00:00/00:00
外链地址
http://www.eemp3.com/audiofile/593e77b2c394f7a189b7d1eefde764b3.mp3
点击复制本字幕由TME AI技术生成
第一百七十四集
这些干菜经过水泡发后
褪去了晾晒时的干硬
却依旧保留着食材本身的味道
并且增加了些紧实的口感
炖煮时又贪婪地吸足了肉汁与酱汁的精华
咬在嘴里先是汤汁的鲜醇
随后便是干菜特有的嚼劲
越嚼越香
每一口都是实打实的满足
更叫人眼热的是
桌上还摆着一大锅的糖醋排骨
那肉可是新鲜的
没有熏制过的
桌上这喷香的排骨
还有炖干菜用的猪杂护心肉
全是昨儿刚杀的猪圈里头那头煽了的公猪
这猪打买回来起本就是专门留着吃肉的
另一头母猪则精心留了下来
就等着开春后找合适的公猪配种
将来生一窝猪崽子
只是这猪个头不算大
又熬过了去年的嚼劲
越旱缺粮
压根没长多少膘
净肉比去年白季青他们去凉州买回来的那头猪足足少了一半
不过安佩兰一行人早已心满意足
自打入冬
家里的餐桌便只剩熏制的野味
鹿肉干
野兔肉脯虽然也能果腹
却少了几分鲜灵
哪记得那新鲜猪肉多汁的嫩润滋味
如今这一口肥瘦相间的护心肉
带着骨髓香的排骨
入口便是实打实的鲜醇
顺着喉咙吸到醇底
除夕夜
灶间的那孔窑洞里暖意融融
安佩兰一家连同孟峰家的盘坐在宽大的土炕上
炕桌摆得满满当融
桌上温着自酿的杏儿酒
琥珀色的酒液泛着微泡
抿一口酸甜中带着几分醇厚
红灯笼的光晕透过麻纸映进来
孩子在炕头嬉戏打闹
大人们推杯换盏
照得每个人脸上都带着笑意
筷箸起落间
闲话着这一年的艰辛与收获
守着岁
也守着这荒寒之地难得的安宁
丑时刚到
安佩兰他们便将已经熟睡的孩子们抱回了自家的土炕
曼儿便跟着白红棉在一起睡
他们则一起忙活着大年初一的那顿饺子
今天用的可是李将军给的那些白面
李将军给了不少白面
但是架不住安佩兰分得分吃的吃
就剩下的小半瓮
今天更是不能省着
都拿出来和了面
今年的饺子馅做的可是新鲜的萝卜猪肉馅
白萝卜切丝杀掉水分
猪肉剁成肉泥
活好的白面用擀面杖干成皮
一个一个白胖白胖的饺子就包好了
今年的饺子可不是去年那剌嗓子的饺子皮看起来就白净
包起来也都顺畅
当然今年也没忘了放铜钱
这可是白红棉睡觉前就等着了
东边天际泛起一抹蒙蒙亮
将努尔干染得透亮
大年初一就这么悄无声息地来了
孩子们早早就醒了
扒着炕沿迫不及待地换上新衣新帽
小脸上满是雀跃
今年的衣裳可比去年别致多了
入冬以来
这兔毛攒得很多
安佩兰便让简氏梁氏趁着闲时将这些细腻的兔毛尽数缝进了棉衣里层
外层看着仍是寻常的粗布
厚厚实实的不显半分张扬
可一掀开衣襟
里头便是密不透风的兔毛
裹着身子暖融融的
不光孩子有
大人也有
连那棉鞋里头都塞着兔毛
今年这年过的是真舒坦
唯独美中不足的是没能像上京那样放几挂爆竹摇到门口
贴着红彤彤的对联
衬得满院喜气
偏少了爆竹的噼啪声
总觉得少了几分过年的粗闹配不上这种喜庆的景致
嗯
不过孩子们倒不介意这些
穿着暖和的新衣
撒欢似的跑到雪地里追逐嬉戏
兜里揣着晒的山杏干
炒的杏仁
时不时掏出来嚼两颗
甜香可口
滋味十足
玩到兴起便弯腰捡起冻硬的雪团
你追我赶地打闹
笑声清脆
大人便开始下起了饺子
当一个个白白胖胖的饺子翻着肚皮飘上来的时候
便喊着外头嬉闹的孩子进来吃