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用声音碰撞世界
声动活泼
嗨
各位早上好呀
今天是二零二六年的七月六号
星期一
这里是声动早咖啡
我是来自生动活泼的梦一
豆包和千万的智能体功能即将下线
可能的原因会是什么
世界杯可能给福特角的旅游业带来哪些机会
今天上半段就会和你一起来了解这些问题
在今天节目的下半段
想和你一块来聊聊乳清蛋白粉
多人第一一次意到乳
乳清蛋白可能是蛋蛋白粉
蛋白棒或者是一些蛋蛋粉饮料的配料表里
它原本呢
是奶酪生产过程当中分离出来的一种副产品
过去更多的是看作是食品工业里的基础原料
供应也相相稳紧了
但是近
近年年
这原本本不太被们普普通消费者注注的料料开始变得越来越紧俏了
根据美联社的报道
今年美国场场而是原质产量为百分之八十乳乳清蛋白浓缩物价格已经前一年月百收了了几倍
欧洲市场也出现了类似的涨幅
但些供应商今年剩下的库存已经经售
而欧内同同也受到了影响
响年前四个月
乳乳清蛋白进口均价同比上涨了百分之十七
进口量也有明显的下滑
不少的营养品牌相关产品都出现了涨价的情况
一些市产被我们奶酪生产之后留下的副产品
为什么现在会在全球范围内都出现短
那现如今成为食品行业稀缺原料的背后原因又有哪些呢
先来和我们快速浏览几条最近的商业科技动态
稍后请解读时间
我们一块儿来了解这个话题
Ai 陪聊产品政策收紧七月四号
阿里旗下的ai 助手千问和字节跳动旗下的豆包都通知用户
智能体功能将在七月十五号下线
两家公司都没有表示下线的具体原因
不过财新指出
与这些产品功能有关的ai 陪聊类的应用监管规题
将会从七月十五号开始试行
另外
千问和豆包即将下线的智能体功能是依托一定知识库打造的特色ai 聊天机器人
主要用于角色扮演
陪聊等等场景
比如用户输入构建一位中学老师用初中生能够理解的方式解释百科知识这样的简单提示词
出来的智能体就会以中学老师的教学方式解答各种问题
而当前主流语境中的智能体
更多指的是像open core 这样能够自主完成多步骤复杂操作的ai 应用形态
另外
财经的报道还显示
七月十号起
阿里要求员工卸载所有的noope 的模型和包括clock coo 在内的应用
之前海外论坛ready 的用户披露
Nnso pic 在club code 中嵌入了隐藏代码
暗中针对中国用户采集数据
并且通过植入用户提示词的方式上传每位用户的相关信息
Club 的技术人员表示
这项实验机制的初衷是防范未经授权的中间商滥用账号
同时抵御模型蒸馏
在更新的版本当中
这项机制会回滚撤销
十三
影食和大疆的专利纠纷转回国内
根据澎湃新闻七月三号的报道
影视在中国多个地方对大疆发起了六项专利反诉
指控大疆的全景相机以及云台设备等等主力产品侵权
涉及全景拍摄和剪辑技术等等多项关键技术
几周之前
大疆也在国内多地的法院对影视luna 系列云台相机提起了专利侵权诉讼
这场专利战上个月在美国打响
财经指出
由于国内政府部门介入协调
大疆和影视都撤回了他们在美国的诉讼
将司法缠斗和海外转回国内
他们的专利诉讼战的背后是日益激烈的市场竞争
影视以全景相机和拇指相机起家
去年六月登陆科创版之后加速扩张
他们的产品线陆续进入无人机
云台相机等等大疆的传统优势领域
财星认为
知识产权诉讼一直都是科技企业争夺市场的重要手段
在无人机领域
大疆早年曾经与竞争对手道通智能围绕专利问题展开过多轮的法律交锋
中国品牌在欧洲市场超越日本车企
根据欧洲汽车制造商协会的数据
今年五月
中国乘用车在欧洲三十一个主要国家的月度新车注册量第一次超越了日本车企
其中比亚迪
奇瑞领跑
这三家车企的增长远超行业平均水平
从市场份额来看
中国车企在欧洲三十一个国家的市场占有率大约是百分之十二
日本车企则是百分之十一点三二
第一财经的分析认为
燃油车在欧洲的市场加速收缩
多个国家正在持续的加码购车政策
向电动化转型
作然欧盟在二零二四年决定对原产于中国的电动汽车加征反补贴关税
但是这项政策只针对于纯电车型
作为应对
中国车企也加大了插混车型的出口投放
作时他们还在布局欧洲的本地化产能
比如说总部位于荷兰的stelantis 集团在五月的时候宣布把他们和领跑的合作延伸的的车产型
供用产线
还有盘产产的等等各个方面
中国tis 在西班牙的两座工厂也将会生产零跑车型
有利于规避进口关税
降低物流成本
福德角旅游热度攀升
七月四号
在世界杯十六分之一决赛当中
福德角以二比三惜败阿根廷
不过携程数据显示
飞往佛德角首都普拉亚的机票搜索量比上一周增长了接近三十倍
目前从国内出发前往福德角还没有直飞的航班
至少需要一次中转
福德角是非洲西岸的岛国
主要由十个火山岛构成
国土面积只有四千多平方公里
人口大约是五十五万
他们在一四九五年沦为葡萄牙殖民地
直到一九七五年才宣布独立
直过足球青训体系
佛德角每年都会选派青年球员前往葡萄牙
这次代表福德角出征的不少球员都成长出生在欧洲
目前旅游业占到福德角gdp 的四分之一左右
但是他们最重要的产业之一
行业媒体skif 的指出
福德角的客源结构主要依赖欧洲旅客
但是随着球队在世界杯上的崭露头角
主要由全球各地的关注
可能都会推动当地旅游业实现更加多元化的发展
在expedia
图艺等等海外旅行预定平台上
佛德角最近的搜索量同样增长迅猛
以上就是早咖啡编辑部为你梳理了几条最近的商业科技动态
下面和我一同走进到今天的精解读时间
欢迎来到今天的新解读
今天我们的主角乳清蛋白
其实也是来自于牛奶
牛奶里的蛋白质主要分成两类
一类是酪蛋白
大约占到牛奶蛋白的百分之八十
而另一类是乳清蛋白
大约占到百分之二十
在把牛奶制作成奶酪的过程当中
酪蛋白会凝结成凝乳
成为奶酪的主体
剩下的液体部分就是乳清
我们平时喝酸奶
有时候就会看见酸奶表面吸出一层液体
这就是属于乳清分离的情况
乳清里面主要有水
乳糖还有矿物质
当然还有一部分的乳清蛋白经过过滤浓缩干燥之后
它就可以变成食品工业里常用的乳清蛋白粉
几乎从工业化农业出现以来
乳清作为奶酪生产之后留下的副产品
它所面临的问题从来都不是短缺
反倒是该如何处理掉它
大西洋月刊的报道提到
过去农民们会想尽一切的办法以最廉价的方式处理掉乳清
比如拿来喂牲口
喷洒在田地
或者是直接倒进河里
后来随着加工技术的进步
环保法规的收紧
乳清才逐渐的被做成粉末进入食品工业领域
成为蛋白粉
蛋白棒还有高蛋白饮料里常见的原料
嗯
美国农业部的一篇文章提到
奶酪一直是美国牛奶加工中最主要的用途之一
也正是因为美国拥有庞大的奶酪产业
乳清才能够长期稳定的产生
在过去很长一段时间里
对食品企业来说
乳清蛋白都是一种供应充足
价格也便宜
使用稳定的基础原料
但这两年情况发生了变化
美国农业部在最近的一份报告当中警告表示
自二零二三年以来
美国乳清蛋白库存减少了一半
而今年一月份以来
相关产品的价格同比上涨了百分之五十以上
一些生产商已经售罄了全年的市存
而这种原料的紧缺也传导到了中国
美国是重要的奶酪生产国
也会把一部分的乳清蛋白出口到中国以及其他的市场
今年的一到四月
美国对中国出口的相关乳清蛋白产品同比下降了百分之四十七
于是中国也开始转向欧洲去寻找货源
但是欧洲本身也在面临着同样的短缺问题
根据卫报的报道
欧洲市场上蛋白质含量为百分之八十的乳清蛋白浓作物的平均价格在今年五月下旬创下了历史新高
但即便如此
部分供应商也表示二零二六年剩余的库存已经全部卖完了
由于原料的短缺和成本的上升
全球多家营养品及食品企业不得不提高相关产品的售价
甚至部分的品牌选择暂停销售他们的高蛋白质含量的产品
那么乳清蛋白这个奶酪副产品在这些年都经历了什么
为什么它会在今天变成全球食品行业的稀缺原料呢
原因之一
人们对鸡肉和蛋白质的理解发生了转变
过去提起人体的肌肉含量
人们常常想到的是健身
健美
运动表现或者是身材管理
由于蛋白质是肌肉修复和维持的重要元素
而乳清蛋白又含有人体所需要的全部九种氨基酸
而且还很容易消化
所以乳清蛋白粉长期以来也被人们看作是健身爱好者的标配
但是最近这些年
人们对肌肉的理解也正在被放进一个更大的健康框架里
随着相关科学研究和媒体报道越来越多人们开始意识到
肌肉不只是代表着身材和力量
也和代谢水平
免疫力
大脑健康甚至是整体生活状态联系在一起
虽然说补充蛋白质并不意味着咱们吃了就能够长肌肉
但是和目前关于脂肪或者是碳水化合物所传递信息的混乱不同
科学研究也在不断的给蛋白质一个明确的答案
那就是蛋白质的补充确实能增强长期抗阻训练所带来的肌肉和力量增长
这就使得蛋白质在消费者心中保持持着积极的象象
与此同时
社交媒体又进一放放大了这种认知
Titik e 还有instagram 上
Protein mamaxine
也就是所谓蛋白质最大化的饮食趋势开始流行
因以多的kol 开始展示他们每天摄入多少颗蛋白质
而这些也都让蛋白质摄入从一个抽象的营养概念
变成了一个可以被量化
也容易被普通消费者模仿的情为
国际食品信息理事会iefic 在二零二五年发布的报告指出
去年百分之七十的美国人表示他们正在努力的摄入蛋白质
这个数字要高于二零二三年的百分之六十七
另外
高蛋白饮食已经成为了二零二五年美国人最常遵循的饮食计划
而以斯美鲁鲁为代表表gllp one 减肥药物的出现
又进一步的放大了人们对于蛋白质的出现
由于百lp one 类的药物会使得使用者出现食欲减退的情况
所以医生和营养师通常会提醒他们要增加蛋白质的摄入量
以维持减肥期间的肌肉含量
而随着仿制glp one 药物的获批
以及美国医保的逐渐覆盖
可能也意味着这类的药物有希望在更多的美国人当中普及
那人们对于蛋白质摄入量的需求至少在短期之内还会继续的上升
原因之二
为了迎合激增的蛋白质消费需求
商家也在不断的推出各种各样的高蛋白产品
随着生活节奏的加快
很多消费者越来越难保证每一餐都吃的完整和均衡
另外和肉类以及植物蛋白相比
乳清蛋白的吸收率是最高的
这也就促使越来越多的消费者从包装食品当中去寻找营养
根据行业媒体的报道
根据容易溶解
也适合放进饮料食品和烘焙食品
如今越来越多的食品饮料公司已经把高蛋白配方作为产品开发的核心
富含蛋白质的零食
极饮
饮料和功能性食品也正在迅速的扩张
在如今的市场上
很多的食品都开始强调自己的蛋白质含量
比如马氏的蛋白华夫饼
星巴克的蛋白拿铁
多丽多姿甚至还推出了蛋白质薯片
当然还有层出不穷的各种蛋白质麦片
蛋白质爆米花
冰淇淋
通心粉还有糖果
通通都有高蛋白的选择
这个cnbc 的评论文章表示
现在几乎在所有的食品品类当中都能够找到蛋白质的身影
根据尼尔森的数据
当前美国超市平均有接近四万种产品都在宣传蛋白质的含量
品牌上新的速度越快
乳清蛋白的需求也就越广泛的分散到更多的食品饮料品类里
乳清蛋白已经不仅仅是运动营养领域的关键原料
也已经成为了整个食品饮料行业在持续消耗的关键成分
原因之三
乳清蛋白无法快速的扩大产能
虽说品牌可以在几个月之内推出富含蛋白质的新产品
但是乳清蛋白的产能却很难在短时间内跟上
根据福布斯的报道
乳清蛋白的供应依赖着一整套乳制品加工体系
如果工厂想要生产更多的乳清蛋白
也就意味着需要有更多的液态乳清
而液态乳清通常都来自于奶酪生产
加工商也很难只为了满足乳清蛋白的需求单独建设乳清加工厂
如果奶酪需求没有同步的增长
强行增加乳清的供应
那就会打乱整个乳制品产业的平衡
更不用说上游奶牛厂本身也无法在短时间内大幅提高牛奶的产量
现在在美国和欧洲各个地方
牛奶产量的增长几乎停滞不前
农场主们也都面临着更高的饲料
能源还有劳动力成本
而欧盟的可持续发展法规近些年来已经使得他们的牛群规模减少了大约百分之三到百分之五
所有这些因素都无法和乳关产品的产量
另外
有行业媒题也指出
将新鲜的生牛奶加工成人们想要的保质期长
易于咬曲
口感也不错的乳清蛋白粉
其实也是一个极其复杂的过程
它需要场地
时间以及庞大而昂贵的机器
一台机器的价格可能在十万美元左右
那建设一座完整加工厂的成本甚至可能可以高达十亿美元
而且蛋白质含量越高的产品
它的相关加工过程就会越复杂
所需要花费的成本也就越昂贵
根据彭博社的报道
美国很多现有的加工设施是按照稳定可预测的增长来建设的
很难应对短期之内激增的市场需求
我不了
当然
乳清并不是唯一的蛋白质来源
随着乳清蛋白价格的上涨
一些公司也开始考虑替代方案
包括采用植物机替代品
比如大豆还有豌豆等等
但是对于许多公司来说
乳清蛋白仍然是高蛋白食物的黄金标准
除了我们之前提到的溶解度好
易于人体吸收之中
它还适配于各种饮料
零食或者是烘焙食品
比如说某家蛋白棒的生产商就表示
和植物来源的分离蛋白相比
乳清蛋白还能为他们的蛋白棒带来最好的口感
避免吃起来有一种干涩或者是偏硬的问题
所以在很多的高蛋白饮料
奶昔等等产品当中
由于口感等等问题
乳清蛋白也很难被其他的蛋白质产品大范围的替代
与此同时
最近几年不断上涨的运费
地缘政治的紧张局势
都在集装箱周转时间的延长等等
都在持续的扰乱乳清蛋白的稳定出口
那对于生产商来说
这些也都会影响他们对未来产能还有订单安排的信心
所以
你在买食品饮料的时候
会特别留意蛋白质的含量吗
你又会如何看待刚才我们所说到的那些主打高蛋白的薯片
爆米花等等零食呢
欢迎在我们的评论区和我们一块来聊聊
另外
今天又是一个周一
节目的最后还想要提醒大家
上周我们的动活活泼又更新了多档节目
声东击西聊了聊以色列眼下的处境
以及他们的战争机器为什么停不下来
What
Snex 科技早知道则讨论的触觉对于机器人来说到底有多重要
如果你对这些话题感兴趣
欢迎前去搜索收听
好了
这就是今天的声动
早咖啡
那我们明天伊早再见啦
拜拜
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