然后呃，
现在呢，
嗯，
家里人其实的心态是也是希望他能走出去。
入这个社会，
对对，
就其实对于父母而言和对于孩子而言，
就是都会觉得自己会很自卑，
就是我收到的感谢信很大一部分来自于爷爷奶奶，
爸爸妈妈，
员工的父母，
对很感谢到你们能给他一个很公平的机会，
所以很多人来说你现在做的是公益，
然后我有时候来说我，
我说我做的不是，
我只是在给大家都有一个平等的机会，
嗯，
对对对，
明白，
那在这个，
呃，
原谅小串也开了5个月了，
对吧？
对，
这5个月遇到什么你想都没想过，
但是确实发生的事，
好事也算，
坏事也算，
我想想啊，
就是完全想都没想，
就几个月里头我们也有离职员工，
有两个离职原因是什么？
就是他们不甘心，
他们都是大学生，
他们不甘心自己接受过高等教育之后，
又回到最一线去做一个基基础服务，
然后呢，
走了，
其实我对，
因为我对他们来说就是走的时候我。
都会跟他们说一句话，
如果在外面遇到困难，
都欢迎回到原来小川，
他原来小川永远都是你们的家，
然后我在应该是在开年会之前，
然后呢收到了，
呃，
一个是我们主管跟我说，
说有一个孩子想回来，
然后第二个是另外一个小女孩有我的微信，
就给我发，
说璐姐想跟你说个事儿，
然后我说什么事，
她说我想回去，
因为她后来去做了瑜伽老师，
呃，
然后她说我说怎么了，
他说我还是没有办法在外面去融入这个他人的环境，
对环境，
他说最近我的就是这个情绪和心态又下来了，
他说我现在想起来，
之前在原来小川的几个月，
我觉得我特别开心，
特别有家的感觉。
他说我之前走的时候，
我就跟你说过，
我是不甘心，
跟原来小川的任何一点都没有关系，
所以我当时看到这句话的时候，
我觉得其实真的社会对他们很不公平。
因为。
们那么努力的去学习，
其实都是为了以后会有更好的发展，
可是为什么到最后他们都还是不行，
所以我就更加坚定，
这件事情我必须得做下去，
因为不止有很多条件不好，
没有上过大学，
需要来做基础工作的，
还有很多接触过高等教育，
我们要回来，
还有给他们提供更好的这种就业平台，
那其实对于他们来说，
他们有了一定的教育的培训之后，
他们要去做一些高层管理，
呃，
然后去带领的这些没有接受过教育的他的小伙伴们去把这个店做好，
我觉得其实对于他们来说是可以的，
对，
所以在这个即使是一家小店，
他也可以有一种像阿里腾讯那样的晋升机制，
对，
有，
原来其实是没有的，
原来其实他们是在他们的世界里，
曾经的那些工作是没有的，
对，
所以在这块咱们聊聊未来啊，
未来光有这么一家小店好像也解决不了，
你的梦想就是你的梦想是帮助更多的残障人士嘛。
对，
那。
呃，
未来规划是什么样的？
我们其实在这五个月里头，
我们一直在做的就是后端的供应链的研发，
那我们做完了以后，
我们就是要开始全国范围的去开我们的原来小串，
那我们今年预计的话是想要在开300家店左右，
那这300家店其实除只有我一个人一辆是开不了的，
那我们希望就是有更多像我这样的公益人士，
以及和能够想要去创业以及就业的小伙伴，
就是这个听障人士和自闭症人群，
可以加入到我们这个大家庭来，
一起把这个平台去给他搭建，
嗯，
明白咱聊细点啊，
就是首先说如果开300家店的话，
他一定是一个加盟连锁的方式了，
对，
那如果是加盟连锁方式的话，
作为一个正常人来讲，
他加盟了原谅小串，
他跟一个比如说加盟另外一个比如说望京小妖，
那它的收益其实不一样，
收益来说，
其实你按照正常餐饮来说，
你是。
一样的啊，
也是一样的，
就是火锅来说，
利润还稍微高一点，
在40%左右，
就是40%左右，
那我们的这个正常的开支，
其实跟房租，
人工，
呃，
水电，
然后耗材是一样的，
一样的开支比例，
那我们只有不一样的，
就是你必须是招收的是残障人士，
这是其一，
第二，
其二的是你需要拿出定量的分红点给到他们，
作为年底分红，
也就是说比如说如果我开了一个其他品牌的一个正常的店的话，
那可能我一年挣了50万，
这个都是老板我自己的，
现在呢，
我50万可能我现在拿出其中的20万分给我的员工，
对对吧，
对对，
是这样的，
我们需要的是以拿出一部分的利益去分给这些孩子们，
因为他们可能没有办法像我们一样去把这个去开一个店，
但是我觉得没有他们的付出，
我们没有办法把这个店做的这么温暖，
这么就是做成一个这么有温暖温度的品牌。
而且我觉得消费。
或者也会去更加喜欢有这么一个有温度的品，
嗯，
但是现在呢，
可能考验一个作为一创业者，
考验你的是怎么能让这些残障人士找到家的感觉，
又同时能运营起一个餐厅的经营，
但是今后如果是这么一个规划的话，
可能考验的是一个10人的能力，
因为很多人我相信啊，
所有有利益的地方都会有坏人，
这是一定的，
对吧，
所以他很可能是比如说是觉得诶你这个事儿是可以自带流量的，
或者是你这个事儿呢，
可以是挂着羊头卖狗肉的，
他可能是前期，
或者是他前期有这个心，
他后期不想了，
嗯，
那那怎么办？
这样就是我们首先是在我们的这个加盟合同里头会有这个明文条款去写，
你要把多少东西是要分给，
以及会你要招募什么样的人员，
招募正常人，
正常的人员是不能超过多少比例，
这个首先是这样，
就是这个是我们叫什么，
嗯，
先小人后君子是吧。
那我们这是君子条款了，
对对对对对，
我们会把这个东西写上，
首先我们要达成共识，
第二呢，
就是说我会去看，
就是你到底有没有多少精力，
你是完全没有经历过公益，
还是你现在的初心，
有想要为他们去做这些东西，
到底有多大的愿力，
应该是这样，
就是我觉得包括我们会有返程的总部培训，
我们会不停的去把我们这一项去要，
这个初心也好，
这个使命也好，
我们要通过每一天吧，
我们要回传给我们所有的城市合伙人，
对，
要把这个初心和使命坚持下去，
我们在钱的面前不能轻易的低头，
对，
所以这块还真的考验识人的能力了，
对吧？
然后还有一点呢，
就是说残障人士，
他可能你这边呢，
是在北京有了一定基础了，
但是他们比如说在外地去干的话，
那去哪儿找到这些残障人，
因为我其实在北京生活这么多年。
前啊，
我们家边上就有一个聋哑学校，
我也没见过几个残障人，
我发现平时在街上看不到，
对这个其实就是社会主义国家，
大家把这两个人群，
这人群都分开了，
其实这个比例特别大，
全国大概这个听这是有5000万左右，
对这占了多少？
数学好吗？
嗯，
不好，
反正就嗨，
就这样吧，
然后然后这个不到1%吧，
应该，
呃应该是以，
呃你回去再算算，
应该挺大的吧，
然后然后第二呢，
就是说我们是跟这个残联，
嗯对，
残联会帮你找到当地的残联，
会帮你去招收到这样的这个聋亚人和厅障人士，
然后呢，
你会进行培训和面试，
然后呢，
让他们入驻到你的这个门店里头，
嗯，
所以说我们会通过当地政府给到你帮助，
嗯，
那我再问一个比较尬的问题啊，
呃，
咱们现在属于社会性企业，
还是一个商业型企业，
因为其实从社会型企业来讲，
它不应该有盈利的，
嗯，
这个是这样的，
就是说我们的所有的品牌商业，
因为对于这个就是我们要创业来说，
我们应该回归到商业，
就是首先我们的这个品牌是有这样的产品，
然后以及我们的产品，
然后我们的服务标准。
准等等，
这些东西都是需要有一个商业公司去做，
那我们的背后是有商业公司去运作这一系列的东西，
那我们会授权给我们的社会企业，
授权给我们的社企，
那我们的社企会把这些关于到要牵扯到公益人士，
聋哑人士和自闭症人群的这些服务都由他来去做，
以及我们每年要分给这个他们的这些资金和钱，
我们都会打到这个社企里头，
然后通过这个社企来往下发放，
对，
所以呢，
那我们这个商业公司来说的话，
那我们要去做干实事儿，
我们要去把这个事儿干好，
要扶持到他们干好，
那这个地方，
他们其实唯一能够赚到的钱其实就是供应链了，
嗯，
明白，
所以呃，
在这块的话，
我觉得今天我聊了一个特别情怀的一个过程啊，
然后呃，
那那咱现在聊点虚的啊，
就是你觉着从全职妈妈变成一个公益人士，
再变成一个创业者，
这个心态上会有什么不同吗？
想想从一个小爱到一个大爱，
再到一个需要把钱和爱去平衡好的人，
我发现难度越来越大，
去爱好一个自己的孩子，
我觉得这个东西就是真的靠的是我们自己的血脉，
靠体力嘛，
对对，
靠体力，
照顾孩子靠体力，
对对对，
那到大爱的时候，
其实是我们需要有这样的初心才可以去做的这样的事儿，
那到回到商业体制的时候，
是我们要怎么样堡到他，
其实我一直在想做公益啊，
就是说不一定说做公益就不能赚钱，
因为你一直去砸钱，
这个东西谁也不长久，
不长久，
我们必须要把它变，
变成一个自循环的一个逻辑在里头，
所以呢，
那为什么我觉得别人问我说你在这件事情里赚钱吗？
我从来不不否定我会赚钱，
但是我舍掉的利益大家可能也想象不到，
我们大概如果原来小说开到1000家店左右的这个规模，
我们可能也会舍掉大概6000万左右的。
这样的一个利润，
所以呢，
那我觉得这个东西是我们应该做的，
这个东西对于我来说是社会责任，
这6000万对于我来说没有社会责任大，
所以我觉得我愿意去把它舍掉，
因为我看到这么多的家庭因为我们的创造而幸福了，
对，
那我们赚钱的这一部分是可能就赚的那点辛苦钱了啊，
我也得保证我员工，
我的团队他们也得有吃有喝，
对，
但是有一个问题啊，
其实我们也遇到这样的一个困扰，
就是说其实呃，
不管你是怎么做，
是公益的项目，
还是一个其他的事儿，
都属于一种创业行为，
即使他加盟了原料小串，
它也是一种创业行为嘛，
对吧，
那呃，
创业就意味着有成功有失败，
得有挣钱有赔钱，
嗯，
但是之前其实我们也是初心比较好，
就是说帮助听友去找到一些好项目，
但是我不能保证他干哪个项目都100%挣了钱，
但是有时候就有不挣钱的人就说，
哎呀，
我是听了你节目，
他就加盟他的我们。
不希望造成这样的影响，
因为其实我是你可以听我节目知道这个品牌，
但是加不加盟，
他应该是一个成独立的成年人的自己选择，
你知道吧，
对，
所以在这块如果加盟了一个原料小串儿，
他虽然出心很好，
但是他赔钱了，
他会不会怪你呢？
我觉得是首先是这样，
就是不管我们加盟也好，
还是怎么样也好，
其实这就是都是一种创业行为，
那我们其实作为成年人来说，
我们首先要为自己的决定负责，
这是其一一点。
第二我觉得任何任何项目来说，
我们都不可能保证它100%，
是的，
对，
所以呢，
就是说对于我来说，
我只可能是让它的体制尽量完善，
尽量健全，
以及从怎么我会告诉你怎么去做营销，
怎么去做店面，
怎么去做服务，
怎么去做一个有爱的管理，
所以说就是刚才想了，
他们是一个很重要的环节，
为什么要把钱分给他们，
因为你想想你去一家店吃饭，
我们做餐饮里头40%的差评。
都来源于服务，
嗯，
对，
都来源于你天天去说教他们，
让他们怎么怎么样去服务，
他们都做不到，
所以说其实呢，
在这个整个的创业项目里头，
这个就会其实是一个组合，
缺一不可，
是对缺一，
因为没有这些参战人士，
可能你的差评率就很高，
然后人家在2选一的时候，
可能就不会选择你啊，
因为有了他们呢，
可能你就会得到这些优势，
对你会有一些优势，
那你其实可能也要需要付出一些成本，
那这些都是相辅共存的，
但是你说这个项目，
我们其实只能说大家通过共同努力让他变得健康成长，
对吧，
那你说一个家庭养俩孩子都不一定俩孩子，
俩孩子都学习好了是不是，
所以我们只能说是给他一个正常的道路，
就是一个肯定是稳妥的路，
比如我们的产品一定是要保证每一天都好吃，
对吧，
我们的服务每一个都好，
那我们的品牌是正能量，
是温暖的，
要让顾客去喜欢，
嗯，
我觉得。
通过这些东西组合起来，
那就证明他至少80%的人都喜欢你吧，
我们做不到毛爷爷让所有的人都喜欢我们，
但是80的人都喜欢你，
那喜欢的你就会给你消费，
那就会增加你的创业的成功率，
嗯嗯，
对，
所以在这块可能在识别加盟商的时候的识别两种人，
一种是初心，
到底是真的想帮他们，
还是想借此通过他们牟利，
第二种人呢，
是到底适不适合创业，
他有没有基础的商业头脑，
对对对对，
首先抗抗风险能力，
嗯，
我觉得这个很重要，
没错，
对对对，
我们不是怕赔钱，
而是我觉得你这个失败敢不敢接受，
所以我今天聊完了，
我觉得还真是挺想帮帮你们把这事儿一起做大的，
因为其实我们带你创业录了四年时间，
也得有700期了，
快之前呢，
来过一个做盲人按摩的，
嗯，
然后一个嘉宾，
他自己本身是个盲人，
他也帮助了很多盲人一起就业什么的，
然后那期节目呢，
很多人都觉得。
诶，
这哥们儿不错，
然后有理想有抱负，
还真的不错，
他还做了一盲人手机呢，
你知道吗？
知道，
呃，
你是第二个是这种有公益性质的项目在里头，
但是我很认同你那句话，
就是说其实公益跟盈利是不冲突的，
因为你不盈利的公益组织是不长久的，
对啊，
所以在这件事儿上呢，
其实我觉得这个逻辑是通的，
因为其实大家看到的是盲人的各种缺陷呀，
生理的问题啊，
但是你没有想到是这个整个的社会，
不管他是一个什么价值观，
他都是有爱心的价值观，
在这个价值观的体系下，
其实盲人他是有自己独特优势的，
当一个人的母爱也好，
爱心也好的**的同时，
他就会觉得，
呃，
因为餐饮是一个高弹性的一个需求，
就是说他今天吃小龙虾还是吃盖饭，
还是吃个撸串无所谓，
嗯呃，
在这种无所谓的高弹性需求下，
他可能就会选择爱心**的时候，
呃，
去一个残。
上的餐厅去帮助这些人，
对吧？
我觉得这个东西就是对于大家选择来说，
给他一个多一个选项，
嗯，
对，
同时增高我们的这个创业几率，
以及能够帮助到这些人能够有一个好的生活，
所以这么看来，
总部最需要做的一是培训好这些残障人士，
让他们迅速融入社会，
融入这个小的团体，
另外应该是做很多营销的东西，
让别人知道，
呃，
原料小串就是一个专门帮助残障人士的一个餐厅，
对吧？
对，
对我们总部来说会去找，
就是让很多的明星一起来帮我们，
支持到我们的这个公益项目能够走得越来越好，
对，
所以这一个方面的营营销啊，
宣传啊什么的，
我们会一直持续的会去做，
嗯，
OK,
我也希望到时候咱们以后，
比如说两三年之后再见的话，
原来小说能达到你的梦想目标，
同时呢，
你的初心还没变啊，
对对对，
我一定会坚守下去的，
也在这里感谢这个有爱的蛋蛋能给我们这么多的支持。
嗯，
好，
然后呢，
因为原来小川呢，
现在只是开了一个798的店嘛，
在五六个月时间，
所以呢在呢，
很多东西是在标准化的过程中，
所以预计可能也是在明年就是19年的**后，
对吧？
对，
然后所以呢，
到时候如果有这个计划，
我也会第一时间通知感兴趣的听友，
所以呢，
你们感兴趣的话也可以加我的个人微信号，
全拼，
下期再带，
然后呢，
我们会把这个信息推送给你，
到时候好，
谢谢谢谢谢谢有爱的，
然后包括你在北京的用户，
你不妨在吃什么都行的情况下，
开车去趟七酒吧，
感受一下这个残障人士给你的这些服务，
然后去吃个小火锅，
撸个串儿啥的，
对吧？
19年我们会在北京开十家店左右啊，
应该我们下一家店会在香云路开啊，
3月份开始装修，
嗯，
明白，
所以呢，
在这块大家在北京的可以捧捧场，
不在北京的，
然后大家等我们的消息，
然后我们看看到时，
呃，
明年**。
之后看看能不能一起帮助原来烤串做到更大，
百城千店对对，
欢迎更多的听友一起加入到公益事业里，
是好吧，
那就是今天最后就数据我们的slogan来结束本期节目，
那用我们的弯路为你铺路，
单点创业，
下期再见，
拜拜。
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