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第二十六章
豆浆变豆腐脑
姜点点一个人只磨了半斤左右
其实他觉得够多了
如果自己的豆浆机在的话
磨够两碗的分量就足够了
挥手告别了陈大伯娘
将点点带着三位婶子回知青院子
四人各自提着半桶豆浆有说有笑的回知青院子
田间下工回来的村民与知青们俱是一脸惊奇之色
曲红英远远看着他的背影冷笑对陈丹琴与温美侠道
你看一天到晚到处跑
说什么受伤要休息
陈丹琴与温美霞滴滴嗯了一声
不做反应
江点点提着半桶豆浆回院子
先用一层纱布把豆渣过滤出来
然后煮豆浆
按比例倒了一些那汁
加凉开水调匀
放在一边备用
他一边做示范一边给几个婶子指点注意事项
知青院子所有人都回来了
几个男知青在周云深的带领下搬着柴房里的枯柴
几个女知青却坐在院中聊天与摘菜
陈青霞问
点点
你在煮什么
做点豆腐脑在
点点抬头对他笑了笑
待会请你尝一下
他说着撇掉上面的浮沫
将豆浆烧开之后
带上一双棉手套
端起汤锅
双耳高高的把豆浆淋下
迅速冲开那只水
就像这样端高一点
这样冲撞可以令他迅速融合
然后就是等了
三位婶子恍然大悟的点点头
江点点并没闲着
手脚麻利的把准备好的仙君木耳
黄花菜爆炒
酱油
蚝油释让
打入一个蛋花
最后倩倩带小砂锅的卤汁弄好
一股鲜香扑鼻而来
陈婶子吃惊的叫道
这什么香
真好闻
对 好香呀
想不到江之青还有一手好厨艺啊
就是用油太浪费了一点
三人心中不约而同的想着
江点点脚黠一笑
有没觉得这个味道有点像鸡汤的味道
几人正觉这香味十分好闻
闻言不禁愣了一下
恍然大悟
你说的没错
真有一股鸡汤味
怎么回事
这里面没看到有鸡肉呀
他们可是看了全程
除了一些仙君木耳与黄花菜
嗯 不对
还打了一个鸡蛋
但鸡蛋也不会有鸡汤味啊
旁边观望的关氏姐妹与陈青霞等人都围了上来
真有鸡汤味
你们别说
这个味道与鸡肉的味道真的很相似
陈点点从篮子中取出菌菇
看看这两个是什么
陈婶子看到鲜艳的鸡油菌
不禁担心的问
这个野君子颜色这般黄
不会有毒吗
不
这种不是毒菌
它叫鸡油菌
因为颜色跟鸡油一般黄橙澄的
不仅漂亮
还有鸡肉的味道
这个鸡粽菌十分鲜美
加片姜片煮汤就像鸡汤一样鲜
陈婶子恍然大悟
所以因为有这两个
所以才有鸡肉的味道嘛
当然
江点点得意一笑
今天下午费了好半天功夫在山上才摘到的一点
三位婶子闻言不禁羡慕
看了看篮子余下的几朵野君
江点点把篮子余下的仙君一分三份递给了三位婶子
这是我下午摘的
只余下这点了
三位婶子带点回去吧
这怎么好意思啊
三位婶子嘴上客气了一番
却欢喜的接了过去
江点点掀开豆腐脑盖子
才半个小时不到
豆腐脑已经成型
将点点成了三碗豆腐脑咬上卤汁
再撒了一些些香菜
葱花和花生碎
分别递到三类婶子面前
三类婶子
给我尝尝味道如何
豆腐脑淋上香气扑鼻的卤子
上面香菜葱花清脆欲滴
一看就很有食欲
三人小口尝了一口
不禁眼睛一亮
豆腐脑嫩滑
卤汁香气四溢
带着一股鸡汤的味道
旁边几个人情不自禁咽了咽口水
将点点眸子亮晶晶
仿佛小鹿般纯净
他紧张的盯着三位婶子
怎么样
味道可以吗
好吃
太好吃了
比吃肉还好吃
对
这个比豆腐好吃多了
真是又嫩又滑
三人赞不绝口
巨是一脸期待的看着江点点
将点点嘻嘻一笑
取出刚才的一小袋那只
每人用报纸给他们包了一点
并跟他们正色的说明用量与比例
陈婶子满脸欢喜的道
我知道了
我们会按比例兑水的
不会弄错
对
我们一定按你教的做的
叶婶子说着又不舍得看了一眼她手中的那只
这个东西贵不贵
不贵
一斤一块五
可以做二十斤了