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本字幕由TME AI技术生成
哎 妈妈 妈妈
这个菜我认识
我们吃火锅的时候每次都有它
今天买了这个菜
难道我们今天又要吃火锅了
啊
今天我们不吃火锅
这个菜呢
它叫茼蒿
今天我们换一种吃法
我们做蒜泥炒茼蒿
茼蒿呀
它是属于菊科的茼蒿属一年或者两年生的草本植物
茼蒿的生长呢
是喜欢比较阴凉的地方
一般以较弱光的照射为好
因为茼蒿的属性呢
是性味甘
心凉
所以可以清心养胃
还可以利腑化痰
从中医五行来看呢
茼蒿味心入肺
甘甜入脾
色清入肝
而茼蒿的茎感呢
它直上
并且味儿淡
属于气氛
功效呢
偏于生
具有透达的效果
此外呢
因为茼蒿喜欢阴
性凉 因此啊
可以清上焦的热
心属火
在天为热
所以茼蒿还有平衡的作用
可以安心气
相对来说呀
茼蒿的吃法就比较简单
它大多数情况下作为配菜更好吃
比如说我们炖鱼的时候放一点茼蒿
或者我们做火锅的时候会放茼蒿
甚至我们炖豆腐放点茼蒿
都很好吃的
但是今天呢
我们是把茼蒿作为主菜来吃
我们就用蒜泥来做一下
你尝一尝
味道会很不错的哟