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大家好，
欢迎收听新的一期诞节趋势节目，
我是你们的古一同学，
那在前两期的知库节目里，
有听友评论说想要了解酒水行业，
交流群里有人想要了解零食行业，
那作为有求必应的我啊，
当然是各种搜资料了，
于是我就发现了一篇报告，
阿里妈妈发布的零食和酒水行业消费趋势解密。
虽然这篇报告是18年9暂发布的，
但是我觉得内容还是很有参考价值，
主要为大家分析了零食和酒水的消费者需求趋势以及营销建议。
我想你听完这期节目之后，
对零食和酒水的未来会和我一样有一个新的见解。
话不多说啊，
我们先来看看这篇报告，
如果你在听完节目之后下载了这篇报告的话，
建议大家可以好好读一读它的开头的序言和洞察方法，
解读了当前时代消费者的特性，
还提出了一个价值沟通的四域模型。
在。
移动互联网占领了人们的生活之后，
我们的生活已经进入了一个流动的时代，
信息在高速流动的同时，
我们追逐的热点、
欣赏的明星、
惯用的词汇、
喜欢的商品，
甚至身边的朋友都在高速的流动，
这也就导致了我们的生活时空变得碎片化。
所以现在的消费者基本上都有三大特性啊，
第一是高频短促的闲暇时间，
第二是看到人生各种可能性之后，
感到无法掌控自己，
生活的无力感带来的焦虑，
第三是生活的轴心失焦。
人们找到自我价值和生活的意义变成了一道难题，
那人们都找不到自己的价值了，
又该怎么找到产品对于消费者的价值了？
报告中给出了一个私域模型啊，
分别是感官、
自己、
情感、
共鸣、
功能、
供给和认同归属。
先不展开跟大家介绍，
我们从零食和酒水两个层面来看今后的产品到底该怎么做才更好。
先来。
看看零食啊包装给出了几大趋势，
首先是从日朝化向仪式感的转型。
什么是日朝化呢？
想想小时候吃的零食，
一堆花花绿绿的包装，
区别不是特别大的口味。
那什么是仪式感的？
那就是颜值和怪咖对消费者感官的冲击了。
根据数据统计，
人们对于包装是不是足够好看这一点是越来越看重，
就在2017年，
带有高颜值、
可爱、
好看等等关键词的零食同比增长了将近两倍。
收入越高的消费者对零食的颜值需求越高，
那除了颜值就是口味的刺激了。
我记得小时候有一种叫做秀豆的糖，
每一颗糖外边都裹了一层酸味的粉末，
虽然所有小孩吃的时候都被酸的龇牙咧嘴甚至流眼泪，
但是大家还是乐此不疲的一包又一包的买。
所以对于寻求刺激和新奇的体验，
大家都是从小就有的，
这就导致了怪的体验是零食行业。
定一个高速增长的趋势，
带有酸辣臭等等怪异口味关键词的商品成交率非常高。
那我就觉得其实不仅仅是零食，
太多产品都可以从颜值和新奇体验这两方面来切入了。
赶紧看看自己的产品够不够好看，
够不够刺激目标用户的感官吧，
这样消费者会感受到更多的仪式感，
因为有了更多的期待。
当然增加仪式感还有很多方法，
大家可以到评论区一起讨论，
除了增加仪式感，
还有功能极致化和场景兼备。
毕竟除了好吃好看之外，
消费者们对零食其实还有更多的期待，
比如很多人喜欢去买带有混合多口味儿或者组合之类的关键词的零食，
或者是带有好玩趣味关键词的零食。
奥利奥之前出的音乐盒就是一个很成功的案例，
而且奥利奥在去年做了一个活动，
让大家自己去投票新款奥利奥的口味儿，
于是麻辣鸡翅味儿和芥末味儿的奥利奥就被生放。
来，
可见大家是多喜欢玩儿了。
不过你还别说麻辣鸡是倒料，
吃着还不错。
那除了这些好玩有趣的功能之外，
消费者还希望有小而美的专精体验，
就比如健康化，
2016年大家还只是搜非油炸类的商品，
到了2017年就变成了低脂、
灵脂、
燃脂、
代餐之类的关键词了，
所以零食行业也在变得越来越细分，
那机会当然也就越来越多了，
像什么孕妇零食、
戒烟零食、
老人零食等等，
可以想想自己又有什么机会。
那刚刚说的都是功能及时化，
还有场景兼备，
比如零食与情绪共生，
每个人在不同的情绪场景下，
想吃的零食都会不太一样，
无聊和欢乐的时候大多喜欢吃糖，
比较疲惫或者悲伤的时候大多喜欢吃巧克力，
还有就是享用与消费共识，
根据数据统计啊，
人们最想吃零食的时间基本上集中在3个时间段。
午饭前下午茶，
还有晚间休息时的，
有时候想吃，
但是发现手边没有的时候，
那基本上就会选择下单买买买，
现在吃不着，
以后再想吃的得有啊，
要么就是女孩子想吃，
跟男朋友说了一下，
男朋友就直接下单买了。
那说到这儿突然就想起来在交流群里想了解零食行业的听友说我不了解零食肯定是没有女朋友这个分析了，
但是我觉得并没有什么道理啊，
我才不会承认。
还有一个场景是独乐和众享共存，
小包装和超大包装的零食商品增长都非踌快，
小包装方便携带，
一个人解馋，
大包庄方便聚会，
社交打开大家一起吃，
下午茶时间不就是大家聚在一起分享零食聊聊天的场景。
最后零食还有一个趋势，
那就是潮流和怀旧共处，
潮流的网红零食就不用多说了，
增长肯定是特别高，
这是属于流行文化的衍生。
那除了流行文化。
最近怀旧风也兴起的比较快，
像卫龙、
旺仔、
牛奶、
大白兔等等，
大家印象里的土味品牌现在也变得不一样了，
上礼拜我们的微信订阅号就给大家推送了一篇关于苦味品牌跨界营销的分析文章，
大家可以去看看。
总结来说，
消费者的转变也体现在了对零食消费的感官和期待上，
那针对这种转变有着什么样的营销建议啊？
其实听到这儿我觉得不少人应该有了自己的思路，
做营销当然首先是要找对人，
最主流的临时人群有3个形容词啊，
就是年轻化、
女性化和中产化。
所以在做营销的时候，
可以针对职场少女来打造爆款，
好好研究研究他们最喜欢的零食究竟是什么样的。
那打造爆款就是要打造极致体验了，
营造仪式感，
甚至是和文化相结合，
通过不同的文化去做营销是一个特别好的办法，
大家可以考虑考虑，
那最后就是针对人。
们想吃零食的时间和场景，
就像香飘飘的广告语小饿小困，
喝点香飘飘或者赋予商品情绪管理和疏通焦虑的属性，
方法有很多，
就看大家脑洞够不够大了。
听到这儿了，
是不是有不少听友在想，
不是零食和酒水的消费趋势解密吗？
酒水的是这样啊，
这期节目的时间也差不多了，
酒水我们下一期诞节趋势跟大家继续解读，
等不及的朋友可以提前下载下来看一看到蛋姐创业微信订阅号，
回复关键词淡姐趋势就可以免费下载了。
OK,
这期节目就先到这儿，
我们下期再见喽。
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