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第三十六章米粉肉
第二日
谢繁星醒来
他先是解决小乖的屎尿问题
去后院洗漱
再去羊圈中去挤奶
挤出来的羊奶还有些微热
根本就不用再煮
挤出来的奶
谢繁星直接喂给小乖喝
小乖也不嫌弃羊奶星骚
小嘴一嘟一稀
很快就吃完一勺子羊奶
还杂拌了一下嘴巴
像是意犹未尽
眼睛湿漉漉的望向谢繁星
还咯咯直笑
看着谢繁星心中柔软一片
谢繁星喂完小乖喝了小饭碗奶羊
这孩子又开始要睡觉了
谢繁星安置好小乖
他来到后院就开始处理昨买回来的猪板油和五花肉了
谢板油很干净
都不用清洗
直接切成小块就行了
起锅
锅内放点水
把切成小块的猪板油丢入锅内
烧开之后
锅内的猪板油会自动煎出油出来的
都不用去管了
待炸的不多了之后
再过滤把油盛出来就行了
之后
谢繁星接着处理那块五斤重的五花肉
这块五花肉谢繁星打算一分为二
割出来一块一斤重左右
打算用这块肉做红烧肉吃
剩下另一块大一些的
他打算做成米粉肉吃
做成米粉肉
可以密封储存起来
以后他们想吃的时候
直接可以拿出来蒸着吃
家中随时可以多出一道菜出来
谢繁星把五花肉切成大小均匀的厚片之后
把桂皮 八角
香叶等香料磨成粉末
放入肉片之中
再加上盐
鸡精
生抽等调料
搅拌均匀
腌制三克钟左右
腌制好的肉片
再用筷子加着肉片放在白面之中
来回沾染上白面上去
把所有的肉片都均匀沾染上白面粉之后
再放入筛子之中
用太阳晒干之后
再密封保存起来就行了
要吃的时候
只要把这做好的米粉肉码放在碗里
放入蒸锅
水开后中火蒸三刻钟左右的时间
就可以出锅吃了
这米粉肉里面加入了桂皮
八角
香叶等香料进去
味道一绝
米粉肉清香悠长
嫩而不迷
雅香难忘
谢繁星这边刚刚刚起锅
开始榨油的时候
油香四溢
引得在堂屋内的弟妹又进来了厨房
看着谢繁星正在忙活做那米粉肉
大姐
你这是做什么肉啊
还要用白面沾染上去晒干
谢凡日闻着她大姐做成的肉片就很香
但是她没吃过这种
好奇的问道
这叫米粉肉
晒干之后再拿去蒸着吃
那味道清香悠长
嫩而不迷
雅香难忘
谢几日可吃不到
这米粉肉需要晒干之后再去蒸着吃
不过今日大姐留了一块五花肉出来
给你们做红烧肉吃
亚繁星星一边把内内出来的猪油盛盛出来
他一边道
凡月
厨房你收拾一下
大姐去一趟书家
换点番薯回来
咱家番薯丝吃的差不多了
该要做一些出来了
谢繁星炸完油之后
他双在自己围巾上擦了两下
脱下来交代婆月道
好 阿乃叔
婶子
谢繁星来到他小叔家
见谢忠在一旁修理农具
张氏和前世两人在一旁缝缝补补
他上前喊道
大姐 你来了
快坐
谢繁文见他大姐来他家了
他上前拉着谢繁星坐下
还给他倒了一杯水
叔
你家还有番薯吗
今日我来是想和你们换一些番薯吃
谢繁星喝了一口水
问道
什么换不换
你直接拿回去就是了
这些日子樊文在你们那吃饭
都没收他的伙食费
再说换的话
太见外了
繁忠还没说话
前世先开口道
那行
那我就不客气了
谢繁星也没拒绝
点了点头
两家人有来有往
这感情才会更深厚
自己要是在拒绝
就真的见外了
繁星
我听樊文说
现在你们都是吃干饭
就是拿番薯做成番薯丝
蒸饭一块吃
不过番薯和大米一比一
掺和一块
主吃干的话
也不怎么费粮食
又可以吃得饱
要不你教一教婶子
怎么弄这番薯撕饭吃了
前世问道
行
做这个简单
只要把番薯切成丝晒干
关键是在煮饭上
待会正好要煮饭
我教一跤婶子
保管婶子一学就会
咱现在拿了番薯回去就教婶子了
谢繁星给凡文使了一个眼色
看了看他家厨房那个方向
谢凡文接到他大姐的眼色
起初他有些摸不着头脑
但是见他大姐又看了看厨房的方向
这一下子
谢凡文明白了过来了
之前他大姐说过
大姐家买了铁锅的事情
暂时不能够让她阿奶
爹和娘小得
不然的话
阿奶舍不得他爹和娘会唠叨
爹 娘
我去大姐家了
谢凡文明白了
唠道
他撒腿就往他大姐家跑去
凡文
你跑慢些
别摔倒了
这孩子这是咋了
咋咋呼呼
像是有人在后面追他盘
张氏见樊文跑这么快
有些担心他会摔倒
张氏连忙在谢凡文身后喊道
摔倒了让他常常记兴
繁星
咱去仓库拿番薯去
不 不好了 我娘
我娘要来这儿
不 不
凡文跑的气喘吁吁
来到他大姐家
他闻着香味来到厨房
见哥哥姐姐都在这儿
他扶着一旁的墙上
上气不接下气的道
婶子
来了就来了呗
谢凡洋还没回过神来
道 樊文
你跑这么急干啥
先喝口水
谢凡日倒了一杯谁给樊文
另一手还拍了拍他的后背
给他缓一缓劲
谢凡文咕咚了几声
一杯水喝光
她一手擦了一把嘴角的水渍
他这才缓过神来
道 鄱阳哥
你怎么还没回过神来
道
婶前大姐不是说咱买铁锅的事情
暂时不能够告诉阿奶和我爹娘的吗
你咋忘记了
就是大姐给我使眼色
让咱把这铁锅藏好的
谢凡文嘴里麻溜的说
是咱
他倒是很自觉的保密铁锅的事情
看来这一切是看在铁锅能够做好吃的份上了
是呢
咱赶紧藏好了
这藏在哪里好
谢家姐弟听樊文这么一说
也都回过神来
他们连忙找地方藏铁锅了
家里头这么大
咱随便往哪里一藏就是了
难不成我娘来了
还会四处搜寻不成
只不要藏在显眼的地方就是了
就藏在仓库就行了
再用背篓搁住
谢凡文白了一眼他哥哥和姐姐们
这么点东西
还不知道藏哪里好
他直接抱着铁锅往仓库走去
等他藏好铁锅
他双手拍了拍
脸上露出得意的神色出来