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第一百三十五章恨三
这时候他已经发现
别人家根本不舍得吃鸡蛋
毕竟家里就靠着一头猪和几个鸡来现钱
花钱的地方又很多
所以一般都不舍得吃
就说邻居们
很多人家只有清明节能一个人分俩鸡蛋
其他时间哪怕过生日也没有
最多就是农忙做个鸡蛋汤
咸菜炖鸡蛋
要想一人一个煮了吃
那是绝对不可能的
炒鸡蛋更别想
还得费油呢
油更难弄
在这么多农户家里炒鸡蛋
估计只有周培基有这个福利
莫茹做饭的时候
尽量多换花样
用有限的食材把饭菜做的可口一点
虽然是一样的东西
花心思做出来的
家人吃着似乎更可口
对吃饭也多一些期待
不只是填饱肚子那么敷衍
而是多了一份仪式感
觉得吃饭是和种地一样非常重要的事儿
而仪式感最重的饭
就是几次大节日
** 清明 端午
中秋
再加上冬至节
而端午节其实获麦收之后
做新麦子大饽饽祭祖是合二为一的
在一定程度上仅次于年夜饭那般庄重
自然要更加认真对待
和面
蒸饽饽这样技术含量高
艰巨而光荣的任务
莫茹现在必须做不来啊
当然得张翠花亲自做
晚上下工回来
张翠花就教着莫茹泡了老蜜引子
睡觉以前再倒一些面粉进去
搅拌均匀
这叫生引子
然后放着发酵
第二天一早
这一碗盆面引子就发起来
可以用来和面
和面 揉面
做大钵饽
这是一个力气活
一大早
张翠花就把丁兰英和张够俩也叫过来帮忙
面由张翠花亲自和
需要硬一些
然后俩媳妇帮忙用力揉面
要揉的嫩白光滑
揪成六七两一个的大面团
揉差不多了
再由张翠花亲自做成一个个的圆钵
钵做好了放在盖垫上
用粗麻布包袱盖住发面
等发好了就可以上锅蒸
要是技术不行
长眼长不好
这大饽饽开过头就会裂开
他顶蒸出来的饽饽面相难看
祭祖和上供是不行的
会被说蠢笨
所以这些都要张翠花亲自做
莫茹则积极打下手取经
晌午张翠花估摸着时间跑回来
发现莫茹已经把锅里添上水
柴火准备好
只等他回来装锅
心里很是满意
看了看大饽饽开的正好
他就亲自装锅
让泥蛋儿帮忙生火蒸
这个是有讲究的
锅里先放井字形木头篦梁
然后上面放高粱杆定的篦子
把今年新处理干净的麦秸草平铺在篦子上
最后再把发的正好的大饽饽一个个放进去
距离适中
不能太近
否则粘破
不能太远
会浪费柴火
大火开锅
小火一个小时左右
这一锅大饽饽就可以出锅
最近沙树有很多树枝子
用来蒸大饽饽正好
火力旺还均匀
那饽饽蒸的就又白又胖
半小时后以后
那饽饽的麦香味就飘散开
能传遍全村
香的人不由自主的流口水
莫茹也忍不住
他感觉这将是继兔子肉之后的又一顿美食
和泥蛋几个一样充满了期待
五娘娘
多亏你推磨吃大饽饽
菊花和泥蛋儿现在跟莫茹关系很好
一起吃
吃了归骂着
培养出的吃货的友谊
莫茹笑道
多亏了咱们一家人辛勤劳动才对呢
那咱们家谁干的最多啊
菊花还是有点迷茫
三娘娘说她干活最多一袋儿道
当然是咱爷爷干的最多
她年纪最大
干了那么多年呢
莫茹点点头
恩恩
就是这样
菊花就戳了一把
克拉
你最小
你干的最少
就知道吃
快点起来干活
莫茹
克莱尔以为跟他玩呢
高兴的嘎嘎笑
挥舞着小手
一副求戳的样子
莫茹看得心里暖暖的
孩子虽然闹腾
但是孩子也有孩子的天真
你们真乖
一个个都是好孩子
这么说着
肚子里那个就踹了他一脚
他赶紧默默安抚他走开
一边悄悄跟他说话
我们宝宝最好最乖了
踹就改为一下下的顶小拳头
莫茹
你还没出生就会吃醋
你莫不是
黄大仙蒸好的大饽饽白白胖胖
看的人心里都软软的
闻着那甜甜的麦香
让人口水直流
张翠花收拾了一小冤子白胖的大饽饽
用包袱盖着
又准备了香货
黄表纸