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第五百三十四章再谈
简单和胡硕两人将那些血皮装完了之后
胡硕就将简单扶坐到沙发上
然后给他道
刚那点沙师傅给我打来电话
说这会儿菜市场上没什么人了
我可以把那鸡带过去处理了
因为他们长期在市场上杀鸡
所以和那点沙师傅已经很熟悉了
有两次去的不是时候
在那等了很久
所以后来胡硕就直接留了那点沙师傅的电话
每次需要杀机的时候
就提前给对方去个电话确认一下
如果对方说忙
他们就先不忙过去
等对方空了
给了他们电话之后
他们再过去
简单就偏头看他
今天爸妈听你也给咱们待机了吗
现在他爸妈们发了什么货
一般都是直接打电话告诉给胡硕
因为他们知道他也不会去提货
所以说了也是白说
有时候话还转达不清楚
胡硕就点了点头
嗯 还带了鱼
放在下面车里的
我想着那鸡反正都要杀
就暂时没他们带上来
等我把从市场上宰杀了回来
再顺道一起带回来
要不我跟你一起去
你就算了
在家里好生的待着
我快去快回
说不定回来正好赶上客户来提货
简丹想了一下
也是
他去了也只能墨迹他的时间
于是就道
那行
那你开车去
开车快一些
好
胡朔离开之后
楚丹就赶忙改坐到简丹的旁边
然后就开始朝他提问
弟妹
那些血皮是怎么做的
你知道不
看他那急切的样子
胡果就很看不上眼
但是碍人人前
他也不好发作
就见简单道
知道啊
我们小时候没到年底的时候
几乎家家户户都要做血皮
其实很简单的
就是将新鲜的猪血混合着红薯粉调成糊
像摊煎饼一样的在铁锅上摊着
然后它上面的水汽收干了之后
就切成你刚才看到的那种小块儿
然后就放到干净的簸箕里晾晒
晾晒干了之后
就是血皮了
待要吃的时候
就拿一些出来
用开水或者热水泡发软了
就直接煮汤或者炒肉都行
制作这么简单啊
朱丹听的就很失易动
简单就点了点头
啊
就这么简单
煮蛋
跟着就又问
那你们这个是你们爸妈做的啊
买多少钱啊
胡果就很想的弯他一眼
却见简单嘴角就过了钱笑
我爸妈他们哪有这个时间啊
再说我们家连土地都没种
哪来的红薯啊
我们这是从我们老家那些邻居那里收购来的
其实我们是赚不到多少钱的
我们一斤干血皮像这样的也就赚个一两块钱的中间费用
坐当于一点运费而已
我们也是一些个长期在我们这购买土鸡蛋的老客户当初提出来的
让我们帮他们在农村采买一些像血皮菜啊
白萝卜条之类的干货
毕竟老四川人都是从小到大吃惯了这些菜的
所以一家提出来了
跟着其他人也让我们帮他们代买一些
所以买的人多了
最后一统计也有三四百斤的量
我们就直接在老家那些邻居那里收购了这么些回来
你若是回去了
想要做这种生意的话
还是可以的
但是你也还是要考虑一下你们那边那些人的饮食习惯
看他们是否是接受这种食材
他们接受固然是好
他们不接受或者是吃不惯这种菜
那你做出来到时候卖不掉也是浪费
毕竟做这个还是要一些个人力物力的
就我们家收购的这点点食材
而且当初还是分摊到四户人家的
从下单到今天拿到货
都花费了差不多近两周的时间
要这么长的时间啊
朱丹就有些吃惊
啊
从选红薯
洗红薯
再挑选红薯
然后就是打浆
过滤
再过滤
然后是沉淀
最后是曲粉
根着就是姜
猪血和红薯粉混合摊血皮
然后是改刀切块
再到晾晒
晒干
像血皮这个东西
一般都是冬天投碳
一是那个时候正好是鲜红薯出来的时候
二一个是冬天投在沙住的人家比较多
可以取得最新鲜的猪血
第三一个
也就是最重鲜的一点
就是冬天投碳
血皮最为生
因为这个时候没有那些个蚊影啊什么讨厌的脏东西在上面飞啊爬的
还有这么多的道道和讲究啊
朱丹就微皱着没有有些犹豫起来
简单就十分认真的点了点头
啊
我也就只晓得个大概
具体实际操作还有哪些
我就不得而知了
因为我也没贪过血皮
我都是小时候一次看到我们那一户邻居这么做过猪蛋
跟着就又问
那你晓得这个猪血跟红薯粉的比例不
简单就摇了摇头
这个我还真不知道
应该是看个人的喜好吧
朱丹就继续再问
你们那些客户是咋个找的
怎么感觉都像很有钱似的
简单就道
我们也没有怎么找啊
胡硕他们机组有两个同事之前到我们家里来做客
后来聊天的过程中
他们就说他们想要买一些土鸡蛋给孩子吃
说市场上的鸡蛋多是饲料鸡
素蛋
那个时候我爸妈他们养的鸡也正好赶上下蛋
于是我们就说我们家有
然后他们就向我们定了
因为我们家基本上每天都有增加鸡在下蛋
再到后来
两百多只鸡都在产蛋了
就他们两家加上我们家
肯定是吃不了那么多的蛋的
于是他们两个又给我们介绍了一些客户
就这样
我们就有了一些客户群
但也仅限于从我们手里买单
也就这次的时候
让我们帮他们代买一些血皮和干萝卜条
那他们买那些干萝卜条干吗
有的树拿回去腌制咸菜
有的树是下天头的时候用来煮腊肉
腊骨头好吃
哦
原来是这样
朱丹就垂着目光
不知道再想些什么的点了点头
简单见他不吭声了
他也就不吭声了
朱丹就觉得他今天还是从他们的嘴里了解到了很多的信息的
那就是简单他们说的话基本上属实
简单他们家每天吃的鸡鸭鱼还有蔬菜
都是由简单他们老家父母那里送来的
比如除了卖土鸡蛋意外
他们家基本上没有其他的营生
而且就是那土鸡蛋所得的收入
也不归简单他们家所有
而是帮简单他们爸妈卖的
再比如从血皮和干萝卜干里
他也还是受到了一些启发
那就是他们到时候回去了
也可以弄一些农村的土特产到城里去卖
只不过这个客户群有些不大好找
简单和胡硕能帮他们爸妈将那些土鸡蛋卖出去
那也纯粹是机缘巧合
所以他这会儿有点愁
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