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接下来呢
我们讲一讲星巴克的营运能力分析啊
因为只有一个企业的营运能力强
它的赚钱能力才强
营运能力的第一个总体指标叫总资产周转率
就是反映一个企业的总资产运行一次所需要的时间
它通常情况下呢
等于企业的销售收入比上资产总额
举个简单的例子啊
假如说一个企业的总资产是一百个亿
它的销售收入是一百个亿
那就就意味着我投一百个亿
我一年能挣出一个流水出来
如果我的销售净利率是百分之十
那么我十年能回本
所以
一个企业的资产周转的效率越快
资金回笼就越快
那么企业的盈利能力呢
也就越强啊
那我们看
二零零八年的时候
星巴克的总资产周转率是一点四六
零九年的时候是一点四五
一零年的时候是一点四零
到了一一年的时候
就是一点三八
这个指标想迅速的去降低不太容易
因为尤其是特别大的企业
它盘子很大了
它的收入增长水平啊
不会 呃
特别特别快的增长啊
因为一个企业到了稳定的状态
它的收入增长水平不会说一年翻几倍的哈
那不正常哈
一个个企业要一个正常的增长水平才是靠谱的啊
那 呃 同样
百盛餐饮的
呃
总资产周转率是多少呢
是一点四三
嗯 那 呃 也就说
和这个星巴克二零零九年的水平是差不多少
但是到了二零一年的时候呢
星 呃
这个星巴克的总资产周转率啊
就到了一点三八啊
那么我们说
如果想知道总资产周转的天数是多少呢
就是三百六十五天比上总资产周转率
就是反映你投入的资产
那想获得同样的收入的时候所需要多长时间
但这个指标没有包括利润啊
嗯
那么再有几个比较详细的指标
就是应收账款周转率啊
它反映一个企业的应收账款的运行速度
那么还有一个指标叫应收账款的周转天数
它等于三百六十五天比上应收账款的周转率
那么我们来看啊
这个应收账款的周转率的简单计算就是我们的销售收入比上应收账款总额
但更为精确的就是我们的赊效金额比上应收账款
这是很多上市公司公布的报表当中不会告诉你更确切的社销总额
所以通常我们都用销售收入来计算啊
那么
星巴克的应收账款周转率
二零零八年的时候是三十三点六
二零零九年的时候是三十四点六
一零年的时候是三十五点四
一一年的时候是三十四点五
那么百盛餐饮的这个应收账款周转率呢
是三十一点六
如果我们用三百六十五天来除的话
我们会发现
二零零一年的时候
那这个
呃
星巴克的这个应收账款的周转天数是多少天呢
就十天
十天多一点是吧
就大概我赊销的时候
这个十天我的资金就回笼了啊
那这个
我们再来看存货周转率
一个企业的存货周转水平将决定了一个企业到底能不能挣到更多的钱
因为存货会压了你太多的钱
很多企业家的想法
哎呀
反正存货也是钱是吧
哎
但这种理念是不对的
卖不掉
那就是你实实在在的亏损
你信不信你押上一百亿的存货
几年就把你压死了
因为一百亿的存货
一年利息多少钱呢
啊 还又说啊
我指望它的涨价之后
它跌了呢
你说你赔多少呢
所以
很多人在追求高利的时候
却忘了
在这个时代
其实已经没有暴利的时代了
利润会越来越被平均
干一件事情赚钱会越来越难
我们的销售净利率水平会越来越低
大家只在这种低的水平当中去挣一个合理的利润
并且能持续的存货下去
就非常的不容易了啊
所以
未来企业主流一定要做精细化管理的啊
那么我们来下来看一下存货住法律
它的计算呢
有两种方式
第一就是销售收入比上存货啊
期末的存货
以前呢
这个考注册会计师的时候
也有用这种计算方法
就是销售收入比上年初年末存货的平均值啊
但现在考注册的时候
都用期末值了啊
不管用哪个值
其实只要你去做分析
你就按照一个方法去做分析
对趋势分析就不会影响
嗯 那么 呃
还有一种计算方法
就是主营业务成本比上年初年末的存货
哈
那我们来看一下这个
或者是主营业务成本比上期末的存货值
这两种计算方法的影响是什么呢
就是如果你要看一个企业存货的运营效率
它产生的价值水平
就用收入跟它对比
如果你想看一个存货压资金的水平
你就用主营业务成本跟它进行对比
哈
那我们来看一下这个
呃
星巴克的存货周转率
零八年的时候是五点二二
零九年是五点一四
呃
一零年是五点一九
一一年是五点二零
也就说
星巴克这么多年来
它其实存货的运营水平还算是啊
没什么太大的变化是吧
那么存货周转天数呢
等于三百六十五天
比上什么呢
比上啊
这个存货周转率
我们用三百六十五比上五点二啊
就用五来算
比较容易算
大概是多少啊
对对对
这个除以五
三百六十五除以五
嗯
七十多天是吧
啊 也就是说
他从购买存货
一直到运输
然后到生产
到销售的这段时间
大概是七十多天左右的时间
哈
那就就是一个
如果你要开一个咖啡店啊
或者是这种类似于咖啡店
跟星巴克很相似的
那你要知道
你的存货水平啊
可以达到这种水平呢
就是非常好的一个值了啊
所以我们分析优质的企业
就是给我们做一个参考啊
最好的做成这样
如果你可以比它做到最好
那你就可以超越了它了啊
但是存货周转率水平
其实呢
我们有时间呢
还可以算算应付账款的周转水平
所谓的应付账款的周转水平呢
比如说应付账款的周转天数啊
等于三百六十五天
比上应或账应付账款的一个周转率
那你其实就算什么呢
我欠人家的钱
从我刚开始设
然后一直到我付钱的这段时间
假如说你的应收账款周转天数是三十天
你的存货周转天数是六十天
那么你的应付正账款的这个周转天数是六十天
其实你现金的周转天数就是三十天
因为现金周转天数等于应收账款的周转天数加上存货的周转天数减去应付账款的周转天数
那么
如果你应付账款的周转天数是九十天
那就意味着
其实你应收的钱啊
你就是别人欠你的钱和你存货压的钱
你全部是通过什么得来的
通过压别人的资金得来的啊
所以
一个企业想提高你的营运能力
必须去分析你资产的运营效率
你总资产周转一次需要多少天
你应收账款周转一次需要多少天
你存货周转一次需要多少天
你欠人的钱就是应付账款周转一次需要多少天
那么你整个现金周转一次需要多少天
就是你从开始投钱一直到变成钱需要的时间
当然
这个时间越短
就意味着你将来存货的时间就会越长
也就意味着其实你的盈利模式就越加啊
对对对对对
好
那我们关于星巴克营运能力的分析呢
就跟大家分享到这里
结束之前呢
还是跟大家分享一段我最喜欢的话
古今许多世家
无非积德天低间低人品还是读书读书既非成名
终究人高品雅
修得不其回报
自然梦问心安