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欢迎收听由懒人听书出品的我在古代当极品老太
作者 贰姑凉
播音
晓舟说书
第一百四十九集
宁芃芃一听
差点气了个道仰
好一个奸商
想的可真是周到
这风险呢
你虽然有担
可若是挣了钱
你这风险就不是风险了呀
你总不能说这风险也要我帮着你承担一半吧
我告诉你
三七是绝对不可能的
听到了宁芃芃的这话
裴宴脸上是笑而不语
不会吧
三七也不行
看着裴宴这副狐狸样
宁芃芃差点跳脚
直接气呼呼的反问
要是三七都不行
你到底是想怎么分
自然是一九
刚才我就已经说了
裴宴耸了耸肩
然后是一派淡定的回道
不可能
一九是绝不可能
二八我还可能勉强
答应一九的话
那我宁可立马就走人
行
那就二八吧
裴宴听到了宁芃芃的话
立马就点头应承下来
然后在白竹的背上唰唰几下就把文书给写好
然后从头到尾念了一遍
防止宁芃芃看不懂
把文书的内容念完
他这才拿出了一盒印泥出来
自己率先按了手印
然后递给宁芃芃让她也按手印
宁芃芃拿过来瞅了几眼裴宴写的文书
虽说这古代的繁体字她不怎么认识
可是简体字那本就是从繁体字里头变化来的
连猜带蒙的
宁芃芃觉得这文书写的内容应该是跟裴宴说的内容是一样
这只狐狸啊
恐怕早就在心里打算了二八分
所以才会一口咬定一九
自己做了这么多年的销售啊
居然也有在阴沟里翻船的时候
不过二八就二八吧
若是这生意做起来
即便是两成的利润
那也是相当的可观的
最关键的是
她只需要提供方子
然后躺着收钱就好了
想通了这个道理
宁芃芃爽快的沾了那印泥按了手印
看到宁芃芃爽快的按了
裴宴的脸上也露出了一抹真诚的笑容出来
你就不怕这是一张卖身契呀
就这么按了手印
宁芃芃忍不住想翻个白眼
真当她是大字不识的乡下老太太呀
那自然是因为老妇相信裴东家的为人了
也相信裴东家是个正人君子
宁芃芃露出了八颗牙齿礼貌的微笑
心里怎么想那是只有她自己知道了
放心吧
虽然我算不得什么正人君子
不过既然你不愿意
我倒也不会去做那强迫人的事儿
现在文书也签了
总能说说你这牡蛎是做什么用的吧
宁婆婆这次倒是没有再隐瞒
直接把自己所知道的就对裴宴说了
你的意思
这个可以做那提鲜的调味品啊
对比起现在做的那个酱油啊
这种蚝油呢
更加鲜美
对于宁芃芃说的这个什么蚝油比酱油更鲜美
裴宴倒是不怀疑
可是这牡蛎居然这么简单就能做成蚝油
这才是让他好奇的
还有
他立马想到了这牡蛎呀物件
虽然说按宁芃芃说的
六七斤的牡蛎才能够熬制成一斤的蚝油
只是这东西便宜呀
又是长在海边的石头上
挖起来也简单
不用下海
只要不在涨潮的时候去挖就没什么危险
可以说男女老少都能干这个活
也就是说
这么便宜的原材料
那做出来的东西若是比那酱油的品质要好
味道更加鲜美的话
那么卖的价格自然也不会比那酱油低呀
而这调味品若是能走入千家万户之中
这其中的利益那是可想而知
裴宴深深的看了宁芃芃一眼
没有再多说什么
很快
惠生就带着一帮人撬了足足几大筐的牡蛎过来
宁芃芃直接给了之前那户人家五十枚铜钱
意思是借用他们的房子用上半天
当然了
他们得帮忙把这几大筐的牡蛎给撬开
挖出里面的肉来
至于惠生叫的那些人
一人给了十文钱
就这样
那些人就差没跪下来给宁芃芃磕头了
因为宁芃芃决定在这边熬煮蚝油
所以呢
裴宴让白竹回去买些东西过来
免得到晚上的时候
一行人也只能啃咸鱼干了
毕竟他们这次出发到渔村来
可没做在这边待着的打算
所以准备的东西根本就不包括吃的
哎
记得买几斤面粉回来
宁芃芃想起来熬煮蚝油得放面粉
裴宴对着白竹点了点头
白竹应声上马
不得不说
这些牡蛎因为很少有人吃的缘故
一个个都肥美的很
不过就算是几大筐的牡蛎
大约有六七十斤的样子
把肉挖出来也不过是只装满了一个木盆而已
大约只有十六七斤的牡蛎肉
先是把牡蛎肉用盐水清洗干净
捞起来放在一旁
然后把那洗牡蛎肉的水放在一旁
等着它慢慢的沉淀
再把牡蛎壳的外表先刷一遍
洗干净之后放在锅里煮
然后呢
再把那沉淀好的洗牡蛎肉的水上面的一层倒进这锅里面
然后大火开始熬
熬上一个时辰的样子
等到那锅里的水煮开之后
汤汁熬到了一半
宁芃芃这才把这些牡蛎壳给捞起来放到一旁
把之前洗干净的牡蛎肉倒进这剩下的汤汁里头
然后开始慢慢的搅拌
一直熬到这汤汁儿变成白色
那就可以把牡蛎肉给捞起来
然后再把这锅底里的汤汁儿捞起来
用纱布过滤一遍
去除渣渣
宁老三安静的听着亲娘的话
在灶洞那边老实的烧火
这个时候白竹也回来了
把马背上的大米面粉还有一些肉菜都拿了下来放到厨房
宁芃芃看到面粉到了
让宁老三去把自己包里的白糖给拿出来
然后倒了油进锅里
油温差不多的时候放白糖
直接把糖色炒出来
还能给蚝油提升鲜度
糖色炒好之后
再把过滤好的汤汁儿倒进去
让宁老三把火烧旺了
用大火继续熬
一直熬到汤汁有粘稠为止
这个时候再舀了一点面粉出来
用水搅拌成面粉水
然后是一边搅拌着汤汁儿
一边把面粉水慢慢的倒进那汤汁儿里
接着继续熬
一直把面粉水里的水汽都给熬掉就可以了
等熬好之后
再把这汤汁再过滤一遍
就能得到熬制好的蚝油了
这就是蚝油
裴宴在一旁眼睁睁的看着宁芃芃是如何把这丑不拉几的东西变成现在碗中颜色诱人
质地浓稠的酱汁的
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