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第五集
王安石却不似苏轼那样惊愕
拿起煎饼说道
英雄不问出处
生年总有进时
豪杰莫老床榻
仗义美多土狗之辈
市井之中果也有雅量高质之人
李公子做的煎饼就是与众不同
端的是好手艺
这煎饼不是这般吃法的
李二说道
那是怎么个吃法
天下万事万物都要讲究个方法
一样是煎饼
我做出的和店家做出的却有分别
吃煎饼也是如此
煎饼本身就是粗粮做旧
又添了柿子
味道虽美
却终究是山野之气过重
若是将热的肥猪肉卷在煎饼里来吃
肥猪肉的油滑香气冲淡了煎饼的野气
则达到了饼肉互补的目的
而肥猪肉呢
因油分被煎饼吸走
也不再发腻
煎饼呢
也是平添了油香
更增韵味
那可真是霜香并举
不舍下咽
回味无穷啊
李二白话了半天
说的还是煎饼果肉
偏偏把这么简单的事情说出了许多道理
最后看了一眼身旁的春娘
说道
便如家人和美妻一般
这位姑娘手持银狐把盏
就是秀色可餐
若是叫我这样的俗人吃了银壶把盏
只怕诸位丝毫的食欲也没有了
若是家人手持月光玉备
却是另外一番滋味
若只是几位大人在场
自然是我用牛角酒伤
为诸位拔盏助兴的
这倒是事事抵不过贴切二字
恰好而已
众人哈哈大笑
春娘虽多在那些所谓的才子中周旋
却少有李二夸赞的这般直白的
轻笑道
李公子谬赞了
奴哪里有什么秀色
三分蒲柳之姿罢了
众人依李二所说
把煎饼裹了肥肉
吃起来果然别有风味
看他们吃的满嘴流油
李二想起母亲煮的老肥肉片子
软而不烂
肥而不腻
若是这肉煮的火候再足一些
也不要去皮
就算是极致的美味了
司马光急忙道
杨国先
快去叫店家上些煮肉来
县大老爷屁颠屁颠的下下李
李二吩咐少放放水
用慢火细细的炖
苏轼
王安石和司马光都等着新煮的肉上来
好品尝李二所说的极致美味
中间春娘啊又拨动琵琶
唱了曲红纳袄
酒过五巡
时歌三道
席上觥筹交错
杯来斩去
苏轼傲气疏狂
放浪形骸
喝的也是最多
已经出现了醉态
便是王安石这般稳重少饮之人
也有了几分酒意
新煮的肉果然够肥
已经到了软的不能再软的地步
火候是刚刚的好
苏轼也不顾身份
挽起袖子就捞起一大片吞了
油水汤汁顺着嘴角留下
大呼过瘾
东坡居士大碗喝酒
大块吃肉
果然是十分的性情
十分的风流
天下自命不凡的酸儒没有一个可比得
司马光赞赏道
这肉不错
我回了密州也叫家里的厨子做来吃
对了李公子
这肉唤做什么名堂
这肉本是我母亲身上做的
哪里有什么名堂啊
如此我为他取一个名堂
叫东坡肉如何
苏轼哈哈大笑道
还嫌你名声不够响亮
连着肉也要用你的名号
不偿
王安石知道自己这个师弟对于名声很是热衷
轻轻的讽他一回
我也不是白占了这肉的
作诗一首
苏轼一边吃肉一边吟诗
羊骨好 猪肉
价钱等粪土
富者不肯吃
贫者不解煮
慢着火少着水
火候足
食他自美
每日起来打一碗
保德自家君莫管
王安石和司马光分别取了煎饼裹上肥肉
听了苏轼的诗词
笑的直打颠
你这泼才
难得编排出这样的事来
东坡肉变东坡肉吧
没有人与你争
这东坡肉本是地道的山东菜
却被苏轼命名
后苏东坡在杭州围观
把东坡肉也带到了江南
名噪一时
东坡肉竟然逐渐成了杭州的招牌菜
这是后话
不做细表
李二看几个大老爷们儿吃的惬意
旁边的春娘还没有动筷子
出于照顾女士的想法
自把煎饼裹好递给了她
春娘一怔
看到李二纯净的眼神
双手捧了煎饼
低声谢过
苏轼本是川人
生性是辣
吃到兴头上便叫嚷着要在煎饼里裹上辣椒
如此美食
不走辣椒实在是美中不足
快取辣子来
呃
不能加辣子
为何
又有什么名堂
李二起身
慢悠悠的转到王安石的身后
这辣为胃中之王
他位不易亲近
用辣便要用的至高至纯
不与别味混杂
方显王者气象
这便是君子辎重的道理
而煎饼中本就有柿子的甜味儿
甜这一味是唯一能解辣的
也最是宜人
便如美人一般
自古英雄难过美人关
就是这个道理了
旁边的春娘听李二能说出这么些个道理
对他也是高看许多
李公子说的甜如美人
真有意思
奴就是最喜欢食甜的
尤其是越甜越好
一来啊
是李二也饮了许多的酒
二来也是不想被这些所谓的大人物小看
说道
天下女子多喜甜
却没有几个能真正体会这甜味儿的
甜着一味和辣相反
讲究的是个淡字
淡甜才能宜人
如同淑女一般
这是只可意会而不可显露的
若是甜的过头了
则为腻甜
便是露骨的愚昧
是会叫人反感的
春娘听闻神色一暗
似乎是想到了什么
低头不语
苏轼吃了一辈子的辣子
今天才知道这里面还有这么许多的讲究
笑道
我是真爱那炙辣的味道
看来我有王者气象
哦 王师兄啊
却是爱辣而不敢吃辣
每每用些姜
辣而不辣的味道
哈哈
王师兄是不如我了
李二的声音略略高了一些
在王安石听来啊
便好似是专门针对自己一般
庸蜡一刚一猛
方显绝伦之霸气
若不然呢
则是空有王者的虚名
不过是昏君庸主
刚纪松懈
人人可欺
王安石也不回头
若有所思的问道
若前帆不敢用制刚制猛的味道
乍一用上
便如虚弱之躯用虎狼之药
岂不是要坏了大事
这便是我前番说的了
天下万事都要讲究个方法
例如同是几张煎饼
料是没有变的
店家做的便入不得各位的口味
而我只不过是换一种方法
诸位辨绝式佳肴
其实煎饼是没有变的
变的只是摊煎饼的方法而已
真正好到极致的煎饼
要先把料泡在水中满十二个时辰
再用细磨反复的研磨
总要下一番苦功
才能做出最好的煎饼来
王安石好像想通了什么
起身对着李二试了一礼
今日受教匪浅
谢过李公子了
司马光道
你这不晓风月的王宦郎
是不是又想到你变法的事情了
若是我说呀
祖宗的法度本是好的
不过是下面的官员舞弊贪莫
把好好的法度搅和坏了
整顿吏治才是根本
你却舍本逐末的要变法
王安石
司马光二人不仅文采出众
且都是大宋政坛上举足轻重的人物
虽然二人是至交好友
政见却是难以调和
司马光是极力反对王安石变法的
而王安石被罢黜丞相的职务也有司马光的原因
苏轼也反对变法
这次王安石被罢了相
三人才聚到一起
你们真是作死的杀财
说好了不说正事的
咱们只谈风月便是
王安石叹道
我也知道改编祖宗法度是你反对的
可事关大宋国运
不变则不通
纵是万千人反对
无以为之
非千万人
无往矣
王安石一直把孟先贤的这句话为座右铭
为人处事也大有无往矣的风范
果然是缪相公啊
缪相公呢
还是司马光送给王安石的绰号
欧阳醉翁也曾变法
不也是惨淡收场
new
相公这么执着的变法
犹在醉翁之上
最后只盼难有善终啊
李二对于王安石变法只是知道个大致的情形
不过他很是欣赏王安石改革家的气魄
朗声道
伸头一刀
缩头一刀
曾有千年铁门闸
终须一个土馒头
人生一世
百年恍惚
大丈夫自是要留下千秋功业才是
纵是粉身碎骨
义不足惜
这才是真英雄
而王安石无时无刻不在想着变法
所以一直沉默寡言
经李二这么一说
忽然就想通了其中的关节
他再也等待不得
从怀里取出一张贴金的明蜡
我这就去了
李公子有了闲暇来我府中再续
说完也不等别人说话
噔噔噔的下楼而去
看王安石离去
司马光和苏轼二人也是异兴阑珊的离去
司马光临走之时也把自己的明蜡递给了李二
说道
以李公子之才学
金榜题名只是早晚
不过如今的科考也要看门第身份
他日求取功名之时
便说是我的门生
终究还是有些方便的
非是我小事公子
只是世风如此罢了
谢过司马大人
小作无心仕途
还是在这山野间逍遥快活的好
其实啊
李二也想考个什么状元郎之类的
最好娶了大宋的公主
只是自己对那些繁体字还勉强可以认得几个
说要写诗作词却是万难
自己连毛笔也不会用
如何求取功名啊
刚要抬脚下楼
春娘又返了回来
递给李二一大锭银子
苏相公说无物可以赠与公子
要把这黄白之物送来
公子莫嫌俗气
李二本就俗人
自然不会嫌银子俗气
毫不客气的收了
那春娘注视李二片刻
方氏问道
公子刚才说甜与辣不可调和
若是在甜辣之间再加些别的味道为缓冲
那便如何
辣是味中王者
最是霸道
而甜和辣相克
若强行加入他味缓冲
则混杂难辨
又成了一种味道
春娘美目流转
急切的问道
成为何种味道
丰尘味
春娘整个人呆住
神色凄楚
终于对着李二蹲身扶了一扶
多谢公子指教
春娘去了
这些人都走了
李二才想起来没有人会抄这些
大人物吃饭总不能叫自己掏腰包吧
哎
都是吃饭不掏钱的才子啊
我可是没有钱的
旁边的阳谷县急忙说道
哎
李公子不必交心
这饭钱呐
是我来会抄的
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