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第45集。
买完东西已经要到下午，
几家人不再停留，
挑着东西往回赶。
拎着东西多，
顾锦里也要挑木桶、
陶盆、
陶碗这些杂物。
路过农人摆的地摊时，
他们又买了些鸡蛋跟其他几样便宜的杂物。
买完之后，
一路不停的出镇子，
一路急赶慢赶。
傍晚时分，
终于回到村里。
路过他们前晚住的那座老土屋时，
看见老土屋的院子外围着几个村民。
何三癞子正冲着院子里说荤话，
莫老爷子气得跳脚骂人，
你们赶紧滚，
再不滚，
老头子去找村长告你们一状。
三癞子哈哈笑道，
哎呀，
告我们，
告我们，
围着大丰村的老土说荤段子嘛，
哎呀，
这可是大丰村的屋子，
不是你们莫家的，
你们没给银钱就住着我们大丰村的屋子，
还敢去告我们？
哎，
你们哪来的脸，
想要不给银钱也成，
把你们家大孙女儿喊出来，
让我们亲香亲香，
咱们就认你们是大丰村的人。
说完，
何三癞子跟几个村民一起坏笑起来，
把莫老爷子气得不轻，
有女人的声音从老土屋传来，
早就跟你说了，
那银钱不能省，
你非要抠搜，
如今好了吧？
三爷爷他们没有停留，
快速走过这座老土屋，
回到村尾租住的房子。
三奶奶他们早就等急了，
看见他们回来，
几家的女人孩子全都跑出屋子。
你们可算是回来啦，
东西都买完啦。
三奶奶问道，
三爷卸下担子，
揉着肩膀道，
买完啦，
还有5口水缸，
明天早上再去搬。
你们今天在家还好吧？
好着呢。
咱们给了村里银钱。
又有秦老跟二郎守着村里的混子不敢靠近。
几家的孩子见他们买了这么多东西回来，
全都高兴的扒着担子不撒手。
几家大人很无奈，
只能一边挑着担子，
一边由着他们扒着，
一路叽叽喳喳地回了各自的家。
顾锦里家买的东西太多，
整整忙活一个时辰才把所有东西归置好。
崔氏看着那些棉花跟棉布，
心疼的说着，
咋们这么多的布，
买些粗麻布就成，
粗麻布也能做衣服。
娘，
我们会努力赚钱的，
您不用这么少。
顾经里道，
大过年的穿粗麻衣不好，
那粗麻布也是用来做孝衣带孝之人穿的，
他们家还有些银钱，
大过年的没必要件件衣服都是粗麻衣。
三奶虽然也肉疼，
但她喜欢孩子，
立时帮腔，
小渝，
这是想让你们穿得体面点儿，
咱们到了村里得穿些像样的衣服，
穿得太差更会被村里人瞧不起。
其氏听罢也就不再说了，
把棉花跟两匹棉布小心翼翼的收起来，
一家人把东西整理完之后，
匆匆吃过晚饭便累得睡下。
第二天天还没亮，
几家男人就赶去镇上。
去抬昨天订下的水缸。
顾锦里起来后，
跑去罗家、
田家，
跟他们说了想用院子里磨盘的事儿。
顾锦里想做豆腐，
而几家租住的院子里，
只有罗家、
田家的院子里有个脏脏的老磨盘，
两家大人自然是同意的。
顾锦里便挑着木桶去打水洗磨盘。
罗慧娘跟她玩得好，
过来帮忙。
小月，
黄豆真能做出那个什么豆腐？
顾锦里一边洗磨盘一边道，
能啊，
黄豆是个宝，
除了豆腐以外，
还能做很多吃食，
比如豆饼，
这个能当主食吃，
也能当菜吃。
除了做豆腐、
豆渣饼以外，
黄豆还能榨油做黄豆酱，
做酱油发豆芽，
能做的东西多了去了。
豆饼。
罗慧娘听得眉头死皱，
似乎记起什么不好的事儿，
是把黄豆碾碎后做成的那种饼吗？
三奶奶跟老家的一些老人做过，
好难吃的，
涩味很浓，
而且蒸出来的豆饼是散开的，
不成团还不如直接熬黄豆吃，
熬得软烂，
趁热吃还能有豆香。
原主的记忆里也有这一段，
是三奶奶他们嫌弃黄豆总是炖着吃，
太过单调，
便想着按照高粱面、
白面那样把黄豆磨碎，
然后和水做成豆饼，
但没有做成。
他们没有做成的原因是没有泡过豆子，
也没有往黄豆碎粉里加面，
所以黄豆碎粉无法粘合。
之所以没有泡豆子跟加面粉，
是因为在他们的认知里，
水会把豆子泡坏，
而白面是珍贵的粮食，
他们也就年节吃上一顿。
自然不舍得往黄豆碎里夹。
顾锦里看着罗慧娘那苦哈哈的脸，
是不喜的，
连磨盘都不洗了，
连忙笑道，
哼，
你放心，
我做出的豆饼肯定跟三奶奶做的不一样。
这是逃荒路上一个大娘教我的，
他们那里很多人家都是吃豆饼做主食，
可香可好吃啦。
真的？
罗慧娘的眼睛亮了，
那咱们赶紧洗干净磨盘，
做好吃的，
又高高兴兴的跟他洗磨盘。
田家跟罗家住一个院子，
田二强跟田小花看见他们在洗磨，
也来帮忙。
田二强去挑水，
田小花拿着一把干草扎成草刷子，
跟他们一起洗。
磨盘有1米大小，
废弃已久，
上面满是尘泥，
他们足足洗了5遍，
才算把磨盘清洗干净。
罗慧娘快累趴了，
挨着磨盘直喘气，
歇了一会儿后，
才有力气问顾锦里，
小于，
接下来能做豆腐了吧？
又道，
这个名字不太好听呢。
豆腐豆腐听起来跟腐烂的豆子似的。
田小花不太懂什么叫做豆腐，
但他知道跟着小鱼姐有肉吃，
有钱赚，
所以没多问，
只埋头干活。
顾经里道。
可以啦，
豆子浸泡的时间够了。
不泡豆子。
罗慧娘叫起来。
你把豆子泡水里了，
哎哟，
你完了赶紧跑吧，
要是被你爹娘知道，
一定会揍你。
豆子是他们果腹的粮食，
小鱼这么糟蹋粮食，
就算三叔跟大三婶的脾气好，
也是忍不住要揍他的。
罗慧娘要拉着顾锦里跑，
顾锦里拽着磨盘的木柄道，
我跟三奶奶还有我娘说过了，
她们给了我5斤豆子。
三奶奶和崔氏都是心疼孩子的，
虽然心疼那些豆子，
但还是给了她5斤黄豆，
只是说好了，
要是不成功，
以后不许再试。
罗慧娘张大嘴巴，
三奶奶跟大山婶对你真好。
5斤豆子，
要是她敢这么糟蹋粮食，
她娘得拿着扫帚追着她打。
两人还有田小花一起跑去顾锦里家，
到厨房拿泡好的黄豆。
不多时，
她们就提着泡好的黄豆跟一只空木桶回到罗田两家的院子，
开始磨豆子。
顾锦里一边挽着袖子一边道。
小花，
你用木碗舀豆子放进磨盘洞里，
一次放一点就成。
我跟慧娘推磨，
这个磨盘有一米大小，
两块大石磨叠加着，
重得很，
她一个人很难推动，
必须两个人一起推。
哎，
知道了小鱼姐。
田小花用木碗舀起被水泡得鼓鼓的黄豆，
放进磨盘上的洞里。
顾锦里和罗慧娘双手抓住打入磨盘里的木柄，
顺时针推动磨盘。
推了一会儿后，
两块磨石的缝隙中就有白浆流出，
流到磨盘底部的石槽里。
顾锦里喊田小花，
小花封豆子，
田小花就往磨盘的洞里加黄豆，
顾锦里跟罗慧娘推，
推个五六圈，
顾锦里就会让田小花加黄豆，
如此反复不断的磨豆子。
罗武跟顾锦安打柴回来，
过来帮忙，
大家轮换着磨豆子，
整整一个时辰，
终于把豆子磨好，
磨出整整一桶的豆浆跟豆渣。
陈氏听说他们在磨豆子做什么，
劳什子豆腐端着碗跑来看热闹，
看见那桶豆浆后啧啧说道，
哎哟，
造孽哟，
好好的粮食就这么给糟蹋了。
又苦口婆心的对顾锦里道。
小鱼啊，
你可不能这么任性，
你这样糟蹋粮食，
以后是找不到婆家的。
楚氏听到这话，
开口呛陈，
是大贵弟妹，
这话是能跟未出阁的小闺女说的，
你要是不看好小鱼她们能做出豆腐，
你就别来这里看，
等小鱼真做出豆腐，
你也别吃。
笑话，
这等便宜陈氏怎么可能不占？
陈氏赶忙改口。
罗嫂子，
瞧你说的，
咱们几家是什么关系，
小鱼又是个孝顺的。
做出新鲜吃食，
怎么也要给我们几家送上几斤，
顾经里，
呵呵，
说我坏话的我不送。
说完，
跟罗慧娘拎着那桶豆浆跟豆渣的混合物回了她家。
陈氏怕顾锦里真的不给她豆腐，
赶忙冲着顾锦里的背影道，
小姨，
等会儿婶子去你家拿豆腐啊，
不用你费事儿给婶子送来。
顾锦里当做没有听到，
等她们回到家后，
顾大山他们也抬着水缸回来了。
5个大水缸，
两人抬一个，
足足走了两个时辰，
可把他们累得不轻。
顾锦安看到顾大山和三爷爷抬着水缸回来，
赶忙给他们拿水喝，
拿红薯吃，
让他们歇一歇，
吃点东西喝口水。
三爷和顾大山喝了一碗水，
总算是缓过劲来。
顾大山还记得昨晚答应顾锦里的事儿，
看见他们拎着豆浆去厨房，
便冲着厨房道，
小鱼爹，
一会儿就给你做木盒子。
顾锦里从厨房探出头来道，
爹不着急，
您先歇一歇，
我们这豆浆还要过滤，
还要煮熟，
且得忙半个时辰呢。
说完话，
她跑去问三奶奶要了一块一米大小的粗麻布，
把粗麻布叠成两层，
开始过滤豆浆，
足足过滤了4次，
才把豆浆过滤好。
她把豆浆倒进大铁锅里熬煮，
把豆渣放到陶盆里留着做豆渣饼。
田小花家事情多，
帮忙磨完豆子就去干，
其他的伙计只有罗慧娘跟来帮忙烧火。
小鱼这个要煮多久啊？
罗慧娘看着锅里的豆浆，
问道，
把它煮熟了就能变成豆腐吗？
顾锦里回，
他要完全把豆浆煮开，
把泡沫撇去后，
还要点卤，
做成豆花后再放到木盒子里挤压水分，
成型之后才是豆腐。
罗慧娘没听懂，
但她没有再问，
只一边烧火一边看着铁锅。
顾锦里则拿了两个汤匙的醋放在碗里，
再加上适量的水，
把醋调开备用。
两刻钟后，
锅里的豆浆烧开，
冒出很多小泡泡。
顾锦里用木勺一边搅动豆浆防糊锅，
一边把泡沫一点一点撇去。
等把泡沫撇干净后，
对罗慧娘道，
慧娘，
把火撤出来，
罗慧娘早就等着了。
听到这话，
赶忙把燃烧的柴火撤出灶膛，
埋到土灶下层的灰尘。
她看着铁锅里的豆浆，
问顾锦里，
小月，
这是豆腐吗？
咋还是浆水啊？
顾锦里道，
再等等，
等豆浆的温度下降两成左右，
再点卤就能成豆花。
她拿了一个大陶碗，
舀了一碗熟豆浆出来留给家里人喝，
便开始等豆浆的温度下降。
等了半刻钟的时间，
揭了3张豆皮，
晾起来后，
把调好的醋水一点点倒入锅中，
颠倒边慢慢搅拌。
不多时，
锅里出现一朵朵凝固的豆花，
等豆花和水彻底分离后，
他停止搅斗小鱼，
小鱼这就成了吗？
罗慧娘皱眉指着锅里的豆花道，
这就是豆腐吗？
长得挺白的，
可这么碎要怎么吃？
还不如吃炖豆子。
顾锦里道，
你别急，
再等一刻钟，
这些豆花会变大，
再把大豆花捞出来，
放在木盒子里压实。
就能做成豆腐？
一刻钟后，
豆花果然越来越大块。
罗慧娘很惊奇，
指着锅里的豆花道，
他们竟然会变？
太神奇了，
小玉是怎么做到的？
顾锦里看着锅里凝固的豆花也很满意。
他上辈子见过奶奶做豆腐，
但奶奶做的豆腐是用卤水点的，
他没有卤水，
只能用醋水。
没成想这点出来的豆腐还挺不错，
小鱼木盒给你做好了。
顾大山是做木匠的老手，
等他们把豆浆熬好，
也把木盒子做出来了。
做了3个，
够不够？
不够啊，
爹再给你做。
前天清理完老井的淤泥后，
几家男人又去附近砍树，
准备做桌椅柜子。
他家砍了3棵树放在院子里，
想要木盒子随时都能做。
顾锦里看着3个正方形的有箩筐大小，
一指来深的木盒子，
高兴的道，
爹，
您这手艺真是太好了，
盒子做得真好，
不用钉子直接榫接接口没有丝毫缝隙，
这手艺要是放在现代，
妥妥的木艺大师。
顾锦里接过木盒子，
拿去洗刷两遍，
再把过滤豆浆的粗麻布剪成3块，
铺在木盒子上，
把豆花舀到木盒子里，
用粗麻布盖好，
再压上木板大石头放在泥砖上控水。
一共装了3个木盒子，
都放在院子里。