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用声音碰撞世界
生动活泼商业世界
嗨
各位早上好呀
今天是二零二四年的十二月六号星期五
这里是生动早咖啡
我是来自生动活泼的梦一
苹果在国内推出appleintelligence的过程中遇到了怎样的困难
日本便利店七幺幺的收购纷争又有了哪些新的进展
今天我们节目的上半部分就会来回答这些问题
那在今天节目的后半段
也就是我们的每周五咖啡豆回复时间里
要来回复的是听友blackcap
他关于调味品巨头海天味业的投稿
他说最近一年自己基本上都会在家里做饭
结果他发现他所用到的生抽
老抽
蚝油还有料酒等等调料都来自于一个叫做海天的品牌
他就很好奇
明明自己没有刻意要买某一个固定的品牌
但是无论是在美团优选还是在天猫超市等等各种品牌
总是能够最先看见海天这个品牌
为什么海天的调味品到处都是
这个品牌在国内有多大的市场份额呢
今天我们的咖啡豆就会来回答这些问题
在这之前
我们先来关注几条简短的商业科技动态
苹果适配百度AI模型时遭遇障碍
根据theinformation十二月四号的报道
苹果正在和百度合作优化文星一言
来为大陆地区推出appleintelligence做好准备
但是目前百度的AI模型无法准确理解提示词
同时无法对iphone用户的常见使用场景做出准确的回应
另外
双方在是否使用iphone用户数据训练和改进模型上存在分歧
苹果的隐私政策不允许收集iphone用户的AI查全数据
但是百度希望保存和分析这些数据
在苹果和openAI的合作中
openAI不需要向苹果公司付费
苹果也不会补偿iphone用户给openAI所带来的服务器成本
但是和百度合作
苹果需要向百度支付AI模型的使用费
还要承担模型调整的成本
这也成为了百度AI收入的主要来源之一的
information的分析指出
苹果期望通过人工智能功能提升在中国市场iphone的销量
但是AI并不一定会给iphone的销量带来增长
三星此前发布的galaxys二四系列在海外使用了google模型
在国内的三星也选择了和百度合作
但是三星在中国的市场份额并没有因此有太大的变化
openAI计划开启连续十二天的直播活动
十二月四号
openAI的CEOsam
奥特曼表示
openAI计划从十二月五号起开启为期十二天的直播活动
有知情人士在接受theverge的采访时表示
openAI会推出视频生成工具sara和一个新的推理模型
我们早咖啡在上周的节目当中提到过
sara模型的接口被泄露
引发了一些争议
另外google已经通过他们的平台向企业提供了自己的视频生成模型
这也将会增加openAI的发布压力
另外
sam奥特曼还透露
checkGBT现在每周有超过三亿活跃用户
而在八月
这个数字还只有两亿
投资人朱笑虎回应与AI公司月之案面的争议
十二月五号
金沙江创投主管合伙人朱笑虎公开指责从金沙江离职
与月之岸面关系密切的张雨桐
表示月之案面是杨植玲上一家公司循环智能内部已经开发了两年的项目
月之案面分拆到今天
仍然没有能够得到循环智能股东决议的签字
此外
原金沙江投资人张雨桐隐瞒了自己在月之案面的股份
隐瞒了重大的利益冲突
他也因此被金沙江解雇
我们早咖啡在之前的节目当中提到
月之案面的创始人杨志林被循环智能时期的投资人在香港提起仲裁
张雨桐和月之案面目前对朱笑虎的言论还没有进行公开的回应
界面新闻认为
无论如何
这起中国大模型创投领域极具代表性的冲突事件
显然还没有走到终局
蜜雪冰城调整开店政策
十二月一号
蜜雪冰城发布了一则关于开店政策调整的通知
宣布自十二月十六号起
对开店政策进行重大的调整
在这次调整当中
蜜雪冰城放宽了老加盟商的开店资格
希望进一步的深耕已有的市场
同时开发空白市场和下沉市场
蜜雪冰城表示
年底市场出现了不少旺铺资源
现阶段是捕捉市场机遇
筹备门店布局的关键时期
三十六课的分析指出
蜜雪冰城目前的门店数量已经超过了三万家
成为全球最大的茶饮连锁品牌
他们的成功很大程度上得益于高性价比和广泛的市场覆盖
这次政策的调整
也标志着蜜雪冰城进入了新一轮扩大门店密度的阶段
不过蜜雪冰城属于单店加盟的形式
同一个区域谁都可以开店
有加盟商表示
要不要加密自己的门店布局是一个问题
如果自己所在的商圈不继续开店
那别人就会开过来
而随着门店密度的增加
商圈之内的竞争也会加剧
单个门店的经营压力可能也会更大
七幺幺管理层计划让北美业务单独上市
根据彭博社十二月四号的报道
七幺幺母公司sevenandnine的管理层在上个月提出收购整个公司
把七幺幺私有化之后
最近又计划让北美的业务单独上市
为了防止七幺幺母公司被加拿大便利店巨头ACT收购
上个月
日本七幺幺的创始人伊藤家族和全家便利店的母公司伊藤中商市提出了收购计划
并且会向三井
住友等银行进行贷款来获得收购的资金
有知情人士表示
北美业务上市之后筹集的资金将会为贷款人提供保障
从而减轻这几家银行的担忧
七幺幺管理层预计
他们可以筹集超过六十亿美元的资金
sevenninenine在北美的业务除了七幺幺便利店之外
还包括加油站
目前七幺幺的管理层正在努力说服sevenninenine的董事会推荐他们的收购方案
而不是接受加拿大便利店巨头ACT的提议
以上就是值得你关注的几条商业科技动态
马上走入到每周五的咖啡豆恢复时间
欢迎来到今天的咖啡豆回复时间
我们的听友blackcat
大家很想知道
为什么不管是在电商平台还是线下超市里购买调味品
他总是能够看到海天这个品牌呢
那说起海天
我们得先说说它的发源地
广东佛山
佛山位于北回归线上
阳光充沛
非常适合黄豆的晾源
那温暖的自然条件也就催生出了一批生产酱油等等调味品的作坊
那这些作坊在过去也被称为酱园
上世纪五十年代
佛山的二十五家酱油决定合并重组
海天酱油厂也由此诞生
一九九四年
海天启动了股份制重组
成为了一家由佛山市政府和员工控股的公司
一九九九年
他们也成为了第一个在新闻联播整点报时环节打广告的酱油品牌
直到二零零七年
海天百分之三十的国资持股被其他的股东收购
才彻底改制成为了一家民营企业
而在那之后
海天也开始民速企业
市场调研机构英敏特的数据显示
从二零一九年到二零二二年
中国酱料和调味品市场份额的前三名一直都是海天以及厨邦酱油背后的中聚
高薪还有李锦记
第一财经指出
酱油是国人用的最多的调味品
占比接近六成
其次是醋
但是醋的发展非常具有本地口味的特色
市场集中度也就没有酱油强
而海天酱油
市占率也是连续多年位居全国第一
根据他们在十月底发布的最新财报
今年的前九个月时间里
海天酱油的营收超过了一百亿元
在公司总营收的占比超过了一半
市场份额同样是位列全国第一的海天蚝油
他们的营收也超过了三十四亿元
是公司的第二大业务
而像醋还有料酒这些其他产品的板块增速最快
贡献的金额也超过了三十一亿
那为什么海天的调味品能够做到今天像我们听友所说的随处可见呢
原因之一
具有线下渠道优势
同时逐步扩展线上业务
第一财经指出
大多数调味品在产品上的差异其实并不明显
入行的门槛也并不高
这也就让销售渠道成为了调味品企业布局的重点
根据界面新闻的报道
早在二零零三年
海天就确定了全面开发县级市场
启动农村销售的策略
也创建了一种两极式的销售架构
由分销商创建渠道
经销商直接面对消费者终端
因为同时海天并没有在一个区域市场上设置总经销
而是有两个经销商来进行竞争
这样就可以避免地方经销商的话语权过大
另外
海天也给了经销商们不少甜头
比如说根据澎湃新闻的报道
像送宝马
送奔驰
都是海天过去奖励经销商的必杀技
再加上没有高返点政策来鼓励经销商压货
所以没有库存压力的经销商们也就不会异地窜货或者是压低价格了
在这些努力之下
去年年海天全国的经销商数量接近六千六百家
销售渠道也是几乎覆盖了全国
而酱油市场的第二名中聚高新的经销商只有两千出头
他们的主要销售区域也都集中在南部和东部
另外
根据海天的财报
他们目前也在发力淘宝
抖音等等电商平台
界面新闻认为
二零二二年
海天通过让利的方式抢占线上渠道的份额
在毛利率下滑百分之八点五的情况下
实现了线上销售额同比增长百分之四十
原因之二
凭借成本的优势稳固企业客户
根据第一财经的报道
像黄豆
白糖等等大宗商品原材料会占据酱油一半左右的成本
由于海天具有规模化的优势
对原材料供应商的溢价能力也就相对更强
再加上酱油产品的毛利本来就超过了百分之六十
不想让出市场份额的海天
可能也不会想要主动提价
而相对更低的成本
就让海天在餐饮业和食品加工领域拥有相对稳定的客户群
根据华新证券发布的研报
企业客户所带来的收入占海天营收比例超过一半
CBNdata还指出
由于餐饮业对菜品味道的一致性有着严格的要求
厨师们通常不会轻易改变自己使用的调味品品牌
因此海天还连续多年赞助了国内最大的厨师培训学校之一新东方厨师学校
以此来培养更多的厨师使用海天产品的习惯
原因之三
高端零添加酱油的市场有限
二零二二年
海天酱油被爆出添加剂双标事件
界面新闻的报道显示
尽管海天连续发表了三则声明进行澄清
但是消费者们并不买账
在海天发布第三则声明的第二天
他们的股票开盘就下跌了接近百分之八
市值蒸发三百多亿元
同时
主打零添加酱油的千禾味业
他们的股价却一度涨停
多款产品卖到断货
被认为是海天事件的最大赢家
然而
电商渠道的数据显示
一瓶五百毫升的普通酱油
价格一般在五块到十块之间
而零添加的价格大概是在十块到二十块之间
在当前的消费环境之下
定位高端的零添加产品正在遭遇不小的销售压力
千河味业在去年的年报当中表示
由于需求低迷
消费者更加追求性价比
他们也将增加打折促销的力度
调整产品的价格带
不过
已经经历过双标风波的海天
除了在品牌管理上的挑战
其实它还面临着许多其他方面的压力
首先
海天寻找新增长点的产品多元化策略并不顺利
国家统计局的数据显示
国内人均酱油需求量已经从二零一五年的七点二八千克下降到了二零二零年的四点八六千克
酱油正在逐步成为一个存量市场
海天也在不断的探索他们新的增长点
比如这几年他们陆续推出了像火锅底料
果蔬汁饮料
甚至还在今年尝试了饮用水
但是三十六克指出
海天试图进军的这些新领域里
都已经有了市场份额相对稳固的品牌
海天可能很难取得突破
其次
海天在海外的表现也不够突出
去年海天表示
他们在海外市场的销售占比比较低
仍然是以华人使用为主
根据行业媒体的报道
目前的海天可能没有直接参与海外业务的经营
而是依托一些贸易商
爱媒咨询的CEO认为
作为一家老牌企业
海天在国内的市场覆盖率已经面临天花板
海外是他们不得不抢占的新战场
这可能也是他们正在考虑赴港上市的原因之一
而且在销肺下行的大环境之下
餐饮业也受到了比较大的冲击
不少的餐厅都传出了关店的消息
比较依赖企业客户营收的海天
能否继续维持住这部分的市场
也成为了一个未知数
毕竟在疫情期间
由于无法堂食导致的调味品需求下降
就曾经给海天的业绩造成过一定的压力
所以聊到这儿
也想来问问你
你平时喜欢下厨房吗
如果是的话
你都在使用什么品牌的酱油呢
你愿意花更多的钱购买零添加的酱油吗
在我们的评论区和我们一块儿来聊聊
这就是我们今天的节目啦
我们其他的成员还有监制泽林
监制千文
监制stallar
商业内容策划呢呢
声音设计庆名
实习生佳琦
实习生子轩
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二零二四年我们还制作了两档全新的付费节目
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感谢收听生动早咖啡
那我们就下期再见